በአኩሪ አተር ውስጥ የተጋገረ የአሳማ ሥጋ ቀለል ያለ የምግብ አሰራር እዚህ አለ። በዚህ መንገድ የበሰለ ሥጋ በጣም ጭማቂ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ከተጣራ ቅርፊት ጋር ይለወጣል። ለወጣት የቤት እመቤት ይህ ፍጹም የምግብ አሰራር ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ጣፋጭ ምግቦችን እንግዶችን እና ቤተሰብን ለማስደሰት ፣ ከቀላል እና ያልተወሳሰቡ ምርቶች አስገራሚ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ብዙ ጥረት ሳያደርጉ እና የምግብ አሰራር ችሎታዎች ሳይኖራቸው። ይህ ምግብ በአኩሪ አተር ውስጥ በምድጃ ውስጥ የአሳማ ሥጋ ነው። ምግብን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው እና ለእሱ ብዙ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን መምረጥ አያስፈልግዎትም።
የተጠበሰ ሥጋ እንዲሁ ከቤተሰብ ክበብ ጋር እና ለእራት ግብዣ እንደ ማከሚያ ተስማሚ ነው። የአሳማ ሥጋ ጭማቂ እና መዓዛ ሁሉንም ሰው እና በጣም የተራቀቀ የምግብ አሰራርን እንኳን ያስደስተዋል። እና እሱን ለማዘጋጀት 1.5 ሰዓት ያህል ብቻ ይወስዳል። ስጋው ቀድመው መቅዳት እንኳን አያስፈልገውም ፣ ምክንያቱም አኩሪ አተር ፣ በሚጋገርበት ጊዜ ቃጫዎቹን ያለሰልሳል እና የበለጠ ለስላሳ ያደርጋቸዋል። ምንም እንኳን ፣ ተጨማሪ ጊዜ ካለ ፣ ምርቱ በሾርባ ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ ሊቆይ ይችላል።
የሬሳው ማንኛውም የአሳማ ሥጋ ምግብ ለማብሰል ተስማሚ ነው - ጡብ ከጎድን ፣ ከ pulp ፣ ቤከን ፣ አንገት ፣ ጉልበት ፣ ወዘተ ጋር። በተጨማሪም ፣ የቀረበው የምግብ አሰራር ሊለወጥ እና ለእርስዎ ፍላጎት ሊሟላ ይችላል። ለምሳሌ ፣ እንደ ሽንኩርት ፣ ቲማቲም ፣ የደረቁ ወይም ትኩስ ዕፅዋት በተመሳሳይ ጊዜ ስጋ መጋገር። ሁሉም ምርቶች ወደ ሳህኑ አዲስ ጣዕም እና መዓዛ ይጨምራሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 116 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 1 ትልቅ ቁራጭ
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች የዝግጅት ሥራ ፣ 1 ፣ 5 ሰዓታት ለመጋገር
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 1-1.5 ኪ.ግ
- ካሮት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ
- አኩሪ አተር - 50 ሚሊ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
በአኩሪ አተር ውስጥ የአሳማ ሥጋን ማብሰል
1. ነጭ ሽንኩርት እና ካሮትን ይቅፈሉ ፣ ያጠቡ እና ወደ 1 ሴ.ሜ ያህል ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ያነሱ ፣ ግን ትልቅ አይደሉም። ያለበለዚያ በሚሞሉበት ጊዜ ከስጋው ይወድቃሉ።
2. የአሳማ ሥጋን ይታጠቡ እና ፊልሙን ያጥፉ። እንደተፈለገው ስብን ያስወግዱ። ወፍራም እና ጣፋጭ ምግቦችን ከመረጡ ይተውት ፣ አለበለዚያ ይቁረጡ።
3. እርስ በእርስ በማንኛውም ርቀት በሹል ቢላ በስጋው ላይ ጥልቅ ቀዳዳዎችን ያድርጉ። ቁርጥራጮቹን በካሮት ቁርጥራጮች እና በነጭ ሽንኩርት ቅርጫት ይሙሉት። ቁርጥራጮቹ በመላው ቁርጥራጭ ውስጥ እንዲገኙ በተለያየ ርቀት ላይ ለማስቀመጥ ይሞክሩ።
4. ስጋውን በልዩ የምግብ ክር ወይም በተለመደው የስፌት ክር ብዙ ጊዜ በማጠፍ ያዙት። በዚህ መንገድ በሚጋገርበት ጊዜ የበለጠ ጭማቂ ይይዛል። በጨው እና በርበሬ አንድ ቁራጭ ይጥረጉ እና በአኩሪ አተር ይረጩ። ከተፈለገ ለመቅመስ ሌሎች ቅመሞችን መጠቀም ይችላሉ።
5. ስጋውን በመጋገሪያ ፎይል ውስጥ ያስቀምጡ ወይም በእጅጌ ውስጥ ይጠቅሉ። እዚያም ጥቂት ተጨማሪ የአኩሪ አተርን ማከል ይችላሉ። ከዚያ ስጋው በአንድ ጊዜ ይጋገራል እና ትንሽ ይጋገራል ፣ ከዚያ ቃጫዎቹ ለስላሳ ይሆናሉ። ምርቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ለ 1.5 ሰዓታት መጋገር ይላኩ። እንዲበስል እና የተጋገረ ቅርፊት እንዲኖረው ከፈለጉ ፣ ከዚያ ከመጠናቀቁ ከ 15 ደቂቃዎች በፊት ይክፈቱት።
6. የተጠናቀቀውን የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ያቅርቡ። እና ከቀዘቀዘ ፣ አንድ ቁራጭ ዳቦ ላይ እንደ ሳንድዊቾች ሆኖ ሊያገለግል የሚችል አስደናቂ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋን ያገኛሉ።
እንዲሁም በአኩሪ አተር ውስጥ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
