የተቀቀለ ወተት ምንድነው ፣ እንዴት ይዘጋጃል? የካሎሪ ይዘት እና ቅንብር። ሲጠጡ ጥቅም አለ? ስለ ምርቱ የተቀቀለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና አስደሳች እውነታዎች።
የተቀቀለ ወተት የተቀቀለ የተቀቀለ ወተት ወይም ጥሬ የወተት ማጎሪያ ጥሬ ዕቃዎች ተጨማሪ የሙቀት ሕክምና ቤኪንግ ሶዳ እና ሲትሪክ አሲድ በመጨመር ነው። ወጥነት - ተመሳሳይነት ያለው ፣ ወፍራም እና ተለጣፊ ፣ ቀለም - ከቢጫ -ክሬም እስከ ጥቁር ቡናማ ፣ ጣዕም - ጣፋጭ ፣ ካራሚል። ጣፋጮችን ለማዘጋጀት በምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል።
የተቀቀለ የተቀቀለ ወተት የማዘጋጀት ባህሪዎች
በምግብ ፋብሪካዎች ውስጥ ብዙ ዓይነት ጥሬ ዕቃዎች የተቀቀለ ወተት ለማምረት ያገለግላሉ።
የአጠቃላይ የማምረቻ ስልተ ቀመር እንደሚከተለው ነው
- ወተት የተለመደ ነው (ፓስተር ፣ በቫኪዩም ዩኒት ውስጥ የተቀቀለ ፣ ተመሳሳይነት ያለው)።
- የካልሲየም ማሟያዎችን ይጨምሩ እና ስኳር ይጨምሩ።
- ቀዝቅዞ ፣ በታሸጉ መያዣዎች ውስጥ ተዘርግቷል።
- በ 95-100 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ አውቶሞቢሎች ውስጥ የተቀመጠ ፣ ለ2-4 ሰዓታት የታመቀ።
- የግዳጅ ማቀዝቀዣ እስከ 65 ° ሴ ድረስ ይካሄዳል።
- የመጨረሻው ደረጃ ቅድመ-ሽያጭ ዝግጅት ፣ በጣሳዎች ውስጥ ማሸግ እና መሰየሚያ ነው።
በሩሲያ ውስጥ የተቀቀለ ወተት GOST - R 54540-2011። ማሸጊያው የማምረቻውን ቀን ወይም የሚያበቃበትን ቀን ማመልከት አለበት - ምርቱ እስከ መቼ ድረስ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። የማከማቻ ጊዜ ከ 8 ወር እስከ 1.5 ዓመት ሊደርስ ይችላል።
ርካሽ ምርቶችን በሚዘጋጅበት ጊዜ ፣ ከደረቅ የተከረከመ ማጎሪያ የተሠራው የታመቀ ወተት እንደ መጋቢነት ሊያገለግል ይችላል። በዚህ ሁኔታ ፣ በመደበኛነት ወቅት ፣ የመጀመሪያው ጥሬ እቃ የወተት ስብን በመጨመር ይመለሳል። የካልሲየም ተጨማሪዎች ጥቅም ላይ አይውሉም። ቫረንካ እምብዛም ትኩረት ያልነበረው ፣ በተጠናቀቀው ምርት ውስጥ እብጠቶች ይታያሉ። ከመጠቀምዎ በፊት ማሰሮውን እንደገና ማሞቅ እና መንቀጥቀጥ ይመከራል።
ማስታወሻ! በጥቅሉ ላይ GOST ከሌለ ፣ ለመግዛት እምቢ ማለት የተሻለ ነው።
እራስዎን የተቀቀለ ወተት እንዴት እንደሚሠሩ
