የፔፒኖ ፍሬ መግለጫ። ምን ዓይነት ኬሚካዊ ውህዶች ይ andል እና ምን የካሎሪ ይዘት አለው። የእፅዋት ጠቃሚ ባህሪዎች። አላግባብ መጠቀም እና ለአጠቃቀም ምን contraindications አሉ። ከፔፔኖ ጋር ለምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። ስለ ፍሬው አስደሳች እውነታዎች። ፔፔኖ ለ epidermis ፣ ለፀጉር እና ለጥፍሮች ጤናማ ሁኔታ ኃላፊነት ያለው ካሮቲን ይ containsል ፣ በአካል ላይ ተጋላጭ የሆኑ አካባቢዎችን እንደገና ማነቃቃትን ፣ የ mucous membrane ን ከአሉታዊ ውጤቶች ይጠብቃል ፣ የጨጓራና ትራክት እንቅስቃሴን መደበኛ ያደርጋል እንዲሁም እድገትን ይቆጣጠራል። ተያያዥ ሕብረ ሕዋሳት።
የፔፒኖ ጠቃሚ ባህሪዎች
የፔፒኖን በአመጋገብ ውስጥ ማካተት በሁሉም ደረጃዎች ጤናን ለማሻሻል እና ብዙ ሂደቶችን ለማቋቋም ያስችላል። በእፅዋት ውስጥ የተካተቱ ባዮሎጂያዊ ንቁ አካላት በታይሮይድ ዕጢ ሥራ ላይ ጠቃሚ ውጤት አላቸው ፣ የደም ግፊትን ያረጋጋሉ።
የፔፒኖ ጥቅሞች እና የተጨመሩባቸው ምግቦች በቪታሚኖች እና በማዕድናት ውህደት ምክንያት ናቸው።
- የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችን መከላከል … የደም ማይክሮክሮርኩሌሽን እና የሪዮሎጂያዊ ባህርያቱ ተሻሽለዋል ፣ የ intercellular ልውውጦች ይረጋጋሉ ፣ የመርከቦቹ ግድግዳዎች ተጣጣፊ ይሆናሉ እና አይለወጡም ፣ የ varicose veins እድገት ፣ የ myocardial infarction ፣ የደም ማነስ ፣ arrhythmia ፣ atherosclerosis እና angina pectoris ተከልክለዋል።
- የኩላሊት እና የጉበት ተግባር መደበኛነት … የ pectin ንጥረ ነገሮች በመኖራቸው ፣ የመልሶ ማቋቋም ሂደቶች የተፋጠኑ ናቸው ፣ እና የ mucous ሽፋን በፍጥነት ይመለሳል ፣ የ membranoproliferative glomerulonephritis እድገት ይከላከላል።
- የስኳር በሽታን ይዋጋል … ፋብሪካው ተፈጥሯዊ የስኳር ምትክዎችን ይ containsል. ድካም ይቀንሳል ፣ ውጤታማነት ይጨምራል ፣ ኢንሱሊን መደበኛ ሆኖ ይቆያል ፣ የቆዳ መቆጣት ይጠፋል።
- የጨጓራና ትራክት ሥራን ማሻሻል … ፍሬው ዝቅተኛ የአሲድነት ስላለው ፣ የ mucous membrane ን አይጎዳውም። የሜታቦሊክ ሂደቶች ይሻሻላሉ ፣ በርጩማ ላይ ችግሮች ይጠፋሉ ፣ ንጥረ ነገሮች በፍጥነት ይዋጣሉ ፣ የአንጀት ማይክሮ ሆሎራ መደበኛ ይሆናል።
- ካንሰርን መዋጋት … ፔፔኖ የትንፋሽ ምላሾችን ለመቀነስ ፣ የአንጀት እንቅፋቶችን ባህሪያትን ለማሻሻል እና የካንሰር ዕጢዎችን እድገት ለመከላከል የሚረዳ አንቶኪያንን ይ containsል።
- አንቲኦክሲደንት ባህሪዎች … ከሴል ሽፋን ጎጂ ውጤቶች ተጠብቆ ፣ ለፀረ -ተባይ ፣ ለተላላፊ ፣ ለፈንገስ እና ለቫይረስ በሽታዎች የመቋቋም ችሎታ ይጨምራል።
- የማስታገሻ ባህሪዎች … መበሳጨት ይቀንሳል ፣ የስሜት ውጥረት ይረጋጋል ፣ እንቅልፍ የተለመደ እና ሰውነት በአስፈላጊ ኃይል ይሞላል።
