የፋሲካ ኬክ-TOP-4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

TOP-4 ፋሲካ ኬክ ከማድረግ ፎቶዎች ጋር። የቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ምስጢሮች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

ፋሲካ ዋናው የኦርቶዶክስ በዓል ነው ፣ እና የትንሳኤ ጠረጴዛ ዋና ባህርይ የጎጆ አይብ ፋሲካ ፣ ባለቀለም እንቁላሎች እና በእርግጥ የፋሲካ ኬክ ነው። የፋሲካ ኬክ “የበዓል” ዓይነት ልዩ የሥርዓት ዳቦ ነው። ከፍተኛ መጠን ያለው እንቁላል ፣ ቅቤ እና ስኳር በመጨመር ከእርሾ ሊጥ ይጋገራል። ለፋሲካ ኬኮች ምርቶቹን መተው አይችሉም ፣ የተጋገሩ ዕቃዎች በጣም ጣፋጭ እና ቆንጆ እንዲሆኑ ምርጥ መሆን አለባቸው። ፋሲካ ኬክ ብዙውን ጊዜ በሲሊንደር መልክ ይዘጋጃል ፣ እና “የላይኛው” በግላ ወይም በዱቄት ስኳር ያጌጣል። ዛሬ የፋሲካ ኬኮች ጣፋጭ ናቸው እና ለረጅም ጊዜ አይቆዩም። የበዓል ኬክ የማዘጋጀት ሂደት ረጅም እና የተወሰነ ዕውቀት ይጠይቃል ፣ ግን ውጤቱ ዋጋ ያለው ነው።

