የአትክልት ወተት ምንድነው ፣ ከእንስሳ እንዴት እንደሚለይ። ለሰውነት ጥቅምና ጉዳት። መሠረታዊ የእፅዋት ምርቶች ዓይነቶች እና ባህሪያቸው። በቤት ውስጥ ጤናማ መጠጦችን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የአትክልት ወተት የእፅዋት ቁሳቁሶችን የምግብ አሰራር ሂደት በመጠቀም የተሰራ ዝቅተኛ-ካሎሪ የምግብ ምርት ነው። ጣፋጮችን ለመፍጠር ብዙውን ጊዜ እንደ ከፊል የተጠናቀቀ ምርት ሆኖ ያገለግላል ፣ ግን በላክቶስ አለመስማማት ለሚሰቃዩ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ ሊገባ ይችላል። የቬጀቴሪያን ምግብን ያመለክታል ፣ በጾም ወቅት እና ከጾም አመጋገብ ጋር መጠቀም ይፈቀዳል።
በእፅዋት ላይ የተመሠረተ ወተት መግለጫ
እንደ ፈጠራ ምርት የተተከለው በእፅዋት ላይ የተመሠረተ ወተት በእውነቱ በጣም ረጅም ታሪክ አለው። ለመጀመሪያ ጊዜ መቼ እና የት እንደተሰራ አይታወቅም ፣ ግን በመካከለኛው ዘመን ተመልሶ ጥቅም ላይ ውሏል - ከዚያ የ “ላክቶስ እጥረት” ምርመራ አልተደረገም ፣ ግን ለተፈጥሮ ምርት ምትክ ለማግኘት ሙከራ ዘውድ ተደረገ። ከስኬት ጋር።
የአትክልት ወተት ዘይት ከያዙ ፍራፍሬዎች የተሠራ ነው። ምርቱን ለማግኘት ለውዝ ፣ ጥራጥሬዎች ፣ የእህል ዘሮች ፣ አትክልቶች እና አበቦች እንኳን ጥቅም ላይ ይውላሉ። ቀለሙ ከዋናው አናሎግ ፣ ነጭ ፣ ጣዕሙ ጣፋጭ ነው።
የአትክልት ወተት የካሎሪ ይዘት የሚወሰነው በተሠሩበት ጥሬ ዕቃዎች ላይ ነው። በተጨማሪም ፣ ይህ አመላካች አማካይ ነው - በማምረት ጊዜ ዋናዎቹ ጥሬ ዕቃዎች እና ውሃ መጠኖች ይስተካከላሉ።
በኬሚካዊ ስብጥር ውስጥ አጠቃላይ;
- ቫይታሚኖች -ኢ ፣ ኬ ፣ ፒ.ፒ. ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 4 ፣ ቢ 5 ፣ ቢ 6 ፣ ፎሊክ አሲድ ፣ ኒያሲን;
- ማክሮ ንጥረነገሮች -ካልሲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ሶዲየም ፣ ፎስፈረስ እና ሌሎችም;
- የመከታተያ አካላት -ማንጋኒዝ ፣ መዳብ ፣ ብረት ፣ ሴሊኒየም ፣ ዚንክ።
የዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች መጠናዊ ይዘት በጥሬ ዕቃዎች ላይ የተመሠረተ ነው።
የአንድ ተክል ምርት ባህሪዎች ከእንስሳ ብዙም የተለዩ አይደሉም። በላዩ ላይ የስብ ንብርብር በመፍጠር ሊረጋጋ ይችላል - ክሬም ማድረግ ይችላሉ። በሚፈላበት ጊዜ አረፋዎች። የተመጣጠነ ምግብ ባህሪዎች ቢጠፉ ይወድቃል - የመደርደሪያው ሕይወት እኩል የስብ ይዘት ካለው የላም ወተት ያነሰ ነው።
ወሰን -በአመጋገብ ውስጥ የእንስሳትን ምርት መተካት ፣ በምግብ ማብሰል ውስጥ ይጠቀሙ። በልጆች አመጋገብ ውስጥ ሲገቡ የዕለታዊው ምናሌ በትክክል መሰብሰብ አለበት - ሰውነት በቪታሚኖች እጥረት እና በእፅዋት ወተት ውስጥ (ፎስፈረስ ፣ ካልሲየም ፣ ቫይታሚኖች ቢ 12 ፣ ዲ እና ሪቦፍላቪን) እጥረት ወይም መቅረት የለበትም።
የእፅዋት ወተት ጥቅሞች
ለአዋቂ ሰው ወተት ለአመጋገብ የግዴታ ማሟያ አይደለም። ሰውነት ተፈጥሯል ፣ እድገቱ አብቅቷል ፣ ምርቱ እንዲዋጥ የሚረዱ ኢንዛይሞች በቂ ምርት አይሰጡም።
የእፅዋት ወተት ጠቃሚ ባህሪዎች;
- ዕድሜው ምንም ይሁን ምን ለሰዎች ተስማሚ ነው።
- የካሎሪ ይዘት ከእንስሳ አቻው ያነሰ ነው።
- ላክቶስ እና ጎጂ ኮሌስትሮል ነፃ።
- የአትክልት ፕሮቲን እና ያልተሟሉ ቅባቶችን ይይዛል።
