ጣፋጭ እና ኢኮኖሚያዊ ምግብ በዱቄት ውስጥ ቋሊማ ነው። እርስዎ እራስዎ ቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ከተማሩ ከእንግዲህ እነሱን ለመግዛት ገንዘብ አያወጡም። በዚህ ክፍል ውስጥ ይህንን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል ያንብቡ።
በዱቄት ውስጥ ዝግጁ የተሰሩ ሳህኖች ፎቶ የምግብ አሰራር ይዘት
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ማንም ሰው, ጣፋጭ ቢላቸውም, መዓዛ እና የሚያሰተላልፍ የዳቦ ምርቶች, የመከልከል, እንዲሁም ሊጥ ውስጥ በተለይ ቋሊማ ይሆናል. ይህ ለመዘጋጀት ቀላል እና ያልተወሳሰበ ኬክ ለሁሉም ሰው ፣ ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች ይማርካል። ለመዘጋጀት ቀላል ነው ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ውድ ንጥረ ነገሮችን አያስፈልገውም። ለምርቱ በሱፐርማርኬት ውስጥ ዝግጁ የሆነ ዱባ ወይም እርሾ ሊጥ መግዛት ይችላሉ ፣ ግን እራስዎ እሱን መፍጨት የተሻለ እና የበለጠ አስተማማኝ ነው።
ዋናው ንጥረ ነገር ፣ ሳህኖች ፣ በመጨረሻው ውጤት ጣዕም ላይም ተጽዕኖ ያሳድራሉ። የማብሰያው ውጤት ስኬት በጥራት ላይ የሚመረኮዝ ስለሆነ ይህንን ለማድረግ በትክክል መምረጥ አለባቸው። “ትክክለኛውን” የስጋ ንጥረ ነገር ለመግዛት አንዳንድ ደንቦችን ማስታወስ ያስፈልግዎታል-
- ምርቱ “ተጨማሪ” እና የመጀመሪያ ክፍል መሆን አለበት። ከአኩሪ አተር ፣ ከስታርች እና ከአትክልት ፕሮቲን ነፃ ነው።
- በ GOST መሠረት ምርቱ በጥብቅ መመረት አለበት። አንዳንድ ጊዜ TU በማሸጊያው ላይ ይፃፋል ፣ ይህ ማለት የአንዳንድ አዲስ አካላት መጨመር ነው።
- ጊዜው የሚያበቃበትን ቀን ትኩረት ይስጡ። በተፈጥሯዊ መያዣ ውስጥ ያለው ምርት ከ 72 ሰዓታት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል።
- ከውጭው ማራኪ መስሎ መታየት አለበት።
- እና ዋናው ነገር ዋጋው ነው - ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ሳህኖች ርካሽ አይደሉም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 300 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 16
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1,5 ኩባያዎች
- ወተት - 500 ሚሊ
- እርሾ - 11 ግራም
- እንቁላል - 1 pc.
- እርጎ - 1 pc. (ከመጋገርዎ በፊት ቅባቶችን ለማቅለም)
- ስኳር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - መቆንጠጥ
- ሳህኖች - 16 pcs.
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
በዱቄት ውስጥ ሰላጣዎችን ማብሰል
1. ወተቱን ወደ ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ምርቶቹ ሙሉ በሙሉ ወደ አንድ ስብስብ እንዲሟሟሉ ስኳር ፣ እርሾ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
2. በእንቁላል ውስጥ ይምቱ ፣ የተጣራ የአትክልት ዘይት ፣ ጨው ያፈሱ እና እንደገና ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ።
3. ዱቄት ይጨምሩ ፣ ግን በደረጃ ወይም ትንሽ ያድርጉት ፣ ምክንያቱም በጥራት ላይ የሚመረኮዝ ይሆናል። ዱቄቱን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይንከባከቡት እና እንዲወጣ እና መጠኑ በ 2-3 ጊዜ እንዲጨምር ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ለመቆም ይውጡ።
4. ከዚያ ዱቄቱን ቀቅለው በ 16 እኩል ክፍሎች ይከፋፍሉ።
5. እያንዳንዳቸው ከ 1.5-2 ሳ.ሜ ውፍረት ፣ ከ15-20 ሳ.ሜ ርዝመት ባለው ቀጭን ገመድ ውስጥ ይንከባለሉ።
6. ጠፍጣፋ ቅርፅ እንዲይዝ ይህንን ገመድ በእጆችዎ ይሰብሩት ወይም በሚሽከረከር ፒን ያሽከረክሩት።
7. በዱቄቱ አንድ ጠርዝ ላይ አንድ ቋሊማ ያስቀምጡ እና ጠመዝማዛ ውስጥ ጠቅልሉት።
8. ቢጫ እስኪሆን ድረስ እርጎውን በሹክሹክታ ይቀላቅሉ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሰላጣውን በማብሰያ ብሩሽ ይሸፍኑ። የአትክልት ዘይት በ yolk ምትክ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
9. ሳህኖቹን በቅባት መጋገሪያ ወረቀት ላይ ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጓቸው። ድብሉ እንደገና እንዲወጣ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል እንዲተኙ ይተውዋቸው እና እስከ 200 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይላካቸው። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ሳህኖቹን ለግማሽ ሰዓት ይተዉ። በማንኛውም መንገድ ያገልግሏቸው -ቀዝቅዞ ወይም ሙቅ። እነሱ ከእርስዎ ጋር ለመሥራት ወይም ልጅዎን ለትምህርት ቤት ለመስጠት በጣም ምቹ ናቸው።
በእርሾ ሊጥ ውስጥ ሰላጣዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ-
