ለ “ትንሹ ቀይ ግልቢያ ኮፍያ” ሰላጣ ከዶሮ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት-የምግብ ዝርዝር ፣ የማብሰያ ቴክኖሎጂ። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
“ትንሹ ቀይ መንኮራኩር” ሰላጣ የሰላጣ ዓይነት ነው ፣ ልዩነቱ ባህሪው የላይኛው ሽፋን በቀይ ንጥረ ነገር ተሸፍኗል ፣ ለምሳሌ ፣ የሮማን ዘሮች ፣ ቀይ ደወል በርበሬ ወይም ቲማቲም ሊሆን ይችላል። በምድጃው ምርጫዎች ላይ በመመስረት አንድ ምግብ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ስብስብ ሊኖረው ይችላል። በጣም ጥቂት ልዩነቶች አሉ።
ከፎቶ ጋር ለ “ትንሹ ቀይ መንኮራኩር” ሰላጣ በምድጃችን ውስጥ ፣ አጠቃላይ የማብሰያው ሂደት ደረጃ በደረጃ ይገለጻል - ንጥረ ነገሮቹን ከማዘጋጀት ጀምሮ ሳህኑን ከማገልገል ጀምሮ። መሠረቱ ዶሮ ፣ እንጉዳይ ፣ እንቁላል ከአይብ እና ከቲማቲም ጋር ነው።
ምንም እንኳን ያጨሰ ሥጋ እንዲሁ ጥቅም ላይ ሊውል ቢችልም የተቀቀለ የዶሮ ሥጋን እንዲወስዱ እንመክራለን። የተቀቀለ ዶሮ ሰላጣውን የበለጠ አርኪ እና ገንቢ እና በተመሳሳይ ጊዜ ጤናማ ያደርገዋል። ይህ ምርት እጅግ በጣም ጥሩ ጠንካራ መሠረት ሆኖ ያገለግላል ፣ ስለዚህ ለመናገር ፣ ሰላጣውን መሠረት በማድረግ ፣ በሚሠራበት ቀለበት እገዛ ሳህኑን ቆንጆ እና ዘላቂ ቅርፅ እንዲሰጡ ያስችልዎታል።
ሻምፒዮናዎችን እንደ እንጉዳይ አካል መምረጥ የተሻለ ነው ፣ ምክንያቱም እነሱ ሁል ጊዜ በሽያጭ ላይ ናቸው እና ለመዘጋጀት ቀላል እና ፈጣን ናቸው። ጣዕሙን በጥቅም እያሻሻሉ አስደናቂ ጣዕም ያመጣሉ እና ምግቡን የበለጠ ገንቢ ያደርጉታል። እንጉዳዮች ከዶሮ እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ።
ቲማቲም ትኩስ እና የበሰለ መሆን አለበት። ቀላ ያለ ፣ ጥቅጥቅ ያለ እና ሥጋ ያለው ሥጋ ፣ ይህ ንጥረ ነገር የበለጠ በተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ ይመለከታል።
የምድጃውን የካሎሪ ይዘት ለመቀነስ እና የበለጠ ጤናማ ለማድረግ ከ mayonnaise ይልቅ ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮችን ያለ እርጎ መጠቀም ይችላሉ። ጣዕሙን ያለሰልሳል እና አመጋገብን በአትክልት ስብ ላይ ከመጠን በላይ አይጠግብም።
አንድ ጀማሪ Evenፍ እንኳን በምድጃችን መሠረት ትንሹን ቀይ የመንገድ ላይ ሰላጣ ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ማብሰል ይችላል። ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይገኛሉ እና ማቀነባበር ከባድ የምግብ አሰራር ዕውቀት አያስፈልገውም።
የእኛን ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለ “ትንሹ ቀይ መንኮራኩር” ሰላጣ ከፎቶ ጋር እንዲያዩ እና ወደ ማብሰያው መጽሐፍ እንዲጨምሩ እንሰጥዎታለን።
እንዲሁም የዶሮ እና የእንቁላል ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 133 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 25 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- እንጉዳዮች - 300 ግ
- አይብ - 100 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ዶሮ - 300 ግ
- ማዮኔዜ - 100 ግ
- ለመቅመስ ጨው
- አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - 10 ሚሊ
- ቲማቲም - 2 pcs.
