የኖቴላ ቸኮሌት ክሬም አይስክሬም እንዴት እንደሚሰራ? በቤት ውስጥ ምግብ ከማብሰል ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። ንጥረ ነገሮች ጥምረት። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በመጨረሻም ፣ የበጋ ሙቀት ይሞቀናል ፣ ይህ ማለት ጣፋጮቹን ለማቀዝቀዝ ጊዜው ነው ማለት ነው። ከዚህ በታች ባለው የምግብ አሰራር መሠረት እራስዎን እና የሚወዷቸውን በቤት ውስጥ ጣፋጭ እንዲሆኑ ያድርጉ እና የቤት ውስጥ ኑትላ ቸኮሌት ክሬም አይስክሬም ያዘጋጁ። ጥቅጥቅ ያለ እና ለስላሳ አይስክሬም በማይታመን ሁኔታ የበለፀገ የቸኮሌት ጣዕም። አንድ ዓይነት ፣ ያለ የበረዶ ቅንጣቶች ፣ በደማቅ ቸኮሌት ቀለም። ይህ እውነተኛ ደስታ ነው። ከዚህም በላይ ይህ አስማት ለመዘጋጀት በጣም አስቸጋሪ አይደለም። እና እርስዎ እንደሚያውቁት ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ አይስክሬም ከተገዛው የበለጠ ጣፋጭ እና ጤናማ ነው። እንዲህ ዓይነቱ አይስክሬም ለምርቱ ስብጥር ያለ ፍርሃት ለልጆች ሊሰጥ ይችላል ፣ ምክንያቱም በውስጡ ምንም ጎጂ ነገር የለም። በእርግጥ ጥሩ ጥራት ያለው አይስክሬም መግዛት ይችላሉ ፣ ግን ዋጋው አጽናፈ ሰማይ ነው።
ሁሉም ሰው በቤት ውስጥ እጅግ በጣም ጥሩ የበረዶ ጣፋጭ ማድረግ ይችላል። ዋናው ነገር ሁሉንም ህጎች መከተል እና የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮችን መምረጥ ነው። በተጨማሪም ፣ ልዩ አይስ ክሬም ሰሪ እና ሻጋታ እንኳን ሳይኖርዎት እንደዚህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ። ዋናው ነገር ማቀዝቀዣ መኖር ነው።
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ እኔ ከኖቴላ ቸኮሌት ፓስታ አይስክሬም ሠራሁ ፣ ስለዚህ ጣዕሙ በጣም ሀብታም ሆነ። ምንም እንኳን ጥቁር ቸኮሌት መጠቀም ይቻላል። እና ከእሱ በተጨማሪ ቫኒላ ፣ ሽሮፕ ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ቤሪዎች ፣ ጃም ፣ ለውዝ ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ማር ወደ አይስ ክሬም ሊጨመሩ ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 529 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች ፣ እና ለማጠንከር ጊዜ
ግብዓቶች
- ክሬም ቢያንስ 33% - 300 ሚሊ ሊትር የስብ ይዘት ያለው ክሬም
- ስኳር - 100 ግ ወይም ለመቅመስ
- እንቁላል - 3 pcs.
- የ Nutella ቸኮሌት ስርጭት - 100 ግ
የኖቴላ ቸኮሌት አይስክሬም ደረጃ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. እንቁላሎቹን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ዛጎሎቹን ይሰብሩ። ሳህኖቹን ላለማበላሸት ይዘቱን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ምክንያቱም ከዚያ ድብልቁ በተመሳሳይ ድስት ውስጥ ይሞቃል።
2. በእንቁላሎቹ ላይ ስኳር አፍስሱ እና የተጣራ እህል እስኪሰበር ድረስ ለስላሳ እና ነጭ እስኪሆን ድረስ በማቀላቀያ ይምቱ።
3. ክሬሙን ወደ እንቁላል ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን በማቀላቀያ ይምቱ። በደንብ እንዲደበድቡ ቢያንስ 33% በሆነ የስብ ይዘት ክሬም ለ አይስ ክሬም ይውሰዱ። ከዚያ አይስክሬም በተለይ ለስላሳ ይሆናል። ክሬሙን በወተት ለመተካት ከፈለጉ ፣ ከዚያ ከፍተኛ ጥራት ያለው እና ሙሉ ወተት ብቻ ይውሰዱ ፣ ያልተቀላቀለ። የተቀላቀለ ወተት ጥሩ ነው ፣ ግን ከዚያ በኋላ ከመጠን በላይ ውሃ ለማምለጥ ለረጅም ጊዜ መፍጨት አለበት። ሙሉ ወተት መፈለግ አለብዎት ፣ ግን በቤት ውስጥ የተሰራ አይስክሬም ጣፋጭ እንደሚሆን እርግጠኛ ይሆናሉ። ወተት የሚጠቀሙ ከሆነ ትንሽ ቅቤ ይጨምሩ። ምንም እንኳን የተለየ ጣዕም ቢኖረውም ፣ እና ጣፋጩን ቢጫ ቀለም ይሰጠዋል። በነገራችን ላይ የፍየል ወተት መጠቀም ይችላሉ ፣ እሱ እንደ ክሬም ወፍራም ነው። ብቸኛው ነገር አንድ የተወሰነ ሽታ ያለው መሆኑ ነው።
4. ድስቱን ከምግብ ጋር በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ ፣ ያለማቋረጥ በማነቃቃት ፣ እንዲፈላ አይፍቀዱ።
5. ድብልቁ ሲሞቅ የኑቴላ ቸኮሌት በውስጡ እንዲሰራጭ ያድርጉት። በኑቴላ ፋንታ ጥቁር ቸኮሌት ብቻ ሳይሆን ወተትም መውሰድ ይችላሉ። ግን ከዚያ አይስክሬም በእርግጥ ለስላሳ ይሆናል ፣ ግን ደግሞ ጣፋጭ ይሆናል። ስለዚህ, የስኳር መጠን ይቀንሱ.
