በጣም ጣፋጭ እና ጭማቂ የዶሮ ጡት ቁርጥራጮችን ማዘጋጀት ይፈልጋሉ? ከዚያ የእኛ የደረጃ በደረጃ ፎቶዎች እና የማብሰል ምስጢሮች ያለዎት የምግብ አሰራር በእርግጠኝነት ለእርስዎ ጠቃሚ ይሆናል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- የዶሮ ቾፕስ ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ሾርባዎችን ማብሰል ቀላል ጉዳይ ነው ፣ ግን ሁሉም ከዶሮ ጡቶች ጭማቂ ጭማቂ የስጋ ምግብ ማብሰል አይችሉም። እርስዎ የማብሰያ ዘዴዎች እና የእራስዎ ምስጢሮች ከሌሉዎት እኛ ከእርስዎ ጋር ለመካፈል ዝግጁ ነን። እና ይህ የምግብ አሰራር ቤተሰብዎ ለመሆን ብቁ መሆኑን አስቀድመው ወስነዋል። ግን ፣ እነዚህ የዶሮ ቾፕስ የእርስዎ ፊርማ እንደሚሆኑ እንኳ አንጠራጠርም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 200 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ዝንጅብል - 500 ግ
- ሽንኩርት - 1-2 ሽንኩርት
- እርሾ ክሬም - 3-4 tbsp. l.
- እንቁላል - 2 pcs.
- የዳቦ ፍርፋሪ - 70 ግ
- ጨው - 1/2 tsp ወይም ከዚያ በላይ
- ለመቅመስ ጥቁር በርበሬ
- ለመጋገር የአትክልት ዘይት
በሽንኩርት እና በቅመማ ቅመም ውስጥ የተቀቀለ የዶሮ ቁርጥራጮችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
ምስጢር 1 -ሁሉም ሰው ለረጅም ጊዜ እንደሚያውቀው ፣ ሽንኩርት እና ስጋ ምርጥ የምግብ አሰራር ባለ ሁለትዮሽ ናቸው። የሽንኩርት ጭማቂ የስጋ ቃጫዎችን ይለሰልሳል። የሚያስፈልገን ይህ ነው። 1. ስለዚህ ፣ ሽንኩርትውን ይጥረጉ ወይም በስጋ አስጨናቂ ይቁረጡ። የሽንኩርት ፍሬውን ጨው ወይም በርበሬ አያድርጉ።
ምስጢር 2 - ማንኛውም የተጠበሰ የወተት ምርት - እርጎ ፣ ኬፉር ወይም መራራ ክሬም ፣ ስጋውን የበለጠ ጭማቂ ያደርገዋል እና ክሬም ጣዕም ይሰጠዋል። በሽንኩርት ጎመን ውስጥ ቅመማ ቅመም ይጨምሩ። እንቀላቅላለን። ወደ ጎን አስቀምጥ።
2. የዶሮ ዝንጅ በተሻለ ሁኔታ የቀዘቀዘ ሆኖ ይወሰዳል ፣ ግን እርስዎ ከቀዘቀዙም ድንቅ ስራ መስራት ይችላሉ። በትክክል መሟሟት አለበት - ስጋውን ከማቀዝቀዣው ወደ ማቀዝቀዣው ዋና ክፍል በአንድ ሌሊት ያስተላልፉ።
የዶሮውን ቅጠል ከ1-1.5 ሳ.ሜ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በጥራጥሬው ላይ ወይም በመላ ይቁረጡ - በዚህ ሁኔታ ምንም አይደለም።
ምስጢር 3 - ጨው ሁሉንም ጭማቂዎች ስለሚወስድ በምንም ዓይነት ሁኔታ ስጋውን ቀድመው ማጨድ አስፈላጊ ነው (ደህና ፣ ከበቆሎ የበሬ ሥጋ በስተቀር)። 3. ቁርጥራጮቹን በልዩ መዶሻ እንመታቸዋለን። የዶሮ ሥጋ ራሱ በጣም ርህሩህ ስለሆነ ቀናተኛ መሆን የለብዎትም። በዙሪያው ለንፅህና ከሆንክ ፣ ከዚያ ቁርጥራጮቹን በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ይደበድቡት። የወጥ ቤቱ ንፅህና የተረጋገጠ ነው።
4. ሾርባዎቹን በተዘጋጀው የሽንኩርት ንፁህ እና በቅመማ ቅመም ድብልቅ ውስጥ ያስገቡ። ሁሉንም ስጋ በደንብ እንቀባለን። ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት ለመራባት ይተዉት። በእኛ ስሪት ውስጥ ስጋው በማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ አደረ። ጊዜ ካለዎት ፣ ሌሊቱን ለማሳለፍ ይተዉት ፣ ግን መያዣውን በክዳን ወይም በምግብ ፊልም መሸፈንዎን አይርሱ ፣ አለበለዚያ የሽንኩርት ሽታ እራሱን ለረጅም ጊዜ ያስታውሰዎታል።
5. ስጋ ከመጋገርዎ በፊት እንቁላልን በጨው ይምቱ።
6. እያንዳንዱን ቁራጭ ወደ እንቁላል ውስጥ ያስገቡ።
7. አሁን በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ። የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ ፣ ብስኩቶችን በጨው እና በሚወዷቸው ቅመማ ቅመሞች ይቅቡት።
ሚስጥራዊ 4 - በመጀመሪያዎቹ ሁለት ደቂቃዎች ላይ ስጋውን በከፍተኛ እሳት ላይ መቀቀል እና ከዚያ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ወደ ዝግጁነት ማምጣት ያስፈልግዎታል። 8. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል በአትክልት ዘይት ውስጥ ቁርጥራጮቹን ይቅቡት። የዶሮ ሥጋ በጥሬው በ 8-10 ደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃል።
9. ዝግጁ የተሰራ ቾፕስ ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ጥሩ ነው።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. በሽንኩርት ሊጥ ውስጥ የዶሮ ቾፕስ;
2. ጭማቂ ጭማቂ የዶሮ ጩቤ በዱቄት ውስጥ;
