የቡድሃ እጅ ምንድነው ፣ እንደዚህ ያለ አስደሳች ስም ያለው ተክል የት ማግኘት ይችላሉ? የፍራፍሬው ኬሚካዊ ጥንቅር እና ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ ለአጠቃቀም ተቃርኖዎች። ስለ ሲትሮን የማብሰል አጠቃቀም እና አስደሳች እውነታዎች። የቡዳ እጅ ሌላ ጠቃሚ ንብረት አለው - ቅርፊት እና ቅጠሎች ለመከላከያ ዓላማዎች ያገለግላሉ። ሽታው ነፍሳትን ያባርራል - ትንኞች ፣ ትንኞች እና የእሳት እራቶች። ልብስዎን በሽታ ማድረቅ በቂ ነው ፣ እና የዝንብ ንክሻዎችን ሳይፈሩ በደስታ ቀን በሰላም መተኛት ወይም በጤንነትዎ ላይ ጉዳት ሳይደርስ በሞቃታማው ጫካ ውስጥ መሄድ ይችላሉ።
ለቡዳ እጅ አጠቃቀም ጎጂ እና ተቃራኒዎች
የቡድሃ እጅ የ citrus ፍራፍሬዎች ንብረት ነው ፣ እና እንደ ሁሉም የዚህ ቡድን ፍሬዎች ፣ ጠንካራ አለርጂ ሊሆን ይችላል። ለማንኛውም የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች አለርጂ ከሆኑ ፣ ይህ ፍሬ መጠጣት የለበትም።
እንዲሁም የቡድሃ እጅን የመጠቀም ተቃርኖዎች እንደሚከተለው ናቸው
- ኤቲዮሎጂ ምንም ይሁን ምን የምግብ መፈጨት ችግሮች።
- ዝቅተኛ የደም ግፊት።
- በተላላፊ ኤቲዮሎጂ የጨጓራና ትራክት በሽታዎች በኋላ የመልሶ ማቋቋም ሂደት - ተቅማጥ ፣ ታይፎይድ ትኩሳት ፣ ወዘተ.
በብሮንካይተስ አስም ፣ በሳንባ በሽታዎች ወይም በብሮንካይተስ መዘጋት ለሚሰቃዩ ሰዎች የቡዳ እጅን ማዘጋጀት አይመከርም። የበሰለ ፍሬ በጣም ጠንካራ መዓዛ በጊዜያዊ የመተንፈሻ አካላት ውድቀት ከባድ ጥቃት ሊፈጥር ይችላል።
የምግብ አዘገጃጀቶች በቡድሃ እጅ
ቡቃያው ደረቅ ስለሆነ እና ጣዕሙ ከሌሎች የሎሚ ፍሬዎች የበለጠ መራራ ስለሆነ የቡዳ ትኩስ እጅ እምብዛም አይበላም። ነገር ግን የፍራፍሬው ጣዕም ብዙውን ጊዜ እንደ ቅመማ ቅመሞች ወደ ምግቦች ይጨመራል ፣ እና ፍሬው ራሱ የአልኮል መጠጦችን ለማምረት እንደ ከፊል የተጠናቀቀ ምርት ሆኖ ያገለግላል። በቻይና እና በሕንድ ውስጥ የምግብ ባለሙያዎች በገዛ እጆቻቸው ሳህኖችን ያደርጋሉ ፣ እና ጣፋጮች ብቻ አይደሉም።
አሁንም መሞከር ከፈለጉ ፣ ከዚያ ሳህኑ በትክክለኛው የፍራፍሬ ምርጫ ብቻ ስኬታማ ይሆናል። በቆዳው ላይ ምንም ነጠብጣቦች ወይም ቀለሞች መኖር የለባቸውም - ይህ የመበስበስ መጀመሪያ አመላካች ነው። የፍራፍሬን ጥራት በገለልቱ መፍረድ አለብዎት - ተፈጥሯዊ እፎይታ ቢኖረውም ጥቅጥቅ ያለ መሆን አለበት ፣ እና በጣት ሲጫኑ ፣ የዘይት ስሜት ይቀራል። በቡዳ እጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
