በሚያስደንቅ ጣፋጭ ምግብ እንግዶችዎን ማስደንገጥ ይፈልጋሉ? በካራሚል ዕንቁ ያስደስታቸው። በጣም የተዋጣለት እና መራጭ ምግብ እንደዚህ ዓይነቱን ጣፋጭነት አይቀበልም። ይህንን የምግብ አሰራር ድንቅ ሥራ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? በሾርባ ውስጥ ለፒር 5 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ዝንጅብል ባለው ከረሜላ ውስጥ በርበሬ
ጣፋጮች ውስጥ ያለውን astringency ለሚያደንቁ ሰዎች ፣ ለጣፋጭነት ዝንጅብል በመጨመር በሾርባ ውስጥ የፔር አዘገጃጀት እንሰጣለን። ልጆች እንኳን በእንደዚህ ዓይነት ህክምና ሊታለሉ ይችላሉ። ዝንጅብል በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል እንዲሁም በሰውነት ውስጥ ያለውን ሜታቦሊዝም ያፋጥናል። ለዚህም ብዙ እናቶች በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ወድቀዋል።
እሱ ደግሞ በአመጋገብ ላይ ባሉ ሴቶች ይወዳል። እንዲህ ዓይነቱን ምግብ አንዳንድ ጊዜ ክብደታቸውን ለሚያጡ ሰዎች በእርስዎ ምናሌ ውስጥ ሊካተት ይችላል። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተካተተው ዝንጅብል ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል። ይህ ጣፋጭነት በቀዝቃዛው ወቅትም ጥሩ ነው ፣ ምክንያቱም ዝንጅብል የማሞቂያ ውጤት አለው።
ግብዓቶች
- ትኩስ የተጠበሰ ዝንጅብል ሥር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ቡናማ ስኳር - 250 ግ
- ፒር (ትልቅ መጠን) - 4 pcs.
- ቅቤ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- መሬት ቀረፋ - 0.5 tsp
በዝንጅብል ሽሮፕ ውስጥ የፔሮችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- ድስቱን ይውሰዱ ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት እና ስኳር ይጨምሩበት። በቤትዎ ውስጥ ቡናማ ስኳር ከሌለዎት ፣ መደበኛ ነጭ ስኳር ስኳር ማከል ይችላሉ።
- ቅቤን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ስኳር ውስጥ ይጨምሩ።
- ከዚያ በስኳር-ዘይት ድብልቅ ላይ በጥሩ ጥራጥሬ ላይ የተጠበሰ ዝንጅብል ይጨምሩ።
- ቀረፋውን ዱቄት እዚህ ያስቀምጡ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
- እንጆቹን ይታጠቡ እና ያፅዱ። ፍሬውን በግማሽ ይቁረጡ እና ከነሱ ውስጥ ዋናዎቹን ይቁረጡ ፣ እና ጭራዎቹን ያስወግዱ። ፍሬውን በግማሽ ሳይሆን በፍሬው ላይ ይቁረጡ።
- አሁን እንጆቹን ወደ ስኳር ሽሮፕ ይላኩ።
- ፍራፍሬውን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 1 ሰዓት ያህል ያሽጉ። በሾርባው ላይ በማፍሰስ አልፎ አልፎ ይቀላቅሉ።
- ከዚያ በኋላ እንጆቹን ከምድጃው ውስጥ በንፁህ ሳህን ላይ ያስወግዱ እና በትንሹ ያቀዘቅዙ።
- በቫኒላ አይስክሬም ያገልግሉ።
ከተጠበሰ ዳቦ እና አይብ ጋር ካራሜል የተሰራ ዕንቁ
በመጀመሪያ ፣ ዕንቁውን በካራሚል ውስጥ ያብስሉት ፣ እና ከዚያ ወደ ጥብስ ዳቦ ይሂዱ። እውነታው ግን ትኩስ ፍሬው አይብ ይቀልጣል ፣ እና ሳህኑ ውበት ያለው አይመስልም።
ግብዓቶች
- በመረጡት የተመጣጠነ ጣፋጭ ዳቦ - 4 pcs.
- መካከለኛ ዕንቁ - 1 pc.