የፋሲካ ኬኮች የማዘጋጀት ምስጢሮች

በምልክቶች መሠረት የፋሲካ ኬክ በጥሩ ስሜት እና በዝምታ ማብሰል አለበት ፣ ምክንያቱም ዱቄቱ ተንኮለኛ ስለሆነ ጥንቃቄ የተሞላበት አያያዝን ይፈልጋል። በሩን እንኳን ዘግተው ጮክ ብለው መናገር የለብዎትም። ረቂቆችን ፣ ከፍተኛ ድምጾችን እና ድንገተኛ የሙቀት ለውጥን አይወድም።
ዱቄቱን ለማቅለጥ ፣ “ቀጥታ” እርሾን ይጠቀሙ ፣ ምክንያቱም የመፍላት ሂደቱን ያፋጥናሉ። እንደዚህ ዓይነት እርሾ ከሌለዎት “ንቁ” የሚል ምልክት የተደረገበት ደረቅ እርሾ ይውሰዱ።
ዱቄቱን በኦክስጂን እንዲሞላ ብዙ ጊዜ ማጣራትዎን ያረጋግጡ ፣ እና ኬኮች የበለጠ የቅንጦት ናቸው። ደረቅ ዱቄት ጥሩ ደረጃዎችን ይምረጡ።
ዘይቱ አዲስ እና ተፈጥሯዊ መሆን አለበት። ወደ ሊጥ ከመጨመራቸው በፊት ትንሽ ይቀልጡ እና እንዲፈላ ያድርጉት።
አንድም የ yolk ቅንጣት ወደ ነጮች እንዳይገባ ነጮቹን ከቢጫዎቹ ይለዩ። በሚገርፉበት ጊዜ ይህ ቅልጥፍናቸው ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል።
ዱቄቱ ለረጅም ጊዜ መታጠፍ አለበት። ይህ በኦክስጂን ለማርካት ይረዳል እና የበለጠ የቅንጦት ያደርገዋል።
ለጣዕም ፣ ቫኒላ ፣ ሎሚ ወይም ብርቱካናማ ጣዕም ፣ ቅመማ ቅመሞች (ካርዲሞም ፣ ኑትሜግ ፣ ቀረፋ ፣ ቅርንፉድ) በዱቄት ውስጥ ይቀመጣሉ። የተጨመሩት የታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ ዘቢብ ፣ ለውዝ ፣ ማር ፣ ቸኮሌት እና ሌላው ቀርቶ ኮኛክ የኬክውን ጣዕም ያሻሽላሉ።
የትንሳኤውን ኬክ ለማስጌጥ ልዩ ጠቀሜታ ያያይዙታል። በተለምዶ የመስቀል ምስል ወይም “ХВ” ፊደል በለውዝ ወይም በዘቢብ እርዳታ በላዩ ላይ ተዘርግቷል። ግን እዚህ ምናባዊን መጠቀም ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ በኬክ ላይ በረዶ እና አፍቃሪ አፍስሱ ፣ በፓፒ ዘሮች ፣ በዱቄት ስኳር ወይም በመዋቢያ ቅመማ ቅመሞች ያጌጡ።
ሊጥ ጥብቅ መሆን የለበትም ፣ አለበለዚያ እሱ “ከባድ” ይሆናል ፣ እና ኬኮች በፍጥነት ያረጁ ይሆናሉ። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ በጣም ለስላሳ መሆን የለበትም ፣ አለበለዚያ ኬኮች ይንቀጠቀጣሉ እና ጠፍጣፋ ይሆናሉ። የእንቁላልን ወጥነት ከእንቁላል እና ከዱቄት ጋር ማስተካከል ይችላሉ።
ሊጥ በግምት ሁለት ጊዜ “ይነሳል” ፣ ስለሆነም የዳቦ መጋገሪያውን ከፍ ባለ ጎኖች ወስደው በ 1/3 መጠኑ ውስጥ በዱቄት ይሙሉት።
የዳቦ መጋገሪያውን ዘይት በዘይት በደንብ ይቀቡት ፣ ወይም በደንብ የተከረከመ የብራና ወረቀት ይጠቀሙ።
ከመጋገርዎ በፊት ምድጃውን በደንብ ያሞቁ ፣ እና ዱቄቱ እንዳይረጋጋ በመጋገር ጊዜ የምድጃውን በር አይክፈቱ።
እርጥበት ባለው ምድጃ ውስጥ ኬክውን ይቅቡት። ይህንን ለማድረግ መያዣን ውሃ ወደ ታች ያኑሩ።
ኬክ በ 200-220 ° ሴ የሙቀት መጠን ለተለየ ጊዜ የተጋገረ ነው - ክብደቱ ከ 1 ኪ.ግ - 30 ደቂቃዎች ፣ 1 ኪ.ግ - 45 ደቂቃዎች ፣ 1.5 ኪ.ግ - 1 ሰዓት ፣ 2 ኪ.ግ - 1.5 ሰዓታት።
ቀደም ሲል ለፋሲካ ኬኮች ሊጥ ከሐሙስ እስከ ዓርብ ምሽት ተንኳኳ ፣ እስከ ዓርብ ድረስ መጋገር እና ቅዳሜ ለቅዱስነታቸው ወደ ቤተክርስቲያን ተወስደዋል።

ባህላዊ የፋሲካ ኬክ ከዘቢብ ጋር

ጣፋጭ ባህላዊ የፋሲካ ኬክ ከዘቢብ ጋር። ፊልሙ ሳይኖር እንኳን ለረጅም ጊዜ ሊከማች ይችላል ፣ ውስጡ ያለው ፍርፋሪ ከሳምንት በኋላም ቢሆን ለስላሳ እና ተሰባሪ ሆኖ ይቆያል! ከተጠቀሰው የምርቶች ብዛት በመያዣው መጠን ላይ በመመርኮዝ 4-6 ኬኮች ያገኛሉ።

የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 329 ኪ.ሲ.
አገልግሎቶች - 3
የማብሰያ ጊዜ - 5 ሰዓታት

ግብዓቶች

ወተት - 500 ሚሊ
ስኳር - 300 ግ
ቅቤ - 1 ኪ.ግ
የቫኒላ ስኳር - 1 tsp
ደረቅ እርሾ - 12 ግ
ዱቄት - 1 ኪ.ግ
እንቁላል - 6 pcs.
ዘቢብ - 275 ግ
ጨው - መቆንጠጥ