- ተጋላጭ የቆዳ አካባቢዎችን እንደገና የማደስ ሂደት … የፔፒኖ ክፍሎች በደም መርጋት እና ቁስሎችን በማፅዳት ላይ ጠቃሚ ውጤት አላቸው።
እንዲሁም እፅዋቱ በአርትራይተስ ይረዳል ፣ የጡንቻኮላክቴልት ሥራን ያረጋጋል። ሜታቦሊክ ሂደቶችን በማፋጠን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት በማስወገድ ታዋቂ ስለሆነ ፔፔኖ ብዙውን ጊዜ በአመጋገብ ምናሌ ውስጥ ይካተታል።
ለፔፒኖ አጠቃቀም ጎጂ እና ተቃራኒዎች
እያንዳንዱ ምርት ከልክ በላይ ከተጠቀመ ሰውነትን ሊጎዳ ይችላል። ፔፔኖ ከዚህ የተለየ አይደለም። በአመጋገብ ውስጥ ብዙ ጊዜ ፍሬ ማካተት በሰውነት ውስጥ መረበሽ ሊያስከትል ይችላል።
በፔፒኖ አላግባብ መጠቀም የሚያስከትለው ውጤት
- የአለርጂ ምላሾች መገለጫ - ማሳከክ ፣ ብስጭት ፣ የ mucous membranes እብጠት ፣ conjunctivitis ፣ ንፍጥ ፣ ራስ ምታት ፣ መሳት ፣ የምግብ መፈጨት መዛባት ፣ የሆድ ድርቀት ፣ የሆድ መነፋት ፣ የ duodenum እብጠት ፣ የበሽታ መከላከል ስርዓት መዳከም።
- ተደጋጋሚ ሽንት - የፔፒኖ ክፍሎች የፊኛ ቃና የመጨመር ፣ የሜታብሊክ ሂደቶችን የማፋጠን ችሎታ አላቸው። ካልሲየም ከሰውነት የመውጣት አደጋ አለ።
- አጣዳፊ hypervitaminosis - ፍሬው ስካር ፣ የአጥንት እና የ cartilage ቲሹ መጥፋት እና የቆዳ መበላሸት ሊያስከትል የሚችል ብዙ የቫይታሚን ኤ መቶኛ ይይዛል።
እንዲሁም ጥቃቱ እና የጡንቻ መጨናነቅ አደጋ ስለሚኖር ፍሬው በሚጥል በሽታ መጎዳት የለበትም። ግን የዚህ ተክል ልዩነቱ በተግባር ምንም ልዩ ገደቦች ስለሌሉት ነው። ለፔፒኖ ፍጹም ተቃራኒዎች-
- ለተወሰኑ የኬሚካል ክፍሎች የግለሰብ አለመቻቻል - ፍሬው እንግዳ ስለሆነ የአለርጂ መገለጫዎች ሊከሰቱ ይችላሉ።
- እርግዝና እና ጡት ማጥባት - ፔፔኖ በልጁ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ የሚያሳድር አደጋ አለ።
- የሐሞት ጠጠር በሽታ - የሙቀት መጠኑ ይነሳል ፣ በትክክለኛው hypochondrium ውስጥ ከባድነት ፣ ማቅለሽለሽ እና የሆድ እብጠት ማስታወክ አለ።
ፔፒኖ ከመብላትዎ በፊት የተሟላ ምርመራ ማድረግ እና ብቃት ያለው ባለሙያ ማማከር ይመከራል። ይህ ለዚህ ምርት አለመቻቻል እንዳለዎት ለማወቅ ያስችልዎታል።
የፔፔኖ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የፔፒኖ ምግብ በምግብ ውስጥ መካተት የእሷን ጣዕም እና አስደሳች የሜሎን መዓዛ ይወስናል። ፍሬው ከስጋ ፣ ከዓሳ ፣ ከቤሪ እና ከአትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ሊመረጥ ፣ ሊጋገር ፣ ሊደርቅ ፣ ሊታሸግ ፣ ሊበስል ይችላል።
በጣፋጭ እና በቅመም ማስታወሻዎች እና በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ተለይቶ ለፔፔኖ የሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ-