- የምርቱ ባህሪዎች በጥሬው ላይ በመመርኮዝ ይለወጣሉ ፣ እና ለራስዎ በጣም ጠቃሚ የሆነውን መምረጥ ይችላሉ።
- የተፈለገውን ጣዕም የመምረጥ እና የወተትን ጥራት ሳይቀይሩ የቫይታሚን እና የማዕድን ስብጥርን የማበልፀግ ችሎታ።
- ለአንዱ የጥሬ ዕቃዎች ዓይነቶች አለርጂ ከሆነ ፣ የሚወዱትን ምርት ሳይሰጡ ሌላ ይመርጣሉ።
- በ phytoestrogens ይዘት ምክንያት የሆርሞን ደረጃዎችን መደበኛነት ያበረክታል (የተፈጥሮ ሆርሞኖች መጠን በጥሬ ዕቃዎች ዓይነት ላይ የተመሠረተ ነው)።
- ወደ ማረጥ በሚሸጋገርበት ጊዜ የሙቅ ብልጭታዎች ድግግሞሽ ይቀንሳል።
- በዝቅተኛ የካሎሪ አመጋገብ (ከአኩሪ አተር ወተት በስተቀር) ያለ ገደብ መግባት ይችላሉ ፣ በግዳጅ የምግብ እገዳ (በጾም ወቅት) አመጋገቡን ያሟሉ።
ምርቱ ከተመረተ በኋላ ኬክ ይቀራል - ወደ ፕሮቲን መንቀጥቀጥ ሊጨመር ይችላል። ያም ማለት ጥቅሞቹ ለአካል ብቻ አይደሉም - ወደ ዝቅተኛ -ካሎሪ አመጋገብ የሚደረግ ሽግግር ኢኮኖሚያዊ ጠቀሜታ አለው።
የአንድ ተክል ምርት ጠቃሚ ውጤት በአብዛኛው የተመካው በመጋቢው ባህሪዎች ላይ ነው።
ወተት ለመትከል ተቃራኒዎች
የእንስሳትን ምርት በአትክልት ሲተካ ፣ ለመጠቀም contraindications ከግምት ውስጥ መግባት አለባቸው።
እነዚህም የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- በሆርሞን ላይ ጥገኛ የሆኑ ዕጢዎች መኖር እና የኒዮፕላስሞች ገጽታ።
- የእፅዋት ምግቦች በደንብ የማይዋጡበት የኢንዛይም እጥረት።
- Dysbacteriosis, dysbiosis. የተክል ወተት የላክቶባካሊ እርባታ ቦታ አይደለም ፣ እና ቁጥራቸው ቀስ በቀስ እየቀነሰ ይሄዳል ፣ ይህም የምግብ መፈጨት ችግርን ያስከትላል።
- ጣዕምን ለማሻሻል የተጨመረ ስኳር አስፈላጊነት። ይህ በስኳር በሽታ ለሚሰቃዩ ሰዎች የመጠጣት እድልን ይገድባል።
- ጡት ማጥባት - ህፃኑ የጡት ወተት ቢመገብ ፣ ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች አይከተቡም።
ወደ አትክልት ወተት በመቀየር ሊደርስ የሚችለውን ጉዳት አመጋገቡ ቀስ በቀስ ከተለወጠ ፣ አንድ ምርት ለሰውነት ሙሉ በሙሉ ደህንነቱ የተጠበቀ ከሆኑ ጥሬ ዕቃዎች የተመረጠ ነው።
የእንስሳትን ወተት በያዙ ንጥረ ነገሮች አመጋገቡን ለማበልፀግ የቀረበው ምክር ችላ ሊባል ይችላል። አዋቂዎች ያለዚህ መጠጥ በነፃ ማድረግ እና ከሌሎች ምርቶች አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን መጠባበቂያ መሙላት ይችላሉ። ለእነሱ ፣ ወተት ለአመጋገብም እንዲሁ ተራ እና አትክልት ብቻ አስደሳች ነው።
የእፅዋት ወተት ዓይነቶች
እያንዳንዱ ዓይነት የወተት ተዋፅኦ ወተት በአካል ሁኔታ ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ልዩ ባህሪዎች አሉት። ለእንስሳት ምርቶች በጣም ተወዳጅ ተተኪዎች ከዚህ በታች ተብራርተዋል።
የኮኮናት ወተት
የኮኮናት ወተት በኮኮናት ውስጥ የሚገኝ ፈሳሽ አይደለም። ይህ በውሃ የተበጠበጠ የከርሰ ምድር ስብ ነው። ጣዕሙ ለስላሳ ነው ፣ ሽታው ጥሩ መዓዛ አለው ፣ ማጣጣም አያስፈልግም።
የምርቱ የካሎሪ ይዘት በወጥነት ላይ የተመሠረተ ነው-ትኩስ ጥሬ የኮኮናት ወተት በ 100 ግ 192-197 ካሎሪ ይይዛል ፣ 27% ስብ እና 4% ካርቦሃይድሬት ብቻ ይይዛል። በከፍተኛ የፋይበር ይዘት ምክንያት ለመጠጣት አስቸጋሪ ነው ፣ እናም ጉሮሮው ከስኳር ጣፋጭነት “ተጨናንቋል”።
