በድስት ውስጥ ከአይብ ጋር ለዶሮ ዝንጅብል ቁርጥራጮች የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-አስፈላጊ ምርቶች ዝርዝር እና ጣፋጭ የስጋ ምግብ የማዘጋጀት ደረጃዎች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
በጣም በፍጥነት እና በፍጥነት እየተዘጋጀ ሳለ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ በጣም የሚስብ እና የሚጣፍጥ የሚመስለው የበዓሉ ጠረጴዛ በጣም ጣፋጭ የሙቅ ሥጋ ምግብ ነው። ይህ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ብዙ ጊዜ ለመቆጠብ ይረዳዎታል። እንዲሁም አይብ ያላቸው ቁርጥራጮች ብዙውን ጊዜ የሚጋገሩት ቤቱ ምድጃ ከሌለው እንዲሁ ተገቢ ነው።
እዚህ ዋናው ምርት የዶሮ ሥጋ ነው። በሐሳብ ደረጃ ፣ ትኩስ እና በትንሹ የቀዘቀዘ መሆን አለበት። ግን ምንም እንኳን ሳህኑ ከእሱ ያነሰ ጭማቂ ሆኖ ቢታይም የቀዘቀዘ ምርትንም መውሰድ ይችላሉ። የመደርደሪያው ሕይወት የተለመደ መሆኑ አስፈላጊ ነው ፣ እና በረዶው ራሱ ጥሩ ጥራት ያለው ነው። ተደጋጋሚ ቅዝቃዜ አይፈቀድም። እንዲሁም የቱርክ ዝንቦችን መውሰድ ይችላሉ። ስጋው በጣም ለስላሳ ነው ፣ በጣም በፍጥነት ያበስላል እና ለማቀናበር ቀላል ነው።
በሙቀት ሕክምና ወቅት መልክውን እና ጣዕሙን እንዳያበላሹ ጥቅጥቅ ያሉ ቲማቲሞችን እንወስዳለን። ሽንኩርት ማከልዎን እርግጠኛ ይሁኑ። እሱ ጣዕም ባህሪያትን ብቻ ሳይሆን መዓዛውን የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል።
ማዮኒዝ ለቅባት እንዲጠቀሙ እንመክራለን። ምንም እንኳን እርሾ ክሬም እንዲሁ ከዚህ ምግብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
በምግብ ፍላጎት ውስጥ ጠንካራ አይብ ዋናውን ሚና ይጫወታል። ከእሱ በተለምዶ የፀጉር ቀሚስ እንሠራለን። በድስት ውስጥ ከአይብ ጋር ለ fillet chops በምድጃችን ውስጥ እንደሚቀልጥ ልብ ሊባል ይገባል ፣ ግን አይጠበቅም። ስለዚህ ፣ በደንብ የሚቀልጥ ልዩነትን እንመርጣለን።
ሳህኑ በተለያዩ ቅመሞች ሊሟላ ይችላል ፣ ለምሳሌ ፣ ዝግጁ የሆነ የቅመማ ቅመም ድብልቅ ፣ ትኩስ የባሲል ቅጠሎች ፣ ዱላ ወይም ሲላንትሮ። እንዲሁም በሚበስልበት ጊዜ በድስት ውስጥ የሮዝሜሪ ፍሬን ማከል ይችላሉ።
የሚከተለው የእያንዳንዱ የዝግጅት ደረጃ ፎቶ ካለው አይብ ጋር ለ fillet ቾፕስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው። ጣፋጭ እና ገንቢ በሆነ ምግብ ቤተሰብዎን እና እንግዶችዎን ለማስደሰት ይህንን ምግብ መሞከርዎን ያረጋግጡ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 149 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ዝንጅብል - 250 ግ
- ቲማቲም - 1 pc.
- ጠንካራ አይብ - 50 ግ
- ማዮኔዜ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
- እንቁላል - 1 pc.
- መሬት ጥቁር በርበሬ እና ጨው - ለመቅመስ
በድስት ውስጥ ከጫፍ አይብ ጋር የዶሮ ዝንጅብል ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. በድስት ውስጥ አይብ ጋር fillet ቾፕስ ከማዘጋጀትዎ በፊት ዶሮውን ያካሂዱ። ስጋን በክፍል ሙቀት ወይም በትንሹ ቀዝቅዘን እናጥባለን ፣ እናደርቀዋለን ፣ የ cartilage ን ፣ አጥንቶችን ፣ ቅርፊቶችን እና ስብን እንቆርጣለን። ከዚያም በቃጫዎቹ ላይ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን። ብዙውን ጊዜ 3-4 ቾፕስ የሚወጣው ከግማሽ ግማሽ ነው። እያንዳንዱን ቁርጥራጭ በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና በወጥ ቤት መዶሻ ይምቱ። ይህ በኩሽና ውስጥ መቆራረጡን ሳይነካ እና ንፁህ ያደርገዋል። በመቀጠልም ስጋውን በፔፐር እና በጨው ይረጩ።
2. እንቁላል ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይንዱ ፣ በሹክሹክታ ይምቱት። በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ቁርጥራጮቹን እናጥባለን።
3. ዘይቱን በብርድ ፓን ውስጥ ያሞቁ እና ሙጫዎቹን ያስቀምጡ። አንድ የሚያምር ቅርፊት እስከሚሆን ድረስ በከፍተኛ እሳት ላይ ይቅለሉት። ይህ በእያንዳንዱ ጎን በግምት ከ1-3 ደቂቃዎችን ይወስዳል። ከዚያ እሳቱን በትንሹ ዝቅ እናደርጋለን። ሽንኩርት እናጸዳለን እና በግማሽ ቀለበቶች እንቆርጣለን። በእያንዳንዱ የስጋ ቁራጭ ገጽ ላይ እናሰራጫለን።
4. የዶሮውን ቁርጥራጭ አይብ ከመቁረጥዎ በፊት ስጋውን በ mayonnaise ይቀቡት። በመቀጠልም የቲማቲን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና የሙሉው ገጽ በአትክልቶች እንዲሸፈን በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ ያሰራጩ። አሁን አይብውን ቆርጠን በላዩ ላይ እናስቀምጠዋለን። ወደ ድስቱ ታች እንዳይወድቅ ይመከራል።
5. አይብ እስኪቀልጥ ድረስ ክዳኑን ይዝጉ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
6.ቲማቲሞች ከአይብ ካፖርት ስር ሲታዩ ፣ ቁርጥራጮቹን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በወጭት ላይ ያድርጓቸው።
7. የጨረታ እና ጭማቂ የዶሮ ዝንጅብል በድስት ውስጥ ከአይብ ጋር ዝግጁ ነው! በተወዳጅ የጎን ምግብችን ሞቅ እናደርጋቸዋለን። በአረንጓዴ አረንጓዴ ቅርንጫፎች ያጌጡ። ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ማፍሰስ ይችላሉ። ለአጃቢነት ፣ የታሸጉ አትክልቶችን ወይም ትኩስ የአትክልት ሰላጣዎችን በጠረጴዛው ላይ እናስቀምጣለን።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. በድስት ውስጥ አይብ ጋር ይቁረጡ
2. ለዶሮ ቾፕስ ከአይብ ጋር የምግብ አሰራር