- የፔፔኖ ሾርባ … በመጀመሪያ ፣ ጭማቂውን ከ 3 ብርቱካን ጨምቀው ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ። ፔፒኖው ይላጫል ፣ ይቦረቦራል እንዲሁም ተቆርጧል። 30 ግራም የአጫጭር ዳቦ ኩኪዎችን ወደ ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ እና በብሌንደር ይምቱ። የተጠናቀቀውን ሾርባ በመሬት ቀረፋ ይረጩ እና በሎሚ ቁራጭ ያጌጡ።
- ዶሮ እና ፔፔኖ ሰላጣ … አንድ የዶሮ ሥጋ በደንብ ይታጠባል ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በጥቁር በርበሬ እና በጨው ይቀላቅላል። በአትክልት ዘይት ውስጥ እስኪበስል ድረስ ስጋው ይጠበባል። ትኩስ ሰላጣ አንድ ራስ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጦ በሰፊው ሳህን ላይ ይሰራጫል። ግማሽ ኪሎ የፔፒኖ ዱባ በኩብ የተቆራረጠ ሲሆን ጥቂት እፍኝ የአልሞንድ አበባዎች ስብ ባልሆነ መጥበሻ ውስጥ ይደርቃሉ። ከዚያ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይቀላቀላሉ። ከዚያ በተለየ መያዣ ውስጥ አለባበስ ያድርጉ። ትንሽ ቀይ ሽንኩርት ይቁረጡ ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ፣ አንድ ስኳር ስኳር እና ጥቁር በርበሬ ፣ 2 የሻይ ማንኪያ ጨው እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ክሬም ይጨምሩ። የተገኘው አለባበስ በሰላጣው ላይ ፈስሶ አገልግሏል።
- ትራው እና ፔፒኖ ካርፓቺዮ … የዝንጅብል ሥሩን በጥሩ ጥራጥሬ ውስጥ ይለፉ እና ከ 60 ሚሊ ሊት የሎሚ ጭማቂ ጋር ይቀላቅሉት። 200 ግራም ትራውትን ወደ ቀጭን ንብርብሮች ይቁረጡ እና ዝግጁ በሆነ marinade ላይ በአንድ ሳህን ላይ ያሰራጩ። በተለየ ኮንቴይነር ውስጥ አንድ የአዝሙድ ስብስብ ከሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት እና 30 ግራም ከተጨቆኑ የጥድ ፍሬዎች ጋር ይደባለቃል። የተገኘው ሾርባ በካርፓክዮ ላይ ይፈስሳል። ፔፔኖ ተላጠ ፣ ከዋናው ተወግዷል። ዱባው ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆር is ል ፣ ወደ ኳሶች ተንከባለለ እና በወጭት ላይ መቀመጥ አለበት። 200 ግራም ሞዞሬላ ወደ ንጥረ ነገሮች ተጨምሯል። የ carpaccio አናት በሎሚ ቁራጭ ያጌጠ እና በአዝሙድ ቅጠሎች የተቀጠቀጠ ነው።
