ከጣፋጭ በርበሬ ጋር በጣፋጭ እና በቅመማ ቅመም ውስጥ ለዶሮ ዝንጅብል ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-የምርት ዝርዝር እና የማብሰያ ቴክኖሎጂ። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ከደወል በርበሬ ጋር በጣፋጭ እና በቅመማ ቅመም ውስጥ የዶሮ ዝንጅብል ጣፋጭ ጣዕም ያለው ያልተለመደ ገንቢ ምግብ ነው። ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ለሰውነት ይሰጣል። የሚያገለግልበትን መንገድ በመጠኑ ለዕለታዊው ጠረጴዛ ሊዘጋጅ እና በበዓል ምግቦች ዝርዝር ውስጥ ሊካተት ይችላል።
የዶሮ ሥጋ የምድጃው መሠረት ነው ፣ ስለሆነም ስለ ምርጫው ግድ የለሽ መሆን የለብዎትም። የተጠናቀቀው ምግብ ምርጥ ጣዕም ያልቀዘቀዘ ትኩስ ምርት ይሰጣል። ሐምራዊ ሐምራዊ ቀለም አለው። ዱባው ተጣጣፊ ነው ፣ መሬቱ አይጣበቅም። ሽታው በቀላሉ የማይታወቅ ፣ አስደሳች ነው።
ስጋ ከዶሮ ጡት በተወሰነ ደረጃ እንደ አመጋገብ ይቆጠራል ፣ ምክንያቱም እሱ ከፍተኛ ፕሮቲን እና ዝቅተኛ ስብ ነው። ለምሣሌ ከአሳማ ሥጋ ይልቅ ለመዋሃድ ቀላል ነው። ሆኖም ግን ጣዕሙን በሚያሻሽሉ በጪዉ የተቀመመ ክያር እና በሾርባ ማብሰል ይመረጣል።
የእኛ ጣፋጭ እና ጨዋማ የዶሮ ዝንጅብል አዘገጃጀት እንዲሁ የደወል ቃሪያን ይጠቀማል። ጣዕሙ የበለጠ ኃይለኛ ያደርገዋል እና የስጋን በተሻለ ሁኔታ ማዋሃድ ያበረታታል።
ከፎቶ ጋር በጣፋጭ እና በቅመማ ቅመም ውስጥ ለዶሮ ዝንጅብል ቀለል ያለ የምግብ አሰራር እራስዎን እንዲያውቁ እና በቤተሰብ ምናሌ ውስጥ እንዲያካትቱ እንመክራለን።
በተጨማሪም ምግብ ማብሰል ጣፋጭ እና የበሰለ ዳክዬ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 157 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ዝንጅብል - 500 ግ
- ጣፋጭ በርበሬ - 1-2 pcs.
- የበቆሎ ዱቄት (ለመጋገር) - 2 የሾርባ ማንኪያ
- እንቁላል - 1 pc.
- የቲማቲም ሾርባ - 3 የሾርባ ማንኪያ
- የበለሳን ኮምጣጤ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- አኩሪ አተር - 50-60 ሚሊ
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ
- ስኳር - 1 tsp
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ
ከዶሮ በርበሬ ጋር ጣፋጭ እና መራራ ሾርባ ውስጥ የዶሮ ዝንጅብል ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. ጣፋጭ የዶሮ ዝንጅብልን በጣፋጭ እና በቅመማ ቅመም ለማብሰል ፣ ከስጋ ውስጥ cartilage ን ያስወግዱ ፣ ወደ ኪዩቦች ወይም ኪዩቦች ይቁረጡ። እያንዳንዱን ቁርጥራጭ በቆሎ ዱቄት ውስጥ ይንከሩት ፣ ትንሽ ትንሽ ያደርቃል እና ለወደፊቱ የዶሮውን ጭማቂ ከእንቁላል ምት ስር እንዲጠብቁ ያስችልዎታል።
2. ጥሬ እንቁላል ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይንዱ እና በሹክሹክታ ወይም በማቀላቀል ይምቱ። በእሳት ላይ ትንሽ የአትክልት ዘይት ያለው መጥበሻ እናስቀምጠዋለን። በአማራጭ ፣ እያንዳንዱ የዳቦ ሥጋ ቁራጭ በእንቁላል ብዛት ውስጥ ተጥሎ ወዲያውኑ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል።
3. የዶሮውን ቅጠል በትንሽ ክፍሎች ይቅለሉት ፣ አልፎ አልፎም ያዙሩ። በስጋው ላይ ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት መፈጠር አለበት። በሚጠጣ ወረቀት በተሸፈነው በተለየ ጠፍጣፋ ላይ የተጠናቀቁትን ቁርጥራጮች እናስወግዳለን።
4. በጣፋጭ እና በቅመማ ቅመም ውስጥ ለዶሮ ዝንጅብል ጣፋጭ በርበሬ ፣ ዘሮችን ያስወግዱ እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ። ከዚያም ዶሮውን ከተጠበሰ በኋላ በተረፈ ዘይት ውስጥ ይቅቡት። የማብሰያው ጊዜ ከ5-7 ደቂቃዎች ብቻ ነው። ከዚህ ጊዜ በኋላ የቲማቲም ጭማቂ ይጨምሩ እና ያነሳሱ። ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች እንቆማለን።
5. በመቀጠልም የተጠበሰውን ዶሮ በርበሬ ውስጥ በድስት ውስጥ እንደገና ያስቀምጡ እና ለሌላ 3 ደቂቃዎች አብረው ይቅቡት። ከዚያ በኋላ በአኩሪ አተር ፣ የበለሳን ኮምጣጤ ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር እና ነጭ ሽንኩርት በቢላ ተቆርጠዋል። በክዳን ይሸፍኑ። በመካከለኛ ሙቀት ላይ የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች። በዚህ ጊዜ ፣ ሾርባው እያንዳንዱን የስጋ ቁራጭ ያደክማል እና ይሸፍናል።
6. ከጣፋጭ በርበሬ ጋር በጣፋጭ እና በቅመማ ቅመም ውስጥ ጥሩ መዓዛ ያለው የዶሮ ሥጋ ዝግጁ ነው! በዕለታዊው ምናሌ ላይ በሩዝ ፣ በፓስታ ወይም በተፈጨ ድንች ሊቀርብ ይችላል። እና የበዓላቱን ጠረጴዛ ለማዘጋጀት ፣ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ፣ በቅመማ ቅመም የተጠበሰ ቅርፊት ያለው የኢዳሆ ድንች ለእንደዚህ ዓይነቱ አስደናቂ ምግብ ተስማሚ ነው።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. ዶሮ ከአናናስ ጋር በጣፋጭ እና በቅመማ ቅመም
2. የዶሮ ዝንጅብል በጣፋጭ እና በቅመማ ቅመም ፣ በጣም ጣፋጭ
