የቀዘቀዘ የሱቅ ከፊል የተጠናቀቀ ምርት ከመጠቀም ይልቅ እርሾ ካላበስከው ከቂጣ ቂጣ መጋገር በጣም ጣፋጭ ይሆናል። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- እርሾ ያልገባበት የቂጣ ኬክ DIY ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በሶቪየት ዘመናት ያልቦካ የቂጣ መጋገሪያ መጋገሪያ ዕቃዎችን ለመሥራት ያገለግል ነበር -ቱቦዎች ፣ volovanov ፣ “ምላስ” ኬኮች እና ናፖሊዮን ኬክ። ዛሬ እኛ በመደብሮች ውስጥ ዝግጁ የተሰራ የፓፍ መጋገሪያ መግዛትን እንለማመዳለን። ስለዚህ ፣ በጣም ጥቂት ሰዎች በራሳቸው ያበስሉታል ፣ tk። ሂደቱ በጣም ረጅም ፣ አድካሚ እና የተወሰኑ ቴክኖሎጂዎችን ማክበርን ይጠይቃል። ነገር ግን ይህ ሁሉ የኢንዱስትሪ አምራቾች ከቤት ውስጥ ሊጥ በከፍተኛ ሁኔታ ዝቅ የሚያደርጉትን ርካሽ ተተኪዎችን በመጠቀም በምርቶች ላይ እየቆጠቡ መሆኑን ይክዳል። ይህንን ሊረዱት የሚችሉት በገዛ እጆችዎ እርሾ ያልገባበትን የቂጣ ኬክ ለመሥራት ሲሞክሩ ብቻ ነው።
በቤት ውስጥ የተሰራ የቂጣ ኬክ በሚጋገርበት ጊዜ አንዳንድ ጥቃቅን ነገሮች ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው። በጣም አስፈላጊው ነገር ዝቅተኛ ክፍል የሙቀት መጠንን ይወዳል - 15-17 ° С. እንደዚህ ዓይነት ክፍል ከሌለ ታዲያ በማቀዝቀዣው ውስጥ የሚሰሩባቸውን ሁሉንም ምግቦች እንዲጠብቁ እመክራለሁ። እና ዱቄቱን በእጆችዎ ሲነኩ በቀዝቃዛ ውሃ ቀድመው እርጥብ ያድርጓቸው። ጥሩው ነገር ብዙ ሊጥ ማድረግ ይችላሉ ፣ ምክንያቱም ከ -18 ዲግሪ በማይበልጥ የሙቀት መጠን ለ 3 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ እና ለ3-6 ወራት በፍፁም ተከማችቷል። በዚህ ሁኔታ ዱቄቱ እንደገና ለማቀዝቀዝ አይገደድም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 558 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 700 ግ
- የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት
ግብዓቶች
- ዱቄት - 400 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- የመጠጥ ውሃ - 150 ሚሊ
- ጨው - 0.5 tsp
- ሲትሪክ አሲድ - 0.25 tsp
- ቅቤ - 300 ግ
እርሾን እራስዎ ያድርጉት እርሾ ያልገባበት የቂጣ ኬክ ኬክ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ቅቤን በቀዝቃዛ የሙቀት መጠን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
2. 100 ግራም ዱቄት አፍስሱ እና በጥሩ ወንፊት ውስጥ ያጣሩ።
3. ትናንሽ ፍርፋሪዎችን ለመሥራት ቅቤን እና ዱቄትን ለመቁረጥ ቢላዋ ይጠቀሙ።
4. ክብ ኳስ በመፍጠር ዘይቱን በእጆችዎ ይሰብስቡ። ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር በሚሰሩበት ጊዜ በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑት እና ያቀዘቅዙ።
5. ቀሪውን ዱቄት በጥሩ ወንፊት ውስጥ በማጣራት በንጹህ እና ደረቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
6. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ከማቀዝቀዣው ውስጥ እንቁላል ፣ ትንሽ የጨው እና የሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ። ተመሳሳይነት ያለው ፈሳሽ ለማግኘት በሹካ ይቅቡት።
7. የእንቁላልን ብዛት በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
8. ዱቄቱን በእጆችዎ ማሸት ይጀምሩ።
9. ክብ ተጣጣፊ ኳስ እስኪፈጥሩ ድረስ ይንከባከቡት።
10. የሚሽከረከርን ፒን በመጠቀም ቀስ ብሎ እና ቀስ ብሎ ዱቄቱን ወደ አራት ማዕዘን ቅርፅ ይሽከረክሩ እና የቀዘቀዘውን የቅቤ ቁርጥራጭ በመሃል ላይ ያድርጉት።
11. የዱቄቱን ነፃ ጠርዞች እጠፍ።
12. ዱቄቱን በፖስታ መልክ በዱቄት ሊጥ ይሸፍኑት እና ስፌቱን ወደ ታች ያዙሩት።
13. ዱቄቱን ወደ አራት ማዕዘን ቅርፅ ለማውጣት የሚሽከረከር ፒን ይጠቀሙ።
14. ዱቄቱን እንደገና በግማሽ ወደ አራተኛ ክፍል ወይም በፖስታ ይሸፍኑ። በፕላስቲክ ተጠቅልለው ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
15. ከዚህ ጊዜ በኋላ ዱቄቱን በአራት ማዕዘን ንብርብር እንደገና ያሽከረክሩት።
16. በግማሽ ብዙ ጊዜ ይንከባለሉት ፣ በከረጢት ውስጥ ጠቅልለው ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ መልሰው ያስቀምጡት።
17. ከሂደቱ በኋላ ይድገሙት -ዱቄቱን በሚሽከረከር ፒን ያሽጉ።
18. ተንከባለሉ ፣ በፕላስቲክ መጠቅለል እና ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። ይህንን አሰራር 7-10 ጊዜ ይድገሙት። ዱቄቱን በበለጠ በሚያሽከረክሩበት መጠን በውስጡ ብዙ ንብርብሮች ይኖራሉ ፣ ይህም በመጋገር ጥራት ላይ በጎ ተጽዕኖ ይኖረዋል።የተጠናቀቀው ሊጥ ለስላሳ እና ሊለጠጥ የሚችል መሆን አለበት።
እርሾ ያልገባበት የቂጣ ኬክ እንዴት እንደሚሠራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