- የታሸገ ወተት … ይህ ቀላሉ መንገድ ነው። በእንደዚህ ዓይነት ጥራዝ ድስት ውስጥ ውሃ ማፍላት አስፈላጊ ነው ፣ በሚጠመቅበት ጊዜ ማሰሮው ይሰምጣል። የወረቀት ስያሜውን ከተራቀቀ ወተት ያስወግዱ ፣ የቆርቆሮ ማሸጊያውን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይክሉት እና ለ 3-4 ሰዓታት ይተዉ። ምንም መፍላት አይከናወንም። የምርቱ የመደርደሪያ ሕይወት አይለወጥም። የግፊት ማብሰያ በሚጠቀሙበት ጊዜ ሂደቱ ከአንድ ሰዓት ያነሰ ይወስዳል። ቤቱ የተቀቀለ ወተት ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ክዳኑ አይወገድም።
- ከወተት … ጥሬ እቃዎቹ ግማሹን እንዲሞሉ ትልቅ ድስት ያስፈልጋል። 2 ሊትር ተራ ወተት ፣ በቤት ውስጥ ወይም በፓስተር የተሰራ ፣ ምንም ማለት አይደለም ፣ እነሱ እንዲፈላ አድርገው ያስቀምጡት። በሚሞቀው ፈሳሽ ውስጥ ፣ በማነቃቃቱ ፣ 900 ግራም የስንዴ ስኳር ያፈሱ ፣ በቀላሉ ለማቅለጥ ቀጭን ዥረት ውስጥ እና ሶዳ - 1 tsp። የሚፈለገው ሙሌት ቡናማ ጥላ እስኪያገኝ ድረስ ክፍት በሆነ መያዣ ውስጥ ያብስሉ። ሊታሰብበት ይገባል -በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የተቀቀለ ውሃ የበለጠ ይጨልማል እና የበለጠ ይጨልማል።
የተቀቀለ ወተት ዱቄት ፣ የአትክልት ዘይቶች ፣ ተከላካዮች እና ጥቅጥቅ ያሉ ጥሬ ዕቃዎች ውስጥ ከተገኙ በመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንደተገለፀው የተቀቀለ ወተት ማዘጋጀት አይቻልም። ከፈላ በኋላ የእቃው ይዘት ይከረክማል ፣ ወይም በውስጡ ብዙ እብጠቶች ይታያሉ።
የተቀቀለ ውሃ ለማምረት አንድ ምርት በሚገዙበት ጊዜ ለስብ ይዘቱ ትኩረት መስጠት አለብዎት - በጣም ጥሩው ምርት በ 8.5% ስብ ተሸፍኗል።
በቤት ውስጥ የተቀቀለ ወተት በሚዘጋጅበት ጊዜ ፣ ምንም ጉዳት ሳይደርስ ማሰሮ መምረጥ በጣም አስፈላጊ ነው! ቆርቆሮው ጥርስ ከሆነ ፣ በሚፈላበት ጊዜ ሊፈነዳ ይችላል። በሞቃት የተጠበሰ ወተት ሲቃጠሉ ብዙውን ጊዜ ከባድ ጉዳት ይደርስባቸዋል።
የተቀቀለ ወተት የተቀላቀለ ወተት ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
የተለመደው የተቀቀለ ወተት የተቀቀለ ወተት ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ከዋለ የምርቱ የአመጋገብ ዋጋ አይቀየርም። በሱቅ ውስጥ ሲገዙ ፣ በጥቅሉ ላይ ያለውን የስብ ይዘት ይመልከቱ። የተቀቀለ ወተት የኃይል ዋጋ በ 100 ግ 312-328 kcal ሊሆን ይችላል።
የተቀቀለ የታመቀ ወተት “ወተት ሀገር” ፣ 7.5% - 312 kcal ፣ ከእነዚህ ውስጥ የካሎሪ ይዘት
- ፕሮቲኖች - 5 ግ;
- ስብ - 8, 5 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 53, 9 ግ.
የተቀቀለ የተጠበሰ ወተት “አሌክሴቭስካያ” ፣ 8 ፣ 5% - 328 kcal ፣ ከእነዚህ ውስጥ የካሎሪ ይዘት
- ፕሮቲኖች - 7, 2 ግ;
- ስብ - 8, 5 ግ.
