በምድጃ ውስጥ ከድንች እና ከቲማቲም ፓኬት ጋር የበግ የጎድን አጥንቶች መደሰት ብቻ የማይችል ምግብ ነው። እንዴት በተሻለ ሁኔታ ማብሰል እንደሚቻል ፣ ከፎቶ ጋር በዚህ ደረጃ-በደረጃ የምግብ አሰራር ውስጥ ያንብቡ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በግ የማይገባ ትኩረት ተነፍጓል። ትኩስ የስጋ ምግብ ማብሰል ሲፈልጉ ብዙ የቤት እመቤቶች የበሬ ሥጋ ፣ የአሳማ ሥጋ ወይም ዶሮ ይመርጣሉ። ሆኖም ጠቦት ከሌሎቹ የስጋ ዓይነቶች ያነሰ ቀላል ፣ ርህራሄ እና ዘንበል ያለ ይመስላል። በተጨማሪም ፣ ለመዘጋጀት ቀላል ነው ፣ እና በበዓላት እና በሳምንቱ ቀናትም ተስማሚ ነው። በተለይም ጣፋጭ የበግ የጎድን አጥንቶች በምድጃ ውስጥ። ይህ የማብሰያ ዘዴ በጣም ሁለገብ የስጋ ምግቦችን ለማብሰል ያስችልዎታል። በተጨማሪም ፣ ሁሉም ስኬታማ ለመሆን እና የበዓል መልክ ይኖራቸዋል።
ዛሬ ከድንች እና ከቲማቲም ሾርባ ጋር የተጋገረ የበግ የጎድን አጥንቶችን እንሠራለን። ተጨማሪ የጎን ምግብ የማይፈልግ ሙሉ ልብ ያለው ምግብ ያገኛሉ። ለእንግዶች እንዲህ ዓይነቱ አያያዝ በጣም ጥሩ አማራጭ ይሆናል። ዛሬ በተከፋፈሉ ማሰሮዎች ውስጥ እናበስባለን ፣ ይህም እያንዳንዱ ተመጋቢ ከሚወዷቸው ምግቦች እና ቅመማ ቅመሞች ጋር አንድ የተወሰነ ክፍልን በማሟላት የግለሰብ ምግብ ማዘጋጀት እንዲችል ያደርገዋል። ይህ የምግብ አሰራር ብዙ ጊዜ እንደማይወስድ ልብ ሊባል ይገባል። የእርስዎ ቀጥተኛ ተሳትፎ ከ15-20 ደቂቃዎች ያልበለጠ ንቁ ሥራ ይወስዳል ፣ እና ምድጃው ቀሪውን ያደርግልዎታል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 144 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 4 ማሰሮዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የበግ የጎድን አጥንቶች ወይም የሬሳው ሌላ አካል - 800 ግ
- ድንች - 8 pcs. (በእያንዳንዱ ክፍል ውስጥ 2 pcs.)
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- Allspice አተር - መቆንጠጥ
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- የቲማቲም ፓኬት - 4 የሾርባ ማንኪያ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ጨው - 2 tsp ወይም ለመቅመስ
ደረጃ በደረጃ የበግ የጎድን አጥንቶችን ከድንች እና ከቲማቲም ፓኬት ጋር በምድጃ ውስጥ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ስጋውን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በበጉ ላይ ብዙ ስብ ካለ ሊቆርጡት ይችላሉ። ግን እንደፈለጉ ያድርጉት። በስብ መጠን መኖር ላይ በመመስረት ፣ ስለሆነም ስብ ፣ አርኪ እና ገንቢ ሥጋ ይወጣል።
2. መጥበሻውን በደንብ ያሞቁ እና የተጠበሰውን ስጋ ያስቀምጡ። የጎድን አጥንቶች ላይ ብዙ ስብ ካለ ፣ ከዚያ በድስት ውስጥ ዘይት ማፍሰስ አያስፈልግዎትም። የእራስዎ ስብ ትንሽ ይቀልጣል እና በላዩ ላይ ስጋ መቀቀል ይችላሉ። ትንሽ ስብ ካለ ፣ ድስቱን ታችኛው ክፍል ላይ ቀጭን ዘይት ይተግብሩ እና በደንብ ያሞቁት።
3. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ጠቦቱን በከፍተኛ እሳት ላይ ይቅቡት። ይህ በስጋ ውስጥ ጭማቂ እና ጭማቂን ይጠብቃል።
4. ስጋው እየጠበሰ እያለ ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ይቁረጡ።
5. ከዚያም የተላጠውን የነጭ ሽንኩርት ቅርጫት ይቁረጡ።
6. የሽንኩርት ቁርጥራጮቹን ወደ ድስሉ ይላኩ። ይቀላቅሉ ፣ ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ እና መቀላቱን ይቀጥሉ።
7. የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት በስጋው ላይ ይጨምሩ። ቀይ ሽንኩርት ግልፅ እስኪሆን ድረስ ስጋውን ቀቅለው ይቅቡት።
8. ድንቹን ይቅፈሉት ፣ ያጠቡ እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
9. የተከፋፈሉ ማሰሮዎችን ያንሱ። እንደዚህ ዓይነት ማሰሮዎች ከሌሉ ታዲያ አንድ ትልቅ ይውሰዱ። በድስት ውስጥ በስጋ የተጠበሰ የጎድን አጥንት ያዘጋጁ።
10. ድንች ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ።
11. የበርች ቅጠል ያስቀምጡ ፣ በጨው እና በመሬት በርበሬ ይረጩ። ማንኛውንም ቅመማ ቅመም እና ዕፅዋትን ማከል ይችላሉ። ይህ የምግብ አዘገጃጀት መሬት ጣፋጭ ፓፕሪካን ይጠቀማል።
12. የቲማቲም ፓቼን በምግብ ላይ አፍስሱ። ማሰሮውን በክዳን ይዝጉ እና ወደ ምድጃ ይላኩ። 180 ዲግሪዎች ያብሩ እና ለ 1 ሰዓት ያብስሉት።
13. ከማገልገልዎ በፊት ስጋውን በድንች ውስጥ ይቀላቅሉ እና ትኩስ ፣ አዲስ የበሰለ ይበሉ።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር የበግ የጎድን አጥንትን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
