እርጎ ፋሲካ በፋሲካ በዓል ላይ መገኘት ያለበት የታላቁ ክርስቲያናዊ በዓል ባህላዊ ባህርይ ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ለትንሳኤ በዓል ጎጆ አይብ ለክርስቶስ ትንሳኤ በዓል በጣም ተወዳጅ ምግብ ነው። ምርቱ ቅርፁን የተቆረጠ ፒራሚድን የሚመስል የቅድስት መቃብርን እንደሚያመለክት ይታመናል። ግን ፣ ሳህኑ ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ጣፋጭ እና በሚያምር ሁኔታ የተጌጠ ስለሆነ ፋሲካ የዘላለም ሕይወት ደስታን ያመለክታል።
በጣፋጭነቱ ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር የጎጆ ቤት አይብ ነው። ስለዚህ ከፍተኛ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል። በመጀመሪያ ፣ ትኩስ ፣ ወጥ ፣ ደረቅ መሆን አለበት። እብጠቶች እንዳይኖሩ በጥሩ ወንፊት በኩል ሁለት ጊዜ ይፈጫል ወይም በብሌንደር ይቋረጣል። በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ማዞር አይመከርም ፣ ምክንያቱም የጎጆው አይብ አየር የተሞላ እና በአየር የተሞላ አይደለም ፣ ግን ተሰብሮ እና ተደምስሷል። ከዚያ በኋላ ጥሬ ፣ ኩሽና ወይም የተቀቀለ ፋሲካ ከአየር ከረጢት ስብስብ የተሰራ ነው።
ኩስታርድ እና የተቀቀለ ፋሲካ ከወፍራም ጎጆ አይብ ጋር ተጣምሮ አንድ ወፍራም የኩሽ ክምችት እስኪፈጠር ድረስ ሁሉንም አካላት ለማሞቅ ይሰጣል። ግን በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የሙቀት ሕክምናን ሳይጠቀሙ ጥሬ ፋሲካ እንዴት እንደሚሠሩ እነግርዎታለሁ። እሱ በፍጥነት ያበስላል ፣ ግን ውጤቱ እንዲሁ በጣም ጥሩ ነው። ክብደቱ ፕላስቲክ እና ለስላሳ ነው ፣ ልክ እንደማንኛውም የከርሰ ምድር ብዛት። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭነት ለሁለቱም የትንሳኤ ጠረጴዛ ማስጌጥ ይሆናል ፣ እና ጣፋጭ ጥርስ ላላቸው ሰዎች ስጦታ ይሆናል!
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 281 kcal kcal።
- አገልግሎቶች - 1 ፋሲካ
- የማብሰያ ጊዜ - ለማብሰል 20 ደቂቃዎች ፣ ለመጫን ጊዜ
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 500 ግ
- የአልሞንድ መላጨት - ለጌጣጌጥ
- ጥቁር ቸኮሌት - 50 ግ
- ስኳር - 100 ግ
- ቅቤ - 50 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
ከጥቁር ቸኮሌት ጋር ጥሬ እርጎ ፋሲካን ማብሰል-
1. የመቁረጫ ቢላውን አባሪ በመጠቀም እርጎውን በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ። ስኳር ይጨምሩ።
2. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የጎጆውን አይብ ይምቱ እና ለስላሳ ቅቤን በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይጨምሩ። ምግቡን እንደገና ይቀላቅሉ።
3. ቅልጥፍና እና የሎሚ ቀለም እስኪያገኙ ድረስ በተለየ መያዣ ውስጥ እንቁላሎቹን በማቀላቀያ ይምቱ ፣ ከዚያም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያፈሱ።
4. ጅምላዎቹ ተመሳሳይ እና ለስላሳ እንዲሆኑ ፣ ምንም እብጠት ሳይኖር ሁሉንም ነገር እንደገና ያነሳሱ።
ማሳሰቢያ -የጎጆው አይብ በጣም እርጥብ ከሆነ ፣ ከዚያ ከማብሰያው በፊት ከመጠን በላይ whey መስታወት እንዲሆን በቼክ ጨርቅ ውስጥ ማስቀመጥ እና መስቀሉን ያረጋግጡ። በቤት ውስጥ የተሰራ የጎጆ ቤት አይብ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ማለትም ፣ ወፍራም ፣ ቅቤ ላይፈልጉ ይችላሉ። በዚህ መሠረት ፣ እና በተቃራኒው ፣ የጎጆው አይብ ከስብ ነፃ ከሆነ ፣ ከዚያ ሁለት የሾርባ ማንኪያ እርሾ ክሬም ወይም ክሬም በምርቶቹ ላይ ሊጨመር ይችላል።
5. ቸኮሌቱን ወደ ቁርጥራጮች ይሰብሩ እና በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ።
6. በውሃ መታጠቢያ ወይም ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ቸኮሌት ወደ ፈሳሽ ወጥነት ይቀልጡት። በተመሳሳይ ጊዜ በማንኛውም ሁኔታ እንዳይሞቅ ወይም እንዳይፈላ ያረጋግጡ። አለበለዚያ መራራነት በውስጡ ይታያል ፣ ይህም የጣፋጭቱን ጣዕም ያበላሸዋል።
7. የቀለጠውን ቸኮሌት በኩሬ ጅምላ ላይ በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ አፍስሱ።
8. የቸኮሌት ሽፋን በእኩል እንዲሰራጭ ፣ እስኪመች ድረስ ምግቡን እንደገና ያጣምሙት።
9. ልዩ ከረጢት ወይም ጥሩ ወንፊት ፣ ወይም አራት ማዕዘን ቅርጫት ይውሰዱ። ቅጹን በጨርቅ ይሸፍኑ እና የተጠበሰውን ብዛት ያስቀምጡ።
10. እርጎውን በጋዝ ጫፎች ይሸፍኑ እና መታጠፉን (ክብደቱን) ከላይ ያስቀምጡ። ለምሳሌ ፣ በውሃ የተሞላ መያዣ። መያዣውን በድስት ላይ ያስቀምጡ እና ፋሲካውን በአንድ ምሽት በቀዝቃዛ ቦታ እንዲጭኑ ያድርጉ። በዚህ ጊዜ ሴረም ከውስጡ ይፈስሳል እና ክብደቱ ጥቅጥቅ ያለ ፣ የመለጠጥ እና ቅርፁን በጥሩ ሁኔታ ይጠብቃል።
አስራ አንድ.ከዚህ ጊዜ በኋላ ፋሲካውን ወደ ሳህኑ ላይ በቀስታ ይለውጡት ፣ ሻጋታውን በጨርቅ ያስወግዱ እና ምርቱን በ ‹ኤክስቢ› ምልክቶች ፣ በመስቀል ፣ ወዘተ መልክ በአልሞንድ ያጌጡ። እንዲሁም እንደ ማከሚያ ፍራፍሬዎች ፣ ዘቢብ ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ ወዘተ ባሉ ሌሎች ምርቶች ማጌጥ ይችላሉ።
እንዲሁም የፋሲካ ጎጆ አይብ ያለ መጋገር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
