የሮማን ሽሮፕ ግሬናዲን -ጥቅሞች ፣ ጉዳቶች ፣ የምግብ እና መጠጦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:25

የግሬናዲን ፣ የካሎሪ ይዘት እና ስብጥር ዝግጅት እና መግለጫ ዘዴ። የሮማን ሽሮፕ ጥቅምና ጉዳት ለሰውነት። በምግብ እና በመጠጥ ዝግጅት ውስጥ ግሬናዲን መጠቀም።

ግሬናዲን በመጀመሪያ አዲስ በተጨመቀ የሮማን ጭማቂ እና በስኳር ሽሮፕ ብቻ የተሰራ ወፍራም ሽሮፕ ነው። ጣዕሙ ለስኳር ጣፋጭ ነው ፣ ቀለሙ ከደማቁ ቀይ ፣ ከሩቢ እስከ ቡርጋንዲ ፣ ወጥነት የማይታይ ነው። በ 2 ቅጾች የተመረተ-አልኮሆል ያልሆነ እና ዝቅተኛ ጥንካሬ በ 3-4% ቅመም መልክ። ሸማቾች ትኩረትን ያካተተ በተመሳሳይ ስም ሌላ ምርት ይሰጣቸዋል። የሮማን ሽሮፕ ብዙውን ጊዜ ከኩሬ ጭማቂ ፣ ከቼሪ ጭማቂ ፣ ወይም ሰው ሰራሽ አሲዳማ እና ጣዕሞችን ያቀፈ ነው።

ግሬናዲን የሮማን ሽሮፕ እንዴት ይሠራል?

የሮማን ሽሮፕ ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ -ከዘሮች ጋር እና ያለ አፕል ወይም ጥቁር currant ጭማቂ ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው መዓዛዎች እና ማረጋጊያዎች። ግሬናዲን እራስዎ እንዴት እንደሚሠሩ ማወቅ ፣ ሁል ጊዜ ጣፋጭ እና ጤናማ ምርት በእጅዎ ሊኖሩት ይችላል።

የግሬናዲን የሮማን ሽሮፕ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-

ያለ ተጨማሪዎች … የሮማን ጭማቂ ፣ 0.5 ሊ ፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው ስኳር ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ፣ መጠኑ እስኪቀንስ ድረስ ይቀቀላል። የማብሰያው ጊዜ ቢያንስ 40 ደቂቃዎች ነው። የማጎሪያው ቀለም እንደ መደብር ሀብታም ካልሆነ አይበሳጩ። ከሁሉም በላይ በውስጡ ሰው ሰራሽ ቀለሞች የሉም።
ከአልኮል ጋር … ከቀዘቀዘ በኋላ ቪዲካ ወይም ኮንጃክ በመጨመር የተጠናከረ የመጠጥ ግሬናዲን እንደ አልኮሆል ሽሮፕ ይዘጋጃል። እንዲህ ዓይነቱ ምርት ረዘም ላለ ጊዜ ይከማቻል - እስከ 1 ወር ድረስ። የሾርባ እና የአልኮሆል መጠኖች-0.5 ሊት ጭማቂ ፣ ከ1-3 tbsp ያልበለጠ። l. የተጠናከረ መጠጥ።
በሮማን ፍሬዎች ላይ የተመሠረተ … አልኮሆል ያልሆነ ማጎሪያ ጭማቂውን ሳታጭቅ ከከርሰ-ምድር የፍራፍሬ እህሎች ሊበቅል ይችላል። እነሱ ከስኳር ጋር ተቀላቅለዋል (ንጥረ ነገሮቹ 1: 0 ፣ 8 ናቸው) ፣ አጥንቶቹ ነጭ እስኪሆኑ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ የተቀቀለ። ወጥነት ወፍራም በሚሆንበት ጊዜ መጨናነቁን በወንፊት ያሽጉ። ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ቀቅሉ ፣ በትንሽ ውሃ ይቅለሉት ፣ አስፈላጊም ከሆነ እንደገና ወደ ድስት ያመጣሉ እና በድብቅ ጠርሙሶች ውስጥ ያፈሱ።
ከሎሚ ጭማቂ ጋር … ኮክቴሎች ከትኩረት ከተዘጋጁ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ለመጨመር የሎሚ ጭማቂ ይታከላል። የ 4 ትላልቅ የበሰለ ሮማን ጥራጥሬዎች በ 800 ግራም ስኳር ተገርፈው ለ 10-20 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ። ከዚያ ጭማቂውን በመግፊያው ይጭመቁት እና ፈሳሹን በቼዝ ጨርቅ ያጥቡት። ወፍራም እስኪሆን ድረስ ያብስሉ እና ከማጥፋቱ 2 ደቂቃዎች በፊት 2 tbsp ይጨምሩ። l. አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ ወይም 1 tbsp። l. eponymous አሲድ።
ከሱቅ ጭማቂ … ስኳር ከወፍራም የሮማን መጠጥ ጋር ተቀላቅሏል ፣ ተመሳሳይ መጠን ባላቸው ክፍሎች ፣ እና የተቀቀለ ፣ አረፋውን ያስወግዳል። ወጥነት በቂ ወፍራም እንደሆን ወዲያውኑ ከሙቀት ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ።
ግሬናዲን ከፍራፍሬ ጭማቂ እና ቅመሞች ጋር … በእኩል መጠን በሱቅ ገዝቶ የሮማን እና ጥቁር (ወይም ያልተረጋገጠ ፖም) ጭማቂ (በአጠቃላይ 0.5 ሊ) ይቀላቅሉ ፣ ያሞቁ ፣ ስኳርን ይጨምሩ (0.5 ኪ.ግ) ፣ የምድጃው ይዘት በግማሽ እስኪቀንስ ድረስ ይቅቡት ፣ በክዳን ስር ቀዝቅዘው ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ፣ እና ከ2-4 ጠብታዎች የ citrus ይዘት እና የሮማን ማጎሪያ ይጨምሩ። እንዲህ ዓይነቱ ምርት ብዙ ጣዕም አይለይም እና በጣም ርካሽ ነው።