ባህላዊ የፋሲካ ኬክ ከዘቢብ ጋር ማብሰል

ደረቅ እርሾን በዱቄት (500 ግ) ይቀላቅሉ እና ወደ ሙቅ ወተት ይጨምሩ።
ዱቄቱን ቀቅለው። ዱቄቱ በእጥፍ እንዲጨምር መያዣውን በፎጣ ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት በሞቃት ቦታ ውስጥ ያድርጉት።
ነጮቹን ከቢጫዎቹ ለይ። ቢጫ እስኪሆን ድረስ እርጎቹን በስኳር ይቀቡ ፣ ነጮቹን ወደ ጠንካራ አረፋ ይምቱ።
እርሾዎቹን ከስኳር ፣ ከጨው ጋር ወደ ተዛመደ ሊጥ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
በክፍል ሙቀት ውስጥ ቅቤን ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ።
ከዚያ በጥንቃቄ ፕሮቲኖችን በክፍሎች ውስጥ ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ።
ቀሪውን የተጣራ ዱቄት በተወሰኑ ክፍሎች ውስጥ ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ።
በግምት በእጥፍ እንዲጨምር ዱቄቱን በፎጣ ይሸፍኑ እና ለ 1 ሰዓት በሞቃት ቦታ ውስጥ ያኑሩ።
ዘቢብ ይለዩ ፣ ያጠቡ ፣ ለ 10-15 ደቂቃዎች የሚፈላ ውሃን ያፈሱ። እንደገና ያጠቡ ፣ በጨርቅ ያድርቁ ፣ በዱቄት ይረጩ እና ሁሉም ዘቢብ በዱቄት ውስጥ እንዲንከባለሉ ያነሳሱ።
በተመጣጣኝ ሊጥ ውስጥ ዘቢብ ይጨምሩ ፣ እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያኑሩ።
ሻጋታዎቹን በቅቤ ይቀቡ ፣ በትንሹ በዱቄት ይረጩ ፣ ስለዚህ ኬኮች በቀላሉ ለመድረስ እና ዱቄቱን ለማሰራጨት ፣ ሻጋታዎቹን በ 1/3 ክፍል ይሙሉ።
ዱቄቱ እንዲነሳ ለማድረግ የተሞሉትን ቅጾች ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
ዱቄቱን ከእንቁላል አስኳል ጋር በጣሳዎች ውስጥ ይቅቡት እና እስከ 100 ° ሴ ድረስ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። ኬክውን ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያቆዩ ፣ የሙቀት መጠኑን ወደ 180 ° ሴ ይጨምሩ እና እስከ 45-50 ደቂቃዎች ድረስ ምድጃውን በር ሳይከፍቱ መጋገር።
ዝግጁ የፋሲካ ኬኮች እንኳን ቡናማ ቀለም ያገኛሉ። ዝግጁነታቸውን በእንጨት ዱላ ይፈትሹ ፣ ደረቅ ሆኖ መቆየት አለበት።
ለእንቁላል ፣ የእንቁላል ነጭዎችን በጠንካራ አረፋ ውስጥ ይቅቡት ፣ የስኳር ስኳር ይጨምሩ እና እንደገና ይምቱ።
የተጠናቀቁትን ትኩስ ኬኮች በምግብ ብሩሽ በብሩሽ ይሸፍኑ ፣ ከላይ እኩል ይሸፍኑ።
ወዲያውኑ ለጣፋጭ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞችን ይተግብሩ።

ከግሉተን ነፃ ፈጣን ኬክ

ፈጣን የፋሲካ ኬኮች ከግሉተን ብቻ አይደሉም ፣ ግን ያለ ቅቤ እና እንቁላል። እነሱ በቸኮሌት-ነት ሙጫ ተሸፍነዋል። ስለዚህ ፣ በጣም የሚያብረቀርቅ ብርጭቆ ፣ በምርቱ ላይ ቀጭን እንደሚሆን ያስታውሱ።

