ጣፋጭ የእንጉዳይ ሰላጣ ከአይብ ፣ ከሽንኩርት እና ከእንቁላል ጋር ቀለል ያለ የምግብ አሰራር! እሱ የበዓሉን እና የዕለት ተዕለት ጠረጴዛውን ምናሌ ያበዛል። እንግዶች እና ቤተሰብ በእርግጠኝነት ይደሰታሉ! ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ ባለሙያዎች በ እንጉዳዮች ፣ አይብ እና እንቁላል ብዙ ሰላጣዎችን ፈጥረዋል። እነዚህ ምርቶች ጣፋጭ ብቻ አይደሉም ፣ በቪታሚኖች እና በሌሎች አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ፣ ግን ካሎሪም ዝቅተኛ ናቸው። በተመሳሳይ ጊዜ የረሃብ ስሜትን በትንሽ መጠን ያረካሉ። የእንጉዳይ ሰላጣ ከአይብ ፣ ከሽንኩርት እና ከእንቁላል ጋር ቀለል ያለ ፣ ጣፋጭ እና በተመሳሳይ ጊዜ በጣም ጤናማ ነው። እንጉዳይ “የጫካ ሥጋ” መባሉ አያስገርምም። እነሱ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን እና ቫይታሚኖችን ይዘዋል ፣ እና አይብ ሰውነትን በካልሲየም ይሞላል። ግን ዋናው ነገር ሰላጣው ጣፋጭ ነው እና በትንሽ ጊዜ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ። እንግዶች በድንገት ቢመጡ ወይም እራት በፍጥነት ማብሰል ከፈለጉ ይህ በተለይ ምቹ ነው። በተጨማሪም ፣ እንዲህ ዓይነቱ ለስላሳ ሰላጣ የበዓሉን ጠረጴዛ በትክክል ያጌጣል እና ለረጅም ጊዜ አስደሳች እና ያልተለመደ ጣዕሙ በእንግዶች ያስታውሳል። ከ እንጉዳዮች ጋር ምግቦችን በተለይ ለማይወዱ እና ለሚያደንቁ ሰዎች እንኳን ይማርካል።
ሰላጣ ከ mayonnaise ጋር ቢለብስም ፣ ቅባት እና በጣም ከባድ አይቀምስም! ግን ወገብዎን ከተመለከቱ ታዲያ ሰላጣ በቅመማ ቅመም ፣ በአኩሪ አተር እና በቅመማ ቅመም በተሠራ ውስብስብ ክፍል ሾርባ ሊጣፍ ይችላል። በምድጃው ላይ ትኩስነትን ለመጨመር ፣ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ትኩስ ዱባዎችን ወይም አረንጓዴ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ። ከዚህም በላይ እነዚህ ምርቶች ሁለቱም ትኩስ እና የቀዘቀዙ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ እና የቀዘቀዙ ጌርኪኖች እንኳን ተስማሚ ናቸው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 85 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - ለመቁረጥ 20 ደቂቃዎች ፣ እንቁላል ለማፍላት እና ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- የታሸጉ የደን እንጉዳዮች - 300 ግ (ሌሎች የእንጉዳይ ዓይነቶች በተለያዩ መንገዶች ሊሰበሰቡ ይችላሉ)
- ማዮኔዜ - ለመልበስ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ጨው - መቆንጠጥ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የተሰራ አይብ - 100 ግ
የእንጉዳይ ሰላጣ ደረጃ በደረጃ አይብ ፣ ሽንኩርት እና እንቁላል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ -
1. እንጉዳዮቹን በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ እና በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ። በመስታወቱ ውስጥ ከመጠን በላይ እርጥበት እንዲተው ይተውዋቸው። ከዚያ በቦርዱ ላይ ተኛ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ወደ ቁርጥራጮች ወይም ኩብ ይቁረጡ።
እንጉዳዮች ጠቃሚ ምርት ናቸው ፣ ግን አደገኛ ናቸው። ጉዳት እንዳይደርስብዎት አንዳንድ ደንቦችን ያክብሩ። የጫካ እንጉዳዮችን የሚጠቀሙ ከሆነ ከዚያ ፍርስራሾችን ያፅዱ ፣ ከአቧራ ያጥቧቸው ፣ ቆዳውን ከካፕዎቹ ውስጥ ያስወግዱ እና በበርካታ ውሃዎች ውስጥ ለ5-10 ደቂቃዎች ያብሱ። ከዚያ በኋላ ፣ በተቀቀለ ቅጽ ውስጥ ሰላጣ ውስጥ ሊያገለግሉ ወይም በተጨማሪ የተጠበሰ ወይም የተቀቀለ ሊሆኑ ይችላሉ። በሰው ሠራሽ መንገድ (ሻምፒዮናዎች ወይም የኦይስተር እንጉዳዮች) በሰው የሚበቅሉ እንጉዳዮችን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከዚያ የመጀመሪያ ምግብ ማብሰል አያስፈልጋቸውም። ደረቅ እንጉዳዮች ብዙውን ጊዜ ለሰላጣ አይጠቀሙም ፣ ግን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከዚያ ሰላጣ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ለግማሽ ሰዓት ያህል ሙቅ ውሃ ውስጥ ይቅቡት ወይም ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።
2. እንቁላሎቹን በደንብ ለ 8 ደቂቃዎች ቀቅለው በበረዶ ውሃ ውስጥ ቀዝቅዘው። ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎችን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ የፍለጋ አሞሌውን በመጠቀም በጣቢያው ገጾች ላይ ሊያገኙት ከሚችሉት ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ያንብቡ።
ከዚያ እንቁላሎቹን ቀቅለው ወደ ኩብ ይቁረጡ።
3. አይብውን ወደ ኪበሎች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የሁሉንም ንጥረ ነገሮች የመቁረጥ መጠን ለመመልከት ይመከራል። አይብ በጣም ለስላሳ ከሆነ እና በደንብ ካልተቆረጠ ቀድመው ለ 15 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያጥቡት። እሱ በትንሹ ይቀዘቅዛል እና በቀላሉ ይቆርጣል።
4. ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በጣም በቀጭኑ በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
5. ሁሉንም የተዘጋጁ ምግቦችን በጥልቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
6.ምግቡን ከ mayonnaise ጋር ቀቅለው ፣ ቀላቅሉባት ፣ በማቀዝቀዣው ውስጥ ቀዝቅዘው የእንጉዳይ ሰላጣውን በአይብ ፣ በሽንኩርት እና በእንቁላል ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ።
እንዲሁም ከእንጉዳይ እና ከእንቁላል ጋር ሰላጣ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
