ከፋሲካ ኬክ በስተቀር ለፋሲካ ብሩህ በዓል ምን ማብሰል? በቤት ውስጥ ከፋሲካ ምናሌ ፎቶዎች ጋር TOP 5 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ፋሲካ በጣም አስደሳች የክርስቲያን በዓል ነው ፣ እና በዚህ ቀን የመጀመሪያው እና ዋናው ምግብ የፋሲካ ኬክ እና ቀለሞች ናቸው። ሆኖም ፣ የፋሲካ ሰንጠረዥ ምናሌ በአምልኮ የበለፀገ ዳቦ እና ባለቀለም እንቁላሎች ብቻ የተወሰነ አይደለም። አስተናጋጁ የበዓለ ትንሣኤን ጠረጴዛ እና ሌሎች የተለያዩ አስደሳች እና ጣፋጭ ምግቦችን ያዘጋጃል። ለክርስቶስ ብሩህ እሑድ የበዓል ቀን በጣም ተወዳጅ እና ሳቢ ምግቦችን TOP-5 ን እናገኛለን።
የስጋ ስፒናች እና እንጉዳዮች ያሉት
ጭማቂ እና ጣፋጭ የተሞላ የስጋ መጋገሪያ በኩሽና ውስጥ ትንሽ እንዲያስቡ ያደርግዎታል ፣ ግን ውጤቱ አስደናቂ ይሆናል! ይህ ምግብ ምናሌውን ያበዛል ፣ በሚያስደስት መልክ እና በጥሩ ጣዕም ይደሰታል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 159 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ጥቅል
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- የተቀላቀለ የተቀቀለ ስጋ - 750 ግ
- ሻምፒዮናዎች - 225 ግ
- ቺሊ ሾርባ - 70 ግ
- Worcester sauce - 1 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
- የቀዘቀዘ ስፒናች - 300 ግ
- የሰሊጥ ገለባ - 2 pcs.
- የተቀቡ የወይራ ፍሬዎች - 125 ግ
- የኦቾ ፍሬዎች - 60 ግ
- ትንሽ ሽንኩርት - 1 pc.
- ለመቅመስ ጨው
- እንቁላል - 1 pc.
ስፒናች እና እንጉዳይ የስጋ ዳቦን ማብሰል;
- ሽንኩርትውን ቀቅለው ከሴሊሪ ጋር አብረው ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ። በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አትክልቶችን ይቅቡት።
- ሽንኩርት እና ሴሊየሪውን ከምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ቀጫጭን የተከተፉ እንጉዳዮችን ወደ ተመሳሳይ ፓን ይላኩ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቧቸው እና ከሙቀት ያስወግዱ።
- ከመጠን በላይ እርጥበት ያለውን ስፒናች ይከርክሙት እና ይቁረጡ ፣ እና የወይራ ፍሬዎችን በመካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የተሞሉ ምርቶችን ያጣምሩ -ስፒናች ፣ የወይራ ፍሬዎች ፣ እንጉዳዮች እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
- ለአንድ ጥቅል ፣ የተቀቀለ ስጋ ፣ እንቁላል ፣ የሽንኩርት-ሴሊሪ ድብልቅ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ የዎርሴሻየር ሾርባ ፣ የቺሊ ሾርባ ፣ አጃ እና 60 ሚሊ ውሃ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና የተፈጨውን ስጋ በአራት ማዕዘን ውስጥ በብራና ወረቀት ላይ ያድርጓቸው።
- በተፈጨው ስጋ አናት ላይ መሙላቱን በእኩል ያሰራጩ እና ወደ ጥቅል ውስጥ ይንከባለሉ። በቀጥታ ከብራና ጋር ፣ ወደ ዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ እና እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ይላኩት።
- እስኪበስል ድረስ የስጋውን ዳቦ መጋገር ፣ 45 ደቂቃዎች።
“ጎጆ” ሰላጣ
ለፋሲካ ጠረጴዛ የተጠበሰ ድንች ፣ የተከተፈ ዱባ ፣ ዶሮ ፣ ቋሊማ እና … “ጎጆ” ሰላጣ። ይህ ጣፋጭ ፣ አርኪ እና ገንቢ ምግብ ነው።
ግብዓቶች
- ቋሊማ cervelat - 150 ግ
- የዶሮ ዝንጅብል - 1 pc.
- ድንች - 2 pcs.
- እንቁላል - 3 pcs.
- የታሸጉ ዱባዎች - 2 pcs.
