በቤት ውስጥ ለተለያዩ የገና ከረሜላዎች TOP 8 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የማብሰል ባህሪዎች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ያለ ጣፋጮች የአዲስ ዓመት እና የገና በዓላትን መገመት አይቻልም። ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ጣፋጮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም የተለያዩ ናቸው። እነዚህ አይብ ኬኮች ፣ ዝንጅብል ፣ የማር ኩኪዎች ፣ ብርቱካናማ ሙፍኖች ፣ የቸኮሌት ጥቅልሎች ፣ የተለያዩ ኬኮች ፣ ወዘተ ናቸው። በዚህ ግምገማ ውስጥ በገዛ እጆችዎ የቤት ውስጥ የገና ጣፋጮች እንዴት እንደሚሠሩ እንነጋገራለን። እነሱ ያገለግላሉ ፣ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ በተቀመጠው ከረሜላ ጎድጓዳ ውስጥ ተዘርግተዋል። በሚያምር የከረሜላ መጠቅለያ ተጠቅልለው የአዲስ ዓመት ዛፍን ያጌጡታል። በቤት ውስጥ የተሰሩ ጣፋጮች በሚያምሩ ጭብጥ ሳጥን ውስጥ ተጣጥፈው በጣፋጭ ስጦታዎች መልክ ቀርበዋል። በቤት ውስጥ ለአዲሱ ዓመት እና ለገና ከረሜላ እንዴት እንደሚሠሩ አንዳንድ ቀላል አማራጮችን እናቀርባለን።
ጉርሻ
የቸኮሌት ቸኮሌቶች እውነተኛ ሰማያዊ ደስታ ናቸው -በጣም ለስላሳ የኮኮናት መሙላት ከተሸፈነው ቸኮሌት ሙጫ ጋር ተጣምሯል።
የገና ማር ኬኮች እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 329 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 20
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የታሸገ ወተት - 0 ፣ 5 ጣሳዎች
- የኮኮናት ፍሬዎች - 200 ግ
- ጥቁር ቸኮሌት - 200 ግ
የጉርሻ ዝግጅት;
- በጣም ወፍራም ሆኖ ወደ አሞሌዎች ሊፈጠር የሚችል አንድ ሊጥ ለመመስረት ግማሽ የታሸገ ወተት ከኮኮናት ፍሬዎች ጥቅል ጋር በደንብ ይቀላቅሉ።
- ከሾላ ሊጥ ፣ በግምት ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን አሞሌዎች ያድርጉ ፣ በቦርዱ ላይ ያድርጓቸው እና ለ 15 ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።
- ቸኮሌት በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ እና በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ወይም በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ እስኪቀልጥ ድረስ ይቀልጡ። እንዳይረጭ ፣ እንዳይቃጠል እና እንዳይፈላ ይመልከቱ።
- የኮኮናት ባዶዎችን በቸኮሌት ብዛት ውስጥ ይቅሉት እና በብራና ወረቀት ላይ ያድርጓቸው። ቸኮሌቱን ለማቀዝቀዝ አሞሌዎቹን ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።
- የተጠናቀቀውን ጣፋጭነት በሳህኑ ላይ በሚያምር ሁኔታ ያጌጡ ፣ በወረቀት ከረጢት ውስጥ ጠቅልለው ፣ በኪነጥበብ ወረቀት ጠቅልለው ፣ በ twine ያያይዙት ፣ ወዘተ.
