ሳፖዶላ ምን ያህል እና ምን ያህል ጠቃሚ ነው? በምን ማብሰል እና በትክክል እንዴት ማድረግ እንደሚቻል። ይህንን ሥራ ማን እና ለምን መተው አለበት። እንግዳ የሆነ ፍሬ ምን ባህሪዎች አሉት? የሳፖዲላ ጥቅሞች ከፖም ከሚመጡት ጋር ይዛመዳሉ ፣ ስለሆነም ለእነሱ ተገቢ ምትክ ይሆናል።
ለሳፖዲላ አጠቃቀም ጎጂ እና ተቃራኒዎች
ይህ ምርት ሙሉ በሙሉ ደህና ነው። በብዛት ቢበላም እንኳ ወደ መዘዝ ሊያመራ አይችልም። የተበላሸ ፣ የበሰበሰ ፍሬ በሚመጣበት ጊዜ በእነዚያ ሁኔታዎች ውስጥ ብቸኛው ብቸኛው ሁኔታ ይቻላል። በልጆች ላይ በደል ቢከሰት ፣ ስውር የሆድ ህመም እና መለስተኛ ተቅማጥ ሊከሰት ይችላል። በጣም አልፎ አልፎ ይከሰታል ፣ በተለይም አንድ ልጅ ወይም አዋቂ ሰው የምግብ መፈጨት ችግር ሲያጋጥም።
በሚከተሉት ሁኔታዎች ውስጥ ጥብቅ መከላከያዎች ተገቢ ናቸው።
- ከመጠን በላይ ውፍረት … በ pulp ውስጥ በጣም ብዙ ካርቦሃይድሬት ስለሚኖር አንድ ሰው የበለጠ ስብ ሊያደርገው ስለሚችል እዚህ መጠንቀቅ አለብዎት።
- ለምርቱ የግለሰብ አለመቻቻል … ከሁሉም ጉዳዮች 5-10% ውስጥ ይከሰታል ፣ እና በዋነኝነት ከ 4 ዓመት በታች በሆኑ ትናንሽ ሕፃናት ውስጥ። ባለፉት ዓመታት ይህ ችግር አብዛኛውን ጊዜ በራሱ ይፈታል።
- የስኳር በሽታ … በዚህ ሁኔታ ፣ የግሉኮስ መጠንን የሚጨምሩ ስኳሮችን ስላለው ሳፖዶላ መተው ጠቃሚ ነው። ለሁለተኛውም ሆነ ለሁለተኛው ዓይነት በሽታ አደገኛ ነው።
- የፍራፍሬ አለርጂ … ለዚህ ትኩረት ይስጡ አካላቸው ለብርቱካን ፣ ለሎሚ ፣ ለኪዊ ፣ ለሙዝ ፣ ለፖም በከፍተኛ ሁኔታ ምላሽ የሚሰጥ መሆን አለበት። በእንደዚህ ዓይነት ችግር ከባድ የቆዳ ማሳከክ እና የቆዳ መቅላት ሊከሰት ይችላል።
ይህ ፍሬ በጣም ጣፋጭ እና አልፎ ተርፎም ክሎሚ መሆኑን መታወስ አለበት። ስለዚህ ከአንዳንድ ሌሎች ምርቶች ጋር ማጣመር ወይም ወዲያውኑ በንጹህ ውሃ መጠጣት ይመከራል።
አስፈላጊ! ሳፖዶላ ያለ ምንም ችግር በፍጥነት ወደ ሰውነት የሚዋጥ እና የሚዋሃድ ሚዛናዊ ቀላል ምርት ነው።
የሳፖዲላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ፍሬው ብዙውን ጊዜ ጥሬ ፣ ንፁህ ነው። እሱ በሁለት ክፍሎች ተቆርጦ ከዚያ በኋላ እንኳን ዱባው በትንሽ ማንኪያ ይወሰዳል ፣ በመብላት ወይም ጣፋጮች እና ሌሎች ጣፋጮችን ለመፍጠር ይጠቀምበታል። ከሁሉም በላይ ቆዳዎቹ እና ዘሮቹ የማይበሉ መሆናቸውን እና ሁል ጊዜ መወገድ እና መጣል እንዳለባቸው ያስታውሱ። እንዲሁም ምግብ ከማብሰያው በፊት ከ1-2 ሰዓታት ቀደም ብሎ ፍሬውን መቀቀል አይመከርም።
ቀላል እና ተመጣጣኝ የሳፕዲላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንደዚህ ይመስላሉ-
- ጃም … እሱን ለማግኘት 5 ኪሎ ግራም ፍሬ ማጠብ እና መቀቀል ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ በኋላ በስኳር (1.5 ኪ.ግ) ተሸፍነው ለ 1.5 ሰዓታት መተው አለባቸው። ጭማቂውን ለመደርደር ይህ አስፈላጊ ነው። ከዚያም እነርሱ መጨፍጨፍ ጋር ተደቅነው, የተቀላቀለ, የሎሚ ጭማቂ (7 tbsp. L.) እና ማር (3 tbsp. L.) ጋር ተዳምሮ ውሃ (300 ሚሊ ሊትር) አነስተኛ መጠን ጋር አፈሰሰ. በመቀጠልም ጥቅጥቅ ያሉ ግድግዳዎች ባሉበት ድስት ውስጥ ያለው ጅምላ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀመጣል እና ያለማቋረጥ በማነቃቃት ለ 60 ደቂቃዎች ያህል ይቆያል።