በአውሮፓ ሀገሮች ውስጥ የኮኮናት ወተት ቀድሞውኑ የታሸገ ነው ፣ በ 100 ግ የካሎሪ ይዘት በ 147-152 kcal ፣ ከእነዚህ ውስጥ 1.8 ግ ፕሮቲኖች ፣ 14.9 ግ ስብ እና 2 ፣ 7 ካርቦሃይድሬት። ምርቱ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ እና በምግብ ማብሰያ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።
የኬሚካል ስብጥር ባህሪዎች - 24 ዓይነቶች የአሚኖ አሲዶች እና የሰባ አሲዶች - ኦሜጋ 3 እና ኦሜጋ 6. ላውሪክ አሲድ የአጥንት ስርዓትን ለማጠንከር ትልቅ ጠቀሜታ አለው - በጡት ወተት ውስጥም ይገኛል።
የኮኮናት ወተት በሰውነት ላይ ያለው ጠቃሚ ውጤት
- ፀረ -ባክቴሪያ ፣ ፀረ -ባክቴሪያ ፣ ፀረ -ባክቴሪያ እና ፀረ -ተሕዋስያን ባህሪዎች;
- በደም ውስጥ የቀይ የደም ሴሎች ደረጃን ይጨምራል;
- የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል ፤
- የደም ግፊትን ይቀንሳል;
- የተረበሹ የሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛ ያደርጋል።
ለመጠቀም የሚከለክሉት -የጉበት እና የሐሞት ፊኛ በሽታዎች። ትኩረትን በመቀነስ ጉዳትን መቀነስ ይችላሉ።
በሞቃታማ ሀገሮች ውስጥ የኮኮናት ወተት በሁሉም ቦታ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ለዩራሲያ እንደ እንግዳ ምርት ተደርጎ ይቆጠራል ፣ እና በጣም ከፍተኛ ዋጋ የታዋቂነትን እድገት ያደናቅፋል።
የአኩሪ አተር ወተት
የአኩሪ አተር ወተት የእንስሳት ምርት ጥንታዊ አምሳያ ነው ፣ ስለ እሱ የተጠቀሰው የመጀመሪያዎቹ ከ 2 ኛው ክፍለ ዘመን ዓክልበ ጀምሮ በቻይንኛ ታሪኮች ውስጥ ይገኛሉ። በዚያን ጊዜ አረጋውያንን ለመመገብ ተደረገ - ዋናው ምርት አኩሪ አተር ነበር ፣ እና ጥርሳቸውን ያጡ ሰዎች የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ነበረባቸው።
የኢንዱስትሪ ምርት የአሜሪካ መብት ነው። የላክቶስ እጥረት ላለባቸው ሰዎች ሰውነትን በተመጣጠነ ምግብ ንጥረ ነገር ለመሙላት በ 1939 ለሸማች የአኩሪ አተር ወተት ያቀረቡት ዶክተር ሃሪ ሚለር ናቸው። የአኩሪ አተር ወተት በፍጥነት ተወዳጅነትን አገኘ ፣ በተለይም ከተጠቀመ በኋላ የጡንቻ ብዛት እንደሚከማች ሲታወቅ።
በጀርመን የአኩሪ አተር ወተት “የአኩሪ አተር ፈሳሽ” በሚለው ስም ይሸጣል ፣ ነገር ግን በቻይና ፣ መጠጡ በተፈለሰፈበት ሀገር ፣ አሁን በሃይድሮላይዜሽን የአኩሪ አተር ፕሮቲን እና መደበኛ የወተት ፕሮቲን ይ containsል። ያም ማለት የላክቶስ እጥረት ያለባቸው ሰዎች እሱን መጠቀም የለባቸውም።
የምርቱ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ 54 kcal ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ 4 ግ ፕሮቲኖች ፣ 5 ፣ 6 ግራም ካርቦሃይድሬት ፣ 1 ፣ 6 ግ ስብ።
ከተለመዱት ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ የኬሚካዊ ስብጥር በጣም ሀብታም ነው-
- የካልሲየም ፣ የፖታስየም ፣ የሴሊኒየም ፣ የዚንክ እና የብረት ከፍተኛ ይዘት ፣ ፊቲክ አሲድ;
- 8 አስፈላጊ ያልሆኑ አሚኖ አሲዶች እና ሊኪቲን;
- Isoflavones ፣ በመዋቅሩ እና በባህሪያቱ ውስጥ ተፈጥሯዊ ኢስትሮጅንን የሚመስሉ።