- ካርቦሃይድሬት - 55.5 ግ;
- አመድ - 1, 8 ግ;
- ውሃ - 26.6 ግ.
ቫይታሚኖች በ 100 ግ;
- ቫይታሚን ቢ 1 - 0.06 mg;
- ቫይታሚን ቢ 2 - 0.38 ሚ.ግ;
- ቫይታሚን ቢ 6 - 0.1 ሚ.ግ;
- ቫይታሚን ሲ - 1 mg;
- ቫይታሚን ኢ - 0.2 ሚ.ግ;
- ቫይታሚን ፒፒ - 1.8 ሚ.ግ;
- ቫይታሚን ቢ 12 - 0.5 ሚ.ግ;
- ቫይታሚን ዲ - 0.05 ሚ.ግ;
- ቫይታሚን ኤ - 0.042 ሚ.ግ;
- ቫይታሚን ቢ 5 - 0.8 ሚ.ግ;
- ቫይታሚን ኤ - 3.2 ሚ.ግ.
ማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶች በ 100 ግ
- ሶዲየም - 30 ሚ.ግ;
- ፖታስየም - 365 ሚ.ግ;
- ፎስፈረስ - 219 ሚ.ግ;
- ማግኒዥየም - 34 mg;
- ካልሲየም - 307 ሚ.ግ;
- ሰልፈር - 70 ሚ.ግ;
- መዳብ - 30 ሚ.ግ;
- አዮዲን - 7 mg;
- ማንጋኒዝ - 0, 007 ሚ.ግ;
- ፍሎሪን - 35 mcg;
- ኮባል - 2 mcg;
- ሴሊኒየም - 3 mcg;
- ዚንክ - 1 mg;
- ብረት - 0.2 ሚ.ግ;
- ክሎሪን - 238 ሚ.ግ
የተቀቀለው የተጠበሰ ወተት የተሟሉ የሰባ አሲዶችን - 5 ፣ 2 ግ ፣ ኮሌስትሮል - 30 ግ በ 100 ግ ይይዛል።
ካርቦሃይድሬት ሞኖ- እና disaccharides ይወከላሉ - 55.5 ግ ሁሉም sucrose (41.77 g በ 100 ግ) ፣ እንዲሁም ፍሩክቶስ ፣ ጋላክቶስ እና ላክቶስ አለ።
በተጨማሪም የተቀቀለ የተቀቀለ ወተት የሚከተሉትን ያጠቃልላል።
- ባዮቲን - ለካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ኃላፊነት ያለው እና ለጉበት እና ለቆሽት መደበኛ ሥራ አስፈላጊ ነው።
- ፖታስየም - የልብና የደም ዝውውር ሥርዓቱ የተረጋጋ ሥራ ያለ እሱ የማይቻል ነው።
- ፎስፈረስ - ኃይልን በመላው ሰውነት ያሰራጫል ፤
- ካልሲየም ለአጥንት ሕብረ ሕዋስ የግንባታ ቁሳቁስ ነው ፣ ያለ እሱ ጥፋት በፍጥነት ይከሰታል ፣
- ክሎሪን ለአሲድ-መሠረት እና የውሃ-ኤሌክትሮላይት ሚዛን ተጠያቂ ነው።
ሆኖም ክብደትን ለመቆጣጠር ከፈለጉ የተቀቀለ ወተት ላይ መብላት የለብዎትም። ይህ ምርት አመጋገብ አይደለም ፣ እና መደበኛ አጠቃቀም ክብደትን ወደ ዜሮ ለመቀነስ ሁሉንም ጥረቶች ወዲያውኑ ይቀንሳል።
የተቀቀለ ወተት ጠቃሚ ባህሪዎች
የማያቋርጥ ክብደት በሚኖርበት ጊዜ ይህ ምርት በመደበኛነት እንዲጠጣ ይመከራል። እሱ በፍጥነት ይዋጣል ፣ የቪታሚን እና የማዕድን መጠባበቂያውን ይሞላል እንዲሁም የአካልን አስፈላጊ እንቅስቃሴ ይደግፋል።