ከዶሮ ጋር “የትንሹ ቀይ ግልቢያ መከለያ” ሰላጣ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት
1. ትንሹን ቀይ የመንገድ ላይ ሰላጣ ከማዘጋጀትዎ በፊት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ። በትንሹ በጨው ውሃ ውስጥ እስኪበስል ድረስ የዶሮውን ቅጠል ይቅቡት። የሚወዱትን ጣዕም ወደ ሾርባው ማከል ይችላሉ። ቀዝቀዝ አድርገው ፈጭተው። ሻምፒዮናዎቹን በሚፈስ ውሃ ስር እናጥባለን ፣ ሁሉንም ጉዳቶች ቆርጠን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች እንቆርጣለን። ሽንኩርትውን ወደ ቁርጥራጮች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ይቁረጡ። እንቁላሎቹን በደንብ የተቀቀለ ፣ ቀዝቅዘው ፣ ቀቅለው እና ሶስት በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት። ጠንካራውን አይብ በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት እና በተለየ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። ቲማቲሞችን እናጥባለን ፣ ዘሮቹን እናስወግድ እና ወደ ኪበሎች እንቆርጣቸዋለን።
2. ትንሽ መጥበሻ ቀድመው ይሞቁ ፣ ትንሽ ዘይት ይጨምሩ እና ሽንኩርትውን ከ እንጉዳዮቹ ጋር ይቅቡት። እንጉዳዮቹ ከመጠን በላይ መጠጣት የለባቸውም ፣ ግን ከመጠን በላይ እርጥበት ቀስ በቀስ ከእነሱ መውጣት አለበት።
3. በመቀጠልም የትንሹን ቀይ ግልቢያ ሁድ ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ይሰብስቡ። ሰፊ ፣ ጠፍጣፋ ምግብ ይምረጡ እና የ puፍ ሰላጣ ቀለበት በመሃል ላይ ያድርጉት። ቅርጹ ሞላላ ፣ ካሬ ወይም አራት ማዕዘን ሊሆን ይችላል - በሾፌሩ ውሳኔ። ጥቅጥቅ ባለው ንብርብር ውስጥ የተዘጋጀውን ዶሮ ከታች ላይ ያድርጉት።
4. ከላይ ከ mayonnaise ጋር እና ደረጃውን ከፍ ያድርጉት። የዚህ ንጥረ ነገር መጠን በምግብ ምርጫ እና በዶሮ ጭማቂ ላይ የተመሠረተ ነው።
5.ቀጣዩ ንብርብር ፣ በቀይ ጋሪ ሰላጣ ሰላጣ ፎቶ ላይ እንደሚመለከቱት ፣ በሽንኩርት የተጠበሰ ሻምፒዮናዎች ናቸው። በላዩ ላይ ቀለል ያለ ማዮኔዝ ፍርግርግ እንሰራለን።
6. በመቀጠልም የእንቁላልን ንብርብር በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ እና እንደገና ከ mayonnaise ጋር ይቀቡ። ከተፈለገ ትንሽ ጨው ማከል ይችላሉ።
7. የቺዝ ቅርፊቶችን እናሰራጨዋለን እና ትንሽ እንጨምረዋለን።
8. ቲማቲሞችን በመጨረሻው ንብርብር ውስጥ ያድርጉት። የምግብ ቀለበቱን እናስወግዳለን እና ሰላጣውን ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ እንልካለን። ከተፈለገ ከማገልገልዎ በፊት በእፅዋት ፣ በወይራ ወይም በተጠበሰ ሻምፒዮናዎች ያጌጡ።
9. ቀይ ግልቢያ ሆድ ሰላጣ ዝግጁ ነው! የ puፍ ምግብ በጣም የሚስብ እና የበዓል ይመስላል። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ማንኛውንም ጠረጴዛ ያጌጣል እና ብዙዎች ይወዱታል።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. "ትንሹ ቀይ ግልቢያ ኮፍያ" ሰላጣ ከጎመን ጋር
2. ከቲማቲም ጋር የሚጣፍጥ ቀይ የመንኮራኩር ሰላጣ
