እያንዳንዱ የቤት እመቤት ልታደርጋቸው የምትችላቸው 7 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

ለዝግጅታቸው ዋናዎቹ የፓይኮች እና ሊጥ ዓይነቶች። TOP-7 ምርጥ የቤት እመቤቶች እያንዳንዱ የቤት እመቤት ሊያደርጋቸው ከሚችሉት ጣፋጭ መሙላት ጋር ፣ ደረጃ በደረጃ መመሪያዎች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

ፓትቲስ በውስጡ ረዥም ቅርጽ ያለው ወይም የጨረቃ ቅርፅ ያለው ትንሽ ሊጥ ቁራጭ ነው። ለምርታቸው እርሾ ፣ ዱባ ወይም የተቀላቀለ ሊጥ ጥቅም ላይ ይውላል። እንደ መሙላት ፣ የተፈጨ ድንች ፣ ሽንኩርት ከእንቁላል ፣ ከቼሪ ፣ ከርቤ ፣ ከስጋ ፣ የተቀቀለ ዓሳ እና ብዙ የተለያዩ ምርቶችን መጠቀም ይችላሉ። ከተፈጠሩ በኋላ ቂጣዎቹ በምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ ፣ በጥልቅ የተጠበሰ ወይም በድስት ውስጥ ይቅቡት። በመቀጠልም ከተለያዩ ዓይነቶች ሊጥ እና ከተለያዩ ሙላዎች የተጋገሩ እቃዎችን የማምረት ደረጃ-በደረጃ ሂደት ነው።

ኬኮች የማምረት ባህሪዎች

እንደ ቂጣዎቹ ዓይነት ፣ እንደ የምግብ ፍላጎት ፣ ለሻይ ጣፋጭ ኬክ ወይም ለተለያዩ ምግቦች እንደ ተጨማሪ ምግብ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ። ስለዚህ ፣ በስጋ ፣ በአትክልቶች ወይም በጥራጥሬ መሙላት ምርቶች ለሞቃት ወይም ለቅዝቃዛ የስጋ ሾርባ እና ሾርባ ፍጹም ናቸው። ዓሳ መሙላት - ለዓሳ ሾርባዎች እና ሾርባዎች ፣ እና እንጉዳይ - ለ እንጉዳይ። ከቼሪ ፣ እንጆሪ ፣ ፖም ፣ እንጆሪ ፣ ሰማያዊ እንጆሪ ፣ ሙዝ ወይም የጎጆ አይብ ጋር ጣፋጭ ኬኮች ለማንኛውም የሻይ ግብዣ ጥሩ ግብዣ ናቸው።

ለቂጣዎች ሊጥ ብዙ ዓይነቶች ሊሆኑ ይችላሉ-

እርሾ … ለዝግጅትዎ ፣ ደረቅ ወይም ሕያው እርሾን መጠቀም ይችላሉ። በዱቄት ወይም ባልተስተካከለ መንገድ ይዘጋጃል። የትኛውንም ዘዴ ቢመርጡ ሊጡ እንዲወጣ ለጥቂት ጊዜ እንዲሞቅ ይደረጋል። የተሠሩት ፓቲዎች እንዲሁ ከመጋገርዎ በፊት ትንሽ መቆም አለባቸው።
Ffፍ … ለስላሳ እና ባለብዙ-ንብርብር ለማድረግ ፣ ብዙ ስብ ማከል ያስፈልግዎታል። እንዲሁም የግዢ ወረቀቶችን መውሰድ ይችላሉ ፣ ይህ የመጋገር ሂደቱን በእጅጉ ያፋጥናል።
ቅቤ … የዚህ ዓይነቱ ሊጥ ባህርይ ብዙ ቁጥር ያላቸው ንጥረ ነገሮችን መጠቀም ነው። በቅመማ ቅመም ፣ በክሬም ፣ በእንቁላል እና በዘቢብ ሊጣፍጥ ይችላል።
ያልቦካ … እሱ በኬፉር ወይም በውሃ ተሞልቷል ፣ ቀጭን ሆኖ ፣ በብርሃን ንጣፍ ተስተካክሏል። ከማንኛውም መሙላት ጋር ሁለገብ እና ለመጋገር ተስማሚ ነው።