ግብዓቶች

የበቆሎ ዱቄት - 200 ግ
የበቆሎ ዱቄት - 200 ግ
የሩዝ ዱቄት - 100 ግ
የድንች ዱቄት - 100 ግ
የኮኮናት ወተት - 250 ግ ፣ 20 ግ ለመቦረሽ
የደረቁ አፕሪኮቶች - 100 ግ
ቡናማ ስኳር - 150 ግ
የአትክልት ዘይት - 200 ሚሊ ፣ 20 ግ ለቅባት ፣ 50 ግ ለግላጅ
የሎሚ ጭማቂ - 1 የሾርባ ማንኪያ
ሶዳ - 5 ግ
ጨው - 5 ግ
ካራሜል - ለጌጣጌጥ
የቫኒላ ፖድ ዘሮች - ግማሽ ፖድ
ጥቁር ቸኮሌት - 150 ግ
የተጠበሰ የሾላ ፍሬዎች - 250 ግ

ከግሉተን ነፃ የሆኑ ፈጣን ኬኮች ማዘጋጀት;

ሁሉንም ደረቅ ምግቦች (ከሶዳ በስተቀር) ያዋህዱ ፣ የኮኮናት ወተት ከቫኒላ ዘሮች ጋር ይጨምሩ እና ያለማቋረጥ ያነሳሱ።
በሎሚ ጭማቂ በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምግቡን ይቀላቅሉ እና ለ 5-10 ደቂቃዎች ይውጡ።
ዱቄቱን በ5-6 ክፍሎች ይከፋፈሉት እና በዘይት ቆርቆሮዎች ውስጥ ያዘጋጁ ፣ 3/4 ሙሉ ይሙሏቸው።
የቂጣውን የላይኛው ክፍል በወተት ይቅቡት እና ለ 35-40 ደቂቃዎች ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው ምድጃ ውስጥ መጋገር ይላኩ።
የተጠናቀቀውን ኬክ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ቅጾቹን ወደ ሽቦው መደርደሪያ ያስተላልፉ እና ያቀዘቅዙ።
ለብርጭቆው ፣ hazelnuts ን ይቁረጡ እና ቸኮሌት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት። ቅቤን ወደ ቸኮሌት ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ። በተጠናቀቁ ኬኮች ላይ ሙጫ አፍስሱ ፣ በለውዝ እና በካራሚል ያጌጡ እና ያዘጋጁ።

የፋሲካ ኬክ ከአዲስ እርሾ ጋር

በአዲሱ እርሾ የተሠራው የፋሲካ ኬክ በጣም ጣፋጭ ይሆናል። በተመሳሳይ ጊዜ የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው ፣ ምንም እንኳን ይህ ችግር ያለበት ንግድ ቢሆንም ፣ tk. ረጅም ጊዜ ይወስዳል። ነገር ግን ያሳለፈው ጊዜ አስደናቂ በሆነው በቤት ፋሲካ ኬክ ጣዕም እና በዓሉን በመጠበቅ ስሜት ይከፍላል።

ግብዓቶች

ትኩስ እርሾ - 60 ግ
ወተት - 600 ሚሊ
ዱቄት - 1.5 ኪ.ግ
ቅቤ -200 ግ
እንቁላል - 6 pcs.
ስኳር - 450 ግ
ጨው - 1.5 tsp
የቫኒላ ዘሮች - ከ 1 ፖድ
የሀገር ጎምዛዛ ክሬም - 300 ግ
ብርቱካናማ ጣዕም - 1 ትልቅ ፍሬ
የታሸገ ብርቱካናማ ልጣጭ - 100-120 ግ
የእንቁላል አስኳል - 1 pc. ለቅባት
እንቁላል ነጭ - 1 pc. ለግላዝ
ዱቄት ስኳር - 150 ግ
30% የስብ ይዘት ያለው ክሬም - 1 tbsp።
የሎሚ ጭማቂ - 1 የሾርባ ማንኪያ

ከፋሲካ እርሾ ጋር የፋሲካ ኬክ ማብሰል;

