በቤት ውስጥ ማይክሮዌቭ ውስጥ የታሸገ እንቁላል እንዴት ማብሰል ይቻላል? የምድጃው ምስጢሮች ፣ ቴክኖሎጂ እና ስውር ዘዴዎች። ከፎቶ እና ቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።
እንደ የተቀቀለ እንቁላሎች ስለ አንድ የምግብ አሰራር አታውቁም? ልክ እንደ የተቀቀለ ለስላሳ የተቀቀለ እንቁላል ፣ ያለ ቅርፊቱ ብቻ። ወይስ በጭራሽ አልተጠበሰም? ሙሉ በሙሉ በከንቱ! ወይስ ይህ ምግብ አስቸጋሪ እና እርስዎ አይሳካላችሁም ብለው ይፈራሉ? እና ድስቱን ፣ የፈላ ውሃን ፣ ኮምጣጤን ፣ የቆሸሹ ድስቶችን እና ፍጽምና የጎደለውን ውጤት በመጠበቅ አድካሚ ሥራን በመጠበቅ እሱን ማብሰል እንኳን ለመጀመር እንኳን ይፈራሉ። በከንቱ ነው!
በቀላሉ ሊሠሩ በማይችሉበት ዘመናዊ የምግብ አዘገጃጀት ቴክኒኮችን በመጠቀም የተቀቀለ እንቁላሎችን ለማብሰል አንድ ቀላል መንገድ አለ። ማይክሮዌቭ ምድጃ እኛን ለማዳን ይመጣል። ዛሬ ማይክሮዌቭ በማንኛውም ኩሽና ውስጥ ቀድሞውኑ አስፈላጊ ባህርይ ነው ፣ እና ለእያንዳንዱ የቤት እመቤት ታማኝ ረዳት ይሆናል። ስለዚህ ፣ ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል በዛሬው ዓለም ውስጥ የማይክሮዌቭ ምድጃ አለው። ሆኖም ማይክሮዌቭ ምድጃ ምግብን ለማሞቅ ብቻ ሳይሆን ምግቦችን ለማዘጋጀትም ብዙ ሰዎች አያውቁም። ለምሳሌ ፣ ያለ ችግር ያለ ፣ በውስጡ በጣም ፈጣን ፣ በጥሬው በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ፣ እና ከጥንታዊው ዘዴ በጣም ቀላል - በውስጡ በምድጃ ላይ የተቀቀለ እንቁላል መቀቀል ይችላሉ።
አሁንም ምን ማድረግ እንደሚችሉ ካሰቡ እና ለቁርስ በፍጥነት ይዘጋጁ? እንዲህ ዓይነቱን የመጀመሪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ ማይክሮዌቭ ውስጥ የተቀቀለ እንቁላል ፣ በተለይም የተቀቀለ እና የተጠበሰ እንቁላል አድናቂዎችን ይወዳሉ። ሆኖም ፣ እንደዚህ ያሉ እንቁላሎች ለቁርስ ብቻ ሳይሆን እንደ ገለልተኛ ምግብ ከቁራጭ ዳቦ ወይም ከረጢት ጋር ያገለግላሉ። Poached ሌሎች ምግቦችን ለማስጌጥ በጣም ጥሩ ሁለገብ ምርት ነው። እንደነዚህ ያሉት እንቁላሎች እንደ ትኩስ የአትክልት ሰላጣዎች ፣ ግልፅ ሾርባዎች ፣ የተቀቀለ ስፓጌቲ ወይም ሩዝ ፣ ወዘተ የመሳሰሉት በጣም አስደናቂ ይመስላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 132 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 3 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- እንቁላል - 1 pc.