- የአመጋገብ ሰላጣ በፔፔኖ እና በዶሮ … ማሪንዳድ በመጀመሪያ የተሰራ ነው። ለመቅመስ ቀይ ሽንኩርትን ወደ ቀለበቶች ፣ ጨው እና በርበሬ ይቁረጡ ፣ 500 ሚሊ ሊትር የካርቦን ማዕድን ውሃ ያፈሱ እና የዶሮ ዝንጅብል እዚያ በመዶሻ ተገርፈዋል። ንጥረ ነገሮቹ በምግብ ፊል ፊልም ተሸፍነው ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ። ከዚያ ጡቱ በወረቀት ፎጣዎች ደርቋል ፣ በዘይት መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ተጭኖ በ 175 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል። የተጠናቀቀውን ስጋ እና 100 ግራም የፔፒኖ ዱባን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። 150 ግራም እንጆሪዎችን ከመቀላቀል ጋር ይቀላቅሉ። ሳህኑ በሰላጣ ቅጠሎች ተሸፍኗል ፣ የተከተፈ ሥጋ በፔፔኖ ፣ በእንጆሪ አለባበስ ፈሰሰ እና በተጠበሰ ግራና ፓዶኖ አይብ ያጌጣል።
- ፓንኬኮች ከፔፔኖ ጋር … 2 የዶሮ እንቁላልን በሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይቀላቅሉ ፣ 100 ግራም እርሾ ክሬም ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ደረቅ እርሾ እና 15 ሚሊ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ። ንጥረ ነገሮቹን በብሌንደር መምታት ይጀምሩ ፣ ቀስ በቀስ አንድ ብርጭቆ ዱቄት እና የተከተፈ የፔፒኖ ዱቄትን በላያቸው ላይ አፍስሱ። ሊጥ በተጣበቀ ፊልም ተሸፍኖ ለአንድ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል። ቀድሞ በተሞላው እና በጥሩ ዘይት በሚቀባ ድስት ላይ ፓንኬኮቹን በሾርባ ማሰራጨት እና ወርቃማ ቅርፊት እስኪታይ ድረስ ማብሰል ይጀምራሉ።
- የተጠበሰ ፔፒኖ … ፔፔኖ የተላጠ እና ዋና ነው ፣ ዱባው ወደ ኪዩቦች ተቆርጧል። በእቃ መያዥያ ውስጥ አንድ ብርጭቆ የስንዴ ዱቄት ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት ፣ 1/4 ኩባያ ውሃ ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው እና በቀጭን የተከተፈ የሾላ ማንኪያ ያዋህዱ። በድስት ውስጥ ፣ 2 ኩባያ የአትክልት ዘይት ወደ ድስት አምጡ እና በውስጡ ያለውን ፔፔኖን ለበርካታ ደቂቃዎች ይቅቡት። የተጠበሰ ፍሬ ከተቀሩት ንጥረ ነገሮች ጋር ተጣምሮ በአዝሙድ ቅጠሎች ያጌጣል።
- የቤት ወይን … 10 ሊትር የፔፔኖ ጭማቂን ይጭመቁ ፣ በመስታወት ጠርሙስ ውስጥ ያፈሱ። ለእሱ ግማሽ ኪሎግራም ስኳር እና 200 ግራም እርሾ በተጣራ ውሃ ውስጥ ይሟሟል። እርሾን ለማዳበር ፣ በወይን እርሾ ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ። የሕክምና ጓንት በጠርሙሱ አንገት ላይ ይደረጋል። ከጊዜ በኋላ ከተከማቹ ጋዞች ማበጥ ይጀምራል። ፈሳሹ በቀዝቃዛ ቦታ ለ 5-6 ሳምንታት መቆም አለበት። ከዚያ ወይኑ ተጣርቶ ፣ ለመቅመስ እና ለጠርሙስ ተጨማሪ ስኳር ይጨመራል።