- የታሸጉ ሻምፒዮናዎች - 100 ግ
- ዲል - ቡቃያ
- ማዮኔዜ - 5 tbsp l.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ለመቅመስ ጨው
- ድርጭቶች እንቁላል - 3-5 pcs.
የማብሰያ ሰላጣ “ጎጆ”;
- እስኪበስል ድረስ የዶሮውን ቅጠል እና ጠንካራ የተቀቀለ የዶሮ እንቁላልን ቀቅሉ። ምግቡን ያቀዘቅዙ። እንቁላሎቹን ቀቅለው ከዶሮ ዝንጅብል እና ከኩሬ ጋር በመሆን በኩብ ይቁረጡ።
- በምግብ ውስጥ በጥሩ የተከተፉ እንጉዳዮችን እና ዱባዎችን ይጨምሩ። ምግቡን ከ mayonnaise ጋር ቀቅለው ይቅቡት።
- ድንቹን ይቅፈሉት ፣ ይታጠቡ ፣ ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በወረቀት ፎጣ ማድረቅ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት።
- ሰላጣውን ቅርፅ ይስጡት እና በጎጆ ቅርፅ ባለው ሳህን ላይ ያድርጉት። የተጠበሰውን ድንች ከላይ አስቀምጡ። ጠንካራ የተቀቀለ ድርጭቶችን እንቁላል በላዩ ላይ የሰላቱን የላይኛው ክፍል በጥሩ በተቆረጠ ዱላ ያጌጡ።
የፋሲካ ኩኪዎች
የፋሲካ ኩኪዎች ወሰን በሌለበት የምግብ ቅ fantት በረራ ናቸው። ኩኪዎቹ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆኑ በፋሲካ ጭብጥ ውስጥ በሚያምር ሁኔታ የተጌጡ መሆናቸው አስፈላጊ ነው። እሱ እንደ እንቁላሎች ፣ ጥንቸሎች ፣ ዶሮዎች ፣ እንስሳት ፣ አበቦች ፣ ወዘተ የመሳሰሉት ሊሆኑ ይችላሉ። የቀረቡት ኩኪዎች ከአጫጭር ኬክ የተሰሩ ናቸው ፣ እሱ ለስላሳ እና ብስባሽ ሆኖ ይወጣል።
ግብዓቶች
- ዱቄት - 250 ግ
- ቅቤ - 100 ግ
- የበረዶ ስኳር - 100 ግራም ለዱቄት ፣ 100 ግ ለድፍድ
- የእንቁላል አስኳሎች - 2 pcs.
- እንቁላል ነጮች - 1 pc.
- የምግብ ቀለሞች - 4 ጠብታዎች።
የፋሲካ ብስኩቶችን ማዘጋጀት;
- ለስላሳ ቅቤን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ እና በሹካ ያሽጉ።
- የዱቄት ስኳር በቅቤ ላይ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ያሽጉ።
- በዶሮ አስኳሎች ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንደ ክሬም ያሽጉ።
- የተጣራ የስንዴ ዱቄትን በሁለት እርከኖች ውስጥ ይጨምሩ እና ጠንካራ የቅባት ብስባሽ ለመሥራት በፍጥነት ዱቄቱን በሹካ ያሽጉ።
- ዱቄቱን በእጆችዎ በኳስ ውስጥ ይሰብስቡ ፣ ጣልቃ ሳይገቡ ፣ በምግብ ፊል ፊልም ጠቅልለው ለአንድ ሰዓት ያህል ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩ።
- ከሚፈለገው ጊዜ በኋላ በሁለት የወረቀት ወረቀቶች መካከል ከ5-7 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው ወረቀት መካከል ያለውን ጥቅል ያሽጉ እና በጣም በሚወዷቸው ስዕሎች ባዶዎቹን ይቁረጡ።
- በብራና ወረቀት ተሸፍኖ ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ° ሴ ድረስ መጋገር።
- የተጠናቀቁ ኩኪዎችን ያቀዘቅዙ እና በስኳር ዱቄት ያጌጡ። እሱን ለማዘጋጀት እንቁላሉን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳርን ፣ ማቅለሚያዎችን ይጨምሩ እና ዱቄቱ በቂ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
- ቅዝቃዜውን ወደ ፕላስቲክ ከረጢት ያስተላልፉ ፣ ጫፉን 1 ሚሜ ይቁረጡ እና በኩኪው ላይ ይሳሉ። ቅዝቃዜውን ለማዘጋጀት ያጌጡ ኩኪዎችን ይተው።
ኩኪዎች "የፋሲካ የእንቁላል አስኳሎች"
እንደዚህ ያሉ አስደናቂ ኩኪዎች የትንሳኤን ጠረጴዛ ያጌጡታል። ከአጫጭር ዳቦ መጋገሪያ የተዘጋጀ ነው ፣ ግን የሚወዱትን ሊጥ መቀቀል ይችላሉ። የእንቁላል አስኳሎችን ለመምሰል የታሸጉ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦችን በታሸገ አፕሪኮት ግማሾችን ያጌጡ።
ግብዓቶች
- ዱቄት - 200 ግ
- የእንቁላል አስኳሎች - 2 pcs.