- የሪኮታ አይብ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- የታሸገ ስኳር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የሊንደን ማር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የሎሚ ጭማቂ
በካራሜል ውስጥ አይብ እና ዳቦ ካለው የፔር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- በትንሽ እሳት ላይ መጥበሻ ያስቀምጡ እና ስኳር ይጨምሩበት። ማንኪያ ጋር ዘወትር በማነሳሳት እስከ አምበር ድረስ ይቀልጡ።
- በስኳር ካራሜል ውስጥ ማር ይጨምሩ። የሊንደን ማር ከሌለዎት ፣ ከዚያ የግራር ማር እንዲሁ ለምግብ አዘገጃጀት ተስማሚ ነው። ለእንደዚህ ዓይነቱ ጣፋጭነት እነዚህ ዝርያዎች በጣም ተስማሚ ናቸው።
- ወደ ጣፋጭ ድብልቅ የሎሚ ጭማቂ ማከል እና ሁሉንም ነገር መቀላቀል ጊዜው አሁን ነው። የሎሚ ጣዕሙ ሳህኑን እንዳይቀንስ እና ጣፋጭ ያደርገዋል።
- ዕንቁውን ይታጠቡ እና ወደ ክበቦች ይቁረጡ።
- የተከተፈውን ፍሬ በምድጃው ውስጥ ወደ ካራሚል ይላኩ። ከአንድ ደቂቃ በኋላ ቁርጥራጮቹን አዙረው ለሌላ ደቂቃ ያዘጋጁ።
- አሁን እሳቱን ያጥፉ እና ዕንቁውን ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ።
- የተጠበሰ ዳቦዎን ይውሰዱ እና በሪኮታ አይብ ይቦሯቸው።
- በመቀጠልም የቀዘቀዙትን የፒር ቁርጥራጮች በተጠበሰ ዳቦ ላይ ያድርጉት። ከጣፋጭቱ አናት ላይ ሽሮፕ አፍስሱ። ሳህኑን ወዲያውኑ ያቅርቡ። መልካም ምግብ!
ለካራሚል ዕንቁ የተለመደው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ይህንን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ቀላሉ መንገድ በጥንታዊው የምግብ አሰራር መሠረት ነው። በዚህ ስሪት ውስጥ ለልጆች ጠረጴዛ በጣም ተስማሚ ነው። እዚህ ምንም በግልጽ የሚታወቁ ጣዕሞች የሉም ፣ ሚንት እንኳን ለጌጣጌጥ ብቻ ይቀመጣል።
ግብዓቶች
- የኮንፈረንስ እንጉዳዮች - 2 pcs.
- የታሸገ ስኳር - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ቅቤ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ሙቅ ውሃ - 200 ሚሊ
- ለጌጣጌጥ ሚንት - ሁለት ቅጠሎች
የጥንታዊ ካራሚል ፒር ደረጃ በደረጃ ዝግጅት
- ፍሬውን ይታጠቡ እና ቆዳውን ይቁረጡ። ማዕከሉን ከፍሬው ያስወግዱ ፣ ግን መጀመሪያ እንጆቹን በግማሽ ይቁረጡ ፣ ርዝመቱን ይቁረጡ።
- አሁን በድስት ውስጥ ስኳር ይጨምሩ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት።
- ስኳር ወደ ካራሚል እስኪቀየር ድረስ ማንኪያውን በስኳር ያሞቁ እና ያነሳሱ።
- አሁን ቅቤን ወደ ካራሚል ይጨምሩ። በውስጡ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ድብልቁን ይቀላቅሉ።
- ከዚያ እንጆቹን ወደ ካራሚል ሽሮፕ ይላኩ። ከተቆለፈው ጎን ወደታች ያድርጓቸው።
- በመቀጠልም ቀስ በቀስ ሙቅ ውሃ ወደ ካራሚል ውስጥ አፍስሱ። በጥንቃቄ! ውሃው በኃይል ይቃጠላል።
- አሁን በዚህ ሽሮፕ ውስጥ በርበሬዎችን በአንድ ወገን እና በሌላ ለ 5-7 ደቂቃዎች ያብስሉት። ሲሮው በመጨረሻ ወፍራም መሆን አለበት። የእሳቱን ጥንካሬ በትንሹ ይጨምሩ።
- የካራሚል ፍሬዎች ልክ እንደጨረሱ ወዲያውኑ ከእሳቱ ያስወግዷቸው እና ቀዝቀዝ ያድርጓቸው።
ጣፋጩን ከአይስ ክሬም ጋር ያቅርቡ። ከጣፋጭ ቅጠሎች ጋር ጣፋጭ የምግብ አሰራርዎን ማስጌጥዎን አይርሱ።
ከአልሞንድ ጋር በካራሜል ውስጥ ዕንቁ
ከአልሞንድ ጋር ባለው የምግብ አሰራር መሠረት በሾርባ ውስጥ አንድ ዕንቁ የሚያምር እና በጣም ጣፋጭ ይሆናል። ይህ ጣፋጭ ለሁለቱም ለበዓሉ እራት እና ለምሳ ሊቀርብ ይችላል። በጣም ጥሩ የጠረጴዛ ማስጌጫ ይሆናል።
ግብዓቶች
- በርበሬ - 4 pcs.
- ቅቤ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- የተቆረጠ ዝንጅብል ሥር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- መሬት ቀረፋ - 1/2 ስ.ፍ
- የሸንኮራ አገዳ ስኳር - 150 ግ
- ሊንደን ወይም የግራር ማር - 100 ግ
- የአልሞንድ ፍሬዎች - ለመቅመስ
የካራሜል ዕንቁ ከአልሞንድ ጋር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- እንጆቹን በደንብ ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና ዋናውን ከታችኛው ክፍል ይቁረጡ ፣ በፍሬው አናት ላይ ጅራቱን ብቻ ይተው።
- ከዚያ ድስቱን ውሰዱ ፣ ቅቤ ላይ ታች ያድርጉ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉ። ምግብ በፍጥነት እንዳይቃጠል ለመከላከል ወፍራም የታችኛው ክፍል ያለው ወጥ ቤት ይውሰዱ።
- ቅቤ ጋር በድስት ውስጥ ስኳር እና ማር ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። በረጅም እጀታ ማንኪያ ይህንን ለማድረግ በጣም ምቹ ነው። የብረት ማንኪያ በፍጥነት ይሞቃል ፣ ስለዚህ ከእንጨት የተሠራ ስፓታላ ይጠቀሙ።
- በመቀጠልም በዚህ ድብልቅ ላይ የተቀጨውን ቀረፋ እና ዝንጅብል በተጣራ ድፍድፍ ላይ ይጨምሩ።
- ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ድብልቁን ያለማቋረጥ ይቀላቅሉ።
- አሁን እንጆቹን ወደ ድስት ይላኩ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለአንድ ሰዓት ያብስሏቸው። ድስቱን በክዳን መሸፈን አያስፈልግዎትም።
- እንጆቹን በየጊዜው ከጎን ወደ ጎን ያንሸራትቱ ፣ ወይም በቀላሉ ከጊዜ ወደ ጊዜ በሲሮ ያጠጧቸው።
- አንድ ሰዓት ካለፈ በኋላ ፍሬውን ከካራሚል ሽሮፕ ያስወግዱ እና በንጹህ ሳህን ላይ ያድርጉት።
- ጣፋጩን ከካራሚል ጋር ከፍ ያድርጉት እና በአልሞንድ ፍሬዎች ይረጩ። የፍሬዎችን ብዛት እራስዎ ይምረጡ።
ጠረጴዛው ላይ ከፒስታስኪዮ አይስክሬም ጋር እንዲህ ዓይነቱን ፒር እንዲያገለግል ይመከራል። እሱ በጣም የሚያምር ይመስላል ፣ እና ከሁሉም በላይ አስፈላጊ - ጣፋጭ!
በካራሜል ሽሮፕ ውስጥ በርበሬ ወደ ጠረጴዛው በምን ያገለግላሉ?
የታሸገ ፒር ከሁሉም ምርቶች በተናጠል በሻይ ሊበላ ይችላል። እሱ ራሱ በጣም ጣፋጭ ነው ፣ ስለሆነም እንደ የተለየ ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።
በሚወዱት ጣዕም ውስጥ ከአይስ ክሬም አንድ ቁራጭ ጋር የካራሜል ዕንቁ መብላት ጣፋጭ ነው። ይህ የጣፋጭ ጥምረት በልጆች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው። መደበኛ አይስክሬም ፣ ፒስታስኪዮ እና ማንኛውንም ዓይነት በጣም ጣፋጭ ያልሆነ አይስክሬም መውሰድ ይችላሉ።
ቅመማ ቅመሞችን በመጨመር በምግብ አዘገጃጀት መሠረት የተዘጋጀው በሾርባ ውስጥ አንድ ዕንቁ ከቀይ ወይን ጋር በማጣመር ጥሩ ነው። ከቸኮሌት ይልቅ የተጠበሰ የፒር ወይን ጠጅ ይበሉ ፣ ስለዚህ ያነሱ ካሎሪዎችን ይጠቀማሉ።
በካራሜል ውስጥ አንድ ዕንቁ በጠረጴዛው ላይ ከዳቦ እና አይብ ክሬም ጋር በአንድ ላይ የሚቀርብበት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ። እንዲህ ዓይነቱ ያልተለመደ የምርቶች ጥምረት በምግብ ከመደሰቱ አዳዲስ ስሜቶችን አድማስ ይከፍታል።
በስኳር ሽሮፕ ውስጥ አንድ ዕንቁ በትክክል እንዴት እንደሚያዘጋጁ አሁን ለእርስዎ ግልፅ እንደ ሆነ ተስፋ እናደርጋለን። ይህ ምግብ ሁል ጊዜ በአንተ ላይ ብቻ እንዲደሰት እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ስኬታማ እንዲሆን ይፍቀዱ። የምግብ አሰራሩን ለጓደኞችዎ ማጋራትዎን አይርሱ። መልካም ምግብ!