እንደ ቅርፃቸው ላይ በመመርኮዝ ቂጣዎችን እንዴት መቅረጽ እንደሚቻል

ኦቫል … ዱቄቱ በዱቄት ጠረጴዛ ላይ ይቀመጣል ፣ ከዚያ በኋላ የጉብኝት ዝግጅት ከእሱ ውስጥ ተንከባለለ። ተመራጭ ዲያሜትር 5-6 ሴ.ሜ ነው። ገመዱ ከ 60 ግ በላይ ክብደት ሊኖረው የማይገባ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆር is ል ፣ እያንዳንዱ ወደ ኳስ ይመሰረታል ፣ እና ከእሱ - ኬክ። ከጉብኝት ዝግጅት ይልቅ ዱቄቱን ወደ አንድ ንብርብር መገልበጥ እና ኬክዎቹን በመስታወት ውስጥ መጭመቅ ይችላሉ። መሙላቱ በእያንዳንዱ መሃል ላይ ይቀመጣል ፣ ከዚያ በኋላ ተቃራኒ ጠርዞችን ለማገናኘት ብቻ ይቀራል።
ባለ ሦስት ማዕዘን … ወደ ንብርብር የሚንከባለለው ሊጥ ወደ ካሬዎች ተቆርጧል። ጠርዞቹ ከእንቁላል ጋር ይቀባሉ ፣ መሙላቱ በማዕከሉ ውስጥ ይቀመጣል። ጠርዞቹ እንዲገጣጠሙ ዱቄቱን በግዴለሽነት ካጠፉት በኋላ በቢላ ተጭነዋል።
ከፊል ክብ … ክበቦች ከተጠቀለለው ሊጥ ተቆርጠዋል ፣ ለዚህም ብርጭቆ ጥቅም ላይ ይውላል። መሙላቱ መሃል ላይ ይደረጋል። እና ከዚያ የሥራውን ክፍል በግማሽ አጣጥፈው ጠርዞቹን በእንቁላል ይቀቡ እና በቢላ ይጭመቁ።
ዙር … ክበቦች በመስታወት በተጠቀለለው ሊጥ ውስጥ ተቆርጠዋል። ግማሹ በእንቁላል ይቀባል። መሙላቱ በእያንዳንዳቸው መሃል ላይ የተቀመጠ ሲሆን ሁለተኛው ክበብ ከእንቁላል ጋር ያልቀባው በላዩ ላይ ይገኛል። የቂጣው ጠርዞች በቢላ ወይም በጣቶች ይጨመቃሉ።

ቂጣዎቹ በምድጃ ውስጥ መጋገር ወይም በድስት ውስጥ መጋገር ይችላሉ። በመጀመሪያው ሁኔታ ፣ የሚጣፍጥ ቅርፊት ለማግኘት ከእንቁላል ፣ ከጣፋጭ ሻይ ወይም ከወተት ጋር መቀባት አለባቸው። እያንዳንዱ ምርት በ 3-4 ሴንቲ ሜትር ርቀት በፀሓይ አበባ ዘይት በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ይቀመጣል እና በ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር አለበት።

በድስት ውስጥ ድስቶችን ብታበስሉ በቅቤ ወይም በሱፍ አበባ ዘይት መቀባት ስለሚያስፈልጋቸው በጣም ወፍራም ይሆናሉ። ምግብ ካበስሉ በኋላ እያንዳንዱ ቁራጭ ከመጠን በላይ ስብን ለማጠጣት በወረቀት ፎጣ ላይ መቀመጥ አለበት።ጥብስ በሚበስልበት ጊዜ ድስቱን በክዳን አለመሸፈን አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም ኮንቴይነሩ ከሱ ስር ይሰበሰባል ፣ ወደ ታች ይወድቃል እና የተጋገሩትን ነገሮች ውሃ ያጠጣል። ኬኮች ዝግጁ ሲሆኑ እና ከውስጥ በትንሹ መጋገር ሲኖርብዎት በክዳን መሸፈን ይችላሉ።