- ቅቤ - 100 ግ
- ስኳር - 80 ግ
- የቫኒላ ስኳር - 2 tsp
- የሎሚ ጭማቂ - 2-3 የሾርባ ማንኪያ
- ዱቄት ስኳር - 6-7 የሾርባ ማንኪያ
- የታሸጉ አፕሪኮቶች ጭማቂ (ግማሽ) - 12-14 ግማሾችን
የትንሳኤ እንቁላል የእንቁላል ኩኪዎችን ማዘጋጀት
- እርጎቹን በስኳር ይቀላቅሉ ፣ የቫኒላ ስኳር እና ለስላሳ ቅቤ ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምርቶቹን በተቀማጭ ይምቱ።
- በእንቁላል ቅቤ ውስጥ የተከረከመ ዱቄት ይጨምሩ እና ተጣጣፊ አጫጭር ዳቦን ያሽጉ።
- ዱቄቱን በዱቄት መሬት ላይ ያድርጉት ፣ ወደ 6 ሚሊ ሜትር ውፍረት ያንከባልሉት እና ክበቦቹን በመስታወት ይቁረጡ።
- ኩኪዎቹን በብራና በተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ° ሴ ለ 12-15 ደቂቃዎች መጋገር። የተጠናቀቁ ኩኪዎችን በቀስታ ወደ ሽቦ መያዣ ያስተላልፉ እና ያቀዘቅዙ።
- ለማድረቅ እና ሁሉንም ከመጠን በላይ እርጥበት ለማስወገድ የአፕሪኮቹን ግማሾችን በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያድርጓቸው።
- ስኳሽ እና ቀላል የሎሚ ጭማቂ ለመመስረት የስንዴውን ስኳር እና የሎሚ ጭማቂ ይቀላቅሉ። በሚያስከትለው የበረዶ ግግር ኩኪዎችን ይሸፍኑ ፣ እና በመሃል ላይ የአፕሪኮቱን ግማሽ ያኑሩ ፣ ይቁረጡ።
ከገለባ የተሠሩ የፋሲካ ጎጆዎች
ባለ ሶስት ንጥረ ነገሮችን የፋሲካ ጠረጴዛን በሚያምር ሁኔታ ለማስጌጥ ታላቅ ሀሳብ። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ሁሉም ሰው በመልካቸው እና ጣዕማቸው ከገለባ የተሠሩ የፋሲካ ጎጆዎችን ይወዳል። እሱ የሚያምር ፣ የሚያምር እና በጣም ቀላል ነው።
ግብዓቶች
- ጥቁር ቸኮሌት - 100 ግ
- ገለባዎች - 100 ግ
- ባለቀለም ክኒኖች - 20-25 pcs.
የትንሳኤ ጎጆዎችን ከገለባ መሥራት;
- ቸኮሌት በውሃ መታጠቢያ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀልጡት። ወደ ድስት አያምጡት ፣ አለበለዚያ መራራነትን ያገኛል ፣ ከዚያ ለማስወገድ የማይቻል ይሆናል።
- ገለባዎቹን በተለያየ ርዝመት ወደ ቁርጥራጮች ይሰብሩ ፣ በሚቀልጥ ቸኮሌት ውስጥ ያድርጓቸው እና በሁሉም ጎኖች በሸፍጥ እንዲሸፈኑ በቀስታ ያነሳሱ።
- ገለባዎቹን በብራና ወረቀት ላይ ወደ ጎጆዎች ይቅቡት እና ቅርፅዎን ለመቁረጥ ጣቶችዎን ይጠቀሙ። ለቸኮሌት ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ እንዲቆሙ ያድርጓቸው።
- ጎጆዎቹን ወደ ንጹህ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ እና እንደ እውነተኛ ጎጆዎች እና እንቁላሎች የሚመስሉ ጥቂት ድራጎችን ወይም የቀዘቀዘ ኦቾሎኒን በውስጣቸው ያስቀምጡ።
