ግራናዲላ ምንድን ነው ፣ የት ያድጋል ፣ የካሎሪ ይዘት ምንድነው። የባዕድ አገር ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ ለመጠቀም ምንም ተቃራኒዎች አሉ? ስለ ፀሐይ አፍቃሪ ተክል የሕማማት አበባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና አስደሳች እውነታዎች። የግራናዲላ አቅም በጣም ሰፊ ከመሆኑ የተነሳ ፍሬው በምግብ እና በኮስሜቶሎጂ ውስጥ ተፈላጊ ነው። የአከባቢ ፈዋሾች በሕክምና መድኃኒቶች ውስጥ እንደ ባዮሎጂያዊ ጥሬ ዕቃ ያስተዋውቁታል።
የ granadilla ጠቃሚ ባህሪዎች
የሚጣፍጥ እና ጤናማ ዱባ በቶኒክ ውጤት ተለይቶ ይታወቃል ፣ ድምፁን ያሻሽላል ፣ ከበሽታዎች ለማገገም እና አድካሚ አካላዊ ጥንካሬን ይረዳል።
የግራናዳላ ጥቅሞች:
- የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ፣ የተፈጥሮ ኢንተርሮሮን ምርትን ያነቃቃል ፣ የፀረ -ተህዋሲያን ተፅእኖ አለው - ያልተለመዱ (የካንሰር) ሕዋሳት መፈጠርን ለመከላከል ፍሬውን እንዲጠቀሙ ይመከራል። እነዚህ ሁሉ ንብረቶች በቫይታሚን ሲ እና በፍላኖኖይድ ይዘት ውስጥ ባለው ጥንቅር ውስጥ ናቸው።
- የእይታን ጥራት ይጠብቃል ፣ በኦፕቲካል ነርቭ ውስጥ የተበላሹ ለውጦችን ይከላከላል።
- አሮጌ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ያስወግዳል ፣ የማፅዳት ውጤት አለው ፣ peristalsis ን ያነቃቃል - ብዙ የምግብ ፋይበርን ይይዛል ፣ በተጨማሪም ፣ ይህ ጥራት በዘሮች አጠቃቀም ይሻሻላል።
- የሚያነቃቃ ውጤት አለው።
- የካርዲዮቫስኩላር እና የሽንት ሥርዓቶችን ሥራ መደበኛ ያደርገዋል ፣ በሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማስወገድ ይረዳል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ማነቃቃቱ የተረጋጋ ነው - ካልሲየም ከሰውነት አልታጠበም።
- የልብ በሽታን ፣ የደም ግፊት ፣ ኦስቲዮፖሮሲስን ለመከላከል ጥቅም ላይ ይውላል። ግራናዲላ ለአረጋውያን በጣም ጠቃሚ ነው-በዕለት ተዕለት አመጋገብ ውስጥ 1-2 ፍራፍሬዎች አሉታዊ ከእድሜ ጋር የተዛመዱ ለውጦችን በከፍተኛ ሁኔታ ያዘገያሉ።
- የደም ማነስን ለመቋቋም ይረዳል።
ግራናዳላ በተለይ ለሴቶች ዋጋ ያለው ነው። በከባድ የወር አበባ ፍሰት ፣ ይህ ፍሬ በፍጥነት ለማገገም ይረዳዎታል። ከቀዶ ጥገና እና ከተላላፊ በሽታዎች በኋላ ወደ አመጋገብ ውስጥ ማስተዋወቅ ይመከራል።
ከግራናዲላ ጋር ክብደት መቀነስ የፀጉርን ፣ ምስማሮችን እና የቆዳውን ጥራት አደጋ ላይ አይጥልም - በክብደት መቀነስ ፣ ከሰውነት የሚመጡ ንጥረ ነገሮች አልታጠቡም።
ለግራናዲላ አጠቃቀም ጎጂ እና ተቃራኒዎች
ግራናዲላን ለመጠቀም ምንም ተቃራኒዎች የሉም - የአለርጂ ምላሽ ከሌለ ከልጅነት ጀምሮ ለልጆች ሊሰጥ ይችላል። የግለሰብ አለመቻቻል በጣም “ጠቃሚ” ለሆኑ ምርቶች እንኳን ሊዳብር ይችላል።
ግን በአጠቃቀም ላይ አንዳንድ ገደቦች አሉ-
