የኮራል ባርኔጣ መግለጫ። በፍራፍሬው አካል ውስጥ የተካተቱ የፈውስ ንጥረ ነገሮች። በአካል ላይ ምን ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት ፣ በደል ቢከሰት ጎጂ መገለጫዎች። የእንጉዳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። ለኮራል ፀጉራማ urchin ፍጹም ተቃራኒዎች-
- ዕድሜ … ይህ እንጉዳይ በተለይ በልጆች እና በአረጋውያን ፍጥረታት በደንብ ባልተዋሃዱ በፋይበር እና በቺቲን የበለፀገ ነው። ዕድሜያቸው ከ 5 ዓመት በታች ለሆኑ ሕፃናት ወይም ከ 65 ዓመት በላይ ለሆኑ ሰዎች ፣ በተለይም የምግብ መፈጨት ችግር ካለባቸው ይህንን ምርት አያቅርቡ።
- አለርጂ … ሄሪሲየም ለአንዳንድ ሰዎች ጠንካራ አለርጂ ሊሆን ይችላል። በጥንቃቄ እና በትንሽ ክፍሎች ቅመሱ ፣ ወይም ይህንን ደስታ ሙሉ በሙሉ ይተውት ፣ በተለይም ለአትክልቶች እና ፍራፍሬዎች አለርጂዎችን ካጋጠሙዎት።
የኮራል ጃርት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ሄሪሲየም የተለመዱ እንጉዳዮች ባሉበት በሁሉም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ሊያገለግል ይችላል። ጣዕሙ እና መዓዛው በጣም ግልፅ አይደሉም ፣ ሆኖም ፣ የኮራል ፀጉር ጥቅሞች ሊካዱ አይችሉም። ሄሪሲየም የተጠበሰ እና የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ፣ የተደባለቀ ድንች እና የተቀላቀሉ ንጥረ ነገሮችን ለማምረት ያገለግላል። በዚህ እንጉዳይ የሚበስሉት ሁሉ ጣፋጭ ይሆናል።
የኮራል ጃርት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
- የጃርት ሾርባ … ከሄሪክየም ጋር ያለው የመጀመሪያው ምግብ በጣም ያልተለመደ እና የሚስብ ይመስላል። እሱን ለማዘጋጀት አንድ ፓውንድ ትኩስ የጥቁር ሰው መንጋ ፣ 2 ትላልቅ የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ 2 ሊትር ውሃ ፣ 5 መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች ፣ 2 መካከለኛ ካሮቶች ፣ 1 የፓሲሌ ሥር ፣ 1 ሽንኩርት ፣ ለመጋገር ትንሽ የሱፍ አበባ ዘይት ፣ ለመልበስ የባህር ቅጠሎች ፣ ጨው ፣ በርበሬ። እንጉዳዮቹን ይታጠቡ ፣ ይቁረጡ ፣ በቅቤ ይቀቡ ፣ ከዚያም በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በውሃ ይሙሏቸው። በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀቅለው ፣ ከዚያ የተከተፉ ድንች ፣ ካሮቶች ፣ በርበሬ ይጨምሩ (በአትክልት ዘይት ውስጥ ቀድመው መቀቀል ይችላሉ)። ሽንኩርት እና ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ ከዚያ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ለመቅመስ ፣ ከማገልገልዎ በፊት ሾርባውን በክሬም ፣ በቅመማ ቅመም ወይም በአዳዲስ ዕፅዋት “ማረም” ይችላሉ።
- እንጉዳይ ከድንች እና ድንች ጋር … ሳህኑ ለመዘጋጀት ቀላል እና ገንቢ ፣ ለዓይን እና ለሆድ ደስ የሚያሰኝ ነው። 