እንዲሁም ከሮማን ወይን እንዴት እንደሚሠሩ ያንብቡ።

የግሬናዲን ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት

የቅምሻ ልምድ ከሌለው የሮማን ሽሮፕ እንዴት እንደሚሠራ በመቅመስ መወሰን ፈጽሞ አይቻልም። ሰው ሰራሽ ጣዕም ምርቱ ሙሉ በሙሉ ተፈጥሯዊ ነው እና የከርሰ ምድር የፍራፍሬ ጭማቂ እና ጣፋጩን ብቻ ይይዛል የሚል ቅ createት ይፈጥራል።ነገር ግን የምርቱ የኬሚካል ስብጥር እና የኃይል ዋጋው እየተለወጠ ነው።

ግሬናዲን ሽሮፕ የመጀመሪያውን ጣዕም ለማባዛት ሶዲየም ቤንዞናቴ ፣ የበቆሎ ማጎሪያ ፍሩክቶስ ፣ ሰው ሰራሽ ጣዕም ፣ ሶዲየም ሲትሬት እና ሲትሪክ አሲድ ጥቅም ላይ ይውላሉ። ሩቢው ቀለም የሚገኘው ቀይ የምግብ ቀለሞችን በመጠቀም ነው። ሁሉም ንጥረ ነገሮች በተጣራ ውሃ ይረጫሉ።

ያለ ርካሽ ማሟያዎች የግሬናዲን የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ 228 kcal ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ

ፕሮቲኖች - 0 ግ;
ስብ - 0 ግ;
ካርቦሃይድሬት - 67 ግ;
ውሃ - 32.4 ግ;
አመድ - 0.69 ግ.

ቫይታሚኖች በሪቦፍላቪን (0.01 mg) ፣ አስኮርቢክ እና ፎሊክ አሲድ ፣ ሬቲኖል ፣ ፎቴሎች ይወከላሉ።

ማዕድናት በ 100 ግ;

ፖታስየም, ኬ - 28 ሚ.ግ;
ካልሲየም ፣ ካ - 6 mg;
ማግኒዥየም ፣ ኤምጂ - 4 mg;
ሶዲየም ፣ ና - 27 mg;
ፎስፈረስ ፣ ፒ - 4 mg;
ብረት ፣ ፌ - 0.05 mg;
መዳብ ፣ ኩ - 26 ግ;
ሴሊኒየም ፣ ሴ - 0.6 μg;
ዚንክ ፣ ዚኤን - 0.13 ሚ.ግ.

