በሽንኩርት በቅመማ ቅመም የተጠበሰ ጣፋጭ የዱር እንጉዳይ ሩሱላ ለድንች ብቻ ሳይሆን እንደ ገለልተኛ ምግብም ጣፋጭ ነው። በእኛ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት አብረን እንብላ።
እርስዎ ጠንቃቃ ገዳይ ከሆኑ ፣ ምናልባት ሩሱላን ከአንድ ጊዜ በላይ አግኝተውት ይሆናል። እነዚህ የተለያዩ ካፕ ቀለሞች ያሏቸው እንጉዳዮች ናቸው - አረንጓዴ ፣ ቀይ ፣ ሰማያዊ ፣ ነጭ ፣ ቢጫ። እነሱ ከሰኔ እስከ መስከረም ያድጋሉ ፣ ስለዚህ በበጋ ወቅት ሁሉ ጣዕማቸውን መደሰት ይችላሉ።
ቢጫ ቀለም ያለው ሩሱላ ካጋጠሙዎት ከዚያ ማጽዳት ያስፈልግዎታል - የላይኛውን ፊልም ከካፒው ያውጡ። የተቀሩት የዚህ እንጉዳይ ዝርያዎች አይጸዱም። ከሽንኩርት ጋር በቅመማ ቅመም እንዴት እነሱን ማብሰል? እስቲ እንመልከት።
አስፈላጊ !!
እንጉዳዮችን ካላወቁ ወይም ሩሱላ መሆኑን እርግጠኛ ካልሆኑ አይሰብሰቡ ወይም አይግዙ። አንዳንድ የሩሱላ ዝርያዎች ከገዳይ እንጉዳይ ጋር በጣም ተመሳሳይ ናቸው - ሐመር ቶድስቶል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 36 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ለ 4 ሰዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ሩሱላ - 300 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- እርሾ ክሬም - 3-4 tbsp. l.
- የአትክልት ዘይት
- ቅመሞች
ሩሱላ ፣ በቅመማ ቅመም በሽንኩርት የተጠበሰ - ደረጃ በደረጃ ዝግጅት ከፎቶ ጋር
ከተሰበሰበ በኋላ ሩሱላውን ለ 30 ደቂቃዎች በውሃ ውስጥ ያጥቡት - ስለዚህ ሁሉም ቅርንጫፎች እና ፍርስራሾች ይንሳፈፋሉ እና እንጉዳዮቹ ለመታጠብ ቀላል ይሆናሉ።
የታጠበ እና ንጹህ ሩሱላ መቀቀል አለበት። በሙቅ ውሃ ይሙሏቸው እና ለ 7 ደቂቃዎች ከፈላ በኋላ ያብስሉ።
ውሃውን እናጥፋለን። እናም ሩሱላውን በቆላደር ውስጥ እናስቀምጣቸው እና ትንሽ እንዲፈስሱ እናደርጋቸዋለን። ከዚያ ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣቸዋለን።
የአትክልት ዘይት በብርድ ፓን ውስጥ ያሞቁ እና ሩሱላውን ያሰራጩ። በከፍተኛ ሙቀት ላይ እስኪበስል ድረስ ይቅቧቸው።
የተቆረጠውን ሽንኩርት ይጨምሩ። እሳቱን ይቀንሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
እርሾ ክሬም ይጨምሩ ፣ ሙቀቱን በትንሹ ይቀንሱ። ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፣ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ እና ለ 7 ደቂቃዎች ያብስሉት።
ከማንኛውም አረንጓዴ ጋር ወዲያውኑ ዝግጁ-ሩሱላ ያገልግሉ። መልካም ምግብ!