- ቤተሰቡ ግራናዲላ እንግዳ ባልሆነበት የአየር ንብረት ቀጠና ውስጥ የማይኖር ከሆነ ከ 3 ዓመት በፊት በልጆች ምናሌ ውስጥ መተዋወቅ የለበትም።
- ተቅማጥ የመያዝ አዝማሚያ ካለዎት አጠቃቀሙ ውስን መሆን አለበት ፣ እና ሁኔታው ከተባባሰ ህክምናውን አይቀበሉ።
- አንድ ሰው የግራናዲላውን የ diuretic እና የሚያነቃቃ ውጤት ከግምት ውስጥ ማስገባት እና እንግዳውን አላግባብ መጠቀም የለበትም።
ቅርፊት በሚሰራባቸው ንጥረ ነገሮች ምክንያት ግራናዲላ በሚበላበት ጊዜ የአለርጂ ምላሽ ሊታይ ይችላል። ማቀነባበሪያው ካልተከናወነ ፍሬዎቹን ለአከባቢው ሸማች እንኳን ማድረስ አይቻልም - በፍጥነት ይበላሻሉ። ስለዚህ ፣ ከታጠቡ በኋላም እንኳን ፣ በቆዳው ላይ መንከስ የለብዎትም። ከመጠን በላይ የበለጡ ፍራፍሬዎች የበለጠ ግልፅ የማቅለጫ ውጤት አላቸው።
የግራናዳ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ግራናዲላ በጣም ውድ ነው ፣ ለዚህም ነው የአውሮፓ ሸማቾች ኤክስቲክስን ትኩስ መብላት የሚመርጡት። ፍሬው ተቆርጦ ጣፋጭው ጄሊ መሰል ዱባ በሾላ ተነስቷል - የተቆረጠው ግራናዲላ ሐብሐን ይመስላል ፣ ግን ቁርጥራጮቹን ለመለየት አይቻልም ፣ “ጄሊ” ይስፋፋል። በእድገት ቦታዎች ፍሬዎቹ የፍራፍሬ ሰላጣዎችን ፣ ጣፋጮችን እና ጭማቂን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ - ትኩስ ሰክረው ወይም ለስላሳ መጠጦች እንደ ንጥረ ነገር ያገለግላሉ።
የግራናዳ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-
- ሰላጣ … ከሰላጣዎቹ ንጥረ ነገሮች አንዱ የአሩሻ-ምግብ ድብልቅ ነው ፣ እሱም አሩጉላ ፣ ማግኔል እና ኮርን (የበግ ሣር) ያጠቃልላል። የአፊሻ-ምግብ ድብልቅን ማግኘት የማይቻል ከሆነ ፣ ዕፅዋት በተናጠል መግዛት ይችላሉ። ያለ ሥሩ ማድረግ ይችላሉ ፣ ግን ያለ አርጉላ እና ማጉላት ያለ የሰላሙን ጣዕም ጣዕም ሊሰማዎት አይችልም። ነጭውን ዱባ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ቅርፊቱን ከቆረጡ በኋላ ፣ የሰላጣ ቅጠሎችን ፣ ቁርጥራጮችን ፣ እንጆሪዎችን (ለ 1 ተርኒፕ - 10 ቤሪዎችን) በአንድ ሳህን ላይ ያስቀምጡ ፣ በተቆረጠ አረንጓዴ ሽንኩርት ይረጩ። ከግራናዲላ ፍሬ ፣ ማንኪያውን ከዘሮቹ ጋር በአንድ ማንኪያ አፍስሱ እና እንዲሁም በወጭት ላይ ያድርጉት። አለባበሱ የበለሳን ኮምጣጤ ፣ የሰሊጥ ዘይት ፣ ስኳር እና ጨው ነው። ከማገልገልዎ በፊት ለ 5 ደቂቃዎች ይጠጡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያቀዘቅዙ። ከአመጋገብ ጋር መጣበቅ ከሌለዎት ከዚያ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ማከል ይችላሉ - የተላጠ ዱባ ዘሮች እና ፓርማሲያን ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ሙሴ … ግብዓቶች -2 ግራናዲላ ፣ 3 በጣም የበሰለ ግን ቡናማ ሙዝ ፣ 25 ግ ቅቤ ፣ 1 ትልቅ ኪዊ ወይም 2 ትናንሽ ፣ ግማሽ ብርጭቆ ከ 