አንዳንድ ሰዎች ይጾማሉ ፣ ሌሎች ግን ይህንን መቋቋም አይችሉም። ሆኖም ፣ ስጋ አፍቃሪዎች እንኳን የተጠበሰ ባቄላ በተጠበሰ ሽንኩርት እምቢ ሊሉ አይችሉም ብዬ አስባለሁ። ይህ ገንቢ ፣ አርኪ እና ጣፋጭ ምግብ ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የባቄላ ንፁህ ለመዘጋጀት አስቸጋሪ ምግብ አይደለም ፣ ይህም ገለልተኛ ምግብ ሊሆን ይችላል ፣ ወይም ለፓይስ ወይም ለፓይስ እንደ መሙላት ያገለግላል። የተፈጨ ድንች እንዲሁ ወደ ሾርባዎች ይጨመራል ፣ ዋናዎቹ ኮርሶች እና ሾርባዎች ይዘጋጃሉ። ምግቡ በማይታመን ሁኔታ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ጣፋጭ እና ሀብታም ነው። ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይወስድም ፣ ምንም እንኳን ለመዘጋጀት 12 ሰዓታት ያህል ይወስዳል። ግን አብዛኛውን ጊዜ የጥራጥሬ ዘሩ በውኃ ተሞልቶ ይበስላል።
የባቄላ ንጹህ አብዛኛውን ጊዜ በክረምት ይዘጋጃል ፣ ምክንያቱም ሰውነታችን ከመቼውም ጊዜ በበለጠ ቫይታሚኖችን የሚፈልገው በዚህ ጊዜ ነው። እና ይህ የቤት ውስጥ ምግብ ለባህሪያቱ በጣም ጤናማ ነው። ከሁሉም በላይ ባቄላ እጅግ በጣም ብዙ የመፈወስ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ጉድጓድ ነው። በጣም ብዙ ብረት ይ containsል. ባቄላ ሰውነትን ያነፃል እና የአመጋገብ ባህሪዎች አሉት። ለሁሉም ዓይነት በሽታዎች እንደ አመጋገብ የታዘዘ ነው። እሱ የአመጋገብ እና የመድኃኒት ምርት ነው።
ሁለቱም ደረቅ እና የታሸጉ ባቄላዎች ለዚህ ምግብ ዝግጅት ተስማሚ ናቸው። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ደረቅ እጠቀም ነበር። እንደ ክሬም ፣ እንቁላል ፣ ለውዝ ፣ ፕሪም ፣ የሱፍ አበባ ዘር ፣ ቅቤ ፣ ሾርባ ፣ ወዘተ የመሳሰሉትን ሁሉንም ዓይነት ምርቶችን ወደ ንፁህ ማከል ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 79 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - ምግብ ለማብሰል 20 ደቂቃዎች ፣ እና 6 ሰአታት ባቄላ እና 2 ሰዓታት መፍላት
ግብዓቶች
- ነጭ ባቄላ - 1 tbsp
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ቅቤ - ለመጋገር 30 ግ
- የመጠጥ ውሃ - ለመጥለቅ እና ለማፍላት ባቄላ
ባቄላ ንፁህ በሽንኩርት ማብሰል;
1. ባቄላዎቹን ይታጠቡ ፣ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና በመጠጥ ውሃ ይሸፍኑ። የፈሳሹ መጠን ከጥራጥሬዎች 3 እጥፍ መሆን አለበት ፣ ምክንያቱም ባቄላዎች አብዛኛውን ይመገባሉ። ለ 6 ሰዓታት እንዲጠጣ ያድርጉት። ባቄላዎቹ እንዳይራቡ ለመከላከል በተመሳሳይ ጊዜ ውሃውን በየ 2 ሰዓታት ይለውጡ።
2. ከ 6 ሰዓታት በኋላ ባቄላውን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ ፣ ወደ ማብሰያ ማሰሮ ያስተላልፉ ፣ በንፁህ ንጹህ ውሃ ይሙሉት እና ለ 2 ሰዓታት ያህል ከፈላ በኋላ ያብስሉ። ድስቱን በክዳን አይሸፍኑት። ምግብ ከማብቃቱ 20 ደቂቃዎች በፊት ባቄላዎቹን በጨው ይቅቡት። ባቄላዎቹ በደንብ የበሰሉ መሆናቸውን ሁል ጊዜ ያረጋግጡ ፣ ምክንያቱም ጥሬ እና ከፊል ጥሬ ጥራጥሬዎች መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል።
3. ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ ይታጠቡ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ። ቅቤን በድስት ውስጥ ቀልጠው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን ይቅቡት።
4. የተቀቀለውን ባቄላ ሁሉንም ውሃ ለማፍሰስ በወንፊት ላይ በማጠፍ ምቹ በሆነ ጥልቅ መያዣ ውስጥ ያድርጓቸው። የተጠበሰበትን ዘይት በማፍሰስ የተቀቀለውን ሽንኩርት ይጨምሩበት።
5. ድብልቅን ይውሰዱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምግቡን ይምቱ ፣ ስለሆነም ወደ ንፁህ ወጥነት ይለወጣል።
6. ድብልቁን ቅመሱ እና አስፈላጊ ከሆነ ጨው ይጨምሩ። ምንም እንኳን ከተፈለገ ትንሽ ስኳር በመጨመር ጣፋጭ ማድረግ ይቻላል። እንዲሁም በደረቁ አፕሪኮት ፣ ፕሪም ፣ ዘቢብ ወይም ሌሎች የደረቁ ፍራፍሬዎችን ወደ ጣፋጭ መሠረት ማከል ይችላሉ።
እንዲሁም ነጭ ባቄላ እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
