ከደረቅ ቀይ ወይን ጋር በማጣመር ወደ ግልፅ ቀጭን ቁርጥራጮች ፣ በመጠኑ ጨዋማ እና ቅመማ ቅመም ተቆርጦ ይወዳል? በታቀደው የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ከፎቶ ጋር አንድ የሚያብረቀርቅ ቱርክ ያዘጋጁ። ይህ ለእውነተኛ ጉጉቶች እውነተኛ ጣዕም ፍንዳታ ነው።
ቢያንስ አንድ ጊዜ በቤት ውስጥ በረንዳ ካዘጋጁ ፣ ለእያንዳንዱ ድግስ ብቻ ሳይሆን ለዕለታዊ ምግብዎ እንዲሁ ያደርጉታል። የምግብ ፍላጎቱ ከአረሙ የሱቅ ቁርጥራጮች ጋር ፈጽሞ ሊወዳደር አይችልም ፣ አንዳንድ ጊዜ ጨው እና በርበሬ። ስጋው ትክክለኛ ቅርፅ ፣ የበለጠ ጥቅጥቅ ያለ እና በእርግጥ ቱርክ ከዶሮ ሥጋ የበለጠ ጣፋጭ ነው። ይህ ጎጂ ተጨማሪዎች ወይም መከላከያዎችን ያለ ተፈጥሯዊ መክሰስ ነው። በተጨማሪም ፣ በቤት ውስጥ የሚሰሩ ምርቶች ከኢንዱስትሪ መሰሎቻቸው በጣም ርካሽ ናቸው።
ማንኛውንም ዓይነት ስጋ ማድረቅ ይችላሉ - ብዙ ብዙ መንገዶች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ዛሬ በቤት ውስጥ ከቱርክ ዝንቦች ደረቅ-የተፈጨ ባሌክን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እነግርዎታለሁ። ስጋው በሙቀት የማይታከም በመሆኑ በውስጡ ሊኖሩ የሚችሉ ረቂቅ ተሕዋስያንን ለመግደል በትክክል ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው።
- ከታመኑ አቅራቢዎች ስጋ ይግዙ።
- ትኩስ ስጋን ብቻ ይጠቀሙ።
- ከመድረቁ በፊት የጨው ሂደቱን ማከናወን አስፈላጊ ነው።
- የባህር ጨው ይጠቀሙ ፣ ትልቅ ድንጋይ የለም ፣ አለበለዚያ በጣም ጨዋማ ይሆናል። የባህር ጨው በቀስታ ይሟሟል እና እንደ አስፈላጊነቱ ምግብን የመግባት ንብረት አለው።
ሁሉንም ምክሮች ከግምት ውስጥ በማስገባት በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ እንደ ቁርጥራጮች ብቻ ሊያገለግል የማይችል ጣፋጭ የቤት ውስጥ በረንዳ ይኖርዎታል። የኮግዋክ መክሰስ ለመብላት እና ለመውሰድ ሳንድዊች ለማዘጋጀት ከእርስዎ ጋር ወደ ሽርሽር ለመውሰድ ምቹ ነው። በተጨማሪም ፣ ለረጅም ጊዜ ሊከማች ይችላል።
እንዲሁም በአልኮል ውስጥ የተቀመመ የቱርክ በረንዳ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 261 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 1 ቱርክ ፊሌት
- የማብሰያ ጊዜ - 10 ቀናት (240 ሰዓታት)
ግብዓቶች
- የቱርክ ቅጠል - 1 pc.
- ጨው - የጨው ክብደት ከቱርክ ክብደት ጋር እኩል መሆን አለበት
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
ከቱርክ ዝንጅብል የደረቀ የተፈጨ በለሳን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የቱርክ ቅጠልን ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ በደንብ ያድርቁ።
2. የስጋ ቁራጭ መጠን ያለው ምቹ የመጋገሪያ ፓን ውሰድ እና ግማሹን የጨው ክፍልን ይረጨዋል። የቱርክ ዝንቦችን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።
3. ስጋውን በቀሪው ጨው ይሙሉት። ስጋው ሙሉ በሙሉ በጨው እንደተሸፈነ ያረጋግጡ።
4. በቱርክ ላይ ክዳኑን አስቀምጡ እና ለጨው ለ 10 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በዚህ ጊዜ ስጋው በድምፅ መጠን እየቀነሰ እና ጥቅጥቅ ያለ ይሆናል ፣ እና ከምድጃው በታች ፈሳሽ ይወጣል።
5. የቱርክ ዝንቦችን በቀዝቃዛ ውሃ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ ከሁሉም ጨው ጋር በደንብ ያጥቡት።
6. ስጋውን በወረቀት ፎጣ ማድረቅ እና ሙሉ በሙሉ ለማድረቅ በቤት ሙቀት ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ይተዉ። ከዚያ በቀላል መሬት ጥቁር በርበሬ ይቅቡት። ምንም እንኳን ይህ አስፈላጊ አይደለም ፣ ግን እንደ አማራጭ።
7. ስጋውን በጥጥ ጨርቅ (በጋዝ ፣ በፍታ) ተጠቅልለው ለ 8-9 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያኑሩ ፣ ወይም በቀዝቃዛና አየር በተሞላ ቦታ ውስጥ ይንጠለጠሉ። ቱርክን ረዘም ላለ ጊዜ መቆም ይችላሉ -ረዥም ፣ ስጋው ጥቅጥቅ ያለ ይሆናል። የተጠናቀቀውን ደረቅ የተፈወሰውን የቱርክ ዝንጀሮ በረንዳ በወረቀት ጥቅል ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ።
እንዲሁም በኮግካክ ውስጥ የደረቀ ቱርክን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