- ለመደበኛ የነርቭ ሥርዓቱ ሥራ አስፈላጊ የሆነው ፎሊክ አሲድ በአኩሪ አተር ወተት ውስጥ ከፍተኛ መጠን።
በሰውነት ላይ ጠቃሚ ውጤት;
- Isoflavones ማረጥ ምልክቶችን ለማስታገስ ይረዳል - የስሜት መለዋወጥ እና ትኩስ ብልጭታዎች;
- ሜታቦሊዝምን ያፋጥናል እና የአጥንት ኦስቲዮፖሮሲስን እድገትን እና የቅርጾችን መጥፎነት ይይዛል።
- ጎጂ ኮሌስትሮልን (adsorption) ያነቃቃል ፤
- በቅንብር ውስጥ በ cyanocobalamin ምክንያት የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ሥራን መደበኛ ያደርጋል ፤
- የፕሮስቴት ካንሰር እድገትን ያቆማል ፤
- በሰው አካል በቀላሉ ይዋጣል።
በሚጠጡበት ጊዜ በሰውነት ላይ ሊደርስ የሚችል ጉዳት;
- በፋይቲክ አሲድ ከፍተኛ ይዘት ምክንያት የዚንክ ፣ የብረት ፣ ማግኒዥየም መምጠጥ ታግዷል - በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ ሲውል ኦስቲዮፖሮሲስን ያዳብራል ፤
- የወንድ ዘር ትኩረትን ይቀንሳል ፤
- በሴቶች ውስጥ የሆርሞን ጥገኛ ዕጢዎች እድገትን እና አደገኛነትን ያፋጥናል ፤
- የኢንዶክሲን ሲስተም የመረበሽ ጽንሰ -ሀሳብ ገና አልተረጋገጠም ፣ ግን የታይሮይድ ዕጢ በሽታዎች ቀደም ባሉት ሕፃናት ውስጥ የጡት ወተት በአኩሪ አተር ወተት ተተክቷል።
በየቀኑ አንድ ብርጭቆ የአኩሪ አተር ወተት እንዲበሉ የሚመከሩ ምክሮች አሁን አግባብነት እንደሌላቸው ይቆጠራሉ። ሁኔታውን ለማረጋጋት በሳምንት 4-5 ጊዜ አንድ ብርጭቆ መጠጥ መጠጣት ወይም የባቄላ እርጎ ወይም የቶፉ አይብ አንድ ክፍል መብላት በቂ ነው።
የአኩሪ አተርን ወተትን እንደ የእንስሳት ምትክ ለሚጠቀሙ ጥብቅ ቪጋኖች ቫይታሚን ቢ 12 በአንጀት ውስጥ ማዋሃድ ይጀምራል ፣ ይህም መደበኛውን ሥራ ያረጋጋል።
በጃፓን እና በቻይና የአኩሪ አተር ወተት ከወትሮው የበለጠ ተወዳጅ ነው - ሾርባዎችን እና ሳህኖችን ለማዘጋጀት ያገለግላል ፣ እና ጣፋጮችን ለማብሰል ያገለግላል።
የአልሞንድ ወተት
የአልሞንድ ወተት በጣም ደስ የሚል ጣዕም አለው ፣ መዋቅሩ ግልፅ ነው ፣ ቀለሙ ክሬም ነው። ላም አማራጭ ለማግኘት በመሞከር በመካከለኛው ዘመናት መልሰው ማድረግ ጀመሩ። በዚያን ጊዜ የማጠራቀሚያ ጊዜ በተለይ ተገቢ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠር ነበር-የአልሞንድ ወተት ከ20-22 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ውስጥ ማስገባት በቂ ነው።
ለወደፊቱ ፣ ምርቱ ለምግብ ዓላማዎች ብቻ ጥቅም ላይ ውሏል። በአልሞንድ ወተት ለመመገብ የሞከሩት ልጆች ደካማ ሆኑ እና ሞቱ - በኬሚካዊ ስብጥር አንፃር ምርቱ ከእናት ጡት ወተት ጋር የማይመሳሰል እና ምንም እንኳን በግዴለሽነት መጠን ፣ ሃይድሮኮኒክ አሲድ።
በ 100 ግራም የአልሞንድ ወተት የካሎሪ ይዘት 51 kcal ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ 0.9 ግ ፕሮቲኖች ፣ 3 ፣ 8 ግ ካርቦሃይድሬት እና 3.2 ግ ስብ።
የንጥረ ነገሮች ስብጥር በጣም ሀብታም ነው። ምልክት ማድረግ ይችላሉ ፦
- ቫይታሚኖች - ኢ ፣ ሬቲኖል ፣ ሪቦፍላቪን ፣ ኒኮቲኒክ አሲድ ፣ ፎቴቶች;
- ማዕድናት - ካልሲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ሶዲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም;
