የፓንኬኮች ጭብጥ ሀሳብ አቀርባለሁ እና ዛሬ ጎመን ፓንኬኮቻቸውን በ kefir መሠረት እናበስባለን። ትኩስ ዕፅዋት እና አትክልቶች አሁን በሽያጭ ላይ ናቸው ፣ ስለሆነም ይህንን እድል በአግባቡ መጠቀም እና የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
Fritters በሩስያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ምግቦች ውስጥ አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል። በዚያን ጊዜ የዚህ ምግብ ደጋፊዎች ፓንኬኮች ተብለው ይጠሩ ነበር ፣ እና የዳቦ መጋገሪያው ላዳካ ይባላል። በባህላዊው Maslenitsa ፌስቲቫል ላይ እንደዚህ ዓይነት አፍቃሪዎች ይጠበቁ ነበር። በዚህ የበዓል ዋዜማ ፣ ከፓንኮኮች ጋር ፣ ፓንኬኮች እንዲሁ ከተለያዩ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅተዋል ፣ ጨምሮ። እና ከጎመን።
ከ kefir ጋር ጎመን ፓንኬኮች ጣፋጭ ፣ ርካሽ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግብ ናቸው ፣ ለዚህም ነው ብዙ ሰዎች የሚወዷቸው። በተጨማሪም ፣ እነሱ ለማብሰል ቀላል እና ፈጣን ናቸው ፣ እና እነሱ ለስላሳ እና አየር የተሞላ ይሆናሉ። በጣም አስፈላጊው ነገር ሙቅ ምግቦችን መጠቀም ነው -kefir እና እንቁላል። ስለዚህ ይህ በቅድሚያ እንክብካቤ ሊደረግበት እና ከማቀዝቀዣው ውስጥ መወገድ አለበት። እና በእርግጥ ፣ ጎመንን በብሌንደር ወይም በሹል ቢላ በጥሩ መቁረጥ ያስፈልግዎታል።
የጎመን ፓንኬኮች ጣዕም እርስዎ ከሚያበስሏቸውበት ወቅት ሙሉ በሙሉ ነፃ ነው። ምንም እንኳን ልምድ ያላቸው አዋቂዎች በጣም ጣፋጭ ፓንኬኮች ከወጣት ጭማቂ ጎመን የተገኙ ናቸው ቢሉም። ለምግብ አሠራሩ ነጭ ጎመን ይወሰዳል። ጥቅም ላይ የዋለው የዱቄት መጠን በእሷ ዕድሜ ላይ የተመሠረተ ነው። አንድ ወጣት አትክልት ጭማቂ ነው ፣ ስለሆነም ከተለመደው ትንሽ ትንሽ ዱቄት ያስፈልግዎታል። ለምግብ አዘገጃጀቱ ኬፉርን ከሌሎች ከተመረቱ የወተት ምርቶች ጋር መተካት ይፈቀዳል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 131 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 20
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 250 ግ
- ኬፊር - 200 ሚሊ
- ዱቄት - 150 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ጨው - 0.5 tsp
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ቤኪንግ ሶዳ - 1 tsp
ከኬፉር ጋር የጎመን ፓንኬኬዎችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል-
1. ጎመንውን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በሹል ቢላ ወይም በብሌንደር በመጠቀም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በተቀላቀለ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት.
2. ጎመን ውስጥ ዱቄት ይጨምሩ እና በጥሩ ወንፊት ውስጥ ያጣሩ።
3. ምርቶቹን ከ kefir ጋር በክፍል ሙቀት ውስጥ ያፈሱ።
4. ከዚያም ሞቅ ያለ እንቁላል ይጨምሩ. ሶዳ በሞቃት አሲዳማ አከባቢ ውስጥ ብቻ ምላሽ ስለሚሰጥ ፣ እንዲሞቁ ኬፉርን እና እንቁላሎቹን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ማስወገድዎን አይርሱ።
5. ዱቄቱን ቀቅለው። ጣዕሙን በጨው ያስተካክሉ እና ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ። ምንም እብጠት እንዳይኖር በጠቅላላው ሊጥ ላይ ቤኪንግ ሶዳ ይረጩ። በጥሩ ወንፊት ውስጥ ለማጣራት ተፈላጊ ነው።
6. መጥበሻውን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና በደንብ ያሞቁ። በሾርባ ማንኪያ ፣ ክብ ወይም ሞላላ ቅርፅን በመፍጠር የቂጣውን የተወሰነ ክፍል ያሰራጩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ፓንኬኮቹን ይቅቡት።
7. ፓንኬኮቹን አዙረው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለተመሳሳይ ጊዜ ምግብ ያዘጋጁ። ጣፋጭ እና ጨዋማ በሆነ በማንኛውም ትኩስ ጎመን ፓንኬኮች ያቅርቡ። እነዚህ ፓንኬኮች ሁለንተናዊ ስለሆኑ እነሱ ከጣፋጭ ክሬም ፣ እና ከነጭ ሽንኩርት ሾርባ ፣ እና ከጃም ወይም ከጃም ጋር ይደባለቃሉ።
እንዲሁም በ kefir ላይ የጎመን ፓንኬኮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
