የክሩ ፋሲካ የክርስቶስ ብሩህ እሑድ በሚከበርበት ቀን ጠረጴዛው ላይ ባህላዊ ምግብ ነው። ይህ ጣፋጭነት በልጆችም ሆነ በአዋቂዎች ይወዳል ፣ እና እሱን ለማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም። የተረጋገጠ የምግብ አዘገጃጀት እጋራለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- የጎጆ አይብ ፋሲካን ለማዘጋጀት ጥሩ ምክሮች
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የጎጆ አይብ ፋሲካ ምንድነው? ይህ ከመሙያዎች ጋር እርጎ ከመጨመር የበለጠ አይደለም። የጅምላ ጥሬ ወይም ኩሽና ሊዘጋጅ ይችላል። ግን በአንድ ቃል ፣ በማንኛውም መንገድ ፣ የፋሲካ ጎጆ አይብ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ነው።
የጎጆ አይብ ፋሲካን ለማዘጋጀት ጥሩ ምክሮች
- ለፋሲካ ወፍራም እና ወፍራም እርሾ ክሬም ይውሰዱ።
- እርሾው ክሬም ፈሳሽ ከሆነ ፣ ከዚያ ከመጠን በላይ እርጥበትን ያስወግዱ። ይህንን ለማድረግ በሸራ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡት እና በቀስታ ይከርክሙት እና ከዚያ በፕሬስ ስር ያድርጉት።
- ፋሲካን ከፓሶቦክስ ውስጥ ለማስወገድ ቀላል ለማድረግ ፣ ከመሙላቱ በፊት ቅጹ በእርጥብ ጨርቅ መታጠፍ አለበት።
- የጎጆ ቤት አይብ በወንፊት ውስጥ መታሸት ፣ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ማለፍ ወይም በብሌንደር መገረፍ አለበት።
- ከተጠበሰ ወተት እራስዎ የጎጆ ቤት አይብ ማድረግ ይችላሉ። የማብሰያ ቴክኖሎጂው ከተለመደው የጎጆ ቤት አይብ ጋር ተመሳሳይ ነው። የተጋገረ ወተት ለብዙ ሰዓታት በምድጃ ውስጥ ሊገዛ ወይም ሊጋገር ይችላል። በተመሳሳይ ጊዜ ወተቱ በሚሞቅበት ጊዜ ቀለሙ የበለጠ ኃይለኛ እንደሚሆን ያስታውሱ። ከእንደዚህ ዓይነት የጎጆ ቤት አይብ የተሠራ ምርት የሚያምር ፣ አስደሳች ፣ ለስላሳ ጣዕም እና ሮዝ ቀለም ይኖረዋል።
- ፋሲካ በግፍ ስር እና በቀዝቃዛ ውስጥ ቢያንስ ለ 12 ሰዓታት ይቀመጣል።
- ሁሉም ዓይነት ጣዕም በፋሲካ ላይ ይቀመጣል -ዘቢብ ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ ለውዝ ፣ ቅመማ ቅመሞች ፣ የፓፒ ዘር ፣ ወዘተ.
