በአትክልቶች እና በሾርባ በትክክል እንዴት ፒዛን መሙላት እንደሚቻል? ምን ዓይነት ምግቦች ለአንድ ምግብ አዲስ ጣዕም ይሰጡታል? ባህላዊ የጣሊያን ምግብ ምን ይመክራል? በዚህ ግምገማ ውስጥ በመላው ዓለም ስላለው በጣም ተወዳጅ ምግብ እነግርዎታለሁ!
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
እንደሚያውቁት የፒዛ የትውልድ ቦታ ጣሊያን ነው። ምንም እንኳን ዛሬ ፒዛ በዓለም ዙሪያ ሁሉ ግንባር ቀደም እና ተወዳጅ ምግብ ነው። እሱ በቤት ውስጥ ይበላል ፣ በአሜሪካውያን የተወደደ ፣ በኦስትሪያ ተፈላጊ ነው ፣ ያለ እሱ በብራዚል ውስጥ ሕይወትን እና በእርግጥ በአገራችን ውስጥ መገመት አይችልም። በ 90 ዎቹ መጀመሪያ ላይ ማብሰል ጀመርን ፣ ከዚያ በኋላ ሳህኑ በፍጥነት የፊርማ ምግብ ሆነ እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ውስጥ ተፈላጊ ነው። የእሱ ዝግጅት ልዩ የምግብ አሰራር ክህሎቶችን ስለማይፈልግ ፣ እና አዳዲስ ጣዕሞችን ማግኘት በሚችሉበት በመሙላት በየጊዜው መሞከር ይችላሉ። ቲማቲሞች ፣ ዕፅዋት ፣ ሥጋ ፣ አትክልቶች ፣ አይብ ፣ የባህር ምግቦች ፣ እና ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ፍራፍሬዎች እንኳን እንደ መሙያ በጣም ተወዳጅ ናቸው። ማንኛውም ነገር ያደርጋል። ግን በጣሊያን ክላሲክ ምግብ ላይ በማተኮር የተወሰኑ ህጎችን ማክበር አለብዎት። ስለእነሱ ከዚህ በታች እንነጋገራለን።
- የፒዛ መሠረት በተቻለ መጠን ቀጭን መሆን አለበት ፣ ልክ እንደ ኬክ ያህል።
- ሊጥ ዝግጁ የተዘጋጀ ሉህ ወይም እራስዎ እራስዎ ያድርጉት።
- መሙላቱ ከ 6 ክፍሎች በላይ መያዝ የለበትም ፣ አለበለዚያ የምግቡ ጣዕም ይታጠባል።
- በዱቄቱ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች በእኩል ያሰራጩ።
- ቢያንስ 250 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት ምድጃ ውስጥ ፒዛ ይቅቡት።
- ሳህኑን ከ 20 ደቂቃዎች ያልበለጠ ይቅቡት።
- ለጠንካራ አጨራረስ ፣ በምድጃ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ወዲያውኑ ፒሳውን ላይ አይብ ይረጩ። ለስላሳ ፣ ለተዘረጋ አይብ ፣ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር ፣ ከዚያ አይብ ላይ ይረጩ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
- ሁልጊዜ ትኩስ እና ትኩስ የበሰለ ያቅርቡ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 257 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ፒዛ
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዝግጁ ሊጥ - 350 ግ
- ያጨሰ ቋሊማ - 200 ግ
- የወተት ሾርባ - 200 ግ
- ቲማቲም - 1 pc.
- አይብ - 200 ግ
- Zucchini - 0, 5 pcs.
- የአትክልት ዘይት - ዚቹቺኒን ለማቅለጥ
ፒዛን ከአትክልቶች እና ከአሳማ ጋር በደረጃ ማዘጋጀት
1. ዱባውን ይታጠቡ ፣ ያደርቁት እና ወደ ቡና ቤቶች ይቁረጡ። ፍሬዎቹ ያረጁ ከሆኑ መጀመሪያ ቀድመው ትላልቅ ዘሮችን ያስወግዱ። ድስቱን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ያሞቁ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ኩርዶቹን ይጨምሩ እና በእያንዳንዱ ጎን ይቅሏቸው።
2. ዱቄቱን ቀልጠው ወደ 5 ሚሊ ሜትር ውፍረት ባለው ቀጭን ክብ ንብርብር ውስጥ ይሽከረከሩት። በቀጭን የአትክልት ወይም የወይራ ዘይት የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ይጥረጉ እና ዱቄቱን ያኑሩ። ከመጠን በላይ ጠርዞችን ይቁረጡ።
3. ያጨሰውን ቋሊማ ከ2-3 ሚ.ሜ ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ዱቄቱን ይልበሱ።
4. ከላይ በግማሽ ቀለበቶች በቀጭኑ በተቆረጠ የወተት ቋሊማ እና በተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ ቁርጥራጮች።
5. ከዚያ ቀጫጭን የተከተፉ የቲማቲም ግማሽ ቀለበቶችን በእኩል ያስቀምጡ እና በአይብ መላጨት ይረጩ። ምድጃውን እስከ 230 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ፒሳውን ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት። አይብ እንዲቀልጥ እና ሕብረቁምፊ እንዲሆን ከፈለጉ ፣ ከዚያ ከ 15 ደቂቃዎች መጋገር በኋላ ፒዛ ላይ ያድርጉት። ትኩስ ምግብ ካዘጋጁ በኋላ ወዲያውኑ የተጠናቀቀውን ምግብ ያቅርቡ።
ከሶሳ ፣ አይብ እና ቲማቲም ጋር ፒዛን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