አብዛኛዎቹ የተመጣጠነ ምግብ እና ኦርጋኒክ አሲዶች ስለሚሰበሩ የተቀቀለ ወተት ጥቅማጥቅሞች ከወተት እስከ ሙቀት ሕክምና ድረስ ያነሱ ናቸው። ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ቢኖረውም ግን መተው የለብዎትም።
የተቀቀለ ወተት ከበሉ በኋላ;
- የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ጥንካሬ ይጨምራል;
- የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም እና የአንጎል ሥራ መደበኛ ነው።
- እንቅልፍ መተኛት ይሻሻላል ፣ የመንፈስ ጭንቀት እድገት ይከለከላል ፤
- የበሽታ መከላከያ ይነሳል።
ምርቱ ከፍተኛ ጥራት ካለው ትኩስ ወተት ራሱን ችሎ ከተሰራ ፣ በሰውነት ላይ ያለው ጠቃሚ ውጤት ይጨምራል። በአንጀት እና በምግብ መፍጫ አካላት ውስጥ ቀድሞውኑ የነበሩትን ነባሮች የመጉዳት አደጋ ቀንሷል ፣ በሴቶች ውስጥ አድሬናል ዕጢዎች እና ኦቫሪያኖች ሥራ ይበረታታሉ።
የተቀቀለ የተቀቀለ ወተት መከላከያዎች እና ጉዳቶች
አሉታዊው ውጤት በተፈላ ውሃ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ምክንያት ነው። አላግባብ መጠቀም ፈጣን የክብደት መጨመር ፣ በወንዶች ውስጥ የሆርሞን አለመመጣጠን እና የጥርስ መበስበስን ሊያነቃቃ ይችላል።
የላክቶስ እና የኬሲን አለመቻቻል ታሪክ ፣ የስኳር በሽታ ፣ የደም ግፊት በከፍተኛ ደረጃ ከታየ የተቀቀለ ወተት ጉዳት ያስከትላል። የሆድ ድርቀት ፣ የምግብ አለመንሸራሸር ፣ ያልተረጋጋ ቆሽት እና ተደጋጋሚ የአለርጂ ምላሾች ባሉበት ሁኔታ ከመጠን በላይ መብላት መወገድ አለበት።
በሱቅ የተገዛ ምርት በአቀማመጃው ውስጥ በመጠባበቂያዎች ፣ በማረጋጊያዎች እና በቅመማ ቅመሞች ምክንያት በሰውነት ላይ አሉታዊ ተፅእኖዎችን ሊያስከትል ይችላል።ጉዳትን ለመቀነስ ፣ የተቀቀለ የታሸገ ወተት በሚገዙበት ጊዜ ፣ በመለያው ላይ የተፃፈውን በጥንቃቄ ማንበብ አለብዎት ፣ እርስዎም እራስዎ ማብሰል ይችላሉ።
እርጉዝ ሴቶች ወይም ትናንሽ ልጆች የተቀቀለ ውሃ ቢበሉ ሁኔታው መተንተን አለበት - የአለርጂ ምላሽ ሊታይ ይችላል።
የበሰለ የታሸገ ወተት አዘገጃጀት
ቫረንካ ከጎጆ አይብ ፣ ሙዝ ፣ እንጆሪ እና ለውዝ ጋር በቅቤ ወይም በቅቤ ቅቤ በመጨመር ከእርሷ ለመጋገር ማንኛውንም ዓይነት ክሬም ማዘጋጀት ይችላሉ - አሸዋ ፣ እርሾ ፣ ዱባ ኬክ። በዚህ መሙላት ብዙ ጣፋጮች አሉ።
የተቀቀለ የታሸገ ወተት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
