ለጤናማ አመጋገብ ኦትሜል ፣ ኦትሜል እና ብስኩቶች። ቀጫጭን ፣ ዝቅተኛ-ካሎሪ እና ዝቅተኛ የኮሌስትሮል መጋገሪያ ዕቃዎች-እንቁላሎች ከሌሉ የኦትሜል ኩኪዎች TOP-5 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። ጣፋጭ ጤናማ እና ጤናማ ጣዕም እንዴት እንደሚሰራ - ትንሽ የምግብ አሰራር ዘዴዎች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ከቀዘቀዙ በኋላ ብስኩቶቹ በጥብቅ በተዘጋ መያዣ ውስጥ በደረቅ ቦታ ውስጥ በደንብ ይከማቻሉ።
የቅቤ እና የዎልትኖች አጠቃቀም ይህንን የምግብ አሰራር በጣም ከፍተኛ ካሎሪ ያደርገዋል እና ከብዙ የአካል እንቅስቃሴ በኋላ ለማገገም ጥቅም ላይ መዋል አለበት።
ከሙዝ እና ከደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር እንቁላል የሌለባቸው የኦቾሜል ኩኪዎች
ከመጠን በላይ ክብደት በሚታገሉ ሰዎች መካከል ይህ የምግብ አሰራር በጣም ተወዳጅ ነው። በውስጡ እንቁላል ብቻ ሳይሆን ዱቄት ፣ ስብ ፣ ስኳር ፣ ግን ሙዝ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ይገኛሉ።
ግብዓቶች
- ሙዝ - 2 pcs. (200 ግ ገደማ)
- ኦትሜል - 1.5 ኩባያዎች (150 ግ)
- ዘቢብ (የደረቁ አፕሪኮቶች ፣ ፕሪም) - 0.5 tbsp። (100 ግ)
- ጣዕም - ቫኒሊን ፣ ቀረፋ
ከእንቁላል ነፃ የኦቾሜል ኩኪዎችን በሙዝ እና በደረቁ ፍራፍሬዎች ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- ሙዝ ይቅፈሉ ፣ በሹካ ይረጩ ወይም በብሌንደር ውስጥ ይቁረጡ።
- ኦቾሜልን ወደ ሙዝ ጎመን ውስጥ አፍስሱ ፣ ጣዕም እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ ፣ በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ያብጡ።
- የደረቁ ፍራፍሬዎችን ያጠቡ ፣ በሚፈላ ውሃ ይቅቡት። እንጆሪዎችን ከዘቢብ ያስወግዱ ፣ የደረቁ አፕሪኮቶችን እና ዱባዎችን በዘቢብ መጠን ይቁረጡ።
- በተበከለው የሙዝ-ኦት ስብስብ ውስጥ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ ፣ መሙያው በእኩል ሊጥ እንዲሰራጭ በደንብ ያሽጉ።
- ኩኪዎቹን ይቅረጹ ፣ በብራና ወይም በሲሊኮን ምንጣፍ በተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ በ 180 ግ መጋገር (20-25 ደቂቃዎች)።
እነዚህ ኩኪዎች በጣም ከባድ ናቸው ፣ ቅርፃቸውን በጥሩ ሁኔታ ይይዛሉ እና አይሰበሩ። ሙዝ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች መጨመር ጣፋጭ ጣዕም ብቻ ሳይሆን የተጋገሩ እቃዎችን ጠቃሚ በሆኑ ማይክሮኤለመንቶች በተለይም በፖታስየም ያበለጽጋሉ።
ከጎጆ አይብ ጋር ያለ እንቁላል የኦቾሜል ኩኪዎች
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ (5-9% ቅባት) - 200 ግ
- የአጃ ፍሬዎች - 300 ግ
- የታሸገ ስኳር - 180 ግ
- ቅቤ
- የመጠጥ ሶዳ ወይም መጋገር ዱቄት - 1 tsp.
