ስለ አበባ ጎመን ጥሩው ነገር ለማንኛውም የስጋ ወይም የዓሳ ምግብ እንደ ቀላል የጎን ምግብ እና እንደ ዋና ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። አበቦቹ ጥርት ብለው እንዲቆዩ ዋናው ነገር በትክክል እና ጣፋጭ ማድረቅ ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የአበባ ጎመን አበባ ከጫፍ አበባ ጋር የሚመሳሰል ልዩ አትክልት ነው። የእሱ ስኬታማ ቡቃያዎች ወደ ቡቃያ ገለባዎች ይለወጣሉ ፣ እነሱ የተቀቀለ ፣ የተቀቀለ ፣ የታሸገ ፣ የተጠበሰ እና ብዙ ብዙ ናቸው። እነሱ ብዙ ቪታሚኖችን እና ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል። ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች ጠቃሚ የሆነ በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ፋይበር አለ። አትክልቱ ዓመቱን በሙሉ ተፈላጊ ነው ፣ ግን በተለይ በአየር ሁኔታዎቻችን ውስጥ ከቤት ውጭ መብሰል ሲጀምር በበጋ መጨረሻ እና በመከር መጀመሪያ ላይ በተለይ ታዋቂ ይሆናል።
የቅንጦት የአበባ ጎመን ጭንቅላት ካለዎት በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ተደብቀዋል። ትኩስ እና ጥርት ያለ ፣ ጠንካራ እና አንጸባራቂ ነጭ ፣ ከዚያ ጤናማ እና ወጥ የሆነ ጣዕም ያለው ፣ አእምሮን የሚነፍስ እና አእምሮን የሚነፍስ ሳህን ከእሱ ውስጥ ያድርጉት። በጣም የሚጣፍጡ ፣ የሚጣፍጡ ፍራፍሬዎችን እንዲበስሉ ሀሳብ አቀርባለሁ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 59 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 የጎመን ራስ
- የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ጎመን - 1 ጎመን ራስ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- የመጠጥ ውሃ - 50 ሚሊ
የተጠበሰ የአበባ ጎመን ማብሰል
1. የጎመን ጭንቅላቱን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በጥጥ ፎጣ ያድርቁ። አትክልቱን በግለሰብ አበባዎች ይቁረጡ። በጎመን ውስጥ ምንም ትሎች እና ትናንሽ እንስሳት አለመኖራቸውን ለማረጋገጥ በቀዝቃዛ ውሃ መያዣ ውስጥ አጥብቀው ለ 5-10 ደቂቃዎች ይተዉት። በዚህ ጊዜ ውስጥ የሚገኙት ሸረሪቶች ከአበባዎቹ ውስጥ ወጥተው ወደ ላይ ይንሳፈፋሉ።
ምክር -ጎመን በሚመርጡበት ጊዜ ለጭንቅላቱ ቀለም እና ጥግግት እንኳን ትኩረት ይስጡ ፣ ምክንያቱም ጥራት ያለው ምርት ለስኬታማ ምግብ ቁልፍ ነው።
2. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ ያፈሱ ፣ በደንብ ያሞቁ እና የጎመንን inflorescences ያስቀምጡ። ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ያዘጋጁ እና ጎመንውን ያልሸፈነው ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት።
3. በሁሉም ጎኖች ላይ በወርቃማ ቅርፊት ሲሸፈን ፣ ትንሽ የመጠጥ ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ይቅቡት። ከዚያ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ እና ጎመንውን ለ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። በዚህ ጊዜ ውሃው ሙሉ በሙሉ መትፋት አለበት። ይህ ካልተከሰተ ፣ ከዚያ ሙቀቱን ይጨምሩ። በድስት ውስጥ ተጨማሪ ውሃ በማይኖርበት ጊዜ ክዳኑን ያስወግዱ እና አስፈላጊ ከሆነ ዘይት ይጨምሩ። ፍራፍሬዎቹን በጨው እና በርበሬ ይቅቡት እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ይቅለሉት ፣ አልፎ አልፎ መካከለኛ እሳት ላይ ያነሳሱ።
4. የተጠናቀቀውን የአበባ ጎመን በሳህን ላይ ያድርጉት ፣ በጥሩ የተከተፉ ቅጠሎችን ያጌጡ እና ያገልግሉ። ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ይጠቀማሉ ወይም በራሱ ይበላሉ። በተጨማሪም ፣ ጎመን ከተደበደቡ እንቁላሎች እና ከወተት ጋር ሊፈስ እና ፍሪታታ ወይም በእኛ አስተያየት እንቁላሎች የተቀቀለ ሊሆን ይችላል።
ጠቃሚ ምክር -የተጠበሰውን ጎመን ከምድጃው ከተጠበሰ በኋላ ወዲያውኑ በወረቀት ፎጣ ላይ ማድረጉ ይመከራል - ከመጠን በላይ ስብን ይይዛሉ ፣ እና ጎመን ደረቅ እና ጥርት ብሎ ይቆያል።
እንዲሁም በእንቁላል ውስጥ የተጠበሰ የአበባ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