- የዳቦ ኬክ የለም … ወፍራም ወጥነት እና የበለፀገ ቡናማ ቀለም ለማግኘት አንድ የተቀቀለ የተቀቀለ ውሃ ማሰሮ ለተጨማሪ 40-60 ደቂቃዎች ይቀቀላል። Marshmallows ለወደፊቱ ኬክ በቅፅ ተዘርግተዋል። ጠፍጣፋ ፣ ጥቅጥቅ ያለ ንብርብር ለማግኘት በበርካታ ቁርጥራጮች ቢቆረጥ ይሻላል። ከላይ ፣ ሁሉም ነገር በተቀቀለ ወተት ይቀባል ፣ ከዚያ በተቀጠቀጡ ኩኪዎች ይረጫል። ሂደቱ 1-2 ጊዜ ይደጋገማል - የኬኩ ቁመት በቁሳቁሶች ብዛት ላይ የተመሠረተ ነው። በግዴለሽነት በተዘጋጁት በቀለጠ ቸኮሌት ቁርጥራጮች ከላይ ፣ እና ለመቅመስ በተቀጠቀጠ ፍሬዎች ይረጩ። የዘቢብ ንብርብርን በለውዝ ወይም በደረቁ አፕሪኮቶች ወደ ኬክ ማከል ይችላሉ - በዚህ ሁኔታ ፣ ከመጠን በላይ የስኳርነት ይጠፋል። ማታ ላይ ጣፋጩ በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ላይ ይቀራል።
- የቼዝ ኬክ … ዱቄት (2 ኩባያዎች) ከመጋገሪያ ዱቄት ጥቅል ጋር ተቀላቅሏል ፣ 6 እንቁላሎችን ይምቱ ፣ ቀስ በቀስ 2 ኩባያ ስኳር ስኳር ይጨምሩ። ዱቄቱን ቀቅለው ከዚያ ወደ እኩል ክፍሎች ይከፋፍሉ። 3-4 tbsp በአንዱ ጣልቃ ገብተዋል። l. የኮኮዋ ዱቄት ፣ አንድ ወጥ ወጥነትን ማሳካት። ምድጃው እስከ 180-200 ° ሴ ድረስ ይሞቃል። በምላሹ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ወይም በብራና ላይ ባለው ቅጽ ላይ ኬኮች ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር አለባቸው። እነሱ ሞቅ ብለው ይወገዳሉ ፣ አለበለዚያ እነሱ ከወረቀት ጋር ይጣበቃሉ። የአንዱ ብስኩት ገጽ በልግስና በተቀቀለ ውሃ ይቀባል ፣ በሁለተኛው ብስኩት ተሸፍኗል ፣ ተጭኖ። ለአጭር ጊዜ ይውጡ እና ከዚያ በሁለት-ደረጃ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከእነዚህ ቁርጥራጮች አንድ ኩባያ ኬክ ይሰብስቡ። እንዳይፈርስ ለመከላከል የ “ስብሰባው” የጎን ገጽታዎች በተፈላ ወተት የተቀቡ ናቸው። በሚቆረጥበት ጊዜ የተጋገሩ ዕቃዎች የቼክ ሰሌዳ ይመስላሉ።
- የምስራቃዊ ኬክ … ለዱቄቱ የተመጣጠነ ንጥረ ነገር መጠን-220 ግ ፕሪሚየም ዱቄት ፣ 5-6 እንቁላሎች ፣ 100 ግ የኮኮዋ ዱቄት ፣ 320 ግ ጥራጥሬ ስኳር። ብስኩቱን የበለጠ ለም ለማድረግ ፣ ከመደፋፈርዎ በፊት ዱቄቱን ከኮኮዋ ጋር ያዋህዱ እና በወንፊት ውስጥ ያጣሩ። ነጮቹን እና እርጎቹን ይለዩ ፣ በግማሽ ስኳር በግሉ ይምቷቸው። ሽኮኮዎች ጫፎችን ፣ እርጎዎችን ለማግኘት ሲቆጣጠሩ ዝግጁ እንደሆኑ ይቆጠራሉ - ነጭ ከሆኑ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሚቀላቀሉበት ጊዜ በጣም በጥንቃቄ እርምጃ መውሰድ አለብዎት ፣ ማንኪያ ማንቀሳቀስ - ከላይ ወደ ታች ብቻ ፣ አለበለዚያ አረፋው ይረጋጋል። የደረቁ ፍራፍሬዎችን አፍስሱ - 100 ግራም የደረቁ አፕሪኮቶች እና ዱባዎች - በሚፈላ ውሃ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው ወደ እንፋሎት ይሂዱ። በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ቀደም ሲል እንደተገለፀው ብስኩት ይጋገራል ፣ ቢያንስ 25 ደቂቃዎች ጊዜ ብቻ ያስፈልጋል። ዝግጁነት በጥርስ ሳሙና ይረጋገጣል። ከተወጋ በኋላ ደረቅ ሆኖ ከቆየ እሱን ማስወገድ ይችላሉ። ከ160-180 ግ የተከተፈ ቅቤ እና የተቀቀለ ወተት በማጣመር ክሬሙን ይምቱ። የእንፋሎት ፍሬዎች ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል። እኩል መጠን ያለው ቡና (አዲስ የተቀቀለ መጠጥ) ፣ የቡና መጠጥ ፣ የተከተፈ ስኳር ፣ ማር ወይም መጨናነቅ ይቀላቅሉ። ብስኩቱ “እንዲወስድ” የ impregnation መጠንን ማስላት አስፈላጊ ነው። ከዚያ ኬክ በ 2 ቁርጥራጮች ተቆርጧል። አንደኛው ከላይ በክሬም ይቀባል ፣ በፕሪም ቁርጥራጮች ይረጫል። ሁለተኛውን ክፍል ያሰራጩት ፣ ተጭነው በላዩ ላይ በክሬም ይቀቡት ፣ በደረቁ አፕሪኮቶች እና በተጨቆኑ ዋልኖዎች ያጌጡ። ለ 40-50 ደቂቃዎች ለማጥለቅ ይውጡ።
- ለውዝ … ይህንን ጣፋጭ ከማድረግዎ በፊት ቅርፅ ማግኘት ያስፈልግዎታል። ክሬም በምግብ አዘገጃጀት ቁጥር 3 በተገለፀው ስልተ ቀመር መሠረት ይዘጋጃል። ለዱቄት 250 ግራም ዱቄት ከ 0.5 tsp ጋር ይቀላቅሉ። ጨው እና ተመሳሳይ መጠን የመጋገሪያ ዱቄት። 1 እንቁላል በ 3 tbsp ይምቱ። l. ጥራጥሬ ስኳር - በሹክሹክታ ወይም በማቀላቀያ ውስጥ ፣ ምንም አይደለም ፣ 70 ግ የተቀቀለ ቅቤ ይጨምሩ። በዘይት ድብልቅ ላይ ዱቄት ይጨምሩ ፣ በእጆችዎ ላይ እንዳይጣበቅ ዱቄቱን ያሽጉ።ለውዝ በሻጋታ ውስጥ ያሉት ጎድጓዳ ሳህኖች በአትክልት ዘይት ይቀቡ እና በእሳት ላይ ይሞቃሉ። በእያንዳንዱ ጎድጓዳ ውስጥ አንድ ሊጥ ኳስ ይቀመጣል። ከቅጹ ሁለተኛ አጋማሽ ጋር ይጫኑ ፣ ከሁሉም ጎኖች ይቅቡት። ወርቃማው “ዛጎሎች” ቀዝቅዘዋል። እንደ መሙያ ፣ ከተቀጠቀጠ የለውዝ ፍሬዎች ወይም ከኩኪዎች ቁርጥራጮች ጋር የተቀላቀለ ክሬም መጠቀም ይችላሉ ፣ እንዲሁም በቀላሉ ተመሳሳይ ጣዕም ያላቸውን ዱባዎች መጠቀም ይችላሉ። መሃል ላይ በመሙላት ግማሾቹን ያገናኙ። ሙሉውን “ለውዝ” በአንድ ሳህን ላይ ያድርጉት።