1 ኪሎ ግራም እንጉዳይ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ድንች ፣ 100 ግ አይብ (ደች ወይም ሩሲያኛ) ፣ 5-6 እንቁላል (በመጠን የሚወሰን) ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 1 ካሮት ፣ አንድ ብርጭቆ እርሾ ክሬም ፣ ትንሽ የአትክልት ዘይት ወይም የወይራ ዘይት ይውሰዱ። ፣ በርበሬ ፣ ጨው ፣ ተወዳጅ ቅመሞች … ካሮትን እና ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ (መፍጨት ይችላሉ) ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት። ማደባለቅ ፣ የስጋ ማቀነባበሪያ ወይም በጣም ጥሩ ቁርጥራጮችን በመጠቀም ከ እንጉዳዮች የተቀቀለ ስጋ እንሰራለን። ወደ እንጉዳይ ፈንገስ እንቁላል ፣ ጨው ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ። ድንቹን ቀቅለው ወደ ቀጫጭን “ቁርጥራጮች” ይቁረጡ ፣ ቀድሞ በተቀባ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያድርጓቸው። የተጠበሰ ሽንኩርት በላዩ ላይ ከካሮቴስ ጋር ያድርጉ ፣ ቀጣዩን ንብርብር ከተፈጨ እንጉዳይ ይፍጠሩ። ንጥረ ነገሮቹ እስኪያልቅ ወይም ቅጹ እስኪሞላ ድረስ እንደግማለን። ድስቱን በቅመማ ቅመም ይሙሉት ፣ በላዩ ላይ አይብ ይረጩ። ምድጃውን ውስጥ አስቀምጡ እና በ 180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት (ወይም እስኪበስል ድረስ)።
- ጁሊያን ከጃርት እንጉዳይ ጋር … ለማብሰል እኛ እንፈልጋለን -400 ግ የዶሮ ሥጋ ያለ ቆዳ እና አጥንቶች ፣ 300 ግ የባርኔጣ ፣ 2 መካከለኛ ሽንኩርት ፣ 200 ሚሊ ከባድ ክሬም ፣ 150 ግ አይብ ፣ ቅቤ ፣ ቅጠላ ቅጠል ፣ ጨው እና በርበሬ። ዶሮውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በግማሽ እስኪበስል ድረስ በድስት ውስጥ ይቅቡት ፣ ከዚያ ሽንኩርትውን ይጨምሩበት እና ለሌላ 3-4 ደቂቃዎች ያቆዩት። እንጉዳዮችን በተመሳሳይ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ሁሉንም ነገር ለ 5 ደቂቃዎች ያህል በአንድ ላይ ይቅቡት። በድብልቁ ላይ ክሬሙን አፍስሱ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ለ 3-4 ደቂቃዎች ያሽጉ። የተጠበሰ አይብ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ ፣ ይሸፍኑ እና እሳቱን ያጥፉ።ሳህኑ ለተወሰነ ጊዜ እንዲቆም ያድርጉ ፣ ከዚያ ያገልግሉ ፣ በእፅዋት ያጌጡ።
- እንጉዳዮች እና አይብ ጋር “ፓስታ” … የምድጃውን 4 ምግቦች ለመፍጠር ይውሰዱ - 200 ግራም ጥቁር እንጆሪ ፣ አንድ ፓስታ ፓስታ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 2 እንቁላል ፣ ለመጥበሻ ዘይት ፣ 100 ግራም አይብ ፣ የዳቦ ፍርፋሪ ፣ ጨው። እንጉዳዮችን እና ሽንኩርት ይቁረጡ ፣ በድስት ውስጥ ይቅቡት ፣ በደንብ ይቅቡት። በጥቅሉ ላይ በተሰጠው መመሪያ መሠረት ፓስታውን ቀቅለው በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው። የተጠናቀቀውን ምርት ያቀዘቅዙ ፣ እንቁላሎቹን ወደ ውስጥ ይሰብሩ ፣ ይቀላቅሉ። የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ይቀቡ እና በዳቦ ፍርፋሪ ይሸፍኑ። የፓስታ-እንቁላል ድብልቅን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ ከዚያ እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርትውን ያስቀምጡ። በሁለተኛው የፓስታ ንብርብር ከላይ ፣ በዳቦ ፍርፋሪ እና በተጠበሰ አይብ ይረጩ። ቅጹን በምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ እስከ 190 ዲግሪዎች ድረስ ቀድመው ለ 15 ደቂቃዎች ያህል መጋገር።
