ለቸኮሌት ኩስታርድ የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር-የምርቶች ዝርዝር እና ጣፋጭ ጣፋጩን ለማዘጋጀት ቴክኖሎጂ። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
የቸኮሌት ኩስታድ ኬክ እና መጋገሪያዎችን እንደ ቅመማ ቅመማ ከፊል የተጠናቀቀ ምርት ሆኖ ሊያገለግል የሚችል ጣፋጭ የወተት ጣፋጭ ምግብ ነው። ቅርፁን በጥሩ ሁኔታ ይይዛል እና ከተለያዩ ሊጥ ኬኮች ለማጥባት ይችላል። የማብሰል ቴክኖሎጂ የተፈለገውን መጠን እና ለስላሳ ሸካራነት እንዲያገኙ ያስችልዎታል።
መሠረቱ የማንኛውም የስብ ይዘት ወተት ነው። የተለጠፈ ምርት መውሰድ ይችላሉ። እሱ ደስ የሚል ጣዕም እና መዓዛ አለው ፣ ከዚህም በላይ ፣ ከኢንዱስትሪ ማቀነባበር በኋላ እንኳን በቂ መጠን ያለው ፕሮቲን ፣ ስኳር እና ኢንዛይሞችን ይይዛል። አልትራ-ፓስቲራይዜሽን ፣ ሁሉንም ማለት ይቻላል ጠቃሚ ባህሪያቱን ያጣል።
የቸኮሌት ጣዕም ለመጨመር የኮኮዋ ዱቄት አንጠቀምም ፣ ግን የቸኮሌት አሞሌ። ምርጫው በቁም ነገር መታየት አለበት። ሳህኑ በመጨረሻ ጣፋጭ እንዲሆን ፣ ይህ ምርት ከፍተኛ ጥራት ያለው መሆን አለበት። በውስጡ በቂ የኮኮዋ መጠን መኖር አለበት። የተለያዩ ተጨማሪዎች መኖር ፣ ለምሳሌ ለውዝ ፣ ዘቢብ ፣ ዋፍሎች እንኳን ደህና መጡ። እንደነዚህ ያሉ ተጨማሪዎች የክሬሙን ወጥነት ያበላሻሉ።
የሚፈለገውን ውፍረት ለመስጠት ፣ ወደ ጥንቅር ዱቄት እና የእንቁላል አስኳል ይጨምሩ። እና ስኳር በተለምዶ ለጣፋጭነት ተጠያቂ ነው።
በመቀጠልም ደረጃ በደረጃ የማብሰል ሂደቱን ፎቶ በቸኮሌት ኩስታርድ ቀለል ባለ የምግብ አሰራር እራስዎን እንዲያውቁ እንመክርዎታለን።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 302 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ወተት - 250 ሚሊ
- ቸኮሌት - 100 ግ
- ስኳር - 100 ግ
- ዮልክስ - 3 pcs.
- ዱቄት - 50 ግ
የቸኮሌት ኩስታን ደረጃ በደረጃ እንዴት እንደሚሰራ
1. የቸኮሌት ኩስታን ከማዘጋጀትዎ በፊት ደረቅ ንጥረ ነገሮችን - ስኳር እና ዱቄት - ከ yolks ጋር ይቀላቅሉ። በሹክሹክታ ፣ በማቀላቀያ ወይም በማቀላጠጫ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይምቷቸው። የመጠን መጨመርን ማሳካት አያስፈልግም ፣ ሁሉም አካላት ወደ አንድ ስብስብ መቀላቀላቸው አስፈላጊ ነው።
2. ከዚያም ወተቱን በድስት ውስጥ አፍስሱ እና ትንሽ ያሞቁ። የሙቀት መጠኑ 40 ዲግሪ አካባቢ መሆን አለበት። ከሙቀት ያስወግዱ እና በውስጡ የቸኮሌት ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ። ሰድር ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይቅቡት።
3. የቸኮሌት ኩሽቱን ከማዘጋጀትዎ በፊት 50 ሚሊ ሜትር የሞቀ ወተት በስኳር ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ ፣ ሁሉንም እብጠቶች ለመስበር ያነሳሱ።
4. በመቀጠልም በመካከለኛ ሙቀት ላይ ድስቱን ከወተት ጋር ያድርጉት ፣ ያሞቁት። ከመፍላትዎ ትንሽ ቀደም ብሎ የስኳር ድብልቅን በቀጭኑ ዥረት ውስጥ ያፈሱ ፣ ያለማቋረጥ በማነቃቃት።
5. ክሬም እንዳይቃጠል እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ ፣ እና ሁል ጊዜ በማነቃቃት ያብስሉ። ከ4-5 ደቂቃዎች ገደማ በኋላ ድብልቁ ማደግ ይጀምራል። የሚፈለገው ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ እንፈላለን።
6. ጣፋጭ የቸኮሌት ኩስታርድ ኬክ ዝግጁ ነው! እንደ ገለልተኛ ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፣ በቸኮሌት ቺፕስ ፣ በጣፋጭ ዱቄት ያጌጠ ወይም ሌሎች ጣፋጮችን ለማስዋብ ያገለግላል።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. የቸኮሌት ኩስ, ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
2. የቸኮሌት ኩስ