- ውሃ - 100 ሚሊ
- ጨው - መቆንጠጥ
ማይክሮዌቭ ውስጥ የተቀቀለ እንቁላሎችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል-
1. ለማይክሮዌቭ ምድጃዎ ትክክለኛውን ዕቃ ይምረጡ-ሙቀትን የሚቋቋም መስታወት ፣ ሴራሚክ ወይም ገንፎ። በማንኛውም ሁኔታ የብረት ክፍሎችን ፣ እንዲሁም የሚያብረቀርቁ ዘይቤዎችን መያዝ የለበትም ፣ አለበለዚያ እነሱ ያበራሉ። እንዲሁም መያዣው በቂ ጥልቅ መሆን አለበት። ማይክሮዌቭ ውስጥ የተቀቀለ እንቁላሎችን ለማብሰል ልዩ ምግብን መጠቀም ይችላሉ።
በትንሽ መጠን በተመረጠው መያዣ ውስጥ (አንድ ሳህን ወይም ኩባያ በጣም ተስማሚ ነው) ፣ ተራ የመጠጥ ውሃ ከ 100-120 ሚሊ ሊትር ያፈሱ። ነገር ግን የፈሳሹ መጠን ግምታዊ ነው ፣ ምክንያቱም ይህ አመላካች በተመረጡት ምግቦች መጠን ላይ የተመሠረተ ነው። ውሃው እንቁላሉን ሙሉ በሙሉ መሸፈኑ አስፈላጊ ነው። የተጣራ ውሃ መውሰድ የተሻለ ነው ፣ ምክንያቱም እንቁላሎች በዚህ ውሃ ውስጥ በቀጥታ ያለ ዛጎሎች ይዘጋጃሉ። ስለዚህ, የቧንቧ ውሃ አይሰራም. እንቁላሉ በፍጥነት እንዲበስል ከፈለጉ ሙቅ ውሃ ይጠቀሙ። ግን የሚፈላ ውሃ አይደለም!
በውሃ ውስጥ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና እስኪቀልጥ ድረስ ይቅቡት። አንዳንድ ጊዜ ኮምጣጤ ለማፍላት ያገለግላል ፣ ማንኛውም 6-9% ተስማሚ ነው። አፕል ፣ ወይን እና መደበኛ ጠረጴዛ ያለ ተጨማሪዎች እንዲሁ ይሰራሉ። ለሆምጣጤ ምስጋና ይግባው ፕሮቲን አይሰራጭም እና እንቁላሉ ቅርፁን ይጠብቃል ተብሎ ይታመናል። ስለዚህ ፣ የተጨመረው ለተጠናቀቀው ምግብ ቆንጆ ገጽታ ብቻ ተጨምሯል። በዚህ ሁኔታ ፣ ኮምጣጤ በመጨመር የተቀቀለ የተጠናቀቀው እንቁላል በትንሹ ሊረጭ ይችላል። ለምሳሌ ፣ የታዋቂውን fፍ I. ላዘርሰን ምክር እጠቀማለሁ - ያለ ኮምጣጤ ጨው እንዲወስድ ይመክራል።
2. ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት እንቁላል ወደ ክፍል ሙቀት እንዲሞቅ ይፍቀዱ። ስለዚህ አስቀድመው ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዷቸው። ከዚያ እንቁላሉን በሚፈስ ውሃ በቀዝቃዛ ውሃ በደንብ ያጠቡ ፣ ልዩ ብሩሽ እንኳን መጠቀም ጥሩ ነው። እርጎው እንዳይጎዳ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ቅርፊቶቹን በቀስታ ይሰብሩ።ማንኪያ ወይም ሹካ ፣ በማዕከሉ ውስጥ እንደ ሽክርክሪት የመሰለ ነገር ለመፍጠር በመሞከር ውሃውን በክበብ ውስጥ በበቂ ፍጥነት ያነሳሱ - መዝናኛ። እናም በዚህ ቅጽበት የእንቁላልን ይዘቶች ወደ “አዙሪት” መሃል ላይ አፍስሱ።
የቤት እንቁላሎችን መውሰድ የተሻለ ነው ፣ ቢበዛ ትልቅ ነው። ከመጠቀምዎ በፊት ትኩስነትን ይፈትሹዋቸው። ይህንን ለማድረግ እንቁላሉን በክፍል ሙቀት ውሃ ውስጥ ወደ መያዣ ውስጥ ያስገቡ - አዲስ እንቁላል ወደ ታች ይሰምጣል ፣ እና ያረጀው ይነሳል። ለረጅም ጊዜ ተኝተው የቆዩ እንቁላሎች ፣ ነጭው ክፍል ይሰራጫል እና ይንቀጠቀጣል ፣ እና በዚህ ምክንያት ሳህኑ የማይጠግብ ሆኖ ይወጣል።