ሞኖ- እና ዲስካካርዴስ (ስኳር) - 46.55 ግ / 100 ግ.

ግሬናዲን ከፍተኛ የ anthocyanins ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች ይዘት አለው - አሴቲክ ፣ ታርታሪክ ፣ ሲትሪክ ፣ ማሊክ ፣ ፕሮፖኒክ ፣ ፎርሚክ እና ሌሎችም። የማጎሪያው ደስ የሚል የሮማን ሽታ በአስፈላጊ ውህዶች ይሰጣል።

የግሬናዲን ጠቃሚ ባህሪዎች

በፎቶው ውስጥ የሮማን ሽሮፕ ግሬናዲን

ከተፈጥሮ የሮማን ጭማቂ የተሠራው ምርት የመፈወስ ባህሪያትን ይይዛል እና ከደም ማነስ በፍጥነት ለማገገም ይረዳል ፣ የሂሞግሎቢንን ምርት ይጨምራል እና በሄማቶፖይቲክ ስርዓት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው።

የ grenadine ሽሮፕ ጥቅሞች

እየተዘዋወረ ግድግዳዎች ቃና ይጨምራል እና atherosclerosis, ischemia እና ስትሮክ ልማት ይከላከላል.
በደም ሥሮች ግድግዳዎች ላይ ቀድሞውኑ የተቋቋመ የኮሌስትሮል ክምችት ይሟሟል።
የአንጀት ውስጥ ግፊትን መደበኛ ያደርገዋል እና የደም ግፊትን ይቀንሳል።
ማህደረ ትውስታን ያሻሽላል እና የነርቭ ግፊትን ማስተላለፍን ያፋጥናል።
የመራቢያ ተግባራትን ይጨምራል።
ፀረ-ብግነት ባህሪዎች አሉት ፣ የማክሮፎግራሞችን ምርት ያነቃቃል ፣ በ SARS ወቅት በቫይረስ በሽታዎች ላለመታመም ይረዳል።
ፀረ ተሕዋሳት እርምጃ አለው።
መለስተኛ diuretic እና choleretic ባህሪዎች አሉት።
የጨጓራ ጭማቂ አሲድነት ይጨምራል።

ከፍተኛ ይዘት ባለው አንቶኪያን ፣ ተፈጥሯዊ ማቅለሚያዎች ፣ gnadine የአይፒካል ሴሎችን ውህደት ይከለክላል እና ዕጢዎችን መፈጠር ያቆማል። የሮማን ሽሮፕ የሚያድስ ውጤት አለው - በሴሉላር ደረጃ ከእድሜ ጋር የተዛመዱ ለውጦችን ይከለክላል።

ትኩረቱ በአመጋገብ መዛባት ወይም በኒውሮሳይኮሎጂካል ሁኔታ ምክንያት በሚከሰት ተላላፊ ባልሆነ ተቅማጥ ሕክምና ውስጥ ሊያገለግል ይችላል። ከግሬናዲን ጋር ሻይ ከአሰቃቂ የመተንፈሻ አካላት ኢንፌክሽኖች እና አጣዳፊ የመተንፈሻ የቫይረስ ኢንፌክሽኖች በኋላ በሚገታ ብሮንካይተስ ፣ በብሮንካይተስ አስም እና ውስብስቦች ውስጥ የሳል ጥቃቶችን ድግግሞሽ እና ከባድነት ይቀንሳል። በጣም ጣፋጭ እንዳይሆን ፣ 1 tbsp። l. ሽሮው በ 200 ሚሊ የተቀቀለ ውሃ ውስጥ ይሟሟል እና በቀን ውስጥ በእኩል መጠን ይጠጣል። ይህ መጠጥ ከትራክታይተስ ጋር የሚያሠቃይ አስጨናቂ ሳል ይለሰልሳል።

ስለ ግሬናዲን አስደሳች እውነታዎች

እስራኤላውያን የሮማን ሽሮፕ ፈጠራ የእነሱ ጥቅም እንደሆነ ያምናሉ። ግን በዚህ ሀገር ውስጥ ማተኮር ማምረት የጀመረው በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መጨረሻ ላይ ብቻ ነው።

እና በስፔን ክልል በአንዳሉሲያ ፣ ከግሬናዲንስ መግለጫ ጋር ተመሳሳይ የሆነ ምርት በ 8 ኛው ክፍለዘመን ተዘጋጅቷል ፣ ምንም እንኳን በማጎሪያ ውስጥ ወደ ሞላሰስ ቅርብ ቢሆንም። በዚያን ጊዜ የግራናዳ አውራጃ ከአፍሪካ በተሰደዱ ሙሮች ይኖሩ ነበር ፣ እናም ለም ሞቃታማውን ምድር ንዑስ ሞቃታማ በሆኑ እፅዋት ተክለዋል። በፋርስ ውስጥ አንድ ተመሳሳይ ሽሮፕ ተሠራ - የሮማን ሞላሰስ።

በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ በስፔን እና በፈረንሣይ ውስጥ ለግሪናዲን ዘመናዊ የምግብ አዘገጃጀት ታየ እና ወዲያውኑ የተጠቃሚዎችን ፍቅር አሸነፈ። ፈረንሳዮች አሁንም የስሙ መሠረት በፈረንሣይ ውስጥ ሮማን ነው ብለው ያምናሉ ፣ እና ስፔናውያን - የ “ስም” መጠጥ መጠሪያው ንዑስ -ምድር ተክል ሥር ለነበረበት ክልል ክብር የተቀበለ መሆኑን ያምናሉ።

የሚገርመው ፣ ብሪታንያ ለመድኃኒት ዓላማዎች ሽሮፕን ተጠቅማለች - ሽፍታ ፣ የደም ማነስ (የደም ማነስ) ፣ የሳንባ ነቀርሳ እና የምግብ ፍላጎት መጨመር እና አሜሪካውያን የአልኮል መጠጦችን ለማዘጋጀት ወዲያውኑ መጠቀም ጀመሩ። እ.ኤ.አ. በ 1925 የኩባንያው መሥራች ፊሊፕስ (ጄ አር ፊሊፕስ) አንድ ሙሉ የመድኃኒት መጠጦች ሰመረ ፣ እና በውስጡ ሮማን - የብሪስቶል ግሬናዲን ፊሊፕስ - ትክክለኛ ቦታውን ወሰደ።

የሮዝ የአልኮል ያልሆነ ሽሮፕ በአሁኑ ጊዜ በጣም ታዋቂው የምርት ስም ነው። በፎቶው ውስጥ ፣ ከዚህ የምርት ስም ግሬናዲን ከዊልክስ እና ዊልሰን ፣ ስቴሪንግስ ፣ አነስተኛ የእጅ ምግቦች ፣ ቢ.ጂ. ሬይኖልድስ። ሆኖም ፣ በማስታወቂያ ላይ አይታመኑ - በውስጡ የሮማን ጭማቂ የለም ፣ ሰው ሰራሽ ጣዕም እና ቀለሞች ብቻ።

ጥራት ያለው ትኩረትን በሚመርጡበት ጊዜ በመለያው ላይ ለተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች ብቻ ሳይሆን ዝግጅትን እና የመጠባበቂያ ህይወትን ለሚጠቁሙ ቀናትም ትኩረት መስጠት አለብዎት። የቅንብሩ አካላት በምርት መለያው ላይ ይጠቁማሉ ፣ ብዙ ጊዜ ለመጠጥ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይታተማሉ። እና በአንገቱ ላይ ሁለት ቀኖች መጠቆም አለባቸው -ምርቱ ሲመረቱ እና እስከሚሆንበት ቀን ድረስ።

የታሸገ የሮማን ሽሮፕ ጠርሙስ አንዴ ከተከፈተ እስከ 2 ዓመት ሊከማች ይችላል - በቀዝቃዛ ቦታ ከ 2 ወር ያልበለጠ።

ማስታወሻ! የሚያስፈልጉት ምልክቶች ከጠፉ ፣ የሮማን ሽሮፕ በተፈጥሯዊ ስብጥር ላይ አይታመኑ።

ስለ ግሬናዲን ቪዲዮውን ይመልከቱ-