22-33% ክሬም ፣ 35 ግ ስኳር ፣ የሎሚ ጭማቂ- ከመካከለኛው ሦስተኛ ገደማ- መጠን ያለው ሎሚ። ቅቤ በማሞቅ ይቀልጣል - ወደ ድስት አይመጣም ፣ ከዚያ ወደ ሙዝ ንፁህ ውስጥ ይፈስሳል። የ granadilla ስትጨምረው ጋር የተቀመመ ተፈጭተው ለማነሳሳት እና ይህ ጣልቃ አይደለም ስለዚህም, ማቀዝቀዣ ውስጥ አኖረው. በዚህ ጊዜ ክሬም በስኳር ፣ እና ኪዊ ከሎሚ ጭማቂ ጋር። የሙዝ-ግራናዲላ ጥንቅር ከማቀዝቀዣው ውስጥ ተወስዶ በአረፋ ክሬም ይቀመጣል። በመጀመሪያ ፣ የኪዊ ንጹህ በሳህኖቹ ላይ ተዘርግቷል ፣ ሙዝ ከላይ ከግራናዲላ ጋር - ሽፋኖቹ እንዳይቀላቀሉ ይህንን በጥንቃቄ ማድረግ ያስፈልግዎታል። ብዙ ንብርብሮችን ማድረግ ይችላሉ - ጣፋጩ በተለይ በግልፅ ከፍተኛ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ የሚያምር ይመስላል። በማቀዝቀዣው ውስጥ ባለው መደርደሪያ ላይ ለ 2-3 ሰዓታት ይቀዘቅዛሉ። ለከፍተኛ ንፅፅር ጣዕም በስኳር እና በሎሚ ጭማቂ መጠን መሞከር ይችላሉ። በሞቃት ቀናት ፣ ጨዋማነትን ለመጨመር ይመከራል።
- የጎጆ ቤት አይብ ጎድጓዳ ሳህን … የተበላሸ የጎጆ ቤት አይብ ለስላሳ ስብ ይቀላቅሉ ፣ መጠኖቹ በግምት አንድ ናቸው ፣ ግን የበለጠ የበሰበሰ የጎጆ ቤት አይብ ቢኖር የተሻለ ነው። ጭማቂውን ከግራናዲላ ዱባ ይቅቡት ፣ ከስታርች ጋር ያጣምሩ። ከጎጆው አይብ ድብልቅ ውስጥ እንቁላሎቹን እና ስኳርን ወደ ውስጡ በማሽከርከር ዱቄቱን ያሽጉ። ለጣዕም የተቀጠቀጠ ዋልኖ ፣ አልሞንድ ወይም ኦቾሎኒ ማከል ይችላሉ። ማሰሮው ለልጆች ከተዘጋጀ ታዲያ ኦቾሎኒን ወደ ሊጥ ውስጥ ማስተዋወቅ አይመከርም - ከፍተኛ አለርጂ አለው። የግራናዲላ ስታርች ጭማቂ ከድፍ ሊጥ ጋር ተቀላቅሎ በ 180-190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር ውስጥ በአትክልት ዘይት በተቀባ ሻጋታ ውስጥ ይቀመጣል። በሚቀርብበት ጊዜ እያንዳንዱን ቁርጥራጭ በሾለ ክሬም ያጌጡ። ብዙ ግራናዲላ ካለ ፣ ከዚያ በእያንዳንዱ ሳህን ላይ ትንሽ ዱባ ይጨምሩ። ግምታዊ የተመጣጠነ ንጥረ ነገሮች - 250 ግ የተበላሸ የጎጆ ቤት አይብ ፣ 200 ግ ለስላሳ ስብ ፣ 2 ግራናዲላ ፣ 1 ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ ስታርችና ፣ 80 ግ ስኳር ፣ 1 እንቁላል ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ።
- ኮክቴል … ከሶስት ግራናዲላዎች ጭማቂ ከስኳር ጋር ተቀላቅሏል - የስኳር እና ጭማቂ መጠን በክብደት እኩል መሆን አለበት ፣ ለ 7-10 ደቂቃዎች ያብሱ - ሽሮፕ ማግኘት አለብዎት። ማርቲኒ (150 ግ) - ቢዮሮ ወይም ዶሮ በመስታወት ውስጥ ይፈስሳል ፣ የጤንጅ ጭማቂ (ከ 2 ታንጀሪን) እና ግራናዲላ ሽሮፕ ይፈስሳል። የበረዶ ቅንጣቶችን ያስቀምጡ። በሾርባ መሞከር ይችላሉ። የቀዘቀዘ ይጠጡ።