- የተጠበሰ ጎድጓዳ ሳህን ከፔፔኖ ጋር … ግማሽ ኪሎግራም የጎጆ ቤት አይብ ከመስታወት ስብ ጎምዛዛ ክሬም እና ከ 150 ግ ስኳር ጋር ይቀላቅላል። ከዚያ ሶስት የዶሮ እንቁላሎች ወደ ብዛት ይወሰዳሉ ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ semolina እና 2 የሾርባ የስንዴ ዱቄት ይጨመራሉ። ንጥረ ነገሮቹ ድብልቅ ናቸው። የፔፒኖ ዱቄትን በትንሽ ኩብ ይቁረጡ እና ከ 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ጋር በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለበርካታ ደቂቃዎች ያብስሉት። በመቀጠልም እርጎ-እርሾ ክሬም በወረቀት መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል ፣ ቀጣዩ ንብርብር የተቀቀለ ፍሬ ነው ፣ ከዚያ የተቀረው ሊጥ ይጨመራል። በ 180 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ መጋገር።
- አይስክሬም ኬክ … 300 ግራም የቫኒላ ብስኩቶች ተሰብረው ከ 150 ግራም ለስላሳ ቅቤ ጋር ይደባለቃሉ። 150 ግራም የወተት ቸኮሌት ይቀልጣል ፣ ከአንድ የሾርባ ማንኪያ ብራንዲ ጋር ቀላቅሎ ይቀዘቅዛል። ሁሉም ንጥረ ነገሮች የተቀላቀሉ እና በምግብ ፊልም ተሸፍነዋል። አንድ ኪሎግራም የፔፒኖ ዱባ እና 400 ግራም የተቀቀለ ወተት በብሌንደር ተገርፈዋል። በተለየ መያዣ ውስጥ 300 ሚሊ ሊትር 33% ክሬም ወደ የተረጋጋ አረፋ ይገርፉ እና ከዚያ ከሙሴ ጋር ያዋህዱት። ቂጣውን በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያድርጉት ፣ ክሬሙን በላዩ ላይ አፍስሱ እና ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። ከማገልገልዎ በፊት በነጭ ቸኮሌት ቺፕስ እና የአልሞንድ ቅጠሎች ያጌጡ።
በጃፓን እና በአሜሪካ ምግብ ውስጥ ፔፒኖ ብዙውን ጊዜ ለ ሰላጣ እና ለጣፋጭ ምግቦች ትኩስ ሆኖ ያገለግላል ፣ ሳህኖች እና ሾርባዎች በኒው ዚላንድ ውስጥ ይዘጋጃሉ። በተጨማሪም ፍሬው እጅግ በጣም ጥሩ መጨናነቅን ፣ መጠባበቂያዎችን እና ኮምፖችን ይሠራል።
ስለ ፔፔኖ አስደሳች እውነታዎች
በፔሩ በአርኪኦሎጂያዊ ቁፋሮዎች ወቅት የጥንት መርከቦች ከክርስቶስ ልደት በፊት ከ 1 ኛው ሺህ ዓመት ጀምሮ ተገኝተዋል። የፔፒኖን ቅሪቶች ይዘዋል። ፍሬው በኢንካዎች በአምልኮ ሥርዓቶች ውስጥ ጥቅም ላይ እንደዋለ ይገመታል።
ሐብሐብ ዕንቁ በ 1785 በአውሮፓ አገሮች ውስጥ ታየ። ፍሬው በ 1885 በሩሲያ ግዛት ውስጥ ታየ ፣ እና አሌክሳንደር III በእርሻው ላይ አዋጅ አወጣ።
የፔፔኖ የቅርብ ዘመዶች የእንቁላል ፍሬ ፣ ድንች እና ቲማቲም ናቸው። በጣም የተለመዱት ጣፋጭ የዱባ ዓይነቶች ኮንሱሎ እና ራምሴስ ናቸው። ከብዙ የሌሊት ወፍ ሰብሎች በተቃራኒ ሐብሐብ ዕንቁ በከፍታ ብቻ ያድጋል።
ፍሬው ለ5-7 ሳምንታት በ + 10-15 ° ሴ የሙቀት መጠን ይከማቻል።
ፔፔኖ 93% ውሃ ይይዛል ፣ ስለሆነም ብዙውን ጊዜ ወደ አመጋገብ ይጨመራል።
ስለ ፔፔኖ ሐብሐብ ዕንቁ ቪዲዮ ይመልከቱ-
ሐብሐብ pear ን ያካተቱ ሳህኖች አጠቃቀም ላይ እርምጃዎችን ከተከተሉ ጤናዎን በከፍተኛ ሁኔታ ማሻሻል እና የሰውነት መከላከያ ተግባርን ማሳደግ ይችላሉ።