TOP 7 ለፓይስ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

እንግዶችዎን እና የሚወዷቸውን ሰዎች በሚጣፍጡ መጋገሪያዎች ለማስደንገጥ ከፈለጉ ፣ በምድጃ ውስጥ እና በድስት ውስጥ ለፓይስ በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይጠቀሙ። እርሾን እና ዱባ ኬክን በትክክል እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል መማር በቂ ነው ፣ እና በራስዎ ምርጫ መሙላትዎን መምረጥ ይችላሉ። በጥንታዊው የምግብ አሰራር መሠረት ፒሶችን እንዴት እንደሚሠሩ እንነግርዎታለን ፣ እና የምግብ አሰራሩን ከራስዎ ምርጫዎች ጋር ማላመድ ይችላሉ።

ክላሲክ ኬኮች ከአረንጓዴ ሽንኩርት እና ከእንቁላል ጋር

ይህ ተመጣጣኝ እና ቀላል ምርቶችን ብቻ የሚጠቀም በጣም ዝነኛ የመጋገሪያ ምግብ አዘገጃጀት ነው። እንዲህ ያሉት ኬኮች ከእርሾ ጋር ይዘጋጃሉ። “ቀጥታ” እርሾ ከሌለ ፣ ደረቅ እርሾ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ግን እነሱ በድምፅ 3 እጥፍ ሊወሰዱ ይገባል። ለመሙላት ፣ ሁለቱም የዶሮ እና ድርጭቶች እንቁላል ተስማሚ ናቸው ፣ የኋለኛው ደግሞ 2 ጊዜ የበለጠ መውሰድ ያስፈልጋል።

የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 261 ኪ.ሲ.
አገልግሎቶች - 25
የማብሰያ ጊዜ - 1.5 ሰዓታት

ግብዓቶች

ትኩስ እርሾ - 20 ግ
እንቁላል - 5 pcs.
ወተት - 300 ሚሊ
ዱቄት - 600 ግ
ቅቤ - 80 ግ
ጨው - 1 ቁንጥጫ
አረንጓዴ ሽንኩርት (ላባ) - 50 ግ
ስኳር - 1 tsp

ክላሲክ አረንጓዴ ሽንኩርት እና የእንቁላል ፓስታዎችን ደረጃ በደረጃ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል-

በመጀመሪያ እርሾ ሊጥ ያድርጉ ፣ ለዚህ ዱቄቱን ለማጣራት ፣ ትንሽ ጨው ወደ ውስጥ ይጥሉት።
በተለየ ጥልቅ መያዣ ውስጥ እርሾውን በሹካ ይረጩ ፣ ስኳር ይጨምሩበት። 50 ሚሊ ሊት ወተት በትንሹ (እስከ 40 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ) ፣ እርሾ ላይ አፍስሱ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ያነሳሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች በሙቀት ውስጥ ያስገቡ።
በእርሾው እርሾ ላይ ያለው ሊጥ አረፋ በሚጀምርበት ጊዜ በተጣራ ዱቄት ውስጥ ያፈሱ።
በተፈጠረው ብዛት 1 እንቁላል ይምቱ ፣ ቀሪውን የሞቀ ወተት ያፈሱ እና ዱቄቱን በእጆችዎ በደንብ ያሽጉ። ሊለጠጥ እና ለስላሳ መሆን አለበት።
ዱቄቱን ወደ ኳስ ይንከባለሉ ፣ እርጥብ ፎጣ ይሸፍኑ እና መጠኑን ለመጨመር ለ 2 ሰዓታት ያሞቁ።
3 ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎችን ቀቅሉ ፣ ቀዝቅዘው ፣ ቀቅለው በጥሩ ይቁረጡ።
ሽንኩርትውን ይታጠቡ ፣ በቢላ ይቁረጡ እና ከተቆረጡ እንቁላሎች ጋር ይቀላቅሉ።
በእንቁላል-ሽንኩርት ድብልቅ ውስጥ 50 ግራም ለስላሳ ቅቤ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ።
ዱቄቱን በቀጭኑ ይንከባለሉ ፣ የሚፈለገውን መጠን ቶርቲላዎችን ይጭመቁ ፣ መሙላቱን በእያንዳንዱ መሃል ላይ ያስቀምጡ እና የሽንኩርት እና የእንቁላል ኬኮች ይቀረጹ።
የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በዘይት ቀባው እና እርስ በእርስ በተወሰነ ርቀት እንዲሰፉ ያድርጓቸው። ከላይ በተደበደበ እንቁላል ይቦርሹ።
መጋገሪያዎቹን በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር።