- ሊፒዶች ሞኖሳይትራክቲቭ እና ፖሊዩኒትሬትድ ናቸው።
የአልሞንድ ወተት ለሰውነት ያለው ጥቅም
- የደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን መቀነስ;
- የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም መረጋጋት ፣ የኮሌስትሮል ንጣፎችን መፍረስ;
- የኦስቲዮፖሮሲስን እድገት መከላከል;
- የቆዳ ፣ የፀጉር እና ጥፍሮች ጥራት ማሻሻል ፣ ከእድሜ ጋር ተዛማጅ ለውጦችን መከላከል ፤
- የሜታብሊክ ሂደቶችን ማፋጠን ፣ peristalsis ን ማነቃቃት;
- የጡንቻ ቃና መጨመር ፣ የኮንትራት ተግባር መረጋጋት።
የአልሞንድ ወተት ለመመገብ የወሊድ መከላከያ
- የ isoflavones መጠን በመጨመሩ ምክንያት የታይሮይድ ዕጢ በሽታዎች;
- በሕፃኑ ምናሌ ውስጥ የጡት ወተት መተካት - አጻጻፉ ከመጀመሪያው ምርት በእጅጉ የተለየ ነው ፤
- ለለውዝ የአለርጂ ምላሽ;
- ከመጠን በላይ ውፍረት እና የስኳር በሽታ።
መፍዘዝ ፣ ታክሲካርዲያ እና ተቅማጥ ምርቱ አላግባብ ከተወሰደ ሊከሰት ይችላል።የጎንዮሽ ጉዳቶችን ላለማስቆጣት የአልሞንድ ወተት በሳምንታዊው አመጋገብ ውስጥ ከ2-4 ጊዜ ያልበለጠ ነው።
አጃ ወተት
የአኩሪ አተር ወተት በምስራቅ እስያ እና በጥንቷ ቻይና ግዛት ውስጥ ተወዳጅ ከሆነ በሩሲያ ውስጥ የጡት ወተት እጥረት ወይም የላክቶስ አለመስማማት ያላቸው ሕፃናት ኦትሜልን ይመገቡ ነበር። ምርቱ በጣም ገንቢ እና ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል።
በ 100 ግራም የኦት ወተት የካሎሪ ይዘት 61 kcal ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ 2 ግ ፕሮቲኖች ፣ 1 ፣ 2 ግ ስብ እና 11 ፣ 6 ግ ካርቦሃይድሬት።
ሊሴሲን ፣ ትሪፕቶፋን እና ሙጫ ፣ አስፈላጊ ዘይቶች - ጥንቅር አንቲኦክሲደንትስ ፣ ባዮቲን ፣ ከፍተኛ የሰልፈር እና ክሎሪን መጠን ፣ የአሚኖ አሲዶች ይዘት ይጨምራል።
ለሰውነት ጥቅሞች;
- እሱ ፀረ-ብግነት እና ፀረ-ተሕዋስያን ውጤቶች አሉት ፣ ከቫይረስ ኢንፌክሽኖች ማገገምን ያፋጥናል እና የችግሮችን እድገት ይከላከላል።
- ሜታቦሊዝምን ያፋጥናል እና ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል።
- ከእድሜ ጋር ተዛማጅ ለውጦችን ይከላከላል ፣ የፀጉር እና ምስማሮችን ሁኔታ ያሻሽላል ፣ የቆዳውን ድምጽ ይጨምራል።
- ጭንቀትን ለማስወገድ ይረዳል ፣ የመንፈስ ጭንቀትን እድገት ይከላከላል።
- የማስታወስ እና የፊዚዮሎጂ ሂደቶችን ተግባራት ያነቃቃል።
ተቃራኒዎች - የሴላሊክ በሽታ ወይም የግለሰብ አለመቻቻል።
ምርቱ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ፣ ከተወለዱ ጀምሮ በጨቅላ ሕፃናት አመጋገብ ውስጥ ሊገባ ይችላል። ኦት ወተት በገለልተኛ ጣዕሙ ምክንያት ከተለያዩ ምግቦች ጋር ያዋህዳል - ከዱባ ፣ ከአበባ ጎመን ፣ ከብሮኮሊ እና ከአከርካሪ ጋር ሊደባለቅ ይችላል።
የአርዘ ሊባኖስ ወተት
የፒን ኖት ወተት የሚመረተው ከፒን ኖት ፍሬዎች ነው ፣ እና የእሱ ጠቃሚ ባህሪዎች በይፋዊ መድሃኒት ይታወቃሉ። ጣፋጭ ጣዕም ፣ ዕንቁ ያልሆነ ቀለም ፣ ወፍራም ወጥነት። በኢንዱስትሪ ሁኔታዎች ውስጥ ዘይቱን ከጨመቀ በኋላ ከተተወው ኬክ የተሠራ ነው ፣ በቤት ውስጥ - ከኖት ፍሬዎች።
