በቤት ውስጥ ከተጠበሰ ሥጋ እና ከአትክልቶች ጋር የተቀቀለ ሩዝ ከማብሰል ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። የአመጋገብ ዋጋ ፣ የካሎሪ ይዘት እና የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የታሸገ በርበሬ በእርግጥ ጣፋጭ ምግብ ነው ፣ ግን ለማከናወን በጣም አስቸጋሪ ነው። ስለዚህ ቀለል ያለ ሥሪት ለማዘጋጀት ሀሳብ አቀርባለሁ - የተቀቀለ ሩዝ ከተቀቀለ ሥጋ እና ከአትክልቶች ጋር። ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና በቂ ፈጣን ፣ ለዕለታዊ ጠረጴዛዎ የሚያስፈልጉትን ብቻ። እና አስፈላጊው ነገር ፣ ሳህኑ ልብ ወዳድ እና ገንቢ ይሆናል። ጣፋጭ እና ጣፋጭ እራት ብቻ ሳይሆን ፈጣን ምግብ ለማብሰል ከፈለጉ ፣ ለዚህ ምግብ ትኩረት እንዲሰጡ እመክራለሁ።
በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የአትክልቶች ስብስብ በ theፍ ውሳኔ ይለያያል። በተጨመሩ አትክልቶች ላይ በመመርኮዝ የተጠናቀቀው ምግብ ጣዕም በትንሹ ይለያያል። ለምሳሌ ፣ ለመሥራት ምንም ችግር የሌለበት የታሸገ ጎመን ቀለል ያለ ስሪት ለማድረግ ፣ ከደወል በርበሬ ይልቅ ጎመን ይጠቀሙ። እንደ የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ ወይም ዚቹቺኒ ጣዕም ያለው ምግብ ለማዘጋጀት ፣ በእነዚህ ፍራፍሬዎች የደወል በርበሬ ይተኩ። በሚቀጥለው ጊዜ በምርቶቹ ላይ እንጉዳዮችን ይጨምሩ ፣ ከዚያ ያነሰ ጣፋጭ አይሆንም። እና ኩም በምርቶቹ ስብጥር ውስጥ ከተካተተ ታዲያ ሳህኑ ከፒላፍ መዓዛው ጋር ትንሽ ይመስላል። እንደሚመለከቱት ፣ ይህ የምግብ አሰራር ተለዋዋጭ ነው ፣ እና ስጋ እና ሩዝ ከተለያዩ አትክልቶች ጋር ማዋሃድ ይችላሉ።
የተፈጨ ስጋ በማንኛውም ውሳኔ ላይ በመመስረት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ሥጋ ፣ የጥጃ ሥጋ ፣ ዶሮ ውሰድ ፣ ብዙ ዓይነቶችን ቀላቅል … እንደ ምርጫህ ቅመሞችን ጨምር ፣ እና የቲማቲን ጭማቂ በሚፈላ ውሃ ፣ በዱባ ኩብ ፣ በስጋ ወይም በዶሮ ሾርባ መተካት ትችላለህ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 159 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ስጋ (ማንኛውም) ወይም የተቀቀለ ሥጋ - 600 ግ
- ጣፋጭ ደወል በርበሬ - 2 pcs.
- ሩዝ - 100 ግ
- የቲማቲም ጭማቂ - 200 ሚሊ
- ካሮት - 1 pc.