3. መያዣውን ከእንቁላል ጋር በማይክሮዌቭ ውስጥ በከፍተኛው ኃይል (እኔ 850 ኪ.ቮ የማይክሮዌቭ ኃይል አለኝ) ለ 1 ደቂቃ ያህል ያድርጉት። ግን ጊዜው ትንሽ ሊለያይ ይችላል። ከ 1000 ኪ.ቮ እና ከዚያ በላይ ኃይል ላለው ማይክሮዌቭ ምድጃ ግምታዊ የማብሰያው ጊዜ 40 ሰከንዶች ፣ 800-850 ኪ.ባ - 1 ደቂቃ ፣ 600 ኪ.ወ - 1.5 ደቂቃዎች።
በመሣሪያዎ እንዲሞክሩ እመክርዎታለሁ ፣ ምክንያቱም የምግብ አዘገጃጀቱ ቀላልነት ቢኖርም ፣ የምድጃው የማብሰያ ጊዜ በተወሰነው በማይክሮዌቭ ምድጃ ሞዴል ፣ በተጠቀመባቸው ምግቦች እና በውሃው መጠን ላይ የተመሠረተ ነው። ሂደቱ በፍጥነት ከሄደ እንቁላሉ “ሊፈነዳ” ይችላል እና ማይክሮዌቭ መታጠብ አለበት። እውነታው ይህ የማይክሮዌቭ መርህ እርጥበት (ፈሳሽ) የሚያሞቅ የማያቋርጥ የሞገድ ፍሰት ነው። በእርጥበት ሁኔታ ውስጥ እንቁላሎቹ ውስጣዊ አካላት (ጥሬ ነጭ እና ቢጫ) ናቸው። ስለዚህ ማሞቂያ ከውስጥ ይከሰታል ፣ ግፊት ይፈጠራል እና እንቁላሉ ይፈነዳል። ስለዚህ ፣ የማብሰያ ሂደቱን ሁል ጊዜ እንዲመለከቱ እና ዝግጁ መሆኑን እንዲያረጋግጡ እመክራለሁ ፣ በተለይም ምግብን ለመጀመሪያ ጊዜ ካዘጋጁ። ከጀመረ ከ 40 ሰከንዶች በኋላ የማብሰያ ሂደቱን መከታተል በጣም አስፈላጊ ነው።
4. ከማይክሮዌቭ ምድጃ በኋላ የተጠናቀቀ እንቁላል ይህን ይመስላል። ፕሮቲኑ እንደያዘ ፣ ሌላ ከ20-30 ሰከንዶች ይጠብቁ እና መያዣውን ከማይክሮዌቭ ውስጥ ያስወግዱት። ዝግጁነት እንዳያመልጥዎት ይህንን ሂደት ሁል ጊዜ ይከታተሉ።
በተመሳሳይ ብዙ እንቁላሎችን በአንድ ጊዜ ማብሰል ይችላሉ ፣ ግን ለእያንዳንዱ የተለየ መያዣ በመጠቀም። ከዚያ የማብሰያው ጊዜ ከእንቁላል ብዛት ጋር ሲነፃፀር ይጨምራል።
5. በጥንቃቄ (እጆችዎን አያቃጥሉ) ሳህኖቹን ከማይክሮዌቭ ውስጥ ያስወግዱ ፣ በጣም ሞቃት ሊሆኑ ይችላሉ። ስለዚህ ጓንት ወይም የሸክላ ዕቃ እንዲጠቀሙ እመክራለሁ። ሁሉንም ውሃ ወዲያውኑ ያጥፉ። እንቁላሉ በእሱ ውስጥ ከቀጠለ ፣ ከዚያ የሙቀት ሂደት ይከናወናል ፣ እና እንቁላሉ መፍላት ይቀጥላል። ያ ብቻ ነው ፣ ተበዳሪው ዝግጁ ነው። ይህ ቀላል የምግብ አሰራር በእርግጠኝነት ለእርስዎ ጠቃሚ ይሆናል ፣ እና ምናልባት ለአንዳንዶቹ እውነተኛ የምግብ ፍለጋ ግኝት ይሆናል። ይህንን የምግብ አሰራር ይሞክሩ እና ማይክሮዌቭ ውስጥ የተቀቀለ እንቁላል ማብሰል ከቻሉ ይንገሩን?
የተጠናቀቀው የፈረንሣይ ምግብ ለስላሳ እና ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል ፣ ምክንያቱም ቢጫው ለስላሳ የፕሮቲን ቅርፊት ውስጥ ፈሳሽ ሆኖ ይቆያል። በምግብ ሳህን ላይ ያስቀምጡት እና ያገልግሉ። ብዙውን ጊዜ እሱ በአንድ ዓይነት ሳንድዊች ፣ በተጠበሰ ክሩቶኖች ፣ ጥብስ ፣ ትኩስ አትክልቶች ፣ አረንጓዴ ሰላጣ ጋር ያገለግላል። ለጎረምሶች ፣ የተቀቀለ ዕፅዋትን ከፕሮቬንሽን ዕፅዋት እንዲረጭ እመክራለሁ።
