በቲማቲም-እርሾ ክሬም ሾርባ ውስጥ የስጋ ቡሎችን ከሩዝ ጋር ለማብሰል የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። በምድጃ ውስጥ አንድ ምግብ ማብሰል። የምግብ አሰራር በፎቶ እና በቪዲዮ።
በቲማቲም-እርሾ ክሬም ሾርባ ውስጥ ከሩዝ ጋር የተጋገረ የስጋ ቦልሎች በጣም ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት ተብለው ሊመደቡ ይችላሉ። ከሁሉም በላይ የስጋ ምግቦች በእያንዳንዱ ቤተሰብ አመጋገብ ውስጥ ይገኛሉ። አንድ ሰው ጭማቂ ስቴክዎችን ይመርጣል ፣ አንድ ሰው ያለ ባርቤኪው ያለ ህይወቱን መገመት አይችልም ፣ አንድ ሰው ስጋን በቅመማ ቅመም ይቅላል ወይም ያበስላል ፣ ግን የተቀቀለ የስጋ ምርቶች በጣም የተለመዱ ናቸው - የስጋ ቡሎች ፣ የጎመን ጥቅልሎች ፣ ቁርጥራጮች። ፍላጎቱ በዝግጅት ቀላልነት ፣ አስፈላጊ ምርቶች መገኘቱ ፣ እርካታ እና ሁለገብነት ተብራርቷል። ጣፋጭ የስጋ ቦልቦችን ከሩዝ ጋር እንዴት ማብሰል እንደምንችል ልናስተምርዎ እንፈልጋለን። የስጋ ኳሶች እንደ ገለልተኛ ምግብ ሆነው ሊያገለግሉ ቢችሉም ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ይደባለቃሉ።
እነሱ ብዙውን ጊዜ ከቁርጥ ቁርጥራጮች ጋር ግራ ይጋባሉ ፣ ግን ልዩነቱ እንዲሁ በጣም ጉልህ ነው። በመጀመሪያ ፣ የስጋ ቦልሶች ሁል ጊዜ ክብ ናቸው ፣ ጠፍጣፋ አይደሉም። በሁለተኛ ደረጃ ፣ እነሱ ዳቦ ከሆኑ ፣ ከዚያ በዱቄት ውስጥ ብቻ ፣ እና በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ አይደለም። በሦስተኛ ደረጃ እነሱ የተቀቀለ ስጋን ብቻ ሳይሆን ሁል ጊዜም በጥቅሉ (ሩዝ ፣ ማሽላ ፣ ዕንቁ ገብስ ፣ ወዘተ) ውስጥ እህል አላቸው። እና የስጋ ቡሎች ሁል ጊዜ ወጥተው ሁል ጊዜ ከሾርባ ጋር ያገለግላሉ ፣ እና ብዙ ጊዜ በትክክል እዚያ ውስጥ።
በድስት ውስጥ የተጠበሰ የስጋ ቦል እና ግሬቭ ተመሳሳይ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 160 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 60 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ሩዝ - 0.5 tbsp.
- የተቀቀለ ስጋ - 500 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ካሮት - 1 pc.
- እርሾ ክሬም - 4 tbsp. l.
- የቲማቲም ፓኬት - 4 tbsp l.
- ውሃ - 200-250 ሚሊ
- ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
በምድጃ ውስጥ በተጋገረ የቲማቲም-እርሾ ክሬም ሾርባ ውስጥ የስጋ ኳሶችን ከሩዝ ጋር በደረጃ ማብሰል
1. ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ በጥሩ ይቁረጡ። በጥሩ ካሮት ላይ ካሮቹን ይቅለሉት ፣ በብርድ ፓን ውስጥ በትንሹ ይቅለሉት (በሽንኩርት ይቻላል)። ሩዝ በቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ ፣ ትንሽ እንዲቆም ያድርጉ ፣ ይታጠቡ ፣ ግማሽ እስኪበስል እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይቅቡት። ለመደባለቅ ቀላል በሆነ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ሳህን ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያስቀምጡ።
2. የተቀጨ ስጋ ይጨምሩ። እራስዎ የተዘጋጀውን ቢጠቀሙ ተስማሚ ፣ ግን በሱቅ የተገዛ ፣ በአምራቹ እርግጠኛ ከሆኑ ፣ እንዲሁ ይሠራል።
ምክር! የስጋ ቡሎችን ከመቅረጽዎ በፊት የተቀዳውን ስጋ በጠረጴዛው ላይ ብዙ ጊዜ ይምቱ። ይህ ቀላል ዘዴ የተጠናቀቀውን ምግብ የበለጠ ለስላሳ ያደርገዋል እና አንዳቸው የሌላውን ጣዕም እና መዓዛ ለማሟላት የሚያገለግሉ ንጥረ ነገሮችን ይረዳል።
3. ለሾርባው የቲማቲም ፓስታን (ኬትጪፕ መጠቀም ይችላሉ) እና እርሾ ክሬም ፣ ለመቅመስ ጨው እና ቅመሞችን ይጨምሩ።
4. ሻጋታ የስጋ ቦልቦችን በእጆች እጅ ፣ በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያድርጓቸው። በሁለቱም በኩል ቅድመ-መጥበስ ይችላሉ ፣ ግን ከዚያ ሳህኑ በጣም ለስላሳ አይሆንም።
5. የበሰለውን ሾርባ አፍስሱ።
6. እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ለ 30-50 ደቂቃዎች መጋገር። በሩዝ ዝግጁነት ላይ ያተኩሩ።
7. በምድጃ ውስጥ የተጋገረ በቲማቲም-ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ ከሩዝ ጋር የስጋ ቡሎች ዝግጁ ናቸው። እነሱ እንደ ገለልተኛ ምግብ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ ፣ ወይም በተጠበሰ ድንች ፣ ገንፎ ወይም ትኩስ የአትክልት ሰላጣ ሊጨመሩ ይችላሉ።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. የስጋ ቡሎች በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ከሩዝ ጋር ፣ በምድጃ ውስጥ የተቀቀለ -
2. ጣፋጭ የስጋ ቡሎች ከሩዝ ጋር በምድጃ ውስጥ ከስጋ ጋር