- ጣዕም (ቫኒሊን ፣ ቀረፋ ፣ ካርዲሞም)
ከእንቁላል ነፃ የኦቾሜል ኩኪዎችን ከጎጆ አይብ ጋር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- ለስላሳ ቅቤን በስኳር ይጥረጉ።
- የጎጆ አይብ በብሌንደር መፍጨት ወይም ጥራጥሬዎችን ለማስወገድ በወንፊት ውስጥ ይቅቡት።
- የጎጆ አይብ በቅቤ-ስኳር ብዛት ይቀላቅሉ ፣ ጣዕም እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ።
- ኦትሜል ውስጥ አፍስሱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና ለግማሽ ሰዓት ያብጡ።
- ኩኪዎችን ይፍጠሩ ፣ እርስ በእርስ በተወሰነ ርቀት ላይ በተዘጋጀ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ።
- በ 160 ዲግሪ ለ 30-40 ደቂቃዎች መጋገር።
ለዚህ የምግብ አሰራር ስኬት ቁልፉ የጎጆ አይብ ማዘጋጀት እና ከሙቀት አገዛዝ ጋር መጣጣም ነው። ጥራጥሬዎች በጅምላ ውስጥ ቢቆዩ ፣ ከዚያ ከ 160 ዲግሪ በላይ በሚሆን የሙቀት መጠን የአሸዋ ጥንካሬን ያገኛሉ ፣ ኩኪዎቹ ጠንካራ ፣ ጎማ እና በወጥነት በጣም ደስ የማይሉ ይሆናሉ።
ዘቢብ ኦክሜል ኩኪዎች ከአትክልት ዘይት ጋር
በዐብይ ጾም ወቅት ፣ አንዳንድ ጊዜ አንድ የሚጣፍጥ ነገር ይፈልጋሉ ፣ እዚህ በአጋጣሚ በአትክልት ዘይት ውስጥ ለስላሳ የኦትሜል ኩኪዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኖርዎታል።
ግብዓቶች
- ኦትሜል ፣ ኦቾሜል ወይም አጃ - 200 ግ
- የስንዴ ዱቄት - 50 ግ
- የታሸገ ስኳር ወይም ዱቄት ስኳር - 150 ግ
- የአትክልት ዘይት - 6 የሾርባ ማንኪያ (100 ግ)
- ውሃ - 50 ሚሊ
- ሶዳ + ሲትሪክ አሲድ - እያንዳንዳቸው 0.5 tsp። ወይም መጋገር ዱቄት (መጋገር ዱቄት) - 1 tsp.
- ጨው - መቆንጠጥ
- ጣዕም (ቫኒሊን ፣ ቀረፋ ፣ ካርዲሞም)
ይህ ከእንቁላል ነፃ የሆነ የአመጋገብ ኦትሜል ኩኪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ኦቶሜልን ይፈልጋል ፣ ይህም በመደብሩ ውስጥ ሊገዙት ወይም በቡና መፍጫ ውስጥ ኦትሜልን ወይም ጥራጥሬውን በመፍጨት እራስዎ ማድረግ ይችላሉ።
በአትክልት ዘይት ውስጥ ዘንበል ያለ የኦትሜል ኩኪዎችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል-
- ሁሉንም ደረቅ ንጥረ ነገሮችን (አጃ እና የስንዴ ዱቄት ፣ ስኳር ፣ ጨው ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ወይም ሶዳ ከሲትሪክ አሲድ ጋር) ይቀላቅሉ ፣ ጣዕም ይጨምሩ።
- በእጆችዎ ላይ እንዳይጣበቅ ውሃ እና የአትክልት ዘይት ያፈሱ ፣ ዱቄቱን ያሽጉ።
- ዱቄቱን በዱቄት በተረጨ ሰሌዳ ላይ ከ5-7 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው ንብርብር ውስጥ ይንከባለሉ።
- ኩኪዎችን በዱቄት ይቁረጡ ፣ በተዘጋጀ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጓቸው።
- የኩኪዎቹ አናት በቡና ስኳር ወይም በኮኮናት ሊረጭ ይችላል።
- በ 180 ግ ለ 10-15 ደቂቃዎች መጋገር (ቡናማ እስኪሆን ድረስ)።
ይህ ኩኪ ከተለመደው (ከብልጭቶች) ለስላሳ ሸካራነት ፣ ቀላልነት እና ርህራሄ ይለያል።
ከእንቁላል ነፃ የኦቾሜል ኩኪዎች ከማር ጋር
ከስኳር ይልቅ ማርን የሚጠቀም ሌላ የሚስብ ከፍተኛ ፈጣን የኦት ኩኪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ።
ግብዓቶች
- አጃ - 1 ኩባያ (100 ግ)
- የአትክልት ዘይት - 90 ግ.