- ቅመሞች እና ቅመሞች (ማንኛውም) - ለመቅመስ
- ሽታ የሌለው የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ፓርሴል - ትንሽ ቡቃያ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
ከተጠበሰ ሥጋ እና ከአትክልቶች ጋር የተቀቀለ ሩዝ ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ካሮኖቹን ይቅፈሉ ፣ ይታጠቡ እና በደረቁ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት ወይም በጣም ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ በደንብ ያሞቁ እና ካሮቹን ይላኩ። የብረታ ብረት ድስት ፣ ወፍራም የታችኛው መጥበሻ ወይም ዋክ ለማብሰል ተስማሚ ናቸው።
2. የጣፋጭ ደወል በርበሬ ውስጡን ከዘር ሳጥኑ ውስጥ ይቅፈሉት ፣ ጥቅጥቅ ያሉ ክፍፍሎቹን ይቁረጡ ፣ ገለባውን ያስወግዱ እና ውስጡን እና ውጭውን ይታጠቡ። ፍሬውን በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከካሮት ጋር ወደ ድስሉ ይላኩት።
ማንኛውንም ቀለም በርበሬ ይውሰዱ -ቀይ ፣ አረንጓዴ ፣ ቢጫ። ዋናው ነገር ጭማቂ እና ትኩስ ነው ፣ ሰነፍ አይደለም ፣ ያለ ስንጥቆች ፣ የበሰበሱ እና የተበላሹ ቦታዎች።
3. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ አልፎ አልፎ በማነሳሳት መካከለኛ ሙቀት ላይ ካሮትን እና በርበሬውን ይቅቡት። ከፈለጉ ግልፅ የተከተፈ ሽንኩርት ማከል እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ መቀቀል ይችላሉ።
4. ስጋውን በቀዝቃዛ ውሃ ያጥቡት እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ክሮችዎን ይቁረጡ ፣ ፎይልውን ያስወግዱ እና በትላልቅ የሽቦ መደርደሪያ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያሽከርክሩ።
5. የተቀጨውን ስጋ ከአትክልቶች ጋር ወደ ድስቱ ይላኩ። በእንጨት መሰንጠቂያ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይሰብሩት እና ያነሳሱ።
6. አትክልቶችን እና ስጋን በመካከለኛ እሳት ላይ መፍጨትዎን ይቀጥሉ ፣ አልፎ አልፎ ቀስቅሰው። በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይቅቧቸው።
7. ፓሲሌውን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁት ፣ በጥሩ ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ይላኩት።
8. ሁሉንም ከግሉተን በማጠብ ሩዝ በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ያጠቡ። ንጹህ ውሃ እስኪኖር ድረስ ያጥቡት። ከዚያ በድስት ውስጥ ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ብዙ ውሃ ባለበት በ 1: 2 ጥምር ውስጥ በንጹህ ውሃ ይሙሉ። ወደ ድስት አምጡ ፣ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ ፣ ሙቀቱን በትንሹ ዝቅ በማድረግ ዝቅ ያድርጉት እና ግማሽ እስኪበስል ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።ሩዝ ሁሉንም ውሃ እንዲጠጣ አስፈላጊ ነው። ይህ በሚሆንበት ጊዜ ወዲያውኑ ወደ ሁሉም ዝግጁነት ወደሚመጣበት ከሁሉም ምርቶች ጋር ወደ ድስቱ ይላኩት።
ሩዝ ለማብሰል ሌላ አማራጭ አለ። ይህንን የታጠበ ጥሬ ሩዝ በብርድ ፓን ውስጥ ወደ አትክልቶች ይላኩ ፣ ሁሉንም ነገር በውሃ ያፈሱ እና ይቅቡት። ከዚያ በአትክልት ጭማቂዎች እና መዓዛዎች ይሞላል ፣ እና ሙሉ በሙሉ የተለየ ጣዕም ያገኛል። ግን የማብሰያ ጊዜውን ለማሳጠር ሩዝ በትይዩ ማብሰል እና ስጋን ከአትክልቶች ጋር መቀቀል አለብዎት።
ለምግብ አዘገጃጀትዎ እንደ ጃስሚን ወይም ባዝማቲ ያሉ ረዥም የእህል ዓይነቶችን ይጠቀሙ። በፍጥነት በሚፈላ ሩዝ ዝርያዎች ፣ ይህ ምግብ በትንሽ የምግብ ፍላጎት ስርጭት መልክ ይወጣል። በጣም ጥሩው መፍትሄ የተቀቀለ ሩዝ ነው ፣ ማለትም። በእንፋሎት
9. ወቅቱን የጠበቀ ምግብ ከማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት ጋር። የከርሰ ምድር ዝንጅብል ሥር ፣ የለውዝ እና የደረቀ አረንጓዴ ሽንኩርት ዱቄት እጠቀም ነበር።
10. የቲማቲም ጭማቂ በምግብ ውስጥ አፍስሱ። የቲማቲም ፓስታ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ በሚፈለገው መጠን በንፁህ የመጠጥ ውሃ ይቀልጡት።
11. ምግብን አፍስሱ ፣ ወደ ድስት አምጡ ፣ ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። የተጠናቀቀው ምግብ ጥሩ መዓዛ እና ጭማቂ ይሆናል። የጎን ምግብን በተናጠል ማዘጋጀት አያስፈልግም ፣ እና በእንደዚህ ዓይነት ዝግጅት ውስጥ ሩዝ ሁል ጊዜ ብስባሽ ይሆናል።
ከተጠበሰ ሥጋ እና ከአትክልቶች ጋር የተቀቀለ ሩዝ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ለ 2 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ በደንብ ይቀመጣል።
