ክብደትዎን እየተመለከቱ ከሆነ ወይም ቀለል ያሉ ግን ገንቢ ምግቦችን ከመረጡ ፣ ከዚያ በአትክልቶች የተሞላውን የእንቁላል ፍሬ በአይብ ቅርፊት ስር መሞከርዎን ያረጋግጡ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ይህ የምግብ አሰራር በአንድ ጊዜ ለምስራቃዊ እና ለካውካሰስ ምግብ ይሠራል። ነገር ግን በጊዜ ሂደት በአገራችን ውስጥ ለውጥ ተለውጦ ባህላዊም ሆነ። ዛሬ ዋናው ንጥረ ነገር ፣ ኤግፕላንት ፣ ቀደም ሲል ለእኛ እንግዳ እንግዳ እንደነበረ ማንም አያስታውስም ፣ ግን ዛሬ ከአገር ውስጥ ድንች ፣ ካሮትና ቢት ጋር በመደብሮች ውስጥ ሊገኝ ይችላል። ከዚህ አትክልት ቢያንስ አንድ የምግብ አዘገጃጀት የማያውቅ እመቤት የለም። የእንቁላል አትክልት ካቪያር ፣ የእንቁላል አትክልት ሾርባ ፣ የእንቁላል ቅጠል ልሳኖች … እና ብዙ ተጨማሪ። ዛሬ በአትክልቶች ተሞልቶ የእንቁላል ፍሬን ከአይብ ቅርፊት በታች እናዘጋጃለን። ይህ ያልተለመደ ፣ በጣም ጣፋጭ ፣ ብሩህ እና የሚጣፍጥ የምግብ ፍላጎት ነው። የአትክልት ምግቦችን ከወደዱ ታዲያ በፔፐር ፣ በቲማቲም እና በካሮቶች የተሞሉ እነዚህ የእንቁላል እፅዋት ጀልባዎች በእርግጠኝነት ያስደስታቸዋል።
ይህ ምግብ እንደ ዕለታዊ መክሰስ ፍጹም መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። እንዲሁም የጋላ ምሽት “የፕሮግራሙ ማድመቂያ” ሊሆን ይችላል። የተጨናነቁ የእንቁላል እፅዋት ከዋናው ሙሉ በሙሉ እራስን ችሎ እና የተሟላ ምግብ ፣ እና በተጨማሪ ፣ መሙላት ምንም ይሁን ምን። ይህ ዝቅተኛ-ካሎሪ መክሰስ ለአመጋገብ ባለሙያዎች ተስማሚ ነው። እናም የካሎሪ ይዘቱ እንኳን ዝቅ እንዲል ፣ አትክልቶችን ያለ ዘይት ያሽጡ ፣ ግን ውሃ በመጨመር።
እንዲሁም ፈጣን የእንቁላል ፍሬ እና አይብ ፒዛን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 235 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 2 pcs.
- ካሮት - 1 pc.
- አረንጓዴዎች (ማንኛውም) - ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ትኩስ በርበሬ - 0, 5 pcs.
- ቲማቲም - 2 pcs.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ጣፋጭ በርበሬ - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- አይብ - 100 ግ
በአይብ ቅርፊት ስር በአትክልቶች ተሞልቶ የእንቁላል ፍሬን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ቀቅለው ይታጠቡ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ። ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቁረጡ። መራራውን በርበሬ ይታጠቡ ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ። እነሱ ከፍተኛውን የመራራነት መጠን ይይዛሉ ፣ እና በጥሩ ይቁረጡ።
2. የእንቁላል ፍሬዎችን ይታጠቡ ፣ ከግንዱ ጋር በግማሽ ይቁረጡ እና ጀልባዎችን ለመሥራት ዋናውን ያስወግዱ። የበሰለ ፍራፍሬዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከዚያ መጀመሪያ መራራነትን ከእነሱ ማስወገድ አለብዎት። ይህንን ለማድረግ የተቆረጡትን የእንቁላል እፅዋት በጨው ይረጩ እና ለግማሽ ሰዓት ይተዉ። በዚህ ጊዜ ፣ እርጥበት ጠብታዎች በላዩ ላይ ይፈጠራሉ ፣ አብረውም ሁሉም ምሬት ይወጣሉ። አትክልቶቹ የወተት ተዋጽኦ ከሆኑ ታዲያ እንደዚህ ያሉ ድርጊቶች ከእሱ ጋር መከናወን አያስፈልጋቸውም። ከእንቁላል ፍሬ ደረቅ እና እርጥብ መራራነትን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል ዝርዝር ደረጃ-በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት የፍለጋ አሞሌን በመጠቀም በጣቢያው ገጾች ላይ ይገኛል።
3. የወጣውን የእንቁላል ፍሬ (pulp pulp) በደንብ ይቁረጡ። ቲማቲሞችን ይታጠቡ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ወይም በብሌንደር ይቁረጡ። ከፈለጉ እነሱን ማጥፋት ይችላሉ። የደወል በርበሬዎችን ይታጠቡ ፣ ገለባውን ያስወግዱ ፣ ይታጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ።
4. በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ለመጥበስ ሽንኩርት ይጨምሩ።
5. ቀይ ሽንኩርት ላይ ካሮት ይጨምሩ. አትክልቶችን ቀቅለው ለ 5 ደቂቃዎች መካከለኛ እሳት ላይ ይቅቧቸው።
6. ከዚያ የእንቁላል ፍሬውን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
7. በመቀጠል ደወል በርበሬ እና ቲማቲም ወደ አትክልቶች ይላኩ።
8. አትክልቶችን ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ በርበሬ ይጨምሩ። አትክልቶችን በአማካይ እሳት ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉ።
9. የእንቁላል ፍሬዎችን በመጋገሪያ ትሪ ላይ ያስቀምጡ።
አስር.የእንቁላል ፍሬውን በተጠበሰ አትክልቶች ይሙሉት።
11. አይብውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በአትክልቱ መሙያ አናት ላይ ያድርጉት። ሳህኑ ዘንበል እንዲል ከፈለጉ ፣ ከዚያ አይብውን ከምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያስወግዱ። በአትክልቶች የተሞሉትን የእንቁላል ፍሬዎችን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር። ለመጀመሪያዎቹ 20 ደቂቃዎች በፎይል ወይም በክዳን ተሸፍነው ይጋግሩዋቸው ፣ ከዚያ ምግቡን ለማብሰል ያስወግዱት። ሙቅ ወይም የቀዘቀዘ ያገልግሉ።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የታሸገ የእንቁላል ፍሬን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
