ለሚሲሲፒ ጭቃ ቸኮሌት ኬክ የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር እና የበዓል ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ቴክኖሎጂ። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ሚሲሲፒ ጭቃ ቸኮሌት ኬክ በመጀመሪያ ከአሜሪካ የመጣ በጣም አስደሳች እና በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ ከተፈለሰፈ በኋላ ይህ ምግብ በፍጥነት ተወዳጅነትን አገኘ። ለመሥራት ቀለል ያሉ ንጥረ ነገሮችን ይፈልጋል ፣ ውጤቱም የቸኮሌት ጣዕም ፍንዳታ ነው።
ጣፋጩ ጥቅጥቅ ያለ መሠረት እና ወፍራም ግን ለስላሳ መካከለኛ አለው። ከንብርብሮች አወቃቀር አንፃር ከቼክ ኬክ ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ ግን ጉልህ ልዩነት በሁለተኛው ስሪት ውስጥ ክሬም የጎጆ አይብ ነው ፣ እና በቸኮሌት ጥንድ ውስጥ - የወተት ኬክ። የማብሰል ቴክኖሎጂ በጣም ቀላል ነው። ግን ደስ የማይል ቁርጥራጮች ሳይኖሩት ክሬም እንዳይቃጠል እና ተመሳሳይነት እንዲኖረው የመፍላት ሂደት ራሱ ከፍተኛ ትኩረት ይፈልጋል።
መሠረቱን ለማዘጋጀት የአጫጭር ዳቦ ኩኪዎችን እንጠቀማለን ፣ እነሱ በደንብ ይንኮታኮታሉ እና በቀላሉ በቅቤ ይረጫሉ። የኮኮዋ ዱቄት በተናጠል ላለመጨመር ፣ የቸኮሌት ቁርጥራጮችን መጠቀም ይችላሉ። ጣዕሙን ለማሻሻል የከርሰ ምድር ፍሬዎችን እንጠቀማለን።
ሳህኑን የበዓል ገጽታ ለመስጠት ፣ በሾፌሩ ውሳኔ ጣፋጭ ጌጥ ማድረግ ይችላሉ።
ስለዚህ ፣ ከጠቅላላው የማብሰያ ሂደት ፎቶ ጋር ለቸኮሌት ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እራስዎን እንዲያውቁ እንጋብዝዎታለን።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 334 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 10
- የማብሰያ ጊዜ - ለማጠንከር 40 ደቂቃዎች + 12 ሰዓታት
ግብዓቶች
- ኩኪዎች - 300 ግ (ለመሠረት)
- ቅቤ - 100 ግ (ለመሠረት)
- ዋልስ - 50 ግ (ለመሠረት)
- ኮኮዋ - 1 የሾርባ ማንኪያ (ለመሠረቱ)
- ወተት - 600 ሚሊ (ለመሙላት)
- ስኳር - 120 ግ (ለመሙላት)
- ቅቤ - 100 ግ (ለመሙላት)
- ቸኮሌት - 140 ግ (ለመሙላት)
- የበቆሎ ዱቄት - 40 ግ (ለመሙላት)
- ኮኮዋ - 20 ግ (ለመሙላት)
- ዮልክስ - 3 pcs. (ለመሙላት)
- ክሬም (ለጌጣጌጥ)
- የቸኮሌት ቁርጥራጮች (ለጌጣጌጥ)
- ለውዝ (ለጌጣጌጥ)
- ኩኪዎች - 1 pc. (ለጌጣጌጥ)
የሚሲሲፒ ጭቃ ቸኮሌት ኬክ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት
1. ሚሲሲፒ ጭቃ ቸኮሌት ኬክ ከማዘጋጀትዎ በፊት መሠረቱን ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ የተላጠ ፍሬዎችን እና ኩኪዎችን በብሌንደር መፍጨት።
2. የኮኮዋ ዱቄትን በጥሩ ወንፊት ውስጥ አፍስሰው ወደ ደረቅ ድብልቅ ይጨምሩ።
3. ቅቤን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ወይም በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ይቀልጡት። በጉበት ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ። ቅቤ በዱቄት ላይ በእኩል መከፋፈል አለበት።