ትኩስ እርሾን ከ2-3 tbsp ያፍጩ። ለድፍ ወጥነት ሞቃት ወተት።
የተቀሩትን ወተት አፍስሱ ፣ ዱቄት (500 ግ) ይጨምሩ እና ምንም እብጠት እንዳይኖር በደንብ ያነሳሱ።
ጎድጓዳ ሳህኑን በጨርቅ ይሸፍኑ እና ድምጹን በእጥፍ ለማሳደግ ለ 1 ሰዓት በሞቃት ቦታ ውስጥ ይተውት።
እርጎቹን በስኳር እና በጨው ይቀላቅሉ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ፣ የተከተፈ ዘቢብ እና የቫኒላ ዘሮችን ይጨምሩ።
ከዚያ የተጣጣመውን ሊጥ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ቀሪውን ዱቄት በበርካታ እርከኖች ይጨምሩ።
ቀስ ብሎ ቅቤ ውስጥ አፍስሱ ፣ ቀድመው ቀልጠው ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ቀዝቅዘው።
ዱቄቱን በእጆችዎ ለ 10 ደቂቃዎች በደንብ ያሽጉ።
በጣም ወፍራም እንዳይሆን እና ከድፋዩ ግድግዳዎች በስተጀርባ እንዳይዘገይ ነጮቹን ወደ ጥቅጥቅ ባለ የጅምላ ስብስብ ውስጥ ይንፉ እና ወደ ሊጥ ውስጥ ይቀላቅሉ።
ሊጡን ለ 1 ፣ 5 ሰዓታት ይተው እና በእጥፍ ይጨምሩ።
የታሸጉ ፍራፍሬዎችን በዱቄት ይረጩ እና በተነሳው ሊጥ ላይ ይጨምሩ።
ዱቄቱን በትንሹ ይንከባለሉ ፣ በፎጣ ይሸፍኑ እና ለ 40-50 ደቂቃዎች ለመነሳት በሞቃት ቦታ ውስጥ ይተው።
ዱቄቱን እንደገና ይከርክሙት እና 2/3 ሞልተው በሻጋታዎቹ ውስጥ ያዘጋጁ።
ቂጣውን ለ 15-20 ደቂቃዎች በጣሳዎቹ ውስጥ ይተው እና የቂጣዎቹን ገጽታ በተገረፈ yolk ይጥረጉ።
ሳህኑን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር። ከዚያ ሙቀቱን ወደ 175 ° ሴ ዝቅ ያድርጉ እና ለሌላ 15-25 ደቂቃዎች መጋገር። ዝግጁነትን በእንጨት ዱላ ይፈትሹ።
የተጠናቀቁትን ኬኮች ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ከሻጋታዎቹ ያስወግዱ እና ለማቀዝቀዝ በሽቦ መደርደሪያ ላይ ያድርጓቸው።
የቀዘቀዙትን የፋሲካ ኬኮች በሸፍጥ ይሸፍኑ። ይህንን ለማድረግ ነጫሾቹን ለስላሳ ጫፎች እስኪመቱ ድረስ ይምቱ ፣ ዱቄቱን ስኳር ይጨምሩ እና ክብደቱ ለስላሳ እና ብሩህ እስኪሆን ድረስ ይምቱ። ክሬም ይጨምሩ እና ለ 30 ሰከንዶች ይምቱ። የሎሚ ጭማቂ አፍስሱ እና እንደገና ይምቱ። ወዲያውኑ በረዶውን በቀዘቀዙ ኬኮች ላይ ይተግብሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪጠነክር ድረስ ይተውት።

ሊጥ ኬክ ከብርቱካን ልጣጭ ጋር

ከብርቱካን ልጣጭ ጋር የቂጣ ኬክ በጣም ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ይሆናል። እሱ የተጋገረ ሸቀጦች ብቻ አይደለም ፣ ወይም ምግብ ብቻ አይደለም - አስደናቂው የሲትረስ መዓዛ እና ጣዕም ያለው ፍጹም የትንሳኤ ኬክ ነው።