የማብሰል ባህሪዎች;
ጥቁር ቸኮሌት በቸኮሌት ጠብታዎች ሊተካ ይችላል ፣ እና የተቀላቀለ ወተት በቅባት ክሬም ሊተካ ይችላል። እንዲሁም ለቸኮሌት ብርጭቆ ፣ ጥቁር ብቻ ሳይሆን ወተት ወይም ነጭ ቸኮሌት መጠቀም ይፈቀዳል።
ሌንቴን የደረቁ የፍራፍሬ ጣፋጮች
ከደረቁ ፍራፍሬዎች የተሰሩ በቤት ውስጥ ዘንበል ያሉ ጣፋጮች ሁል ጊዜ ጥሩ ስጦታ ናቸው ፣ ይህም አንድን ሰው ጥሩ ስሜት እንዲሰማዎት ጊዜዎን ማሳየቱን ያሳያል።
ግብዓቶች
- ቀኖች - 100 ግ
- የደረቁ አፕሪኮቶች - 100 ግ
- ፕሪም - 100 ግ
- አልሞንድስ - 100 ግ
- ዋልስ - 100 ግ
- ማር - 3 የሾርባ ማንኪያ
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tsp
- የኮኮናት ፍሬዎች - 2 የሾርባ ማንኪያ
ከደረቁ ፍራፍሬዎች ዘንበል ያለ ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል;
- ከዘሮች ዘርን ያስወግዱ።
- ቀኖችን ፣ የደረቁ አፕሪኮቶችን እና ዱባዎችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ያጥሉ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
- እስኪፈርስ ድረስ ፍሬዎቹን በብሌንደር መፍጨት።
- የደረቁ ፍራፍሬዎችን በስጋ አስነጣጣ በኩል ያጣምሩት።
- የሎሚ ጭማቂ ከማር ጋር ይቀላቅሉ።
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ ፣ ያነሳሱ እና በኳስ ቅርጫት ውስጥ የሚንከባለሉ ወደ ኳሶች ይቅረጹ።
የማብሰል ባህሪዎች;
ማንኛውም ዓይነት የደረቁ ፍራፍሬዎች እና የለውዝ ዓይነቶች ለስላሳ ጣፋጮች ለመሥራት ተስማሚ ናቸው።
የቸኮሌት ከረሜላዎች
በለውዝ እና በሮም እራስዎ ያድርጉት ቸኮሌቶች ለአዲሱ ዓመት እና ለገና አስደናቂ ስጦታ ይሆናሉ። እነሱን በቤት ውስጥ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፣ እና ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይገኛሉ።
ግብዓቶች
- ለውዝ - 150 ግ
- Wafer ፍርፋሪ - 125 ግ
- ዱቄት ስኳር - 60 ግ
- የኮኮዋ ዱቄት ያለ ስኳር - 15 ግ
- ማር - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ሩም - 60 ሚሊ
ቸኮሌት ማብሰል;
- እንጆቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና በትንሹ እንዲደርቁ እስከ 180 ° ሴ ድረስ ለ 8 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚያ ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙዋቸው እና በጥሩ በቢላ ይቁረጡ።
- የቫኒላ Waffles በብሌንደር መፍጨት።
- የ waffle ፍርፋሪዎችን ከኦቾሎኒ ዱቄት ፣ ከስኳር ዱቄት እና ከኮኮዋ ዱቄት ጋር ያሽጉ።
- ለምርቶቹ ሩም አፍስሱ ፣ ፈሳሽ ማር ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
- ክብደቱን ያቀዘቅዙ እና 2.5 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያላቸው ትናንሽ ኳሶችን ያዘጋጁ።
- በፈለጉት መንገድ ቸኮሌቶችን ያጌጡ።
የማብሰል ባህሪዎች;
ለምግብ አዘገጃጀቱ ማንኛውንም ለውዝ ይጠቀሙ -እንጨቶች ፣ ዋልኖት ፣ ካሽ ፣ አልሞንድ ወይም የተለያዩ። ከረሜላዎቹን ለማስጌጥ ፣ በማንኛውም ስፕሬይ ውስጥ ይንከባለሉ። የዱቄት ስኳር ፣ የከርሰ ምድር ፍሬዎች ፣ የኮኮዋ ዱቄት ፣ ኮኮናት ሊሆን ይችላል። በአማራጭ ፣ ኳሶቹን ወደ ቀለጠ ጨለማ ወይም ነጭ ቸኮሌት ውስጥ ያስገቡ እና በበረዶ ይሸፍኑ። ከዚያ ህክምናውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማቀዝቀዝ ይላኩ።
የአዲስ ዓመት ከረሜላ አገዳ
ከጓደኞችዎ ፣ ከቤተሰብዎ እና ከቤተሰቦቻቸው ጋር በአስደሳች የአዲስ ዓመት ከረሜላ አገዳ ይደሰቱ። ይህን ለማድረግ በጣም ቀላል የሆነ ጣፋጭ ቀይ እና ነጭ የጨርቅ ሕክምና።
ግብዓቶች
- ዱቄት ስኳር - 1 tbsp.
