የዶጎድ ሾርባን ለማዘጋጀት የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። እርስዎ ሞካሪ እና አዲስ ጣዕም የሚወዱ ከሆኑ ይህ የምግብ አሰራር ለእርስዎ ነው!
የበጋው ማብቂያ እና የመኸር መጀመሪያ የዶግ እንጨት ለማብሰል ጊዜ ነው ፣ ይህ ማለት የመፍጠር ጊዜ ነው ማለት ነው! እነዚህ የቤሪ ፍሬዎች በተለምዶ ኮምፓስ ፣ ጄሊ ፣ ማቆያ እና መጨናነቅ ለማምረት ያገለግላሉ ፣ ግን ዛሬ እኛ የዶግ ዱድ ሾርባ እንሰራለን። እርስዎ ሞካሪ እና አዲስ ጣዕም የሚወዱ ከሆኑ ይህ የምግብ አሰራር ለእርስዎ ነው! ምን ያስፈልገናል?
ይህ ሾርባ ቆንጆ ብቻ አይደለም (ጥሩ ቀይ-ሮዝ ቀለም አለው) ፣ ግን በጣም ጤናማ ነው! የውሻ እንጆሪዎች የደም ግሉኮስ መጠንን ይቀንሳሉ ፣ ስለሆነም ለስኳር በሽታ የሚመከሩ ናቸው። ከሮዝ ዳሌዎች የከፋ አይደለም ፣ ከጉንፋን ጋር ይዋጋል ፣ በሽታ የመከላከል አቅምን ያሻሽላል ፣ ፀረ-ብግነት ፣ ፀረ-ተባይ እና ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪዎች አሉት ፣ እንዲሁም ሰውነት ከበሽታ እንዲድን ይረዳል። ስለ ውሻ ጠቃሚ ባህሪዎች የበለጠ ያንብቡ። ስለዚህ የዶግ ዱድ ሾርባ ጤናዎን ይንከባከባል!
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 177 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2 ሳህኖች
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ኮርኔል - 500 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ
- ጨው - 1/2 tsp
- ስኳር - 1 tbsp. l.
- የኮሪንደር ባቄላ - 1/2 ስ.ፍ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 1/4 tsp.
- የፓርሲል አረንጓዴ - 1/2 ቡቃያ
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.
ከፎቶ ጋር የዶግፉድ ሾርባን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. በመጀመሪያ ፣ ቤሪዎቹን እንለየዋለን ፣ ቀንበጦቹን እና የተበላሹ ፍራፍሬዎችን በማስወገድ በሚፈስ ውሃ ስር እናጥባቸዋለን። ኮርኔል (ያልበሰለ ከሆነ) በጣም ጥቅጥቅ ያለ የቤሪ ፍሬ ነው ፣ ስለሆነም በመጀመሪያ በትንሽ ውሃ ውስጥ በማብሰል ትንሽ ማለስለስ ያስፈልግዎታል። ውሃ ቤሪዎቹን በትንሹ መሸፈን አለበት።
2. እንጨቱን ወደ ድስት አምጡ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። አንዳንድ የቤሪ ፍሬዎች ይፈነዳሉ ፣ ግን አይጨነቁ ፣ ገንፎ ውስጥ አይበቅሉም። ከምድጃ ውስጥ ካስወገድነው በኋላ ፈሳሹን እናጥፋለን ፣ በኋላ ላይ እንተወውና ውሻው እንዲቀዘቅዝ እናደርጋለን።
3. የቤሪ ፍሬዎች በበቂ ሁኔታ ሲቀዘቅዙ በወንፊት ውስጥ ይቅቧቸው። ይዘጋጁ - እዚህ ላብ አለብዎት። የውሻ እንጆሪ ፍሬዎች በጣም ደረቅ ናቸው ፣ የተቀቀለ ቢሆን እንኳን ከዘሮቹ ለመለየት በጣም ቀላል አይሆንም። ጥረት ማድረግ ይኖርብዎታል ፣ ግን እመኑኝ ፣ ውጤቱ ዋጋ ያለው ነው!
ምክር -የእንጨቱን ዘሮች ለመጣል አይቸኩሉ - ከሁሉም በኋላ ሁሉም ነገር ከእውነተኛ አስተናጋጅ ጋር ወደ ንግድ ይገባል! የውሃ ድስት ፣ ትንሽ ስኳር ፣ ከፈለጉ ፣ ሁለት ፖም - እና እዚህ ጥማትዎን በደንብ የሚያረካ አዲስ ፣ ትንሽ ጎምዛዛ ኮምጣጤ አለዎት።
4. እኛ ከዘሮቹ ለየነው የውሻው እንጨቶች ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቅመማ ቅመም እና በርበሬ በብሌንደር ጎድጓዳ ውስጥ አስቀምጠው በከፍተኛ ፍጥነት መፍጨት። አሁን ቤሪዎቹ የበሰሉበት ውሃ በጥሩ ሁኔታ ይመጣል - የዶግፉድ ሾርባውን ወደ እሱ ወደሚፈለገው ወጥነት ያመጣሉ። ጣዕሙን ሚዛናዊ ለማድረግ ጨው እና ስኳርን ይጠቀሙ።
5. ያ ብቻ ነው! Dogwood sauce ዝግጁ ነው። ከስጋ እና ከዶሮ እርባታ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ምንም እንኳን ለረጅም ጊዜ እዚያ እንደማይቆይ ዋስትና ቢሰጥም ይህንን ጣፋጭነት በመስታወት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ! ምግብ ማብሰል ፣ ቅመሱ ፣ ሙከራ ያድርጉ እና ጤናማ ይሁኑ። በሁሉም ይደሰቱ!
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. ቅመማ ቅመም Dogwood ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል-
2. ኮርኔል ፕለም ሾርባ;