ግብዓቶች

ዱቄት - 700 ግ
ወተት - 350 ሚሊ
ቅቤ - 250 ግ ፣ 20 ግ ለቅባት
እንቁላል - 5 እንቁላል ፣ 1 pc. ለቅባት
ስኳር - 170 ግ
የታመቀ እርሾ - 30 ግ
ዘቢብ - 150 ግ
አልሞንድስ - 100 ግ
ቫኒላ - ከረጢት
ብርቱካንማ - 1 pc.
ጨው - 0.25 tsp
እንቁላል ነጮች - 2 pcs.
ዱቄት ስኳር - 300 ግ
የሎሚ ጭማቂ - 1 የሾርባ ማንኪያ

የትንሳኤን ኬክ በዱቄት እና በብርቱካን ልጣጭ ማብሰል

ሞቅ ያለ ወተት (37-40 ° С) ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር (1 የሾርባ ማንኪያ) ፣ እርሾ ይጨምሩ እና ያነሳሱ። እርሾው እንዲነሳ ለማድረግ ሳህኑን ለ 40 ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ውስጥ ያድርጉት።
የተረፈውን ሞቅ ያለ ወተት ወደ ወተት-እርሾ ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ ፣ ያነሳሱ ፣ ዱቄት (150 ግ) ፣ የቫኒላ ዘሮችን እና የተቀረው ስኳር ግማሹን ይጨምሩ። እንደ ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም ጅምላ ለማግኘት እንደገና ይቀላቅሉ።
ነጮቹን ከቢጫዎቹ ለይ። እስኪቀላጠለ ነጭ እስኪያልቅ ድረስ እርጎቹን ከቀሪው ስኳር ጋር ይቀላቅሉ ፣ ወደ እርሾው ብዛት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ክብደቱ ፈሳሽ ሆኖ መቆየት አለበት።
ከዚያ ሁሉንም የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ እና ዱቄቱን በደንብ ያሽጉ።
አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ነጮቹን በጨው ቆንጥጠው ይምቱ ፣ ይህም በሹክሹክታ ላይ ተጣብቆ በዱቄቱ ውስጥ ክፍሎችን ይጨምሩ።
ዱቄቱን ከታች ወደ ላይ ያሽጉ ፣ ለስላሳ ቅቤ ይጨምሩ እና ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ያሽጉ።
ሳህኑን በፎጣ ይሸፍኑ እና ለ 2 ሰዓታት በሞቃት ቦታ ውስጥ ያከማቹ።
የተጣጣመውን ሊጥ አፍስሱ እና የተከተፉ ለውዝ ፣ ብርቱካናማ ዘቢብ እና ዘቢብ ለ 5 ደቂቃዎች በቅድሚያ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቀድመው ይጨምሩ።
ዱቄቱን በ 3 ክፍሎች ይከፋፈሉት ፣ ወደ ኳሶች ይንከባለሉ እና በቅጹ ውስጥ ያዘጋጁ ፣ በቅቤ ይቀቡ ፣ 3/4 ድምጹን ይሙሏቸው።
ሻጋታዎቹን በፎጣ ይሸፍኑ እና ለ 1 ሰዓት በሞቃት ቦታ ውስጥ ያድርጓቸው።
የቂጣዎቹን የላይኛው ክፍል በተደበደበ እንቁላል ቀቡ እና ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ እስከ 180 ° ሴ ድረስ ለ 50-60 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ መጋገር ይላኩ።
የተጠናቀቁትን ኬኮች ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ቅጾቹን ወደ ሽቦው መደርደሪያ ያስተላልፉ እና ያቀዘቅዙ።
ለፋሲካ ኬኮች ሞቅ ባለ ሙጫ ይተግብሩ። ለማቅለጫው ፣ የእንቁላል ነጩን ጫፎች እስኪጨርሱ ድረስ ይምቱ። ዱቄት ስኳር ይጨምሩ ፣ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና ያነሳሱ።