- የበቆሎ ሽሮፕ - 1 tbsp
- ውሃ - 1/2 tsp
- የፔፐርሜንት ዘይት - 4 የሾርባ ማንኪያ
- ቀይ የምግብ ቀለም - 6 ጠብታዎች
የአዲስ ዓመት ከረሜላ ዱላ ማብሰል;
- ምድጃውን እስከ 100 ° ሴ ድረስ ቀድመው ያጥፉት። ለማሞቅ ለመጀመሪያ ጊዜ የከረሜላ ድብልቅን በሚልክበት ጊዜ እንዲሞቅ ማድረግ ያስፈልጋል።
- የሚጣበቅ ድብልቅ እንዳይጣበቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራና ወረቀት ያስምሩ።
- ስኳር ፣ የበቆሎ ሽሮፕ እና ውሃ ይቀላቅሉ። ከመካከለኛ ሙቀት በላይ ፣ ያለማቋረጥ ምግቡን ያነሳሱ ፣ ስኳርን ለማቅለጥ ወደ ድስት ያመጣሉ። ድብልቁ ለስላሳ ስንጥቅ ሲደርስ ማሞቅ ያቁሙ።
- በተፈጠረው ካራሜል ውስጥ የፔፔርሚንት ዘይት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
- የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በወፍራም የዱቄት ስኳር ይረጩ እና ከ15-20 ሳ.ሜ ርዝመት ባለው ጥብጣብ መልክ ግማሹን ድብልቅ በላዩ ላይ ያፈሱ።
- ቀይውን ክፍል በሚበስሉበት ጊዜ ድብልቁን ለማሞቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ተመሳሳይ ቴክኖሎጂን በመጠቀም ድብልቅውን ሁለተኛ አጋማሽ ያዘጋጁ እና በጅምላ ላይ ቀይ የምግብ ቀለሞችን ይጨምሩ።
- ትኩስ ሆኖ ሲቆይ ትንሽ ለማቀዝቀዝ ቀዩን ድብልቅ በሲሊኮን ንጣፍ ላይ ያድርጉት።
- አሁን ከረሜላዎቹን ያውጡ። ይህንን ለማድረግ በአትክልት ዘይት የተቀቡ የምግብ ደረጃ ጓንቶችን ይጠቀሙ። የቀይ ከረሜላ ጫፎቹን በሁለቱም እጆች ይያዙ እና ገመድ ለመሳብ ይጎትቱ። በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ሕብረቁምፊውን ለ 5 ደቂቃዎች ያስቀምጡ እና ከረሜላ አንጸባራቂ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ እንደገና ይጎትቱ። ከዚያ ከረሜላውን በ 5 ሚሜ ውፍረት ባለው ቋሊማ ውስጥ ቅርፅ ያድርጉት እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ሙቀቱን ለመጠበቅ በሞቃት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ነጭውን ድብልቅ በተመሳሳይ መንገድ ያውጡ እና በገመድ ቅርፅ ያንከሩት።
- ከረሜላዎቹን ቅርፅ ይስጡ። ይህንን ለማድረግ ከእያንዳንዱ ቋሊማ 13 ሴ.ሜ ይቁረጡ።
- ሁለቱን የተለያዩ ባለቀለም ርዝመቶች አንድ ላይ በማጠፍ ቀስ በቀስ እርስ በእርስ በመጠምዘዝ ጠርዞችን ለመፍጠር። ከዚያ በላይኛው ላይ መንጠቆ ይፍጠሩ።
- ከረሜላዎቹን በተሰለፈው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ከረሜላዎቹን ለማጠንከር በክፍል ሙቀት ውስጥ ይተው።
የማብሰል ባህሪዎች;
ከረሜላ አገዳዎችን አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ወይም በሴላፎፎ ተጠቅልለው ያከማቹ። አለበለዚያ በጊዜ ሂደት እነሱ ይለሰልሳሉ። በ መንጠቆው ቅርፅ ላይ ብቻ መገደብ አይችሉም ፣ ግን ከረሜላውን ወደ ማንኛውም ቅርፅ መለወጥ ይችላሉ -ፕሪዝል ፣ ጸደይ ፣ ጉንዳኖች …
Mendiants የፈረንሳይ የገና ከረሜላ
Mendiants የገና ከረሜላዎች በፈረንሳይ በተለይም በፕሮቨንስ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ናቸው። የደረቁ ፍራፍሬዎች እና ፍሬዎች ስብስብ እንደ ጣዕም ምርጫዎች ሊለያይ ይችላል ፣ ሆኖም ፣ እንደ ቸኮሌት ፣ ጥቁር በወተት ወይም በነጭ ይተኩ።
ግብዓቶች
- ጥቁር ጥቁር ቸኮሌት 70% - 100 ግ
- ፒስታስዮስ - 12 pcs.