- Udዲንግ … ይህ udድዲንግ የሚዘጋጀው ከግራናዲላ ወይም ከፍላጎት ጋር (የፍላጎት ፍሬም እንዲሁ የፓስፊሎራ ቤተሰብ ነው)። ለ pዲንግ ግብዓቶች -3 ግራናዲላ ፣ 1 ፣ 5-2 ሎሚ ፣ ቡናማ ስኳር - 120 ግ ፣ ቅቤ - 60 ግ ፣ ዱቄት - 60 ግ ፣ መጋገር ዱቄት (ሶዳ አይደለም) - አንድ የሻይ ማንኪያ ፣ ግማሽ ብርጭቆ ወተት እና የዶሮ እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች። በእንቁላል ውስጥ እርጎቹ ከነጮች ተለይተዋል ፣ እርሾዎቹ በስኳር አንድ ክፍል ተገርፈዋል ፣ ምድጃው እስከ 180 ° ሴ ድረስ እንዲሞቅ ይደረጋል። ከተገረፉ አስኳሎች ጋር ቅቤን ያዋህዱ እና ይቀላቅሉ። ዱቄት ይጨምሩ እና እንደገና ያሽጉ። ከዚያ እነሱ በኖራ ውስጥ ተሰማርተዋል - ጣዕሙን ይጥረጉ እና ጭማቂውን ይጭመቁ ፣ ዱባው ከግራናዲላ ይወጣል። ነጮቹን በስኳር ይምቱ ፣ በጣም በጥንቃቄ ዝንጅብል ፣ ወተት ፣ ግራናዲላ ጥራጥሬ ፣ የኖራ ጭማቂ ይጨምሩ።ወርቃማ ቅርፊት እስኪታይ ድረስ ሁሉም ድብልቆች በቅባት መልክ የተጋገሩ ናቸው። በሚያገለግሉበት ጊዜ በእያንዳንዱ ሳህን ውስጥ አንድ ማንኪያ የግራናዲላ ዱባ ይጨምሩ።
ግራንድላ በሚመርጡበት ጊዜ ዋናው ነገር ጥቅጥቅ ያለ ፣ ለስላሳ ቆዳ ነው። ፍሬው ለስላሳ ከሆነ ወይም በቆዳ ላይ ጥቁር ነጠብጣቦች ከሌሉ መግዛት የለብዎትም። እንግዳ ነገርን መግዛት እና ብስጭት ማየቱ በጣም ያሳዝናል።
ማስታወሻ! ግራናዲላ በሁሉም የፍላጎት የፍራፍሬ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሊሠራ ይችላል።
ስለ ግራናዲላ አስደሳች እውነታዎች
ስለ ግራናዲላ ለመጀመሪያ ጊዜ መጠቀሱ በፔድሮ ሲኤዛ ደ ሊዮን “የፔሩ ዜና መዋዕል” መጽሐፍ ውስጥ በ 1553 ተገኝቷል። ነገር ግን “የፍቅረኛ አበባ” የሚለው ስም ለፍላጎት ፍሬም ስለሚውል በወንዙ ዳርቻዎች ላይ ጥቅጥቅ ያሉ እርስ በእርስ የተሳሰሩት ግራናዲላ ስለመሆኑ እርግጠኛ መሆን አይችልም።
አሁን ግራናዲላ ለምግብ ብቻ ሳይሆን ለጌጣጌጥ ዓላማዎችም ያገለግላል - ወይኑ ለአቀባዊ የአትክልት ስፍራ ጥሩ ነው። እፅዋቱ በአጥር አቅራቢያ ተተክሏል ፣ በእሱ እርዳታ “የማይነቃነቅ” አረንጓዴ ጥቅጥቅሞችን ይፈጥራል።
ለመጀመሪያ ጊዜ የፍራፍሬው ቶኒክ ባህሪዎች እና ጭማቂው በካቶሊክ ሚስዮናውያን ተስተውሏል ፣ እነሱ ዱባውን ከበሉ በኋላ “የሥጋ ጥሪ” ተሰማቸው።
በጣም ታዋቂ በሆነው መድሃኒት Novopassit ውስጥ ፣ ከዕቃዎቹ ውስጥ አንዱ የፍቅረኛ አበባ ማውጣት ነው።
የአከባቢው ህዝብ ፍራፍሬዎችን ብቻ አይደለም የሚጠቀሙት - ቅጠሎቹ ደርቀዋል እና እንደ ሻይ ቅጠሎች ወይም የሲጋራ ኩርባዎች ያገለግላሉ ፣ እና የደረቀ ሥሩ እና ቅጠሎቹ በመድኃኒቶች የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ለሚጥል በሽታ እና ለሆድ ድርቀት ሕክምና ያገለግላሉ።
የፓሲፍሎራ ቤተሰብ 600 የእፅዋት ዝርያዎች አሉት ፣ ከእነዚህ ውስጥ 60 ቱ ለምግብ የሚሆኑ ናቸው። ግራናዲላ ሐምራዊ እና ጣፋጭ የተለያዩ ዓይነቶች ናቸው ፣ ምንም እንኳን በተመሳሳይ መንገድ ቢጠቀሙም።
ስለ ግራናዳላ ቪዲዮውን ይመልከቱ-
ጣፋጭ ግራናዲላ በአውሮፓ መደብሮች ውስጥ አይሸጥም - በፍጥነት ያበላሸዋል ፣ ማድረስ የማይቻል ነው።