በተመሳሳዩ የምግብ አሰራር መሠረት በአረንጓዴ ሽንኩርት እና በእንቁላል ትናንሽ ቁርጥራጮችን ብቻ ሳይሆን ትልቅ ኬክንም ማብሰል ይችላሉ። ሆኖም ፣ 2 ጊዜ የበለጠ መጋገር እንደሚያስፈልግዎት ያስታውሱ።

ሩዝ ፣ እንቁላል እና ሽንኩርት ያላቸው ኬኮች

በወተት ውስጥ ኬኮች ከተዘጋጁበት ከቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት በተቃራኒ በዚህ ሁኔታ ውስጥ እርሾ ሊጥ ከ kefir ጋር ተጣብቋል። ለ 10 ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ምርቶች 2 ሰዓታት ያህል ይወስዳል። ሩዝ በጥሩ ሁኔታ ክብ ሆኖ ይወሰዳል ፣ ለስላሳ ይሆናል ፣ እና መሙላቱ የበለጠ ጭማቂ ነው።

ግብዓቶች

ዱቄት - 3 tbsp.
ስኳር - 1 የሾርባ ማንኪያ
ደረቅ እርሾ - 4 tsp
አረንጓዴ ሽንኩርት - 3 እንጨቶች
የዶሮ እንቁላል - 5 pcs.
የሱፍ አበባ ዘይት - 0.5 tbsp.
ኬፊር - 1 tbsp.
ጨው - 1 tsp
ሩዝ - 1 tbsp.

ከሩዝ ፣ ከእንቁላል እና ከሽንኩርት ጋር ቂጣዎችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

በመጀመሪያ ፣ ለኬፉር ኬኮች እርሾ ሊጥ ያድርጉ ፣ ለዚህ ዱቄቱን ለማጣራት እና የ kefir እና የሱፍ አበባ ዘይትን በትንሹ ያሞቁ። ኬፉርን ፣ ቅቤን በዱቄት ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር ይጨምሩ ፣ ደረቅ እርሾ እና ጨው ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ዱቄቱን ያሽጉ። ለ 30 ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ውስጥ ያድርጉት።
ሩዝውን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ ፣ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።
ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎች ፣ ቀዝቅዘው ፣ ቀቅለው በጥሩ ይቁረጡ።
ሽንኩርትውን ይታጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ። ከፈለጉ ብዙ ሽንኩርት መውሰድ ይችላሉ።
ሩዝ ፣ እንቁላል እና ሽንኩርት በመቀላቀል መሙላቱን ያድርጉ።
ዱቄቱን በቀስታ ይንከባለሉ ፣ ወደ ክፍሎች ይቁረጡ ፣ ፓንኬኬዎችን ከእነሱ ውስጥ ያድርጉት ፣ መሙላቱን በእያንዳንዱ መሃል ላይ ያድርጉት። ከእንቁላል ፣ ከሽንኩርት እና ከሩዝ ጋር ሞላላ ፓተሮችን ይፍጠሩ።
ሁሉንም ምርቶች ከላይ በቀለጠ ቅቤ ወይም በተገረፈ እንቁላል ይቅቡት።
ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅሏቸው።