- ገንፎ … እሱ እንደ ጣፋጭ ቶኒክ ቁርስ ብቻ ሳይሆን ለሆድ እና ለስፔን በሽታዎች በሕክምና አመጋገብ ውስጥም ይዘጋጃል። 200 ግራም ክብ የጥራጥሬ ፈጣን የማብሰያ ሩዝ ለ 10 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ተሞልቶ ለአሁኑ ተለይቷል። የ zedrate ቁርጥራጮች የተቀቀለ ፣ ልጣጩን ሳያስወግዱ ፣ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ፣ ብዙ ውሃ በማፍሰስ ለወደፊቱ ሩዝ ለማብሰል በቂ ይሆናል። ዚድሬቱ ከፈሳሹ ይወገዳል ፣ የታጠበ ሩዝ በውሃ ውስጥ ይቀመጣል ፣ እስኪበስል ድረስ ይቀቀላል። ጣዕሙን ለማሻሻል ክሪስታል ስኳር ፣ ጨው ወይም ማር ይጨመራል።
- Candied Citron ልጣጭ … የፍራፍሬው ቅርፊት ይወገዳል ፣ ይታጠባል ፣ በ “ጣቶች” ይቆርጣል። በድስት ውስጥ ያሰራጩ ፣ ቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ እና በተቻለ ፍጥነት ለማፍላት በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉ - ለ 10 ደቂቃዎች በጠንካራ እብጠት ያብሱ። በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ ፣ በድስት ውስጥ ይክሉት እና እንደገና ወደ ድስ ያመጣሉ። ወዲያውኑ በ 2 ሊትር ውሃ ውስጥ አንድ የሻይ ማንኪያ ይጨምሩ እና እንደገና ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት። ታጥቧል። የመፍላት እና የጨው አሠራር 1-2 ተጨማሪ ጊዜ ተደግሟል - ይህ መራራነትን ለማስወገድ ይረዳል። ከዚያም ስኳር ሽሮፕ የተቀቀለ ነው - ውሃ -ስኳር 1 ወደ 2. ሲትሮን ልጣጭ ወደ ሽሮፕ ውስጥ ጠልቆ ፣ ወደ ድስት አምጥቶ ሽሮው እስኪያድግ ድረስ “ጣቶች” አንድ ሙሉ በሙሉ እስኪፈጠሩ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀራል። ከመጥፋቱ በፊት ፣ በራስዎ ጣዕም ላይ በማተኮር የሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ እና ከመጠን በላይ ስኳር ለማስወገድ የታሸጉ ፍራፍሬዎችን በወንፊት ላይ ያሰራጩ። ለማፍሰስ አይተዉ - እነሱ በአንድ ላይ ሊጣበቁ ይችላሉ። አንድ በአንድ ያሰራጩ ፣ እና ከዚያ በጥራጥሬ ስኳር ውስጥ ይንከባለሉ እና ለማድረቅ ይተዉ።
- ሎሚ … ሎሚ ለማዘጋጀት ፣ ሲትሮን ከጣፋጭ ብርቱካናማ ጋር ማዋሃድ ያስፈልግዎታል። የሎሚ ጭማቂን ለመሥራት ፣ የሲትሮን ቆዳ ተላቆ ፣ ነጭውን ቆዳ ከውስጥ ለማስወገድ እየሞከረ ነው። በተጨማሪም ብዙ ፊልሞችን ከጭቃው ለማስወገድ እና ዘሮቹን ሙሉ በሙሉ ለማፅዳት ይሞክራሉ። የፍራፍሬው ቅርፊት እና ቁርጥራጮች ይደርቁ - ፍሬው ቀድሞውኑ ትንሽ ጭማቂ ስለሆነ ፣ ትንሽ ውሃ በመጨመር ሁሉንም ነገር በብሌንደር ውስጥ ይቅቡት። ከዚያ ድስቱን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ስኳር ይጨምሩ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። ፈሳሹ ሲቀዘቅዝ የብርቱካን ጭማቂ በውስጡ ይፈስሳል እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀዘቅዛል። Citron ሎሚ ከወትሮው ሲትረስ ያነሰ ጣፋጭ ነው እና ጥሩ ጥማት ማጥፊያ ነው።
