በአኩሪ አተር ውስጥ የቻይንኛ ዘይቤ የአሳማ ሥጋ በቀላል ድስት ውስጥ በቤት ውስጥ ሊበስል ይችላል። እንዴት ማድረግ እንደሚቻል? እርስዎን ለማገዝ የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ እንዲሁም ግልፅነት ያለው ፎቶም አለ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የቻይና ስጋን ለማብሰል ብዙ አማራጮች አሉ። አሁንም ዋናው ንጥረ ነገር አኩሪ አተር ወይም ቴሪያኪ ነው። እና ከዚያ ሁሉም በአዕምሮዎ ላይ የተመሠረተ ነው - እንጉዳዮችን ፣ ዝንጅብልን ፣ ቲማቲሞችን ፣ የተለያዩ ቅመሞችን ማከል ይችላሉ። ስጋ በአኩሪ አተር ውስጥ ለረጅም ጊዜ መቅመስ ያለበት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። የእኛ የምግብ አዘገጃጀት ረጅም ማራባት አያስፈልገውም። ስጋውን ለቻይናውያን በባህላዊ መንገድ እናዘጋጃለን - ስጋውን በአኩሪ አተር እና በዘይት ውስጥ መቀቀል። ይህ ዘዴ መቀስቀሻ ይባላል።
የምግብ አሰራሩ ስኳር አያካትትም ፣ ግን ለስጋ ጣፋጭ ጣዕም ከአኩሪ አተር ጋር ከተጠቀሙ ፣ 1 tbsp እንዲጨምሩ እንመክርዎታለን። l. ማንኪያ.
ማንኛውም የአሳማ ክፍል ለድሃው ተስማሚ ነው ፣ ግን ምርጫ ካለዎት አንገትን ወይም ወገብን ይውሰዱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 303 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ለ 4 ሰዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 35 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 400 ግ
- አኩሪ አተር - 100 ሚሊ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ሰሊጥ - 1 tbsp l.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp
- መሬት ፓፕሪካ - 0.5 tsp
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. l.
ደረጃ በደረጃ የቻይንኛ የአሳማ ሥጋን በአኩሪ አተር ውስጥ ማብሰል
ለማብሰል ስጋውን በትንሹ ይምቱ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚያ አውጥተን ያለምንም ችግር ወደ ረጅም ቁርጥራጮች እንቆርጣለን። በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ስጋውን ያሰራጩ። በከፍተኛ ሙቀት ላይ ለ 3 ደቂቃዎች ያህል እንቀባለን። ሁል ጊዜ ያነሳሱ። ስጋው ከሁሉም ጎኖች እንደተያዘ ወዲያውኑ ሽንኩርት ይጨምሩ።
እሳቱን ይቀንሱ እና ሽንኩርት እና ስጋን ለ 15 ደቂቃዎች ያሽጉ። ቅመሞችን እና የሰሊጥ ዘሮችን ይጨምሩ።
አኩሪ አተርን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ። እንቀላቅላለን።
አሁን አስደሳች ክፍል ይመጣል። ስጋውን በመካከለኛ እሳት ላይ እናበስባለን ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ እንዳይቃጠል ብዙ ጊዜ ማነቃቃት አስፈላጊ ነው። በተለይ በመጨረሻዎቹ ደቂቃዎች። ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ (ምናልባት ትንሽ ተጨማሪ) ፣ አኩሪ አተር መትነን ይጀምራል። ስጋ እና ሽንኩርት ካራሜልን በቀለም ይለውጣሉ። ስጋውን ለዝግጅት እንሞክራለን።
የበሰለ ስጋውን ከቻይና ጎመን ሰላጣ ጋር ያቅርቡ። የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ጣዕሙን ሙሉ በሙሉ ያጠፋሉ። መልካም ምግብ.
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1) የቻይና ሥጋ በአኩሪ አተር ውስጥ
2) የአሳማ ሥጋ በጣፋጭ እና በቅመማ ቅመም