- ለስላሳ … የእሱ ዝግጅት 1 ኪሎ ግራም ዋና ፍሬን እና 200 ግራም ጥቁር ፍሬን ከላጣው እና ከዘሮቹ መፈልፈልን ይጠይቃል። ይህ ሁሉ ታጥቦ በብሌንደር ጎድጓዳ ውስጥ ይጫናል ፣ ከዚያ በኋላ ማር (2 የሾርባ ማንኪያ) ተጨምሮ ይገረፋል። በውጤቱም ፣ ምንም ዓይነት እብጠቶች የማይኖሩበት አንድ ወጥ ግሬል መፈጠር አለበት። ወደ መያዣ ውስጥ መፍሰስ እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ ማቀዝቀዝ አለበት። ከዚያ ለስላሳውን ወደ ብርጭቆዎች ያፈሱ ፣ በእያንዳንዳቸው ውስጥ የኮክቴል ቱቦ ያስገቡ እና ለጤንነትዎ ይጠጡ!
- ሰላጣ … እርስዎ ማድረግ የሚጠበቅብዎት አረንጓዴውን ፖም (2 ትናንሽ ቁርጥራጮች) ይቁረጡ ፣ 2 ታንጀሪን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ሳፖዶላ (3 ቁርጥራጮች) ወደ ኩብ ይቁረጡ። ከዚያ grated Adyghe አይብ (120 ግ) ይጨምሩ ፣ በወይኑ ኮምጣጤ (2 የሾርባ ማንኪያ) ፣ የወይራ ዘይት (3 የሾርባ ማንኪያ) እና የሎሚ ጭማቂ (3 የሾርባ ማንኪያ) ያፈሱ። በመቀጠልም የሚቀረው ሁሉ በሰላጣ ቅጠሎች በተጌጠ በትላልቅ ሰሌዳዎች ላይ ድብልቁን መበተን ነው።
- ቀዝቃዛ ክሬም ሾርባ … ከ 3-4 ቁርጥራጮች የሚፈልጓቸውን ዋና ዋናዎቹን ፍራፍሬዎች ይቅፈሉ። ከዚያ በብሌንደር ያፅዱዋቸው እና ያፅዱዋቸው። በአዲጊ አይብ (120 ግ) ፣ የተቀቀለ እንቁላል (2 pcs.) እና አረንጓዴ ሽንኩርት (ከ 20 ግ ያልበለጠ) ጋር እንዲሁ ያድርጉ። አሁን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ ፣ በሚፈላ ውሃ (1.5 ሊ) ፣ በጨው ፣ በርበሬ ይሙሏቸው እና ለ 20-30 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚህ ጊዜ በኋላ ድብልቁን እንደገና ይምቱ ፣ ከእንስላል ጋር ይረጩ እና ሙቅ ያቅርቡ።
- ፓንኬኮች … በጥሩ ቁርጥራጭ ላይ 5 ቁርጥራጮችን ይቅቡት። ፍራፍሬዎችን ፣ ቀደም ሲል ከላጣው እና ከዘሮቹ እየላጩ። በመቀጠልም 3 tbsp ይጨምሩ. l. ቅመማ ቅመም ፣ ትንሽ ጨው ፣ በ 1 እንቁላል ውስጥ ይምቱ እና ዱቄቱን አንድ ላይ ለማቆየት 200 ግራም ዱቄት በቀስታ ይጨምሩ። አሁን ፍጥነቱን ያሞቁ ፣ በአትክልት ዘይት ያፈሱ እና ክብደቱን በጥልቅ ማንኪያ ላይ ያድርጉት። በሁለቱም በኩል ፓንኬኮቹን ይቅቡት ፣ በአንድ ሳህን ላይ ያስወግዱ እና በቅመማ ቅመም ላይ ያፈሱ። እነሱ ከተበተኑ ፣ ትንሽ ሰሞሊና ማከል ይችላሉ። እነሱ ከኮምፕሌት ፣ ከሻይ ፣ ከቡና ወይም ከማንኛውም ሌላ መጠጦች ጋር ፍጹም ናቸው።