በ 100 ግራም የኢንዱስትሪ ምርት የካሎሪ ይዘት 55 kcal ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ 2 ፣ 3 ግ ፕሮቲኖች ፣ 4 ፣ 5 ግ ስብ እና 1 ፣ 2 ግ ካርቦሃይድሬት።
በተመሳሳይ ጥምር ፣ አንድ ሰው ስለ አመጋገብ ዋጋ መደምደሚያ ሊያቀርብ ይችላል። በሰው አካል በ 95%ተይ is ል ፣ በአራስ ሕፃናት ውስጥ ጡት ማጥባት ለመተካት ሊያገለግል ይችላል ፣ ምርቱ hypoallergenic ነው።
የዝግባ ወተት ምን ያህል ጠቃሚ ነው በኬሚካዊ ምርምር ውጤቶች ሊፈረድበት ይችላል። 50 ግራም ምርቱ ለአዋቂ ሰው መደበኛ ሥራ አስፈላጊ የሆነውን የዕለት ተዕለት የኮባል ፣ የመዳብ ፣ ማግኒዥየም እና ዚንክ መጠን ይይዛል። እንዲሁም ምርቱ ከፍተኛ የአዮዲን ፣ የብረት ፣ የሞሊብዲነም እና የመዳብ ፣ ቫይታሚኖች ኤ እና ኢ ፣ 18 አሚኖ አሲዶች - ሊሲን ፣ አርጊኒን ፣ ትሪፕቶፋን እና ሌሎችም ይ containsል። ከእነዚህ ውስጥ 13 ቱ ከምግብ የመጡ እና በሰውነት የተዋሃዱ አይደሉም። የዝግባ ወተት ጠቃሚ ውጤቶች-
- የወንዶችን አቅም ይጨምራል እና በ erectile ተግባር ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ የዘር ፈሳሽ ስብጥርን ያሻሽላል።
- በ puerperas ውስጥ ጡት ማጥባት ይጨምራል።
- በማህፀን ውስጥ ባለው ሁኔታ ውስጥ የፅንሱን እድገትን መደበኛ ያደርገዋል እና ከተወለደ በኋላ እድገቱን እና የበሽታ መከላከያ ስርዓቱን የመጨረሻ ምስረታ ያፋጥናል።
- የደም ግፊትን ይቀንሳል።
- የደም ኮሌስትሮልን መጠን መደበኛ ያደርገዋል።
- የቫስኩላር ግድግዳዎችን የመለጠጥ ችሎታን ይጨምራል ፣ የአተሮስክለሮሲስ እድገትን ይከላከላል።
- የሊፕቲድ ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርጋል ፣ ውፍረትን ይከላከላል።
- የማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ደስታን ይቀንሳል ፣ እንቅልፍ ማጣት ያስወግዳል።
- የታችኛው የመተንፈሻ አካላት ፣ ኦስቲዮፖሮሲስ ፣ urolithiasis በሽታዎችን እድገት ይከላከላል።
የግለሰብ አለመቻቻል በሚኖርበት ጊዜ የዝግባን ወተት እንደ የምግብ ምርት ወይም ለጤንነት መሻሻል መጠቀም አይችሉም።
የጥድ ፍሬዎች ውድ ናቸው ፣ እና ከሕዝቡ መካከለኛ እርከኖች ኢኮኖሚያዊ ዕድሎች አንፃር ፣ ጉንፋን ለመከላከል ወተት በታሸገ መልክ ይሰጣል። ከመታሸጉ በፊት የመጀመሪያው ምርት ደርቋል እና በአስኮርቢክ አሲድ የበለፀገ ነው።
በእራስዎ የአርዘ ሊባኖስ ወተት ማምረት የሚቻል ከሆነ ፣ ከዚያ ARVI ን ለመከላከል እና ሰውነትን ለማጠንከር እንደ ኮርስ እንዲወስዱ ይመከራል - 2 ሳምንታት ፣ ጠዋት ላይ ግማሽ ብርጭቆ በባዶ ሆድ ላይ።
ፖፕ ወተት
የፓፒ ወተት እንደ hypnotic እና ህመም ማስታገሻ ሆኖ ተሰራ።ግድየለሾች ሞግዚቶች እንዳያስቸግራቸው ሕፃናትን እንዲጠጡ ሰጧቸው ፣ እናቶች ለልጆች እንዲተኙ ሰጧቸው። ጣዕሙ ገለልተኛ ነው ፣ ትንሽ መራራነት ወይም አስካሪነት አለ - እሱን ለማስወገድ በማር ወይም በስኳር ይጣፍጣሉ።
የፒፖ ወተት የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ 68 ኪ.ሲ ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ 1 g ፕሮቲኖች ፣ 4 ግ ካርቦሃይድሬት እና 4 ግራም ስብ።
የፓፒ ወተት ከላም ወተት የበለጠ ብዙ ካልሲየም ይ --ል - 1448 ሚ.ግ ከ 300 ሚ.ግ.
