የደስታ የእንጉዳይ መራጮች እንደዚህ ዓይነቱን ግሩም ሾርባ ይወዳሉ! እሱን ለማብሰል እድሉን እንዳያመልጥዎት - ክሬም የእንጉዳይ ሾርባ ከዙኩቺኒ እና ከጣፋጭ ክሬም ጋር። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የእንጉዳይ ምርጫን ለሚወዱ ፣ መከር ፣ የእንጉዳይ ወቅት ሲመጣ ፣ ብዙ የተለያዩ ምግቦችን ያመጣል። ብዙዎች እንጉዳዮችን ለወደፊቱ ጥቅም ለማዘጋጀት እየሞከሩ ነው -በረዶ ፣ ደረቅ ፣ ጠብቆ ማቆየት። ከዚያ ዓመቱን ሙሉ ከእነሱ ጋር ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ። እንጉዳይ የተጣራ ሾርባ በጫካ ውስጥ የተሰበሰበውን መልካምነት እጅግ በጣም ጥሩ በሆነ የምግብ አሰራር ውስጥ እንዲኖር ይረዳል። የዛሬው ክሬም የእንጉዳይ ሾርባ ከዙኩቺኒ እና ከጣፋጭ ክሬም ጋር በተለይ የአትክልት አፍቃሪዎችን ያስደስታቸዋል! ክብደቱ ቀላል ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ለመጠቀም ቀላል። እንጉዳዮች ከዙኩቺኒ ጋር በተለይም ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ጣፋጭ የደን ዝርያዎች ከሆኑ። ምንም እንኳን በሰው ሰራሽ በሆነ እንጉዳይ ወይም በኦይስተር እንጉዳዮች ሊተኩ ይችላሉ።
የቀረበው ሾርባ በሆድ ላይ ቀላል ሆኖ በጣም ጣፋጭ ፣ ሙሉ ሰውነት ያለው ፣ ለስለስ ያለ እና ለስላሳ ጣዕም ያለው ይሆናል። ስዕሉን ለሚከተሉ እና ተገቢውን አመጋገብ ለሚከተሉ ፍጹም ነው። በምድጃው ላይ ትንሽ ቅመማ ቅመም ይታከላል ፣ ይህም በክሬም ሊተካ ወይም በጭራሽ አይጨምርም። ከዕፅዋት ፣ ከኩሩቶኖች ፣ ከኩሩቶኖች ወይም ከዱባ ዘሮች ጋር የሾርባውን ምሳ በሚያምር ሁኔታ ያቅርቡ።
እንዲሁም ዱባ እና ፖርቺኒ እንጉዳይ ንጹህ ሾርባ ማዘጋጀት ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 217 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 4-5
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- ጨው - 1 tsp
- የቀዘቀዙ የጫካ እንጉዳዮች - 350 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- ቅቤ - 30 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- እርሾ ክሬም - 100 ሚሊ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ድንች - 3 pcs.
በቅመማ ቅመም እንጉዳይ የተጣራ ሾርባ ከዙኩቺኒ እና ከጣፋጭ ክሬም ጋር ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ድንቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ ፣ ከማንኛውም መጠን ወደ ኩብ ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
2. ኩርባዎቹን እጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ፍሬዎቹ ያረጁ ከሆኑ ፣ ከዚያ ከዘሮች እና ከቆዳ ይቅሏቸው ፣ ምክንያቱም ዘሮቹ ትልቅ ናቸው እና ቅርፊቱ ጥቅጥቅ ያለ ነው።
3. ኩኪዎችን ከድንች ጋር ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
4. ድንቹን በ zucchini ይሙሉት ስለዚህ እንዲሸፍንላቸው እና ምግብ ለማብሰል በምድጃ ላይ ያድርጓቸው። ቀቅለው ፣ ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛው መቼት ይቀንሱ እና እስኪጫኑ ድረስ ከሽፋኑ ስር ያብሱ ፣ ማለትም። ለስላሳነት.
5. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና በቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
6. በድስት ውስጥ ቅቤን በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቀልጡት። ማቃጠል አለመጀመሩን ያረጋግጡ ፣ ምክንያቱም ዘይቱ በጣም በፍጥነት ይቀልጣል።
7. ሽንኩርትን ወደ ድስ ይላኩት.
8. ግልፅ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀትን ይለፉ።
9. ሽንኩርትውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና እንጉዳዮቹን በተመሳሳይ ዘይት ውስጥ ይቅቡት። በቂ ዘይት ከሌለ ከዚያ ያክሉት። የቀዘቀዙ እንጉዳዮች ቀዝቅዘው በሚፈስ ውሃ ስር መታጠብ አለባቸው። በወንፊት ውስጥ አፍስሱ እና ሁሉንም ፈሳሽ ለመስታወት ይተዉት። ሻምፒዮናዎችን ወይም የኦይስተር እንጉዳዮችን ከተጠቀሙ ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና ይቁረጡ።
10. የተከተፈ ማንኪያ በመጠቀም የተቀቀለውን ድንች ከዙኩቺኒ ጋር ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
11. የተጠበሰ ሽንኩርት አክልባቸው።
12. ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምግቡን ለመፍጨት ድብልቅ ይጠቀሙ። ማደባለቅ ከሌለ ምግቡን በጥሩ ወንፊት መፍጨት ወይም በስጋ አስጨናቂ በኩል 2-3 ጊዜ ያሽከርክሩ።
13. ድንቹ የበሰለበትን ድስት ወደ ድስቱ ይመልሱ።
14. ከዚያም የተጠበሰ እንጉዳዮችን ይጨምሩ.
15. ከዚያ መራራ ክሬም ውስጥ አፍስሱ።
16. በድስት ውስጥ የመጠጥ ውሃ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ። የውሃውን መጠን ወደ እርስዎ ፍላጎት ያስተካክሉ ፣ ሾርባውን ወደሚፈለገው ውፍረት ያመጣሉ።ወፍራም እንዲሆን ከፈለጉ ከዚያ ማንኛውንም ፈሳሽ ማከል አይችሉም።
17. ምግብ ቀቅለው ለ 5-7 ደቂቃዎች ያብሱ። ከዚያ በፕሬስ ፣ በጨው ፣ በርበሬ ውስጥ ያልፉትን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለሌላ 1-2 ደቂቃዎች ያብሱ። ከ croutons ወይም croutons ጋር ምግብ ካዘጋጁ በኋላ ዝግጁ የሆነ ክሬም የእንጉዳይ ሾርባን ከዙኩቺኒ እና ከጣፋጭ ክሬም ጋር ያቅርቡ።
እንዲሁም ክሬም እንጉዳይ የተጣራ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
