ለእያንዳንዱ ቀን መጋገር እና ለበዓሉ ጠረጴዛ - የተጠበሰ የአጫጭር ኬክ ኬክ ከኩሽ ጋር። ከፎቶ እና ቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።
እንደተጠበቀው ከአጫጭር ዳቦ እና እርጎ ሊጥ ከኩስታርድ ጋር የተሰራ ግሬስ በተመሳሳይ ጊዜ ጥቃቅን እና ርህራሄ ነው ፣ እና ቃል በቃል በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣል። ይህ በጣም ያልተለመደ ኬክ ነው ፣ ምክንያቱም ከዱቄት እና ቅቤ በተጨማሪ የጎጆ አይብ በአጫጭር ዳቦ ሊጥ ውስጥ ይጨመራል። እሱ ተጨማሪ ርህራሄን ይሰጣል እና ምርቱ ረዘም ላለ ጊዜ አያረጅም። በዚህ ኬክ ውስጥ መሙላት እንዲሁ አስደሳች ነው። ብዙውን ጊዜ እነሱ ፖም ያደርጉታል ፣ ግን የተለየ ሊሆን ይችላል። የኩስታርድ ኬክ የናፖሊዮን ኬክ ጣዕም ያስታውሳል። ስለዚህ በእውነቱ እንግዶችን እና ቤተሰቦችን የሚያስደስት የበዓል ጣፋጭ ሊሆን ይችላል። በተጨማሪም እንግዶችን ባልተለመደ ሁኔታ ለማስደንገጥ በበዓሉ ናፖሊዮን መጋገር ላይ ብዙ ጊዜ ማሳለፍ አስፈላጊ ነው። እና ይህ ኬክ በትንሽ ጥረት እና ጊዜ በጣም በቀላሉ ይዘጋጃል። ምንም ልዩ የማብሰል ችሎታ አያስፈልገውም። መጋገር አስቸጋሪ አይደለም ፣ እና አስፈላጊዎቹ ምርቶች በአቅራቢያ ባለው ሱፐርማርኬት ሊገዙ ይችላሉ። በተመሳሳይ ጊዜ የምርቱ ጣዕም ከታዋቂው ኬክ ያነሰ አይደለም።
ሌላው የቤት ውስጥ መጋገር ውበት እንደ ኢንዱስትሪያዊ ጣፋጮች በተቃራኒ ማቅለሚያዎችን ወይም መከላከያዎችን አለመያዙ ነው። እንዲህ ዓይነቱ ኬክ ለልጆች ሊሰጥ ይችላል እናም ጣፋጭው እንደሚጠቅም እርግጠኛ ይሁኑ። በተጨማሪም ፣ በዱቄት ውስጥ የጎጆ አይብ በመኖሩ ፣ የተጋገሩ ዕቃዎች የበለጠ ጠቃሚ ናቸው ፣ ምክንያቱም በካልሲየም የበለፀገ ፣ ይህም የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ያጠናክራል።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ ከመጋገሪያ ጋር የተጠበሰ ማርጋሪን ኬክ እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 529 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 8 መካከለኛ ንክሻዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች ንቁ ሥራ ፣ ኬክ ለመጋገር 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ቅቤ - 150 ግ
- ስኳር - 150-200 ግ ወይም ለመቅመስ
- ወተት - 500 ሚሊ
- ቤኪንግ ሶዳ - 0.5 tsp
- ዱቄት - 250-300 ግ
- ጨው - መቆንጠጥ
- የጎጆ ቤት አይብ - 150 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
የተጠበሰ አጫጭር-ክሬድ ሊጥ ኬክ ከኩስታርድ ጋር ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት
1. ቀዝቃዛ-ሙቀት ቅቤ (ወይም ማርጋሪን) ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ዘይቱን በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ። እኔ ዘይትዎ ቀዝቀዝ ያለ መሆን አለበት ፣ እና አይቀዘቅዝም ወይም በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን አለበት የሚለውን ትኩረት እሰጣለሁ።
3. የቀዘቀዘ የጎጆ ቤት አይብ በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይጨምሩ።
4. ከዚያም የተጣራውን ዱቄት በጥሩ ወንፊት ፣ ትንሽ ጨው እና ሶዳ ይጨምሩ።
5. የምግብ ማቀነባበሪያውን ጎድጓዳ ሳህን በመሳሪያው ላይ ያስቀምጡ እና ተጣጣፊ ሊጥ ያሽጉ።
ማቀነባበሪያ ከሌለ ዱቄቱን በእጆችዎ ያሽጉ። ይህንን ለማድረግ ቅቤውን በተጣራ ድስት ላይ ይቅቡት እና የጎጆውን አይብ በጥሩ ወንፊት ይቅቡት። ምርቶቹን በዱቄት ያዋህዱ እና ዱቄቱን በፍጥነት ያሽጉ። የአጫጭር ዳቦ ሊጥ ረጅም ኩርባን እና በሞቀ እጆች መገናኘት አይወድም። ስለዚህ ሁሉንም ነገር በፍጥነት ያድርጉ።