የፕሮቲን ይዘት ልዩ እሴት ነው - ከ 100 ግራም የዕለታዊ እሴት 20%።
በሰውነት ላይ ጠቃሚ ውጤት;
- ማስታገሻነት ውጤት አለው - እንቅልፍ ማጣትን ያስወግዳል።
- እንደ አንቲፓስሞዲክ እና ህመም ማስታገሻ ሆኖ ያገለግላል።
- በከባድ በሽታ ተዳክሞ ሰውነትን ፣ ጥንካሬን ወደነበረበት እንዲመለስ እና የኢንተርሮሮን ምርት እንዲነቃቃ ይረዳል።
- በመተንፈሻ አካላት በሽታዎች ውስጥ የሳል ጥቃቶችን ጥንካሬ እና ብዛት ይቀንሳል።
- ተቅማጥን ያቆማል ፣ የተበሳጨውን የአንጀት ሲንድሮም ለማስወገድ ሊያገለግል ይችላል።
- የሺጊላ ወሳኝ እንቅስቃሴን ይገድባል - ተቅማጥ የሚያስከትሉ ረቂቅ ተሕዋስያን።
ለፖፕ ወተት አጠቃቀም የሚከለክሉት-
- የሆድ ድርቀት ዝንባሌ እና የሜታብሊክ ሂደቶች ፍጥነት መቀነስ;
- ኮሌስትላይዝስ;
- የግለሰብ አለመቻቻል።
ምርቱ ኦፒአይተሮችን ይ containsል ፣ ስለሆነም የወተት ቀመር ወይም ጤናን የሚያሻሽሉ ኮርሶችን ስለማንኛውም ጉዳይ ጥያቄ ሊኖር አይችልም። የፓፒ ወተት በተወሰነ መንገድ ይበላል -የነርቭ ሥርዓቱን ለማረጋጋት እና እንቅልፍ ማጣትን ለማስወገድ የሕክምናው ኮርስ የሚቆይበት ጊዜ ከአንድ ሳምንት ያልበለጠ ነው። መጠን - ከመተኛቱ በፊት አንድ አራተኛ ብርጭቆ። የመድኃኒቱን መጠን ማለፍ ወይም የሕክምናውን ሂደት ማራዘም ለሱስ ሱስ አስተዋጽኦ ያደርጋል እናም የአደንዛዥ ዕፅ ጥገኛን ሊያስከትል ይችላል።
ማስታወሻ! የፖፕ ወተት እና የጡት ወተት የተለያዩ ምርቶች ናቸው። ወተት ለኦፒየም ፓፒ ጭማቂ የተሰጠ ስም ሲሆን ማውጣትም በሕግ ያስቀጣል።
በእፅዋት ላይ የተመሠረተ ወተት እንዴት እንደሚሰራ
የአትክልት ወተት በቤት ውስጥ ለመሥራት ቀላል ነው ፣ ይህ ግፊቱን ለመለወጥ እና የማያቋርጥ የሙቀት ስርዓትን ለመጠበቅ ይህ ልዩ መሣሪያ እና ክፍሎች አያስፈልገውም።
የአትክልት ወተት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
- የኮኮናት ወተት … የኮኮናት ቺፕስ በብሌንደር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል ፣ በሚፈላ ውሃ ይፈስሳል እና ያብጣል። ወደ ንፁህ የመሰለ ወጥነት መፍጨት (የኮኮናት ጭማቂ ከሚፈላ ውሃ ጋር ሊጨመር ይችላል)። የተገኘውን ንፁህ ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ፣ ለመጭመቅ እና በቼክ ጨርቅ ለማጣራት እየጠበቁ ናቸው። ሂደቱ ከኬክ ጋር 2 ጊዜ ይደጋገማል ፣ ፈሳሹ ይቀላቀላል። ክሬም ማግኘት ከፈለጉ ፣ ከዚያ በማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይተዉት እና የላይኛውን የስብ ክፍል ያስወግዱ። የመደርደሪያ ሕይወት - በቀዝቃዛ ቦታ 5 ቀናት።