ቂጣዎችን በሽንኩርት ፣ በእንቁላል እና በሩዝ በሻይ ያቅርቡ ወይም እንደ ፈጣን መክሰስ ይጠቀሙ። እነዚህ ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች የሚስቡ ልብ የሚነኩ ኬኮች ናቸው።

የተጠበሰ ኬኮች ከጎመን ጋር

ከእርሾ ሊጥ ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ ግን በዚህ ጊዜ የጎመን ኬኮች አይጋገሩም ፣ ግን በድስት ውስጥ የተጠበሱ ናቸው። በ 1 ሰዓት ውስጥ በቀጭኑ ቅርፊት እና ብዙ በመሙላት 10 ጭማቂ እና ጣፋጭ ምርቶችን ይቀበላሉ። በውሃ ውስጥ ወይም በሙቅ ድንች ሾርባ ውስጥ ለፓይስ ዱቄቱን ይቅቡት።

ግብዓቶች

ዱቄት - 800 ግ
ጨው - 10 ግ
ትኩስ እርሾ - 24 ግ
ነጭ ጎመን - 1 ኪ.ግ
ሽንኩርት - 100 ግ
የቲማቲም ፓኬት - 1 የሾርባ ማንኪያ
ውሃ - 0.5 ሊ
ስኳር - 6 ግ
የሱፍ አበባ ዘይት - 1 tbsp
ካሮት - 150 ግ

የተጠበሰ ኬኮች ከጎመን ጋር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

ሞቅ ያለ ውሃ ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ስኳርን ፣ እርሾን በውስጡ ይጨምሩ ፣ የሱፍ አበባ ዘይት ያፈሱ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
ዱቄትን ወደ ተመሳሳይነት ባለው ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ ፣ ትንሽ የሚጣበቅ ሊጥ ያሽጉ።
የሱፍ አበባ ዘይት በመጨመር እንደገና ይንከባከቡት ፣ መጠኑን እንዲጨምር ወደ ኳስ ይንከሩት እና በሙቀት ውስጥ ያድርጉት።
ጎመንውን ይታጠቡ ፣ በጥሩ ይቁረጡ። በድስት ውስጥ ፣ የሱፍ አበባውን ዘይት ያሞቁ እና የተከተፈ ጎመን ወደ ውስጥ ይክሉት።
ካሮትን ይታጠቡ ፣ ያፅዱ እና በደረቁ ድስት ላይ ይቁረጡ።
ሽንኩርትውን ቀቅለው በጥሩ ይቁረጡ።
ካሮትን እና ሽንኩርት ወደ ጎመን ይጥሉ ፣ ሁሉንም ነገር ጨው ይጨምሩ ፣ ይሸፍኑ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
የጎመን መጠን በ 2 ጊዜ ሲቀንስ እና ጭማቂን ሲለቅ ፣ የቲማቲም ፓቼ እና ትንሽ ውሃ በአትክልቱ ውስጥ አፍስሱ። ጎመን እስኪጨርስ ድረስ አትክልቶችን ከፓስታ ጋር ቀቅሉ።
ዱቄቱን ወደ ገመድ ያንከባለሉ ፣ ወደ ክፍሎች ይከፋፈሉ ፣ ከእያንዳንዱ ኬክ ያድርጉ። በፓንኬኩ መሃል ላይ መሙላቱን ያስቀምጡ ፣ ጠርዞቹን ይዝጉ ፣ ሞላላ ኬክ ያዘጋጁ።
ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በሁለቱም በኩል በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ ይቅቧቸው። ወደ ምጣዱ መሃል እንዲደርስ ብዙ ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ።

ዝግጁ ሲሆኑ ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ የተጠበሰውን የጎመን ኬኮች በብራና ወረቀት ላይ ያድርጉ። በነገራችን ላይ ከአዲስ ጎመን ይልቅ sauerkraut ን ከተጠቀሙ ብዙም ጣፋጭ አይሆኑም።