- አልሞንድስ - 12 pcs.
- Hazelnuts - 12 pcs.
- ዘቢብ - 12 pcs.
- የታሸገ ብርቱካናማ ልጣጭ - 12 pcs.
- የደረቁ ክራንቤሪ - 12 ግ
የፈረንሳይ የገና ቸኮሌቶች ምግብ ማብሰል
- ቸኮሌቱን ወደ ቁርጥራጮች ይሰብሩ እና በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ወይም በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ይቀልጡ።
- የለውዝ እና የሾላ ፍሬዎችን በንፁህ እና በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ያድርቁ።
- የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከሲሊኮን ምንጣፍ ጋር ያኑሩ እና በላዩ ላይ ትናንሽ ክበቦችን ወይም ኦቫሎችን ይሳሉ።
- የተቀላቀለውን ቸኮሌት ወደሚፈለጉት ቅርጾች ይቅቡት።
- ቸኮሌት ፈሳሽ በሚሆንበት ጊዜ ጥቂት የደረቁ ፍራፍሬዎችን በለውዝ ላይ ያስቀምጡ ፣ ትንሽ እንደጫኑት።
- ለ 20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማቀዝቀዝ ከረሜላ ይላኩ።
የማብሰል ባህሪዎች;
ቸኮሌት በሚሞቅበት ጊዜ አይሸፍኑ። በቸኮሌት ውስጥ ያለው እንፋሎት በቅባት ዘይት መልክ የቸኮሌት ክሎቶችን ይፈጥራል። ቸኮሌት በቀጥታ እሳትን አያጋልጡ ፣ እንደ እሱ ለሙቀት ተጋላጭ ነው።
ክሬም ቶፊ
ካራሜል-ክሬም ያላቸው ጣፋጮች በጣም ስሱ ናቸው እና በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣሉ። የምግብ አሰራሩ በጣም ቀላል እና አስፈላጊዎቹ ንጥረ ነገሮች በጣም ተመጣጣኝ ናቸው።
ግብዓቶች
- ከባድ ክሬም - 1 tbsp.
- ቅቤ - 5 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 1 tsp
- ቡናማ ስኳር - 1.5 tbsp
- ስኳር ሽሮፕ - 1/4 ኩባያ
- ውሃ - 1/4 tbsp.
