ለፈረንሳዊው ጣፋጭ ምግብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እዚህ አለ - አይጥ ፣ ከእንቁላል ፣ ከዚኩቺኒ እና በርበሬ የተሰራ የአትክልት ወጥ። ነገር ግን ታዋቂው የእንግሊዝ cheፍ ጄሚ ኦሊቨር ምግቡን በእራሱ ስሪት ያቀርባል። እሱ ጣፋጭ ፣ ዘንበል ያለ እና በፍጥነት ያበስላል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ቀደም ሲል በጣቢያው ገጾች ላይ ሊያገኙት የሚችለውን የታወቀውን የፈረንሣይ ራትቶይሌ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አጋርቻለሁ። ዛሬ ይህንን ምግብ በደራሲው የጄሚ ኦሊቨር ስሪት ውስጥ በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ እንዴት እንደሚሠሩ እነግርዎታለሁ። ጄሚ ለምግብ ጭማቂ ጭማቂ የተጠበሱ አትክልቶችን እንዲጠቀሙ ይመክራል። ነገር ግን ሁሉም በአፓርትመንት ውስጥ ግሪል ስለሌላቸው ፣ ምንም ዘይት በሌለበት ድስት ውስጥ አትክልቶችን ያበስላሉ። በተጨማሪም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ። ምንም እንኳን ኦሊቨር ይህንን የምግብ አሰራር “ምግብ ማብሰል በ 15 ደቂቃዎች” ርዕስ ላይ ቢጠቅስም ፣ ትንሽ ተጨማሪ ጊዜ እንደወሰደኝ አስተውያለሁ። ግን ወሳኝ አይደለም ፣ ምክንያቱም ብዙ ጊዜ ሳህኑ በምድጃ ላይ የተጋገረ ነው።
በእኔ አስተያየት ፣ የጄሚ ራትቶሉል ከምርቶች ስብስብ በስተቀር ፣ ከመጀመሪያው ስሪት ጋር ምንም የሚያገናኘው ነገር የለም። ሆኖም በኦሊቨር የተከናወነው በፈረንሣይ ምግብ ላይ የተመሠረተ ምግብ በጣም ጣፋጭ ሆኖ ተገኝቷል። ከጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት ጋር ላለመወዳደር በቀላሉ በተለየ ሁኔታ ሊጠራ ይችላል። ግን በማንኛውም ሁኔታ የምግቡ ተጨማሪ ብዛት ያላቸው ጤናማ አትክልቶችን መጠቀም ነው ፣ ይህም ትኩስ ዳቦ ፣ ቁራጭ ዓሳ ወይም ሥጋ ፣ ለመላው ቤተሰብ ግሩም እራት ይሆናል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 212 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- የእንቁላል ፍሬ - 1 pc.
- ቲማቲም - 3 pcs.
- ጣፋጭ ደወል በርበሬ - 2 pcs.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ነጭ ወይን - 100 ሚሊ
- ሲላንትሮ - ጥቅል
- የቲማቲም ጭማቂ - 100 ሚሊ
- መራራ ትኩስ በርበሬ - 1 ዱባ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ቁርጥራጮች
- ፓርሴል - ቡቃያ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ጨው - 1 tsp
በጄሚ ኦሊቨር የደረጃ በደረጃ የአይጥ ዝግጅት
1. ዚቹቺኒን ይታጠቡ ፣ በ 5 ሚሜ ቀለበቶች ውስጥ ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት በሚሞቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ። እነሱ በቀላሉ ለስላሳ እንዲሆኑ ቃል በቃል ለ 5 ደቂቃዎች ይቅቧቸው ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ቅርፃቸውን ይጠብቁ።
2. ዚቹቺኒን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና የእንቁላል ቀለበቶችን ወደ ውስጥ ይላኩ ፣ እነሱም እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪቀልጥ ድረስ ይቅቡት። አሮጌ ፍራፍሬዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከዚያ መራራነትን በመጀመሪያ ከእነሱ ያስወግዱ። ይህንን ለማድረግ በጨው ይረጩ እና ለግማሽ ሰዓት ይተዉ። ከዚያ ያጠቡ እና ያድርቁ።
3. የእንቁላል ፍሬዎችን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና የደወል ቃሪያውን ይቅቡት። ዘሮቹን ከእሱ ያስወግዱ ፣ ክፍሎቹን ይቁረጡ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. የተጠበሰ አትክልቶችን በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። በዚህ ጊዜ ዕፅዋት ፣ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ በርበሬ በደንብ ይቁረጡ።
5. የተዘጋጁትን ሽንኩርት ፣ በጥሩ የተከተፉ ቲማቲሞችን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ በርበሬ አትክልቶችን በተጠበሰበት ድስት ውስጥ ያስገቡ።
6. የቲማቲም ጭማቂ እና ነጭ ወይን ወደ ምግቡ ውስጥ አፍስሱ። አልኮልን ለማምለጥ አትክልቶችን ለ 5-7 ደቂቃዎች ያሽጉ።
7. በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የእንቁላል ፍሬዎችን ፣ ኩርቢጣዎችን እና ቃሪያዎችን አስቀምጡ እና ጣሉት።
8. በበሰለ የቲማቲም አትክልት አለባበስ ላይ ከፍ ያድርጓቸው እና ምግቡን በምድጃ ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል ለማቅለጥ ያስቀምጡ። ከማገልገልዎ በፊት አትክልቶቹን ቀቅለው በተከፋፈሉ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያስቀምጡ።
አይጥ እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ። የማብሰል መርሆዎች I. ላዘርሰን።