አፕል ኬኮች

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ለፓይስ ዝግጁ-የተዘጋጀ የፓፍ ኬክ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ በዚህ ምክንያት ምግብ ለማብሰል ከግማሽ ሰዓት አይበልጥም። የመጋገር ልዩ ገጽታ በመሙላት ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች ናቸው። የአፕል ኬኮች በአፓርትማው ውስጥ በሚሰራጨው በሚያስደንቅ የ ቀረፋ እና የለውዝ መዓዛ ዝግጁ መሆናቸውን ያውቃሉ።

ግብዓቶች

የffፍ ኬክ - 1 pc.
ውሃ - 2, 5 tbsp.
አፕል - 1 pc.
የሎሚ ጭማቂ - 0.5 tsp
Nutmeg - 0.2 tsp
የበቆሎ ዱቄት - 1 የሾርባ ማንኪያ
የዶሮ እንቁላል - 1 pc.
ስኳር - 2 tsp
ቀረፋ - 1 tsp
ቅርንፉድ - 0.2 tsp

የአፕል ኬኮች ደረጃ በደረጃ ዝግጅት;

2 ጊዜ ቀጭን እንዲሆን ዱቄቱን በሚሽከረከር ፒን ያሽጉ። በላዩ ላይ ክበቦችን በመስታወት ይጭመቁ።
በተለየ ጥልቅ መያዣ ውስጥ ውሃ እና ስቴክ ይቀላቅሉ።
እንቁላሉን በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይሰብሩት እና በሹክሹክታ ይምቱት።
ፖምውን ይታጠቡ ፣ ያፅዱ እና በደንብ ይቁረጡ። በትንሽ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ስኳር ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ኑትሜግ እና ቅርንፉድ ይጨምሩበት። መሙላቱን በመካከለኛ ሙቀት ላይ ለ2-3 ደቂቃዎች ያብስሉት።
ፖም ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ የተደባለቀውን ስታርች ይጨምሩላቸው። ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ እስኪተን ድረስ የፓፍ ኬክ መሙላቱን ያብስሉት። የተዘጋጀውን ስብስብ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ ጎን ያኑሩ።
ለእያንዳንዱ ክበብ 1 tbsp ያስቀምጡ። ፖም መሙላት. ግማሽ-ዙር የፓፍ ኬክ ፓተሮችን ይቅረጹ እና ጠርዞቹን በጥብቅ ይጫኑ።
የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራና ይሸፍኑ ፣ የተፈጠሩትን ኬኮች በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ በላዩ ላይ በተደበደበ እንቁላል ይቀቡት። ለ 20-25 ደቂቃዎች በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ መጋገር።

የአፕል ኬኮች በሻይ ፣ በኮኮዋ ፣ በቡና ወይም በሞቃት ወተት ብርጭቆ ያቅርቡ።

ከድንች ጋር የተጠበሰ ኬኮች

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት እርሾ የሌለባቸው ኬኮች ይዘጋጃሉ ፣ ዱቄቱ ከ kefir ጋር ተጣብቋል። በሙቀትም ሆነ በቀዝቃዛ የተጋገሩ ምርቶችን መብላት ይችላሉ። እያንዳንዱ ምርት በብርድ ፓን ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ እና በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል።

ግብዓቶች

ኬፊር - 250 ሚሊ (ለዱቄት)
ሶዳ - 0.5 tsp (ለሙከራ)
እንቁላል - 2 pcs. (ለሙከራ)
ስኳር - 1 tsp (ለሙከራ)
ጨው - 1 ቁንጥጫ (ለዱቄት)
የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ (ለሙከራ)
ዱቄት - 500-550 ግ (ለድፍ)
ድንች - 400 ግ (ለመሙላት)
ሽንኩርት - 2-3 pcs. (ለመሙላት)
የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ (ለመሙላት)
ቅቤ - 1 የሾርባ ማንኪያ (ለመሙላት)
ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ (ለመሙላት)
የአትክልት ዘይት - ለመጋገር (ለመሙላት)

