የሚጣፍጥ ፣ ጨዋ ፣ ብሩህ ፣ ቆንጆ ፣ ጤናማ … ሁሉም ስለ ዱባ ጥቅልል በቅመማ ቅመም። ይህንን ጣፋጭ ምግብ እናዘጋጅ እና ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ እናዝናለን።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ዱባ አፍቃሪዎች በሁሉም ምግቦች ውስጥ ብርቱካን የቤት እንስሳትን ይበላሉ። ወደ አእምሮ የሚመጣው የመጀመሪያው ነገር ዱባ ገንፎ ወይም ጎድጓዳ ሳህን ነው። ሆኖም ፣ እሱ በሌሎች ምግቦች ውስጥም እንዲሁ ፣ እንደ ኬኮች ፣ ሙፍፊኖች ፣ ሾርባዎች ፣ ወጦች ፣ ወዘተ. ለ “ዱባ-በላ” እውነተኛ ጣፋጭ ስጦታ ከጣፋጭ ክሬም ጋር በቀለማት ያሸበረቀ የዱባ ብስኩት ጥቅል ይሆናል። የቢስክ ጥቅልሎች ሁል ጊዜ አስማታዊ ነገር ናቸው ፣ እና እነሱ እንዲሁ የቤት ውስጥ ከሆኑ ፣ ያልተለመደ ምቹ ከባቢ አየር ያበራሉ።
በእርግጥ እንዲህ ዓይነቱ ጥቅል በጥድፊያ ውስጥ ቀላል እና ፈጣን የምግብ አሰራሮች ውስጥ አይደለም ፣ ስለሆነም ከስራ በኋላ ምሽት በፍጥነት ማብሰል አይችሉም። ግን ቅዳሜና እሁድ ፣ ያንን የቅንጦት አቅም መግዛት ይችላሉ። ከሁሉም በላይ ብስኩት ቸኩሎ አይታገስም። በመጀመሪያ በአትክልት ዘይት ለመጋገር ብራናውን መቀባት ፣ ሁሉንም ምግብ እና መሳሪያ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህ ሁሉ አስቀድሞ መደረግ አለበት ፣ ምክንያቱም ከተንበረከከ በኋላ ብስኩቱ ወዲያውኑ ወደ መጋገር ይላካል ፣ እና በፍጥነት ይጋገራል። እና ከዚያ በኋላ ከእሱ ጋር ማመንታት አይችሉም።
በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ዱባ ካለዎት በአስቸኳይ የሆነ ቦታ ማመልከት አለብዎት ፣ እና ቀድሞውኑ ገንፎ እና ጎድጓዳ ሳህኖች ሰልችተውዎት ከሆነ እንደዚህ ያሉ ጣፋጭ መጋገሪያዎችን በዱባ ማዘጋጀትዎን ያረጋግጡ። እሱ ብስኩት ጥቅልል ጨረታ ፣ በመጠኑ እርጥብ እና በጥሩ ክሬም የተሞላ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 293 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ጥቅል
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ዱባ - 100 ግ
- መሬት ቀረፋ - 1 tsp
- ሶዳ - 0.5 tsp
- ዱቄት - 100 ግ
- ጨው - መቆንጠጥ
- እርሾ ክሬም - 300 ግ
- ስኳር - 200 ግ
- የዱባ ዘሮች - 50 ግ
- እንቁላል - 4 pcs.
ዱባ ጥቅልን በቅመማ ቅመም ፣ ደረጃ በደረጃ ከፎቶ ጋር ማብሰል
1. እንቁላሎቹን ይታጠቡ እና እርጎቹን ከነጮች ይለዩ። ሽኮኮቹን በንፁህ ፣ በደረቅ ዕቃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለብቻ ያስቀምጡ። እና በ yolks ላይ ስኳር ይጨምሩ እና ለስላሳ እና የሎሚ-ቀለም እስኪያገኙ ድረስ በማቀላቀያ ይምቷቸው።
2. ዱቄት በ yolk ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ እና በጥሩ ወንፊት ውስጥ ያጣሩ። እንዲሁም ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ እና ምግቡን ከተዋሃደ ጋር ይቀላቅሉ።
3. ለፕሮቲኖች ጨው ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በንጹህ እና ደረቅ ዊስክ በተቀላቀለ ይምቷቸው። እነሱ ነጭ ፣ አየር የተሞላ እና የተረጋጋ ብዛት ማግኘት አለባቸው።
4. በዱቄቱ ላይ ትንሽ ፕሮቲን ይጨምሩ እና ቀስ ብሎ ዱቄቱን ያሽጉ።
5. ሁሉንም ፕሮቲኖች ይጨምሩ ፣ እንዳይወድቁ ዱቄቱን በጥንቃቄ ያሽጉ እና መሬት ቀረፋ ይጨምሩ።
6. ዱባውን ቀቅለው ፣ ቃጫዎቹን በዘር ያስወግዱ እና ዱባውን ይቅቡት። ወደ ሊጥ ያክሉት እና በዝግታ እንቅስቃሴዎች በቀስታ ይንከባከቡ።
7. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራና አስምር እና በቀጭኑ የአትክልት ዘይት ይጥረጉ።
8. በዚህ ጊዜ ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ኬክውን ለ 10-15 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ። በጣም በፍጥነት ይጋገራል ፣ ስለዚህ ምድጃውን አይተውት።
9. ትኩስ የተጋገረውን ቅርፊት ወዲያውኑ ይንከባለሉ። በፎጣ ተጠቅልለው ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይተዉ።
10. ኬክው ሲቀዘቅዝ ይግለጡት እና የብራና ወረቀቱን ያስወግዱ። በዚህ ጊዜ እርሾውን ከስኳር ጋር ያዋህዱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በከፍተኛ ፍጥነት ከመቀላቀል ጋር ይምቱ። ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ክሬሙን ይምቱ።
11. ኬክ ላይ መራራ ክሬም ይተግብሩ እና የተላጠ ዱባ ዘሮችን ከላይ ይረጩ። በንፁህ እና በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይምቷቸው።
12. ዱቄቱን እንደገና ወደ ጥቅልል ይሽከረከሩት እና በምግብ ፊልም ይሸፍኑት። ፎጣ ተጠቅልለው ለ 5-6 ሰአታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚህ ጊዜ በኋላ ፊልሙን ከእሱ ያስወግዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከፈለጉ ፣ በሚያንፀባርቁ ማስጌጥ ይችላሉ።
በጣም ለስላሳ የዱባ ጥቅልል እንዴት እንደሚደረግ የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