- ተፈጥሯዊ ማር - 3 የሾርባ ማንኪያ
- የመጠጥ ሶዳ ወይም መጋገር ዱቄት - 0.5 tsp.
- የተከተፉ ፍሬዎች ወይም የተላጡ ዘሮች - 0.5 ኩባያዎች።
ለዚህ የምግብ አሰራር ፣ ተራ የኦቾሜል እህል ሳይፈላ በብሌንደር ወይም በቀጭን ቁርጥራጮች ውስጥ በትንሹ መቆረጥ አለበት። ማርው ስኳር ከሆነ በመጀመሪያ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ማቅለጥ አለበት (በትልቅ ሙቅ ውሃ ውስጥ ለመዋኘት ለጥቂት ደቂቃዎች አንድ ሰሃን የሚለካ ማር ይላኩ)። ጥሩ መዓዛ ያለው ዘይት መውሰድ የተሻለ ነው -ያልተጣራ የሱፍ አበባ ፣ ወይም ከሰሊጥ ወይም ከለውዝ ዘይት ጋር የወይራ ዘይት ድብልቅ።
ከእንቁላል ነፃ ዘንቢል የኦቾሜል ኩኪዎችን ከማር ጋር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- ሁሉንም ደረቅ ንጥረ ነገሮችን (የኦክ ዱቄት ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ ለውዝ ወይም ዘሮችን) እንቀላቅላለን።
- ቅቤ እና ማር ውስጥ አፍስሱ ፣ ዱቄቱን ያሽጉ። የዚህ ሊጥ ወጥነት የዝንጅብል ዳቦን ብዛት ያስታውሳል።
- በውሃ ውስጥ የተቀቡ ሁለት ማንኪያዎችን በመጠቀም ኩኪዎችን እንፈጥራለን ፣ በተዘጋጀ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እናስቀምጣቸዋለን።
- ኩኪዎችን በትንሹ ለማጠፍ ጣትዎን ወይም እርጥብ ሹካ ይጠቀሙ።
- በተጠቀመበት ዘይት ላይ በመመስረት ኩኪዎቹን በዘሮች ፣ በተቆረጡ ፍሬዎች ወይም በሰሊጥ ዘር ይረጩ።
- በ 180 ግራም የሙቀት መጠን ለ 20-25 ደቂቃዎች እንጋገራለን።
ያለ እንቁላል የኦቾሜል ኩኪዎችን የማድረግ ዘዴዎች
“ባዶ” በሆነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ የኦቾሜል ኩኪዎችን መጋገር የማይፈለግ ነው። ከሁሉም በላይ እነዚህ መጋገሪያዎች ከሲሊኮን ምንጣፍ ወይም ብራና ይወገዳሉ ፣ በጥሩ ዘይት ይቀቡ እና በዱቄት ይረጫሉ። ብራና (ወረቀት) አንድ ጊዜ ብቻ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ አለበለዚያ ኩኪዎቹ ይለጠፋሉ ፣ እና እነሱን ለማስወገድ ሲሞክሩ እነሱ ሙሉ በሙሉ ይበላሻሉ ወይም ይሰበራሉ።
ብዙውን ጊዜ ዱቄት ኩኪዎችን በሚቀረጽበት ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ግን የኦትሜል ኩኪዎችን መቅረጽ እና መቅረጽ በእርጥብ እጆች ፣ ማንኪያ ፣ ሹካዎች ወይም የትከሻ ቢላዎች በጣም ጥሩ ነው።
የኦትሜል ኩኪዎች በቀላሉ ከአየር እርጥበትን ይይዛሉ ፣ ከዚያ በኋላ ተለጣፊ እና ተለጣፊ ይሆናሉ። ቁልል ኩኪዎችን በወረቀት (መጋገሪያ ብራና ወይም በቃ የወረቀት ፎጣዎች) መጠቅለል እና በጥብቅ በተገጠመ ቆርቆሮ ውስጥ ማስቀመጥ ጥሩ ነው።