- አይብ ክሬም … በብሌንደር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የተቀቀለ ውሃ ይምቱ - 150 ግ ፣ የጎጆ አይብ - 200 ግ ፣ ወተት ማከል - ክሬም ወጥነት ለማግኘት በቂ ነው። ሙጫውን በሻጋታ ውስጥ ያሰራጩ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2-3 ሰዓታት ያኑሩ።
ስለ የተቀቀለ የተቀቀለ ወተት አስደሳች እውነታዎች
ዱባዎችን ለመጀመሪያ ጊዜ መጠቀሱ በኩባ ማብሰያ መጽሐፍት ውስጥ ተገኝቷል ፣ ጽሑፉ የተጻፈው በ 1600-1603 ነበር። የምርቱ ስም በቀጥታ አልተጠቀሰም ፣ ነገር ግን ከረጅም መሻገሪያዎች በፊት በተለይ ለመርከበኞች የተዘጋጀውን ጣፋጭ ቡናማ ወፍራም ወተት ገል describedል። እንደ አለመታደል ሆኖ የእጅ ጽሑፉ ጸሐፊ አይታወቅም።
በ 1865 በቦነስ አይረስ አውራጃ ውስጥ የጠላት ጦር አዛtainsች - ሰሜን እና ደቡብ - ዕርቅን አከበሩ። እና ገረዷ በዘመናዊው አሜሪካ እና በአርጀንቲና ግዛት ውስጥ ቀድሞውኑ በ 1830 በከሰል ላይ መሥራት የጀመረውን የታሸገ ወተት ጣሳ ረሳች። ቆርቆሮ ፈነዳ። ጄኔራሎቹ ለቅጽበት ምኞት በመታዘዝ ከሞላሰስ ጋር በሚመሳሰል መልኩ ቡናማውን ብዛት ሞክረው በጣም ወደዱት። የተቀቀለ ውሃ “ዕውቅና” ቦታ እንኳን ይታወቃል - የካኔዌላስ መንደር። ጄኔራሎቹ ከፍተኛ ተጽዕኖ ነበራቸው ፣ እና ለአዲሱ ምርት ያላቸው አድናቆት ምርጥ ማስታወቂያ ነበር።
በሩሲያ ውስጥ የታሸገ ወተት ለማምረት ፋብሪካው በ 1881 ብቻ ሙሉ በሙሉ ሥራ ላይ ውሏል - ከዚያ በፊት ምርቶቹ እንደ ታዋቂ አይቆጠሩም ነበር። ሆኖም ጣፋጮች ፣ የበሰለ የተቀቀለ ውሃ ከማዘጋጀትዎ በፊት ዋጋ ያለው ምርት ማሰሮ ማግኘት የቻሉ የቤት እመቤቶች። ስለዚህ ወደ ክሬም ለመገረፍ በጣም ወጥነት ማግኘት ይቻል ነበር። እና በሃያኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ብቻ የተቀቀለ ውሃ በኢንዱስትሪ ደረጃ መሥራት ጀመሩ።
መጀመሪያ የታሸገው በጣሳዎች ውስጥ ብቻ ከሆነ ፣ አሁን ሊወገድ የሚችል ክዳን ባለው ፕላስቲክ ወይም ቱቦ ውስጥ ሊገዛ ይችላል። የኋለኛው ጥቅል የበለጠ ምቹ ነው - ይዘቱ ይበላሻል ብለው ሳይፈሩ ጣፋጩን በትንሽ ክፍሎች መብላት ይችላሉ።
የተቀቀለ ወተት እንዴት እንደሚዘጋጅ - ቪዲዮውን ይመልከቱ-
በሱቅ ውስጥ አንድ ምርት በሚገዙበት ጊዜ ለታወቁ ታዋቂ ምርቶች ምርጫን መስጠት ይመከራል-“ተወዳጅ ክላሲክ” ፣ “ሕፃን” እና “ግላቭፕሩክ”። የማምረቻውን ቀን መመልከትዎን ያረጋግጡ - የተበላሸ የተቀቀለ ውሃ መርዝ ሊያስከትል ይችላል።