6. ኑቴላውን ሙሉ በሙሉ ለማሟሟት በየጊዜው በማነቃቃት ድብልቅውን ማሞቅዎን ይቀጥሉ። በተመሳሳይ ጊዜ ጅምላውን ወደ ድስት አያምጡ። መፍላት ከጀመረ እንቁላሎቹ ሊንከባለሉ ይችላሉ ፣ አረፋው በላዩ ላይ ይታያል ፣ እና ጣፋጩ አይሰራም። ድብልቁን ከእሳት ውስጥ በወቅቱ ማስወገድ በጣም አስፈላጊ ነው።
7. ድስቱን ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ይተውት። ከቀዘቀዙ በኋላ በተጨማሪ አዲስ ትኩስ እንጆሪዎችን ወደ አይስክሬም ማከል ይችላሉ።ከቸኮሌት ጋር ፣ ጣፋጩ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ይሆናል። እንዲሁም የኮኮናት ፍሬዎች ፣ የሙዝ ንፁህ ፣ ከአዝሙድና ሽሮፕ ማከል ይችላሉ።
8. የጅምላ ፍፁም በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ለ 1-2 ደቂቃዎች ያህል በማቀላቀያው ይምቱት እና በፕላስቲክ መያዣዎች ወይም በልዩ አይስክሬም ሻጋታዎች ውስጥ ያፈሱ። እንዲሁም የሲሊኮን ሙፍ ቆርቆሮዎችን በመጠቀም በክፍሎች ውስጥ አይስ ክሬምን ማዘጋጀት ይችላሉ።
በ -15 ° ሴ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማቀዝቀዝ አይስክሬም ይላኩ። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ በየ1-1 ፣ 5 ሰዓታት ፣ ጅምላውን በተቀላቀለ ይደበድቡት። እሱን ለማሸነፍ የማይቻል በሚሆንበት ጊዜ አይስክሬሙን ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይተዉት። ከ -14 በታች እንዳይሆን የማቀዝቀዣውን የሙቀት መጠን ይከታተሉ ፣ ሲ ፣ በከፍተኛ ሁኔታ ፣ የሙቀት መጠኑ ወደ -18? ሲ ዝቅ ሊል ይችላል።
የቤት ውስጥ አይስክሬም በትክክለኛው የሙቀት መጠን እስከ 2 ወር ድረስ ሊከማች ይችላል። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ለስሜታዊ ጣፋጭ ምግብ የሙቀት ልዩነት ጎጂ መሆኑን ያስታውሱ ፣ ስለሆነም በኋላ ላይ ለማስቀመጥ ብዙውን ጊዜ ከማቀዝቀዣው ውስጥ አያስወግዱት። ያለበለዚያ ሊባባስ ይችላል። አይስክሬምን በትንሽ ክፍሎች ማብሰል የተሻለ ነው።
እንዲህ ዓይነቱ የቸኮሌት አይስክሬም ጣፋጭ ጣዕሙን በሚያስደንቅ ጣዕሙ እና በልዩ ለስላሳ ሸካራነት ይደሰታል። በሚያገለግሉበት ጊዜ በቸኮሌት ቺፕስ ፣ እንጆሪ ፣ ኩኪ ወይም የለውዝ ቺፕስ ይሙሉ።
