እርሾ ሊጥ ኬኮች እንዴት እንደሚሠሩ ለመማር ለሚፈልጉ ፣ እርሾን ከፖም ጋር መጋገር እንመክራለን። እነዚህ ጣፋጭ እና ለስላሳ የተጋገሩ ሸቀጣ ሸቀጦች ከእርሾ ሊጥ ጋር እንዲሰሩ ይረዱዎታል።
ከእርሾ ሊጥ ለመጋገር የምግብ አሰራር ምን ያህል ጊዜ ሲያጋጥሙዎት ፣ በጣም ከባድ እና ለተራቀቁ fsፎች የበለጠ ተስማሚ መሆኑን እርግጠኛ ነዎት? ስለዚህ መጀመሪያ እኔ ከፖም ጋር አንድ እርሾ ኬክ እስክጋገር ድረስ ከእኔ ጋር ነበር። ላካፍላችሁ የምፈልገው የእሱ የምግብ አሰራር ነው። እንደ ልምምድ እንደሚያሳየው እንዲህ ዓይነቱ እርሾ ሊጥ የናስ ጣውላዎችን ፣ ሥጋን ፣ ዓሳዎችን ወይም ጣፋጭ ጣውላዎችን እና ሌላው ቀርቶ የፋሲካ ኬኮች እንኳን ሊያገለግል ይችላል! በአጭሩ ይህንን የምግብ አሰራር ይማሩ! ስለ እርሾ ሊጥ ያለዎት ፍርሃት እንደ ጭስ እንደሚበተን እርግጠኛ ነኝ። የዳቦ መጋገሪያዎቹ አየር ፣ ጨዋ እና በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣሉ። ዝርዝር መመሪያዎችን ይከተሉ እና እጅግ በጣም ጥሩ ውጤት እርግጠኛ ይሁኑ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 236 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ለ 8 ሰዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 500 ግ
- ወተት - 150 ሚሊ
- ትኩስ እርሾ - 40 ግ
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ
- የዶሮ እንቁላል - 4 pcs.
- ስኳር - 8 tbsp. l.
- የቫኒላ ስኳር - 10 ግ
- መሬት ቀረፋ - 0.5 tsp
- ጨው - መቆንጠጥ
- ፖም - 500 ግ
እርሾ ኬክ ከፖም ጋር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት - ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
አየር የተሞላ እርሾ ሊጥ ለማድረግ ፣ በዱቄት እንጀምር። ይህንን ለማድረግ በወንፊት የምናጣራውን 100 ግራም ዱቄት 1 tbsp ይቀላቅሉ። l. ስኳር እና እርሾ; እነሱ ወደ ፍርፋሪ ውስጥ መበታተን አለባቸው። እርሾ ሊጥ በእርግጥ በደረቅ እርሾ ሊሠራ ይችላል ፣ ግን የእኔን ተሞክሮ እና በርካታ ሙከራዎችን ያምናሉ ፣ ትኩስ የቀጥታ እርሾ ሲጠቀሙ ምርጥ ኬኮች ያገኛሉ።
በማንኛውም ሁኔታ እንዳይሞቅ ወተቱን በትንሹ ያሞቁ ፣ አለበለዚያ እርሾ በቀላሉ አይሰራም እና ዱቄቱ አይነሳም። ለዱቄቱ ንጥረ ነገሮች ወተት አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ። መያዣውን እንሸፍናለን እና በሞቃት ቦታ ውስጥ እንዲወጣ እንተወዋለን (ከምድጃው አጠገብ ይችላሉ)።
ከ30-40 ደቂቃዎች በኋላ ፣ ለእርሾው ኬክ ሊጥ ይነሳል እና በ 3 እጥፍ ይጨምራል።
በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላሎቹን ይምቱ ፣ 1 tbsp። l. ከዚያ በኋላ ኬክውን ለማቅለጥ የተገረፉትን እንቁላሎች ይተው። በቀሪዎቹ እንቁላል ውስጥ 3 tbsp ይጨምሩ። l. ስኳር ፣ ትንሽ ጨው እና ቫኒሊን ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን ያሽጉ።
ፈሳሹን ክፍል በተመጣጣኝ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ እና ዱቄቱን ቀስቅሰው ቀስ በቀስ የተቀጨውን ዱቄት ይጨምሩ። ሊጥ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተናገረውን ያህል ዱቄት ሊወስድ ይችላል ፣ ግን እንደ ጥራቱ መጠን በመጠኑ መጠነኛ ልዩነቶች ሊኖሩ ይችላሉ።
ዱቄቱን በጠፍጣፋ ፣ በዱቄት ወለል ላይ ያድርጉት እና ማጣበቅ እስኪያቆም ድረስ በእጆችዎ በደንብ ይንከባከቡ። ከዚያ በንጹህ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናስቀምጠው እና በንፁህ የጥጥ ፎጣ እንሸፍነዋለን ፣ እንዲሞቅ እና እንዲወጣ ያድርጉት። ይህ አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል። ዱቄቱ ለመጀመሪያ ጊዜ ከመጣ በኋላ ይንከሩት እና ለ 30 ደቂቃዎች እንደገና ይተውት።
ይህ በእንዲህ እንዳለ ፣ ለእርሾው ኬክ መሙላቱን እናዘጋጅ። ፖምቹን ይታጠቡ ፣ ይቅፈሏቸው ፣ ዋናዎቹን ያስወግዱ እና ይቁረጡ። እኔ ብልህ ላለመሆን ወሰንኩ እና ፖምዎቹን እቀባለሁ - በፍጥነት እና በቀላሉ። የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ከ 4 tbsp ጋር ያዋህዱ። l. ስኳር እና ቀረፋ ፣ ቀላቅሉባት። መሙላት ዝግጁ ነው።
ቂጣውን ከ6-8 ክፍሎች ይከፋፍሉት ፣ እያንዳንዳቸው ጣቶቻችንን ወደ ጠፍጣፋ ኬክ ለመቅረጽ እንጠቀማለን። የአፕል መሙላቱን በጡጦዎቹ መሃል ላይ ያስቀምጡ እና ጠርዞቹን ቆንጥጠው ቦርሳዎች እንዲመስሉ ያድርጓቸው።
የዳቦ መጋገሪያውን በአትክልት ዘይት ቀባው እና የተሞላውን ሊጥ ወደ ውስጥ አፍስሱ ፣ አበባ ፈጠሩ።ኬክው ለ 15 ደቂቃዎች ያህል እንዲቆም እና እንዲነሳ ያድርጉ ፣ ከዚያ በኋላ ከተቀመጠው በተደበደበ እንቁላል ይቀቡት።
እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ኬክውን ለ 30-40 ደቂቃዎች መጋገር። ከእንጨት መሰንጠቂያ ጋር ዝግጁነትን መፈተሽ ያስፈልጋል። ለማቀዝቀዝ እና ለማገልገል የተጠናቀቀውን ኬክ ጊዜ ይስጡ።
በሞቀ ሻይ ፣ በኮኮዋ ወይም በሌላ በማንኛውም መጠጥ እርሾን ከፖም ጋር ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ። በጣም ጥሩ ጣዕም እና የሚወዷቸው ሰዎች እውቅና ተሰጥቷቸዋል! እንደሚመለከቱት ፣ በዚህ መጋገር ውስጥ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም። ይህ ኬክ ለአዳዲስ የምግብ አዘገጃጀት ስኬቶች ያነሳሳዎታል ብለን ተስፋ እናደርጋለን። እና አሁን - ጥሩ ሻይ ይበሉ!
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
ጣፋጭ እንባ-አፕል ኬክ