- በቅመማ ቅመም ውስጥ ሄሪሲየም … ልክ እንደ ማንኛውም እንጉዳይ ፣ ሄሪኮም ጣፋጭ ሆኖ ከተጠበሰ ወይም ከተጋገረ በራሱ ጥሩ ነው። ለ 800 ግራም እንጉዳዮች 2 ሽንኩርት ፣ 200 ሚሊ እርጎ ክሬም ፣ ትንሽ ዘይት ፣ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ብዙ ዕፅዋት ይውሰዱ። እኛ እናጥባለን ፣ ሽንኩርትውን እንቆርጣለን ፣ በሙቀት ድስት ውስጥ በዘይት ውስጥ እናስቀምጥ እና እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ እንቀባለን። እንጉዳዮቹን ይጨምሩ ፣ ለሌላ 10 ደቂቃዎች ይቅቡት። በቅመማ ቅመም ፣ በጨው ፣ በርበሬ ውስጥ አፍስሱ ፣ ለ 10-15 ደቂቃዎች ያሽጉ። ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር አገልግሉ።
ስለ ኮራል ጃርት አስደሳች እውነታዎች
ፈንገስ በሚረግፉ ዛፎች ላይ በተለይም በአውሮፓ ቢች ፣ በተለመደው አመድ እና በተለያዩ የኦክ ዓይነቶች ላይ ማረፍን ይመርጣል። በተመሳሳይ የሞተ ግንድ ላይ ጃርት ለረጅም ጊዜ ፓራሳይዝ ማድረግ ይችላል - እስከ 5 ዓመት ወይም ከዚያ በላይ።
ብዙውን ጊዜ በተፈጥሮ ውስጥ ከነሐሴ እስከ ታህሳስ ድረስ የሚገኘው ከወላጅ አካል አንድ ሜትር ብቻ በሚርቁ ስፖሮች ነው። ለጃርት እድገት በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን +25 ድግሪ ሴልሺየስ ነው ፣ የሙቀት መጠኑ ወደ ታች ከወደቀ ወይም ወደ ላይ ከወጣ ፣ የፈንገስ እድገት ሊቆም ይችላል።
የጥቁር ሰው መንጋውን ጥሬ መብላት አይመከርም ፣ ምናልባትም በተበሳጨ ሆድ መርዝ ሊሆን ይችላል። እንጉዳይቱ ማብሰል ፣ በደንብ የተጠበሰ ወይም የተቀቀለ መሆን አለበት። ለምግብ ከማብሰሉ በፊት የተለያዩ ነፍሳት በውስጡ መኖር ስለሚፈልጉ በደንብ መታጠብ እና መመርመር አለበት።
ምግብ ማብሰል ነጭ እንጉዳዮች ብቻ ናቸው። ቢጫነት ለምግብ መራራ ጣዕም የሚሰጡ አሮጌ እና ጣፋጭ ናሙናዎችን ያመለክታል። ወጣት እና ጤናማ ግለሰቦች እንዲሁ በ “ቅርንጫፎች” ሁኔታ ለመለየት ቀላል ናቸው - እነሱ ተጣጣፊ ናቸው እና በአቀባዊ ወደ ላይ ይቀመጣሉ። በአሮጌ ጃርት ውስጥ ቅርንጫፎቹ ተንጠልጥለዋል ፣ ጣዕማቸው መበላሸት ይጀምራል።
በቻይና ውስጥ ጥቁር ፀጉር ለጨጓራና ትራክት መዛባት ፣ በሽታ የመከላከል አቅምን ለማጎልበት ፣ የነርቭ ሥርዓትን እና የመተንፈሻ አካልን ለማጠንከር መድኃኒት ነው። እንጉዳዮች ትንሽ የቶኒክ ውጤት አላቸው እና የደም ምስረታ ሂደቱን ያነቃቃሉ። በተመሳሳይ ጊዜ ለኮራል መሰል ጃርት ተቃራኒዎች በተግባር ዜሮ ናቸው።
እ.ኤ.አ. በ 1998 የጀርመን ሳይንቲስቶች ኤሪናሲን ኢ የተባለውን ንጥረ ነገር ከፈንገስ ነጥለውታል። ይህ ውህድ የነርቭ ሴሎችን እድገት ኃይለኛ ማነቃቂያ ነው ፣ እሱን በመጠቀም የማዕከላዊውን የነርቭ ሥርዓት ብዙ በሽታዎችን ለማከም ሊያገለግል ይችላል። ተጨማሪ ምርምር በሚካሄድበት ጊዜ የባርኔቱ ፀረ -ተባይ እንቅስቃሴ ፣ ለናሞቴዶች መርዛማነት ተገኝቷል።
ስለ ኮራል ፀጉር ሰው ቪዲዮ ይመልከቱ-
ኮራል ሄሪሲየም ያልተለመደ ፣ ግን ቆንጆ እና ፈዋሽ እንጉዳይ ነው። ጉበትን ለማፅዳትና በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር ፣ ሜታቦሊዝምን ለማሻሻል እና ሰውነትን በውሃ ለማርካት ጠቃሚ ነው። ሄሪሲየም ከአልዜጌመር በሽታ እና ዕጢዎች መፈጠር ጋር ይዋጋል ፣ ክብደትን ለመቀነስ አልፎ ተርፎም የመንፈስ ጭንቀትን ለማስታገስ ይረዳል። በተፈጥሯዊ ሁኔታዎች ውስጥ ተገኝቷል ፣ ከመርዛማ ዝርያዎች ጋር ግራ መጋባቱ ከባድ ነው ፣ ስለሆነም እንጉዳይ ለመሰብሰብ ቀላል እና ለመብላት ደህና ነው።
