ልብ ያለው ፣ ቀላል ፣ ጣፋጭ - የተጋገረ ሥጋ ከቲማቲም ጋር። ይህ ምግብ በቤት እመቤቶች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው። ለዕለታዊ የቤተሰብ እራት እና ለበዓሉ ጠረጴዛ ያዘጋጁት እና የበዓሉን ተሳታፊዎች በሚጣፍጥ ምግብ ይደሰቱ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በምድጃ ውስጥ ስጋን ለማብሰል ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ከማንኛውም አትክልቶች ፣ እንጉዳዮች ፣ በአይብ ቅርፊት ስር ፣ ወዘተ ይዘጋጃል። ይህ ግምገማ በጣም ቀላል ነው ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ ምግብ - ከቲማቲም ጋር የተጋገረ ሥጋ። ምግቡ በጣም በቀላሉ ይዘጋጃል ፣ በጥሬው የእርስዎ ተሳትፎ 15 ደቂቃዎች እና ያ ነው። በቀሪው ጊዜ የንፋስ ክፍሉ ለእርስዎ ይሠራል። ማንኛውንም ዓይነት ስጋ መጠቀም ይቻላል -የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ፣ የጥጃ ሥጋ ፣ ዶሮ ፣ ቱርክ ፣ ወዘተ. በማብሰያው ውስጥ ዋናው ነገር በምድጃ ውስጥ ከመጠን በላይ መጋለጥ አይደለም ፣ ከዚያ ሊደርቅ ይችላል።
እንዲሁም የምድጃው ጣዕም በስጋው ትኩስ ላይ የተመሠረተ ነው -ማቀዝቀዝ አለበት። በከፊል የቀዘቀዘ ወይም የቀዘቀዘ መወሰድ የለበትም ፣ አለበለዚያ ትንሽ ከባድ ይሆናል። በሌሎች በሁሉም ጉዳዮች ላይ ምንም አስፈላጊ መስፈርቶች የሉም። ሁሉም ንጥረ ነገሮች በንብርብሮች ተዘርግተዋል -መጀመሪያ ስጋ ፣ ከዚያ የተቀሩት ምርቶች እና የመጨረሻው ንብርብር - አይብ። በሚጋገርበት ጊዜ ሽንኩርት ጭማቂን ይሰጣል ፣ ይህም ስጋው በተሻለ ሁኔታ እንዲበስል ይረዳል። በበለጠ መጠን ፣ ምግቡ የበለጠ ጭማቂ ይሆናል። የሚቻል ከሆነ ሽንኩርት እንዲመረጥ እመክራለሁ ፣ ከዚያ ሳህኑ የበለጠ ግልፅ እና ጥሩ ጣዕም ያገኛል። እንዲሁም ከፈለጉ ፣ ለማርካት የስጋውን ድንች ቁርጥራጮች ማከል ይችላሉ። ደህና ፣ በእርግጥ ሁሉም ቅመሞች እዚህ ተቀባይነት አላቸው -ማርሮራም ፣ ኑትሜግ ፣ ኦሮጋኖ ፣ ፓፕሪካ። እያንዳንዳቸው ከስጋ እና ከቲማቲም ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 139 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 15
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- የአሳማ አንገት - 1 ኪ.ግ
- ቲማቲም - 3-4 pcs.
- ሽንኩርት - 3 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ
- አይብ - 250 ግ
- ሰናፍጭ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ለመቅመስ ማዮኔዝ
- ጨው እና ጥቁር በርበሬ - ለእያንዳንዱ የስጋ ቁራጭ
ስጋን ከቲማቲም ጋር በምድጃ ውስጥ ማብሰል
1. የአሳማ ሥጋን ከፊልሙ ውስጥ ይቅፈሉት ፣ ከመጠን በላይ ስብን ያስወግዱ ፣ በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና 1 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና ከ5-7 ሚሜ ግማሽ ቀለበቶችን ይቁረጡ
ሽንኩርትውን ያፅዱ ፣ ያጠቡ እና ሩብ ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ።
ሚዛንን ከነጭ ሽንኩርት ያስወግዱ እና ቅርንፉን በጥሩ ይቁረጡ።
2. የዳቦ መጋገሪያ ትሪውን ከመጋገሪያ ብራና ጋር አሰልፍ እና የስጋ ቁርጥራጮቹን አሰልፍ። እያንዳንዱን ቁራጭ በሰናፍጭ ፣ በጨው ፣ በርበሬ እና በማንኛውም ቅመማ ቅመም ይቅቡት። በዚህ ሁኔታ ፣ እኔ መሬት ፓፕሪካ እና ኖትሜግ እጠቀም ነበር።
3. በእያንዳንዱ የስጋ ቁራጭ ላይ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ያስቀምጡ።
4. የቲማቲም ቁርጥራጮችን ከላይ አስቀምጡ። ያስታውሱ ፣ ብዙ ሽንኩርት እና ቲማቲም ባለዎት ፣ ስጋው የበለጠ ጭማቂ ይሆናል።
5. ምርቶቹን ከ mayonnaise ጋር አፍስሱ። መጠኑን እራስዎ ያስተካክሉ። የሰባ ምግብን ይወዱ ፣ ምርቱን አይቆጠቡ ፣ አነስተኛ የካሎሪ ምርት ይምረጡ - እራስዎን በጥቂት ጠብታዎች ይገድቡ። መላውን ጥንቅር በላዩ ላይ አይብ ይረጩ ፣ በመካከለኛ ድስት ላይ ይቅቡት።
6. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ቀድመው ያድርጉት እና የአሳማ ሥጋን ከ 30 ደቂቃዎች ያልበለጠ መጋገር። ከመጋገሪያ ወረቀቱ የሚወጣው እርጥበት እንደሚተን እንዳስተዋሉ ወዲያውኑ ስጋውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
ትኩስ የበሰለ ትኩስ ምግብ ይበላሉ። ወዲያውኑ ካልተበላ ፣ ከዚያ በማይክሮዌቭ ውስጥ እንደገና ያሞቁት።
እንዲሁም ከቲማቲም እና አይብ ጋር የተጋገረ የአሳማ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