4. ከፍ ባለ ጎኖች ከ 26-28 ሳ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያለው የተከፈለ ቅጽ እንወስዳለን። ክብደቱን ከታች እናሰራጨዋለን እና በግድግዳዎቹ ላይ ከ 0.5-0.7 ሳ.ሜ ንብርብር ወደ ላይ እናሰራጫለን። ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ብስኩት ኬክ ይቅቡት። እኛ አውጥተን ፣ ጠረጴዛው ላይ እናስቀምጠው እና ሙሉ በሙሉ ቀዝቅዘናል። ከዚያ በኋላ ጎኖቹን በጥንቃቄ ማስወገድ እና መሠረቱን በወጥኑ ላይ እንደገና ማስተካከል ይችላሉ።
5. ለማፍሰስ በመጀመሪያ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ያዋህዱ - ጥራጥሬ ስኳር ፣ ኮኮዋ እና ስታርች። ከዚያ እርጎቹን ይጨምሩ።
6. አንዳንድ የቀዘቀዘ ወተት ይጨምሩ - በዚህ ደረጃ 100 ሚሊ ብቻ በቂ ነው።
7. ዊስክ በመጠቀም ሁሉንም ጉብታዎች ለመስበር በደንብ ይቀላቅሉ።
8. ቀሪውን 500 ሚሊ ሊትር ወተት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ያሞቁ ፣ ወደ ድስት አያመጡም። ከዚያ ምንም ጠብታዎች እንዳይፈጠሩ ሁል ጊዜ በሹክሹክታ በማነቃቃት በቀጭን ዥረት ውስጥ የስታስቲክ ድብልቅን ያፈሱ። ድብልቁ እኩል እስኪሆን ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ።
9. በሌላ የብረት መያዣ ውስጥ ቅቤን በቸኮሌት ቁርጥራጮች ይቀልጡት። ይህንን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ እናደርጋለን ፣ እንዲሁም በማነሳሳት። ክብደቱ ተመሳሳይ በሚሆንበት ጊዜ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
10. የኩሽቱን ወተት ክሬም ከቸኮሌት-ክሬም ድብልቅ ጋር ያዋህዱ። ሁለቱም ብዙሃኖች መሞቃቸው አስፈላጊ ነው ፣ ከዚያ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይቀላቀላሉ። ሂደቱን ለማቃለል ድብልቅ ወይም የእጅ ማደባለቅ እንጠቀማለን።
አስራ አንድ.የተፈጠረውን ክሬም ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ እና ከዚያ በብስኩት ኬክ ላይ ወደ ሻጋታ ያፈሱ። ወለሉን በሲሊኮን ስፓታላ እናስተካክለዋለን።
12. ለማቀናበር በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ለቸኮሌት ለ 12 ሰዓታት ይተዉት።
13. በእርግጥ ፣ የጣፋጩ ገጽታ ቀድሞውኑ በጣም የሚስብ ነው ፣ ግን ሁል ጊዜ የበለጠ ቆንጆ እና ሳቢ እንዲሆን ማድረግ ይችላሉ። ለማስጌጥ ፣ በቅመማ ቅመም ክሬም ከላይ ፣ በቸኮሌት ቺፕስ ፣ በተቆራረጡ ወይም ሙሉ ለውዝ እና በኩኪ ፍርፋሪ ይረጩ። ከዚያ በኋላ ማስጌጫው በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
14. ጣፋጭ እና ቆንጆ የበዓል ሚሲሲፒ ቆሻሻ ቸኮሌት ኬክ ዝግጁ ነው! ቆርጠን ቀዝቀዝነው እናገለግለዋለን።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. የቸኮሌት ኬክ እንዴት እንደሚሰራ
2. የቸኮሌት ታር