- የአኩሪ አተር ወተት … አኩሪ አተር ለ 12-14 ሰአታት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይታጠባል። ያበጠውን ቅርፊት በማስወገድ ውሃው በየጊዜው ይለወጣል። የመጨረሻው ውሃ ፈሰሰ እና ተለይቷል። ባቄላዎቹ ይታጠባሉ ፣ በንጹህ ቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳሉ - 200 ግ / 1 ሊ ፣ ተመሳሳይ የሆነ የአረፋ ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ በብሌንደር ውስጥ ይምቱ። ከተቀመጠው ውሃ ጋር የአኩሪ አተር ንፁህ ውሃ ይቅለሉት ፣ በኢሜል መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ወደ ድስ ያመጣሉ። በተቆራረጠ ማንኪያ የተትረፈረፈ አረፋ በማስወገድ ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉ። የተገኘው ሾርባ ቀዝቅዞ በጥሩ ሁኔታ እየተጨመቀ በኬክ ጨርቅ ተጣርቶ ይጣራል። ማከማቻ ከ 3 ቀናት ያልበለጠ።
- የአልሞንድ ወተት … የተቀቀለ ለውዝ ፣ አንድ ብርጭቆ ፣ ውሃ ከ 1 እስከ 3 ባለው ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 3-6 ሰዓታት እንዲጠጣ ያድርጉት። ውሃው ፈሰሰ እና በተመሳሳይ መጠን በንጹህ ውሃ እንደገና ይሞላል። ወደ ተመሳሳይነት ወጥነት በብሌንደር ውስጥ መፍጨት ፣ በቼክ ጨርቅ ያጣሩ። ዕንቁ ያልሆነ የቤጂ ወተት ለ 5 ቀናት ማከማቸት ይችላሉ። ካበጠ በኋላ የከርቤዎቹ ቅርፊት ከተወገደ ወተቱ ነጭ ይሆናል።
- አጃ ወተት … አጃ ፣ ከቅፉ ጋር በመሆን ከ 1 እስከ 2. ባለው ጥራጥሬ ታጥበው በውሃ ይፈስሳሉ። ጠዋት ላይ ውጥረት እና መጨፍለቅ ፣ መፍጨት አያስፈልግም። እስከ 3 ቀናት ድረስ ተከማችቷል።
- የአርዘ ሊባኖስ ወተት … አዲስ የተላጠ የጥድ ፍሬዎች ሳይበስሉ በውሃ ይረጫሉ - መጠኑ የሚወሰነው በመጨረሻው ምርት በሚፈለገው መዋቅር ላይ ነው። እርስዎ ሊጠጡ የሚችሉትን ፈሳሽ ለማግኘት ከ 1 እስከ 4 ባለው ጥምርታ ላይ ይቆዩ።የጥድ ለውዝ ጠቃሚ ባህሪያትን ለማቆየት በዱቄት ተደምስሰዋል። ፈሳሹ ገንፎ ለ 30-40 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ይፈቀድለታል ፣ ከዚያ በቼክ ጨርቅ ተጣርቶ ይጨመቃል። ልጆችን በሚታከሙበት ጊዜ ለ 3 ደቂቃዎች መቀቀል ያስፈልጋል። ከሙቀት ሕክምና በኋላ ያለው ጠቃሚ ውጤት ቀንሷል።
- ፖፕ ወተት … ፓፒ በአንድ ሌሊት በውሃ ይፈስሳል - 200 ግ / 0.5 ሊ ፣ ከዚያ ተጣርቶ - ውሃው አይፈስም። ፓፒ በተቀላቀለበት ውስጥ ተበትኗል ፣ “ወተት” ወጥነት ለማግኘት ቀስ በቀስ ውሃ ይጨምሩ። ኃይለኛ ነጭ ቀለም ማግኘት እንደቻለ ወዲያውኑ ለሻይ ማንኪያ አንድ የሻይ ማንኪያ ማር ይጨምሩ እና እንደገና በብሌንደር ያቋርጡ። የበቆሎ ዘሮቹ እንዲረጋጉ የተቀላቀለውን ጎድጓዳ ሳህን ይዘቶች ያስቀምጡ። ፈሳሹ ከተጣራ በኋላ ወተቱ ተጣርቶ ይወጣል።
የአትክልት ወተት እንዴት እንደሚሰራ - ቪዲዮውን ይመልከቱ-
በኢንዱስትሪ የተሠራ የአትክልት ወተት አንድ ወጥ ወጥነት ፣ የወተት ቀለም እና አስደሳች ጣዕም አለው-ቅድመ-ሽያጭ በሚዘጋጅበት ጊዜ ቅድመ-ቅባቶች እና ቅመሞች ተጨምረዋል። ግን የሚቻል ከሆነ በቤት ውስጥ ማብሰል አለበት። በዚህ ሁኔታ እርግጠኛ መሆን ይችላሉ -ጥንቅር የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮችን ብቻ ይይዛል ፣ የአለርጂ ምላሽን የማዳበር እድሉ በትንሹ ቀንሷል። ማንኛውም ለውዝ እና ጥራጥሬዎች እንደ ጥሬ ዕቃዎች ሊያገለግሉ ይችላሉ።
