ያለ ስጋ ዘንበል ያለ የቲማቲም ሾርባ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? አጠቃላይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። TOP 4 ከፎቶዎች ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
የቲማቲም ንጹህ ሾርባ ከባቄላ ጋር
ሊን ቢን ቲማቲም ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት የተሟላ እና ልብ የሚነካ ምግብ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ ቀጭን ሾርባ ጣዕም የለውም ማለት አይደለም። ሾርባው አማኞችን እና ቬጀቴሪያኖችን ይማርካል። በተጨማሪም ፣ ለጤና በጣም ጠቃሚ ነው ፣ ምክንያቱም ባቄላ ለሰውነታችን ብዙ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል።
ግብዓቶች
- ባቄላ - 1 tbsp.
- ካሮት - 1 pc.
- የቲማቲም ፓኬት - 150 ግ
- አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
- የወይራ ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ለመቅመስ ቅመሞች
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
የቲማቲም ንጹህ ሾርባን ከባቄላ ጋር በደረጃ ማዘጋጀት
- ባቄላዎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት እና ለአንድ ቀን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ውሃውን ከባቄላዎቹ ያጥቡት ፣ 2 ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት ፣ ስለሆነም በትንሹ እንዲበስል ያድርጉ።
- ባቄላውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ እና 2 ሊትር ሾርባ ለመሥራት በተዘጋጁበት ሾርባ ውስጥ ውሃ ይጨምሩ። ይህንን ሾርባ ቀቅለው።
- ካሮቹን እና ሽንኩርትውን ይቁረጡ። በወይራ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ፣ ግልፅ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
- ባቄላ ፣ ካሮት እና ሽንኩርት ለስላሳ ፣ ንፁህ የመሰለ ወጥነት እስኪያገኙ ድረስ በብሌንደር ይደበድባሉ።
- የአትክልት ብዛትን ወደ ሾርባው ያስተላልፉ ፣ ለ 3 ደቂቃዎች ያብስሉት እና ያብስሉት።
- የቲማቲም ፓስታ ፣ ጨው ፣ መሬት በርበሬ ይጨምሩ እና ሾርባውን ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።
የቲማቲም ሾርባ ከታሸጉ ባቄላዎች ጋር
የታሸገ ባቄላ ያለው የቲማቲም-ባቄላ ሾርባ በልብ ፣ የደም ሥሮች ፣ የነርቭ ሥርዓት ፣ ወዘተ ላሉ ሰዎች የሚመከር ያልተለመደ ጣፋጭ እና ጤናማ የመጀመሪያ ኮርስ ነው።
ግብዓቶች
- የታሸጉ ባቄላዎች - 400 ግ
- ውሃ - 2-2.5 ሊ.
- ድንች - 2 pcs.
- ቲማቲም - 0.5 ኪ.ግ
- አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ካሮት - 1 pc.
- ፓርሴል - 1 ቡቃያ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት በርበሬ - ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
የቲማቲም ሾርባ ከታሸጉ ባቄላዎች ጋር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- ሽንኩርትውን ከካሮቴስ ጋር ቀቅለው በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ወደ ቀድሞ ድስት ይላኩ።
- ቲማቲሞችን ይታጠቡ እና ይቅቡት። በሌላ መንገድ የቲማቲም ንፁህ ማድረግም ይችላሉ። በቲማቲም ላይ እርስ በእርሳቸው ቀጥ ያሉ ሁለት ቁርጥራጮችን ያድርጉ ፣ ለ 30 ሰከንዶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይክሏቸው እና ያስወግዱ። እስኪቀዘቅዝ ድረስ ትንሽ ይቀዘቅዙ ፣ ይቅለሉት እና ይቀላቅሉ።
- የቲማቲም ብዛትን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና ይቅቡት። ዝቅተኛ ሙቀትን ያብሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- ነጭ ሽንኩርትውን በፕሬስ ያጭዱት እና ከአትክልቶቹ ጋር ወደ ድስቱ ይላኩት።
- የምድጃውን ይዘት በጨው ፣ በርበሬ እና በሚወዷቸው ቅመማ ቅመሞች ይቅቡት።
- ውሃ ቀቅለው እና የታሸጉ ባቄላዎችን በውስጡ ይቅቡት።
- ድንቹን ይቅፈሉት ፣ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ይላኩ።
- ከ15-20 ደቂቃዎች በኋላ ድንቹ እና ባቄላ ይዘጋጃሉ። ከዚያ የምድጃውን ይዘት ይጨምሩ ፣ ቀቅለው ለ 10-15 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- ሾርባውን ቅመሱ እና አስፈላጊ ከሆነ በጨው እና በመሬት በርበሬ ያስተካክሉ።
- በፓሲሌ ያጌጡ እና ትኩስ ያገልግሉ።
በእራሱ ጭማቂ ውስጥ የታሸገ ቀይ ባቄላ ያለው የቲማቲም ሾርባ
የቲማቲም ሾርባ የምግብ አሰራር ቀላል እና ጣፋጭ ነው! እሱ በተመሳሳይ ጊዜ ሀብታም እና ሀብታም ነው። ሳህኑ በፋይበር እና በካርቦሃይድሬት የበለፀገ እና በጣም ትንሽ ስብ ይይዛል።
ግብዓቶች
- በራሳቸው ጭማቂ የታሸጉ ቀይ ባቄላዎች - 800 ግ
- የተፈጨ ቲማቲም - 500 ግ
- አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- Thyme - 5 ቅርንጫፎች
- የወይራ ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- አዲስ የተፈጨ ቺሊ በርበሬ - ለመቅመስ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ፓርሴል - ቡቃያ
- ክሩቶኖች ይንከባለሉ - 4 ቁርጥራጮች
በእራሱ ጭማቂ ውስጥ ከታሸገ ቀይ ባቄላ ጋር የቲማቲም ሾርባን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- ግልፅ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በወይራ ዘይት ውስጥ ለ2-3 ደቂቃዎች ይቅቡት።
- ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ሽንኩርት ይላኩ። ለሌላ 2 ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ። ከዚያ ትኩስ በሆነ በርበሬ ይቅቡት።
- ቲማንን እና ቲማቲሞችን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
- ባቄላዎቹን በ colander በኩል አፍስሱ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
- ሽንኩርት-ቲማቲም መጥበሻውን ወደ ድስቱ ይላኩ።
- ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያሞቁ።
- የሾርባውን ውፍረት ወደ ጣዕምዎ በማስተካከል በምግብ ላይ ሙቅ ውሃ አፍስሱ እና ቀቅሉ።
- በጨው እና በርበሬ ወቅቱ ለ 3 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- በጥሩ የተከተፈ በርበሬ ይረጩ እና ሙቀትን ያጥፉ።
- በዚህ ጊዜ በኩብል በመቁረጥ እና በቶስተር ውስጥ በማድረቅ ከጥቅልል ውስጥ ሩዝ ያድርጉ።
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