- የጎጆ ቤት አይብ መራራ ፣ ትኩስ መሆን የለበትም። በጣም ውሃ ከሆነ ፣ ከዚያ ከመጠን በላይ ሴረም ለማስወገድ ግፊት ይደረግበታል።
- ከፋሲካ ፍራፍሬዎች ፣ ዘቢብ ፣ ባለብዙ ቀለም ማርማሌ ፣ ከረሜላ ፣ ክሬም ጋር ፋሲካን ያጌጡ። ቀጭን ረዥም ቁርጥራጮች ከጣፋጭ ፍራፍሬዎች ተቆርጠው XB ፊደላት ተዘርግተዋል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 437 kcal kcal።
- አገልግሎቶች - 1 ፋሲካ
- የማብሰያ ጊዜ - ምግብ ለማብሰል 30 ደቂቃዎች ፣ እና ግፊት ስር ለመያዝ 24 ሰዓታት
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 500 ግ
- ቅቤ - 100 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- የፍራፍሬ ጄሊ - ለጌጣጌጥ
- ስኳር - 100 ግ
- የደረቁ አፕሪኮቶች - 100 ግ
- የኮኮዋ ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- እርሾ ክሬም - 200 ሚሊ
ከደረቁ አፕሪኮቶች ጋር የኩስታርድ እርጎ ቸኮሌት ፋሲካ
1. እርጎውን በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ እና በእሱ ውስጥ ይቅቡት። ይህንን ሂደት ሁለት ጊዜ መድገም ይመከራል። ከዚያ ክብደቱ የበለጠ ተመሳሳይ ይሆናል።
2. ጎምዛዛ ክሬም በተጠበሰ የጎጆ ቤት አይብ ውስጥ አፍስሱ።
3. በመቀጠልም በሁለት ጥሬ እንቁላል ውስጥ ይምቱ።
4. ድብልቁን በደንብ ይቀላቅሉ። ለዚህ ድብልቅን መጠቀም ይችላሉ። ከዚያ ስኳርን ከኮኮዋ ዱቄት ጋር ይጨምሩ እና ለስላሳ ቅቤን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ኮኮዋ ጣፋጭ ከሆነ ፣ ከዚያ ጣፋጭ እንዳይሆን የስኳር መጠን ይቀንሱ።
5. ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የከርሰ ምድርን ብዛት ይንከባከቡ።
6. ጅምላዎቹን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ እና የመጀመሪያዎቹ አረፋዎች እስኪታዩ ድረስ ያሞቁ። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ አረፋው እንደታየ ምግቡ እንደማይፈላ እርግጠኛ ይሁኑ ፣ ወዲያውኑ ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ ፣ አለበለዚያ እነሱ ሊሽከረከሩ ይችላሉ። የውሃ መታጠቢያ በሚዘጋጅበት ጊዜ ከምግብ ጋር ያለው መያዣ ከሚፈላ ውሃ ጋር አለመገናኘቱን ያረጋግጡ።
7. የደረቁ አፕሪኮቶችን በዚህ ጊዜ ያዘጋጁ። ለማለስለስ እና ለ 10 ደቂቃዎች ለመተው የፈላ ውሃን በላዩ ላይ አፍስሱ። ከዚያ ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣ ያጥፉት። ቤሪዎቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ የተቀቀለ እርሾ ብዛት ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ።
8. ጎድጓዳ ሳህኑን በእርጥብ ጨርቅ ይሸፍኑት እና በኩሬ ብዛት ይሙሉት። ለፋሲካ የተነደፈ ማንም ከሌለ በወንፊት ወይም በጥራጥሬ እንደ ፓስተር መጠቀም ይችላሉ።
ዘጠኝ.የጨርቁን ጫፎች ይዝጉ እና ክብደቱን ከላይ ያስቀምጡ። ፋሲካን ለ 24 ሰዓታት ያቀዘቅዙ። ከመጠን በላይ ሴረም ወደ ውስጥ እንዲገባ መያዣውን በእቃ መያዣ ላይ ያድርጉት።
10. የተጠናቀቀውን ፋሲካ ከፓሶቦክ ውስጥ ቀስ ብለው ያስወግዱ። እንዳይጎዳው ይህንን በጥንቃቄ ያድርጉት። ከማንኛውም ጣፋጭ ምርቶች ጋር በበዓሉ ምልክቶች ያጌጡ። በእኔ ሁኔታ ማርማሌውን ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች በመቁረጥ ‹በመስቀል› መልክ አስቀመጥኳቸው። የቀዘቀዘውን ፋሲካ ያቅርቡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
እንዲሁም የቸኮሌት እርጎ ፋሲካ እንዴት እንደሚደረግ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