6. ዱቄቱን ከምግብ ማቀነባበሪያው ውስጥ ያስወግዱ ፣ ወደ ጉብታ ቅርፅ ይስጡት ፣ በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ጠቅልለው ለአንድ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
7. ለኩሽቱ ጥሬ እንቁላል ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ።
8. በእንቁላሎቹ ላይ ስኳር ይጨምሩ (የተሻለ ጥሩ ወይም ዱቄት ስኳር)።
9. ለስላሳ እና የሎሚ ቀለም እስኪያገኝ ድረስ እንቁላል እና ስኳር በተቀላቀለ ይደበድቡት።
10. ዱቄት (2 የሾርባ ማንኪያ ጠፍጣፋ) ከእንቁላል ጋር በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በጥሩ ወንፊት ውስጥ ያጣሩ። ማደባለቁን ያብሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምግቡን ያነሳሱ።
11. ወተት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ያነሳሱ።
12. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና መካከለኛ ሙቀትን ያብሩ። እብጠቶች እንዳይፈጠሩ በቋሚነት በሹክሹክታ ወይም ማንኪያ በማነቃቃት ክሬሙን ያብስሉት። ከመጠን በላይ ምግቦችን ላለመበከል ፣ ድብደባዎቹን ከማቀላቀያው ውስጥ ያስወግዱ እና ክብደቱን ከእነሱ ጋር ያነሳሱ። የመጀመሪያዎቹ አረፋዎች በክሬሙ ወለል ላይ እንደተፈጠሩ ወዲያውኑ ድስቱን ከእሳቱ ያስወግዱ ፣ አለበለዚያ እንቁላሎቹ ይሽከረከራሉ።
13.ማደባለቂያውን በሙቅ ክሬም ውስጥ ያስገቡ እና ለ 3-5 ደቂቃዎች ይምቱ። በመጀመሪያ ፣ ገና በሚሞቅበት ጊዜ እብጠቶች ሊፈጠሩ ይችላሉ ፣ ስለሆነም ከምድጃ ውስጥ ካስወገዱት በኋላ ለተወሰነ ጊዜ ያነቃቁት። በሁለተኛ ደረጃ ፣ የተጠናቀቀውን ክሬም በማቀላቀያ መገረፍ ርህራሄን ፣ አየርን እና ግርማ ይሰጠዋል።
የተጠናቀቀው ክሬም በመጀመሪያ በክፍል ሙቀት ፣ ከዚያም በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ይተዉት። አስቀድመው ለማብሰል በጣም ምቹ ነው ፣ ለምሳሌ ፣ ምሽት ላይ ፣ እና በሚቀጥለው ቀን ቂጣውን መጋገር።
14. የቀዘቀዘውን ሊጥ በ 2 ክፍሎች ይከፋፍሉ ፣ አንድ ክፍል ከሁለተኛው 2 እጥፍ የሚበልጥ መሆን አለበት። አብዛኛው ሊጥ በሚሽከረከር ፒን ከ 0.5-0.7 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው ቀጭን ንብርብር ውስጥ ይንከባለል።
15. የዳቦ መጋገሪያ ሳህን ከመጋገሪያ ብራና ጋር አሰልፍ እና በላዩ ላይ አንድ ሊጥ ጣል ያድርጉት ፣ መላውን የታችኛው ክፍል ላይ በማሰራጨት ዝቅተኛ ጎን ያድርጉ።
16. የቀዘቀዘውን ኩስ በሊዩ አናት ላይ ያስቀምጡ።
17. የቀረውን ሊጥ ይቅቡት እና በመሙላቱ ላይ ይረጩ። የሥራውን ገጽታ ለግማሽ ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።
18. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ያሞቁ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 45 ደቂቃዎች መጋገር ከ grated shortcrust pastry pie ከኩስታርድ ጋር ይላኩ። የተጠናቀቀውን ኬክ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ በደንብ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፣ ወይም እንዲያውም በተሻለ ሁኔታ ለ 6-8 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተኛሉ እና ምግብዎን መጀመር ይችላሉ።
እንዲሁም የተጠበሰ እርጎ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