- መራጭ … ይህ በሙሉ ወይም በተቆራረጡ ፍራፍሬዎች ሊከናወን ይችላል። ከዚህ በፊት እነሱን መንቀል አያስፈልግዎትም። ፍራፍሬዎቹ መታጠብ ፣ በውሃ መሸፈን እና እነሱን ለማለስለስ ለ 2 ሰዓታት ያህል መቆም አለባቸው። በመቀጠልም 10 ሊትር ውሃ በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር (2.5 ኪ.ግ) ይጨምሩ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ደረቅ ንጥረ ነገሮች ሙሉ በሙሉ እንዲሟሟሉ ሁሉንም ነገር ያነሳሱ። ከዚያ የተጠቡ ፍራፍሬዎችን ያውጡ ፣ ወደ የእንጨት በርሜል ያስተላልፉ እና በተዘጋጀው marinade ይሸፍኑ። በላዩ ላይ የእንጨት ክበብ ያድርጉ ፣ እና ከዚያ - በከባድ ድንጋይ መልክ ጭቆና። ከዚያ እቃውን ከፍራፍሬ ጋር ሙቀቱ በ 18 ዲግሪ ሴንቲግሬድ አካባቢ በሚቀመጥበት ክፍል ውስጥ ያድርጉት። እዚህ ለ 2 ሳምንታት ያህል መተው አለባቸው።
ስለ ሳፖዲላ አስደሳች እውነታዎች
ይህ ፍሬ አቸራ በመባልም ይታወቃል ፣ የዘይት ዛፍ እና የቺኩ ፍሬ። በጣም ጥቅጥቅ ያለ ፣ ጠንካራ ፋይበር ያለው ከፍተኛ ቆዳ አለው። በዚህ መንገድ እሱ እንደ ፖም ይመስላል። እፅዋቱ በዝናብ ውስጥ ከተያዙ ፣ ከዚያ ዱባው የበለጠ ውሃ ይሆናል እና እንዲሁ አይመረምርም ፣ ምናልባትም በምሬት።
እሱ ጥቂት ዘሮች አሉት ፣ ግን እነሱ በጣም ትልቅ እና ለማኘክ የማይቻሉ ናቸው ፣ በቀላሉ ማነቆ ይችላሉ። ለዚህም ነው ፍሬውን ከመብላቱ በፊት እነሱን እንዲያገኙ የሚመከረው።
ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች በቀለማት ያሸበረቁ አረንጓዴ ቀለም ያላቸው እና ወደ ምግብ መመረዝ ሊያመሩ ይችላሉ። በነገራችን ላይ ልክ እንደ ሙዝ ወደ ደንበኛው በሚወስደው መንገድ ላይ “እንዲደርሱ” በመፍቀድ በዚህ ሁኔታ በትክክል ተዘርፈዋል። ለዚህ ሳፖዲላ አብዛኛውን ጊዜ በቂ እና 2-3 ቀናት ነው።
እሱ በጣም በደህና የተከማቸ እና ለረጅም ጊዜ የማይከማች መሆኑን መታወስ አለበት ፣ ከተሰበሰበ ከ3-5 ቀናት ያልበለጠ። ዱባውን በማቀዝቀዝ ይህንን ጊዜ ማሳደግ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ፊልም ላይ ያድርጉት። ከጠነከረ በኋላ ፍሬው በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ መፍሰስ አለበት።
ብዙውን ጊዜ የሳፖዲላ ዛፍ ወደ ጫካ ተብሎ ወደሚጠራው ላቴክስ ለማምረት ያመርታል። ብዙ ማኘክ ድድ በማምረት ዋናው ንጥረ ነገር ነው ፣ ይህም viscosity ይሰጣቸዋል።
በሲአይኤስ አገራት ውስጥ ፍራፍሬዎችን በገበያው ላይ ማሟላት ፈጽሞ የማይቻል ነው ፣ እነሱ በትንሽ መጠኖች ከትሮፒካዎች ይላካሉ። ችግሩ የሚገኘው ይህ እንግዳ ፍሬ ውድ በመሆኑ ነው። በበይነመረብ ላይ ከእሱ ጋር በጣም ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መኖራቸው እዚህም አስፈላጊ ነው።
ይህ ሆኖ ግን ተቅማጥን ለማስወገድ የሳፖዲላ ዘር ማውጣት አሁንም እንደ ውጤታማ መድኃኒት ሆኖ ያገለግላል።
ስለ ሳፖዲላ ፍሬ አንድ ቪዲዮ ይመልከቱ-
የሳፖዲላ ተቃራኒዎች አነስተኛ ስለሆኑ የተለያዩ ጣፋጮችን ፣ ሰላጣዎችን እና ሌሎች ምግቦችን ለማዘጋጀት በደህና ሊያገለግል ይችላል። በስራ ቀናት ውስጥ ትንሽ እንግዳ ነገር በእርግጠኝነት ሊረብሽዎት አይገባም!