ከድንች ጋር የተጠበሰ ኬክ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

ድንቹን ይቅፈሉት ፣ ይታጠቡ ፣ በትንሹ በጨው ውሃ ውስጥ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። ፈሳሹን ያርቁ.
ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ በደንብ ይቁረጡ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በፀሓይ አበባ እና በቅቤ ድብልቅ ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅቡት።
በተጠበሰ ድንች ውስጥ ትኩስ ድንች ይቀቡ ፣ የተጠበሰ ሽንኩርት በቅቤ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና መሙላቱን ያቀዘቅዙ።
በ kefir ላይ ሶዳ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ያነሳሱ።
በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ እንቁላሉን በጨው ፣ በስኳር እና በሱፍ አበባ ዘይት ይምቱ።
የእንቁላል እና የ kefir ድብልቅን ያጣምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ዱቄቱን ያሽጉ ፣ ቀስ በቀስ የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ።
በእኩል መጠን ወደ ኳሶች ይከፋፍሉት ፣ ከእያንዳንዱ ኬክ ያድርጉ ፣ መሃል ላይ 1 tbsp ያስቀምጡ። መሙላት ወደ ረዥም የድንጋይ ንጣፎች ይቅረጹ።
በመካከለኛ ሙቀት ላይ በሁለቱም በኩል በሞቃት የሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ ይቅቧቸው። እነሱን ለማብሰል ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ እና ሙቀትን ይቀንሱ።

ለሻይ የድንች መሙላትን ወይም እንደ ዝቅተኛ መክሰስ ከዝቅተኛ ቅባት kefir ብርጭቆ ጋር ቂጣዎችን ያቅርቡ።

Ffፍ ኬኮች ከጎጆ አይብ ጋር

እነዚህን የተጋገሩ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦችን ማዘጋጀት በጣም ፈጣን ነው ፣ ግን ጥርት ያለ እና በጣም ለስላሳ የጎጆ ቤት አይብ ኬኮች ከፈለጉ ፣ እራስዎን ለማቅለጥ ይሞክሩ። ለመሙላቱ ፣ የዳቦ መጋገሪያውን አስፈላጊውን ለስላሳ እና ጭማቂነት የሚሰጥ ቅቤ ቀድሞውኑ ቅቤ ስላለው ዝቅተኛ ስብ የጎጆ ቤት አይብ መጠቀሙ የተሻለ ነው።

ግብዓቶች

ቅቤ - 100 ግ
የዶሮ እንቁላል - 1 pc.
የሎሚ ጭማቂ - 10 ሚሊ
የጎጆ ቤት አይብ (5-9%) - 200 ግ
የእንቁላል አስኳል - 1 pc.
ዱቄት - 200 ግ
ውሃ - 60 ሚሊ
ጨው - 1 ቁንጥጫ
ስኳር - 30 ግ

ከጎጆ አይብ ጋር የፓፍ መጋገሪያዎችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

ዱቄቱን ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ለስላሳ ቅቤ ይጨምሩበት እና ምግቡን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቅቡት።
እንቁላልን ወደ ኩባያ ይምቱ ፣ 1/3 tbsp ውስጥ አፍስሱ። ውሃ ፣ 1 tsp. የሎሚ ጭማቂ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
የእንቁላልን ድብልቅ በዱቄት ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። በእጆችዎ ላይ የማይጣበቅ ለስላሳ ሊጥ ይንከባከቡ። አስፈላጊ ከሆነ በሚንከባከቡበት ጊዜ ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ። የተጠናቀቀውን ሊጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች ያኑሩ።
ከ3-4 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው ንብርብር ውስጥ ይንከሩት ፣ በውስጡ ከ8-10 ሳ.ሜ ዲያሜትር ክበቦችን በመስታወት ይጭመቁ።
የጎጆ አይብ በሹካ ያሽጉ ፣ ስኳር ይጨምሩበት እና ያነሳሱ።
በእያንዳንዱ ክበብ ላይ መሙላቱን በማዕከሉ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ጠርዞቹን ያያይዙ።
የጎጆውን አይብ ኬኮች በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።
እያንዳንዱን ምርት በተደበደበ የእንቁላል አስኳል ይጨምሩ።
በ 185 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 35-40 ደቂቃዎች መጋገር።