ክሬም ቶፊን ማብሰል;
- በከባድ የታችኛው ድስት ውስጥ ክሬም ፣ ቅቤ እና ጨው ቀቅለው።
- በሌላ ድስት ውስጥ ፣ ያለማቋረጥ በማነቃቃት ፣ ስኳር ሙሉ በሙሉ እንዲፈርስ የስኳር ሽሮፕ ፣ ቡናማ ስኳር እና ውሃ ድብልቅን ወደ ድስት ያመጣሉ።
- ፈሳሹ እንዲፈላ እና ቀለል ያለ የካራሜል ቀለም እንዲወስድ ድብልቁን ማነቃቃቱን ያቁሙ።
- ክሬሙን ድብልቅ ወደ ሙቅ ሽሮፕ ውስጥ ቀስ ብለው ያፈሱ እና ወፍራም ፣ ተመሳሳይነት ያለው ንጥረ ነገር እንዲፈጥሩ ያነሳሱ።
- መካከለኛ እሳት ላይ ለ 15 ደቂቃዎች ቀቅሉ እና በቀላል ዘይት መጋገሪያ ወረቀት በተሸፈነው ሻጋታ ውስጥ ያፈሱ።
- ጅምላውን ለ 2 ሰዓታት ለማቀዝቀዝ ይተዉ። ከዚያ የቀዘቀዘውን ንብርብር በማንኛውም ቅርፅ እና መጠን ከረሜላዎች ይቁረጡ።
የማብሰል ባህሪዎች;
አይሪስ ከተሰበረ ፣ ከተነጣጠለ እና ክሪስታል ከሆነ ፣ አይጣሉት። የተሰበሩ ከረሜላዎች ሻይ ውስጥ ስኳርን ይተካሉ። እንዲሁም የተጠናቀቀው ቶክ በቸኮሌት በረዶ ሊሸፈን ይችላል።
ራፋሎ
በቤት ውስጥ የተሠራው ራፋሎሎ ጣፋጮች ከኮንዴ ወተት ፣ ከኮኮናት ቅርፊት እና ከአልሞንድ ለመሥራት በጣም ቀላል ናቸው ፣ ግን ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው።
ግብዓቶች
- የታሸገ ወተት - 200 ግ
- የኮኮናት ፍሬዎች - 200 ግ
- አልሞንድስ - 20 ግ
ራፋሎሎ ማብሰል;
- የኮኮናት ፍራሾችን ከወተት ወተት ጋር ይቀላቅሉ ፣ በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ክብደቱን ለግማሽ ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩ።
- አልሞንድን በንፁህ ፣ በደረቅ ድስት ውስጥ ቀቅለው ይቅቡት።
- የተጠናቀቀውን ድብልቅ በሻይ ማንኪያ ውሰዱ እና እጆችዎን በውሃ እርጥብ በማድረግ ትንሽ ኬክ ያድርጉ ፣ በውስጡም አንድ ለውዝ አስቀምጠው ወደ ኳስ ይሽከረከሩት። ከዚያ ከረሜላውን ከኮኮናት ይረጩ ፣ ራፋፌሎን በወረቀት ማሰሮዎች ውስጥ ያስቀምጡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያቀዘቅዙ።
የቸኮሌት እንጨቶች
DIY የፈረንሳይ ትራፊሎች በገዛ እጆችዎ ለመስራት ፈጣን የሆነ ታላቅ ጣፋጮች ናቸው። ጣፋጭነት ለአዲሱ ዓመት በዓላት ለጓደኞች እና ለራስዎ ድንቅ ስጦታ ይሆናል።
ግብዓቶች
- ጥቁር ቸኮሌት (ከ 70%) - 200 ግ
- ወፍራም ክሬም - 80 ግ
- ቅቤ - 50 ግ
- ቫኒላ ማውጣት - 0.5 tsp
- ኮኮዋ - 50 ግ
የቸኮሌት እንጉዳዮችን ማብሰል;
- በድስት ውስጥ ክሬሙን ያሞቁ ፣ ግን ወደ ድስት አያምጡት።
- ክሬሙን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ቸኮሌት እና ቅቤን ይጨምሩ ፣ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ምግቡ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ እና ለስላሳ እና ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪያገኝ ድረስ ምግቡን ይቀላቅሉ።
- ድብልቁን ለ 10 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ እና የቫኒላውን ማንኪያ ይጨምሩ።
- ድብልቁን ይቀላቅሉ ፣ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ ፣ በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ሌሊቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- በቸኮሌት ብዛት ውስጥ ማንኪያውን ወደ ኳስ ቅርፅ ያድርጉት እና በካካዎ ዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ።
የማብሰል ባህሪዎች;
የጣፋጮች ልዩነት እውነተኛ የእንጉዳይ እንጨቶችን እንዲመስሉ እነሱን መቅረፅ ነው። ቅመም ፣ ለውዝ ፣ ቡና ፣ ቅመማ ቅመም ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች እና ሌሎች ተጨማሪዎች ወደ ጥንቅርቸው ተጨምረዋል። የተዘጋጀውን ህክምና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ።
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
የቬጀቴሪያን የአዲስ ዓመት ጣፋጮች ያለ መጋገር ዕቃዎች።
ለገና በዓል አስደሳች ሀሳቦች።