- ጃም … ለድስቱ ግብዓቶች -ዝንጅብል ሥር ፣ ከአንድ ሲትሮን ልጣጭ ፣ 1 ሎሚ ወይም ብርቱካን ጭማቂ ፣ ጥራጥሬ ስኳር - 200-300 ግ የዝንጅብል ሥሩ ይታጠባል ፣ በደረቅ ድፍድፍ ላይ ይረጫል እና በቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳል። ነጭውን ቃጫዎች ከውስጥ ካስወገዱ ፣ ከተጠቀለሉ በኋላ በቀዝቃዛ ውሃ ካፈሰሱ በኋላ የ citron ቅርፊቶች ወደ ሪባኖች ተቆርጠዋል። ሁሉም ጎድጓዳ ሳህኖች ለ 3 ቀናት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ውሃውን በየጊዜው ይለውጡ። መራራነትን ለማስወገድ ይህ አስፈላጊ ነው። አንድ ላይ ፣ የወደፊቱ መጨናነቅ አካላት አልጠጡም ፣ ለወደፊቱ ጣዕሙ ይበላሻል። ከ 3 ቀናት በኋላ ፣ ሁሉም አካላት መጨናነቁ በሚበስልበት ገንዳ ውስጥ ተዘርግተዋል ፣ በስኳር ተሸፍነው ይበስላሉ። ወደ ድስት አምጡ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይተውት። የጅሙ ዝግጁነት ልክ እንደ የፍራፍሬ መጨናነቅ በተመሳሳይ ምልክት ይደረግበታል - ሽሮው በምስማር ወይም ማንኪያ ላይ ባለው ጠብታ ውስጥ ማቀዝቀዝ አለበት። በመጨረሻው ድስት ላይ የሎሚ ወይም የብርቱካን ጭማቂ ያፈሱ።
- መጠጥ "ጤና" … የቡዳ ጣቶች ተቆርጠው በጥላው ውስጥ ይደርቃሉ። እንደ ሻይ ጠመቀ።
- ምግቦችን ለመልበስ መልበስ … ትንሽ የአትክልት ዘይት ፣ ጨው ፣ የተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ፣ እርሾ ፣ ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ወደ አዲስ የተቀጠቀጠ የ citron ቅርፊት ይታከላሉ ፣ ሙሉ በሙሉ ተመሳሳይ እስኪሆን ድረስ በብሌንደር ውስጥ ይምቱ። ሌሊቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ማንኛውንም ሰላጣ ወይም ትኩስ ምግብ ለመልበስ ተስማሚ።
የሲትሮን አለባበስ ጣዕም ከቲማቲም እና ከቀይ በርበሬ ሰላጣ ፣ ሩዝና ባቄላ ጋር ተጣምሯል። ሲትሮን ከኮኮዋ እና ከቸኮሌት ጋር ማዋሃድ ፣ ከሩዝ እና ከአኩሪ አተር ኮምጣጤ ፣ ከነጭ ወይን ፣ ከሜፕል ሽሮፕ ፣ ከወይራ እና ከኮኮናት ዘይት ጋር በድስት ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር መጠቀም ይችላሉ።
ከቡዳ እጅ ያሉ ምግቦች በጥንቃቄ መበላት አለባቸው - እነሱ በግልጽ የደም ግፊትን ይቀንሳሉ።