ጣፋጭ የጎጆ ቤት አይብ ኬኮች ለቤተሰብ ሻይ ሊዘጋጁ ወይም ከጠዋት ቡና ጋር ሊቀርቡ ይችላሉ። ትንሽ ሲቀዘቅዙ ከተፈለገ በዱቄት ስኳር ሊረጩዋቸው ይችላሉ።

ኬኮች ከስጋ እና ሩዝ ጋር

ይህ በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ኬክ ነው ፣ የዶሮ ዝንጅብል ከስጋ ጋር ለፓይስ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ግን ከፈለጉ የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ወይም የተቀላቀለ ማይኒዝ መውሰድ ይችላሉ። ክብ ሩዝ መጠቀም የተሻለ ነው ፣ በደንብ ያፈላል ፣ እና መሙላቱ ለስላሳ እና ጭማቂ ነው።

ግብዓቶች

ቅቤ - 50 ግ
ስኳር - 0.5 tbsp
እንቁላል - 1 pc.
ዱቄት - 0.5 tbsp.
የዶሮ ሥጋ - 300 ግ
ወተት - 150 ሚሊ
እርሾ - 0.5 pcs.
ጨው - 0.5 tsp
አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
ሩዝ - 0.5 tbsp.

የስጋ እና የሩዝ ኬኮች ደረጃ በደረጃ ማብሰል-

ወተቱን በትንሹ ያሞቁ እና 1/2 እሽግ ትኩስ እርሾን በውስጡ ይቀልጡት። ስኳርን ፣ ጨው በጅምላ ውስጥ አፍስሱ ፣ በእንቁላል ውስጥ ይምቱ ፣ የተቀቀለ ቅቤን ያፈሱ። ቀስ በቀስ የተጣራ ዱቄት አፍስሱ ፣ እርሾ የሌለውን ሊጥ ይለውጡ።
እሱን ለማስፋት በሞቃት ቦታ ውስጥ ያድርጉት። የተጠናቀቀውን ሊጥ በቱሪስት ውስጥ ይንከባለሉ እና ወደ ክፍሎች ይቁረጡ ፣ ከእያንዳንዱ ትንሽ ኬክ ያድርጉ።
ሩዝውን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ ፣ በትንሹ በጨው ውሃ ውስጥ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።
እስኪበስል ድረስ የዶሮውን ቅጠል ቀቅለው ፣ ትንሽ ቀዝቅዘው በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያሽከረክሩት ወይም በቢላ በደንብ ይቁረጡ።
ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ በጥሩ ይቁረጡ ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
በድስት ውስጥ በተጠበሰ ሽንኩርት ላይ ቅጠሎችን ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር እንደገና ይቅቡት።
በሽንኩርት-ስጋ ድብልቅ ውስጥ ሩዝ ፣ ጨው እና ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ ያፈስሱ። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
በእያንዳንዱ ጠፍጣፋ ዳቦ መሃል ላይ 1 የሾርባ ማንኪያ ያስቀምጡ። መሙላት ተጠናቀቀ። የስጋውን ጠርዞች ቆንጥጠው እና የሩዝ ኬኮች።
በተቀባ ሻጋታ ላይ እኩል ያድርጓቸው። በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያብስሏቸው።

ከስጋ ጋር ዝግጁ የሆኑ ኬኮች ለመጀመሪያዎቹ ኮርሶች ከቂጣ ፋንታ ሊቀርቡ ይችላሉ ፣ እነሱ ደግሞ ከስጋ እና ከአትክልት ሾርባዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ።