በዱቄት ውስጥ ያሉ ሳህኖች ጣፋጭ እና ፣ ከሁሉም በላይ ፣ ኢኮኖሚያዊ ምግብ ናቸው። እነሱ በጣም በቀላሉ ይዘጋጃሉ ፣ እና ከሁሉም በጣም አስፈላጊ ከሆኑት አነስተኛ ምርቶች ስብስብ። ይህንን የምግብ አሰራር ያንብቡ እና እራስዎን በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚያደርጉት ይወቁ።
ይዘት
- የቀዘቀዘ ሊጥ እንዴት እንደሚመረጥ እና እንደሚዘጋጅ
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ይህንን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማዘጋጀት በማንኛውም ሱፐርማርኬት ውስጥ በረዶ ሊገዛ የሚችል ሊጥ ያስፈልግዎታል - እርሾም ሆነ የፓፍ ኬክ። ግን ከፈለጉ ፣ ዱቄቱን እራስዎ ማዘጋጀት ይችላሉ። የእኔ የምግብ አዘገጃጀት ለዘመናዊ የቤት እመቤቶች የታሰበ ነው ፣ እነሱ በህይወት ፈጣን ፍጥነት ለኩሽና ብዙ ትኩረት ለመስጠት ጊዜ የላቸውም ፣ ስለሆነም ዛሬ እኛ የቀዘቀዘ ሊጥ እንጠቀማለን።
በዱቄት ውስጥ የቀዘቀዘ የሾርባ ዱቄትን እንዴት መምረጥ እና ማዘጋጀት?
- ሊጥ የታሸገበት የፕላስቲክ ከረጢት አየር የተሞላ መሆን አለበት። አለበለዚያ ትንሽ የሙቀት ለውጥ ፣ ወይም እርጥበት ለምርቱ አጥፊ ይሆናል።
- ሊጥ ጠንካራ እና ያልተበላሸ መሆኑን ለማረጋገጥ እጁ በላዩ ላይ በመሮጥ ጥቅሉ ሊሰማው ይገባል። እብጠት ከተሰማዎት እና በዱቄቱ ቅርፅ ላይ ለውጦች ከተደረጉ ፣ ከዚያ ከፊል የተጠናቀቀው ምርት ቀደም ሲል ቀዝቅዞ ነበር ፣ ከዚያም እንደገና በረዶ ነበር። በጥቅሉ ውስጥ ያለው ሊጥ ከቦታ ወደ ቦታ ይንከባለል እና በማእዘኖቹ ውስጥ አይጣበቅም።
- እያንዳንዱ ሊጥ “ከፊል መስፋፋት በኋላ የቀዘቀዘ” ወይም “ፈጣን በረዶ” ተብሎ መሰየም አለበት። እነዚህ የተለያዩ የማምረቻ ቴክኖሎጂዎች ናቸው ፣ ይህም ማለት የተለያዩ የመበስበስ ዘዴዎች ማለት ነው። ዱቄቱ ወዲያውኑ ከቀዘቀዘ በመጀመሪያ በመጀመሪያ በማቀዝቀዣው ውስጥ መቀልበስ እና ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን አለበት። በከፊል የቀዘቀዘ ሊጥ ፣ ከፊል መለያየት በኋላ በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ይቀልጣል።
- ሁለት ዓይነት የፓፍ ኬክ ዓይነቶች አሉ - እርሾ እና እርሾ -ነፃ። በሁለተኛው ውስጥ ፣ ዋናው አካል ማርጋሪን ነው ፣ እሱም በሚጋገርበት ጊዜ የሚሞቅ እና የዱቄቱን ንብርብሮች የሚገፋፋ። ትንሽ ማርጋሪን ካለ ፣ ወይም በርካሽ የአትክልት ቅባቶች ከተተካ ከዚያ የተጋገሩ ዕቃዎች አይነሱም። እንዲሁም ፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው ማርጋሪን ማለት ይቻላል ምንም ሽታ አይኖረውም።
- በዱቄቱ ውስጥ ብዙ ንብርብሮች ሲኖሩ ፣ የዳቦ መጋገሪያዎቹ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ። ከእርሾ ነፃ ከፊል የተጠናቀቀ ምርት ፣ ጥሩ ንብርብር-256 ንብርብሮች ፣ እርሾ-35-48 ንብርብሮች።
- ዱቄቱን በተፈጥሯዊ ሁኔታ ያርቁ። በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ወይም በከፍተኛ የሙቀት መጠን ከቀዘቀዙ ፣ ለምሳሌ ፣ በፀሐይ ውስጥ በማስቀመጥ ፣ ለስላሳ እና ተለጣፊ ይሆናል ፣ በሚንከባለሉበት ጊዜ ሽፋኖቹ አንድ ላይ ይጣበቃሉ ፣ እና የተጋገሩ ዕቃዎች አይነሱም። በምድጃው ውስጥ ያሉት እንዲህ ያሉ መጋገሪያዎች መጋጨት እና ማራኪነታቸውን ሊያጡ ይችላሉ።
- የffፍ ኬክ እንደገና በረዶ ሊሆን አይችልም ፣ ስለሆነም ወዲያውኑ ጥቅም ላይ መዋል አለበት።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 280 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 40
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች ፣ እና ተጨማሪ የመጋገሪያ ጊዜ
ግብዓቶች
- የቀዘቀዘ ሊጥ - 500 ግ (ማንኛውም - እርሾ ወይም እርሾ ያልሆነ)
- ሳህኖች - 40 pcs.
በዱቄት ውስጥ ሰላጣዎችን ለማብሰል ደረጃ በደረጃ
1. በዱቄት ጥቅል ላይ ፣ ምልክቱን ይመልከቱ ፣ በዚህ መሠረት ከፊል የተጠናቀቀውን ምርት ያርቁ። ከዚያ በኋላ ዱቄቱን በቦርዱ ላይ ያስቀምጡ እና በሚሽከረከር ፒን በትንሹ ይንከሩት። እሱ ቀድሞውኑ በቀጭን ንብርብር መልክ ስለተሠራ ምርቱን በጥብቅ መገልበጥ አስፈላጊ አይደለም። እንዲሁም በቦርዱ ላይ ዱቄት አይረጩ ፣ አለበለዚያ በሚሽከረከርበት ጊዜ ወደ ዱቄቱ ውስጥ ይገባል ፣ ይህም የምድጃውን ጣዕም መለወጥ ያስከትላል።
2. የተጠበሰውን ሊጥ ወደ 1 ፣ ከ5-2 ሳ.ሜ ውፍረት እና በሾርባው መጠን ላይ በመመስረት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. በሾርባው ዙሪያ የዱቄት ንጣፍ ጠመዝማዛ።
4. ሳህኖቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። የቀዘቀዘ ሊጥ ማርጋሪን ስለሚይዝ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን መቀባት የለብዎትም ፣ አለበለዚያ ሳህኖቹ በጣም ወፍራም ይሆናሉ። ከፈለጉ ሾርባዎቹን በጥሬ አስኳል ይቀቡ እና በሰሊጥ ዘሮች ይረጩታል።ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ሳህኖቹን ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ።
በዱቄት ውስጥ ስለ ሾርባዎች የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ-