ስለ ቡድሃ እጅ አስደሳች እውነታዎች
የቡድሃ እጅ መስፋፋት ከብዙ ስሞቹ ሊገኝ ይችላል። በኮርሲካ - ኮርሲካን ሎሚ ወይም ኮርሲካን ፣ በሲሲሊ - አልማዝ ወይም ሲሲሊያ ሲትሮን ፣ ታይላንድ ውስጥ - ሶም -ሙ ፣ በጃፓን - bushukon ፣ በቻይና - ፉ -ሾው ፣ በኢንዶኔዥያ - ዲሩክ ታንጋን ፣ በ Vietnam ትናም - ስብ- thu። Liamau lingtang kerat ፣ Jerek tangan ወይም limeau yari በማሌዥያ እና እንዝርት ቅርፅ ያለው ሲትሮን ፣ የቡዳ እጅ ፣ የቡዳ ጣቶች ወይም በእስራኤል ውስጥ ኢትሮግ። ሙዝ መሰል ፍሬ አይን የሚስብ መሆኑ አያስገርምም።
የዚህ ሲትሮን ዝርያ ትክክለኛ አመጣጥ ገና አልተገለጸም። በሜሶፖታሚያ በተደረገው ቁፋሮ ወቅት ዘሮቹ በባህላዊው ንብርብር ውስጥ ተገኝተዋል ፤ የባህሉ ሽፋን አመጣጥ በ 4000 ዓክልበ. የመጀመሪያዎቹ የአይሁድ ሳንቲሞች በአንድ በኩል የቡዳ እጅ ምስል ነበራቸው።
ከክርስቶስ ልደት በፊት 200 ዓመታት። እነሱ በፍልስጤም ውስጥ ተክሉን ማደግ ጀመሩ ፣ እና በ 3 ኛው ክፍለዘመን እ.ኤ.አ. ዘሮቹ ወደ ጣሊያን አመጡ። ስፔናውያን በ 1640 ሰብሎችን ማልማት የጀመሩ ሲሆን በአሜሪካ በ 1900 ለኢንዱስትሪ ዓላማዎች አንድ ተክል በንቃት መትከል ጀመሩ። በከባድ በረዶዎች ምክንያት ፣ እርሻዎቹ በከፍተኛ ሁኔታ ተጎድተዋል ፣ እና በ 1913 ፕሮጀክቱ ተተወ።
በሰሜናዊው የሕንድ ክልሎች ውስጥ ተክሉ አሁንም በዱር ውስጥ ሊገኝ ይችላል።
የቡዳ እጅ በጥራት ለፖሜሎ እና ለታንጀርኖች ቅርብ ነው። በአሁኑ ጊዜ በካሊፎርኒያ አንድ ፍሬ በ 10 ዩሮ ይገመታል - ለዚህ ዋጋ 5 ኪሎ ግራም ሎሚ መግዛት ይችላሉ። የቡዳ እጆች የፍርድ ቤቱ እጆች ከአውስትራሊያ የመጡ ናቸው ፣ ምንም እንኳን በዚህ አካባቢ እፅዋት ማደግ ቢችሉም። ሆኖም ፣ በሆነ ምክንያት መለኮታዊ መዓዛቸው የላቸውም።
የሚገርመው ይህ ሲትረስ ለአፍንጫችን የሚያውቀውን ትኩስነት ሽታ ሳይሆን የቫዮሌት ቀለምን አለመሸቱ አስደሳች ነው።ለዚህም ነው ሽቶዎች በጣም የሚያደንቁት - ከአበባ ይልቅ የቫዮሌት ምርትን ከቡድሃ እጅ ማውጣት በጣም ቀላል ነው።
በቻይና ውስጥ በመስኮት ላይ ትንሽ ተክል ማደግ የተለመደ ነው - እንዲህ ዓይነቱ ቦንሳ ጥሩ ዕድል ያመጣል ተብሎ ይታመናል። በቻይና አዲስ ዓመት ድንክ ፍሬዎችን መለዋወጥ የተለመደ ነው። ቡድሂስቶች ግን ይህንን ፍሬ ወደ ብዙ ሃይማኖታዊ ሥነ ሥርዓቶች ያስተዋውቃሉ።
የቡዳ እጅ ምን ይመስላል - ቪዲዮውን ይመልከቱ-
ዕድለኛ ከሆንክ እንዲህ ዓይነቱን ቦንሳ ወደ አፓርታማህ ማምጣት ትችላለህ - ዋናው ነገር ሞቃት ነው። አነስተኛ ፍሬው የአንድ ትልቅ ፍሬ ጠቃሚ ባህሪያትን ሁሉ ይይዛል ፣ የቤቱን አየር ከሚያረካቸው ጎጂ ቫይረሶች እና ባክቴሪያዎች ያጸዳል ፣ እና ተፈጥሯዊ ጣዕም ወኪል ነው።