የሚስብ ዘገምተኛ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ የምግብ አሰራር ከፈለጉ ፣ ከዚያ በሽንኩርት እና በቲማቲም ፖፕኮርን እንዲሠሩ ሀሳብ አቀርባለሁ። በጣም ቀላል ፣ ቀላል እና በእርግጥ ጣፋጭ ምግብ ፎቶ ያለበት የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ወቅታዊ አትክልት - የበቆሎ - ቀለል ያለ የበጋ የምግብ አሰራር እዚህ አለ። በቆሎ ምግብ ብቻ ሳይሆን መድሃኒትም ነው። በእርሷ እህሎች ውስጥ የእርሻዎች ንግሥት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን አንድ ሙሉ ማከማቻ ያከማቻል -ቫይታሚኖች (ቡድን ቢ ፣ ኬ ፣ ፒፒ ፣ ዲ ፣ ሲ) ፣ ማዕድናት እና የመከታተያ አካላት (ብረት ፣ ስታርች ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ ፖታሲየም ፣ መዳብ ፣ ኒኬል)። የበቆሎ ኮብሎች ለማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት (የሚጥል በሽታ ፣ የስነልቦና ጭንቀት ፣ የመንፈስ ጭንቀት) ፣ ለካንሰር እና ለእርጅና ሂደቶች መከላከል ይመከራል። ዛሬ ከሽንኩርት እና ከቲማቲም ጋር ፖፖን ማብሰል። እነዚህ ባልተለመደ ሁኔታ የበሰለ ድንቅ አትክልቶች ናቸው። ይህ ሞቃታማ ሰላጣ ወይም ለስጋ ፣ ለዓሳ ፣ እንጉዳይ እና ለሌሎች ምርቶች በጣም ጥሩ የጎን ምግብ ሊሆን የሚችል የመጀመሪያው ትኩስ የምግብ ፍላጎት ወይም ገለልተኛ ሁለተኛ ምግብ ነው።
ከቲማቲም ይልቅ የደወል ቃሪያን መጠቀም ይችላሉ። ወጣት የተቀቀለ በቆሎ መውሰድ የተሻለ ነው ፣ ምክንያቱም የታሸገ ምግብ የበለፀገ ጣፋጭ ጣዕም አለው። እንዲሁም በፎይል ውስጥ በምድጃ ውስጥ የበቆሎ ኮጎችን መጋገር ይችላሉ። እና ሳህኑን የበለጠ አርኪ ለማድረግ ፣ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተቀቀለ ሩዝ ማከል ይችላሉ። ከቲማቲም እና ከቆሎ ጋር ሩዝ ረሃብን በደንብ የሚያረካ ጣፋጭ ፣ አስደሳች እና በጣም የሚያረካ የጎን ምግብ ነው። ግን በተናጥል የተቀቀለውን ሩዝ በአትክልቱ የጎን ምግብ ላይ ማከል ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 175 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች ፣ ለቆሎ ቅድመ -ምግብ ማብሰል ጊዜ
ግብዓቶች
- በቆሎ (የተቀቀለ) - 2 ጆሮዎች
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ቲማቲም - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- አረንጓዴዎች (ማንኛውም) - ትንሽ ቡቃያ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ትኩስ በርበሬ - 0.25 ዱባዎች
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
ከሽንኩርት እና ከቲማቲም ጋር የተጠበሰ የበቆሎ ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ሽንኩርትውን ቀቅለው ፣ በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ። ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው በጥሩ ይቁረጡ። ልዩ መራራነትን ከሚሰጡት የውስጥ ዘሮች ውስጥ ትኩስ በርበሬውን ይቅፈሉት እና በጥሩ ይቁረጡ።
2. በቆሎው ውስጥ በውሃ ውስጥ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ (በውሃ ውስጥ ፣ በከረጢት ወይም በቅጠሎች) ውስጥ ቀድመው ቀቅለው። በቆሎ በተለያዩ መንገዶች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ የፍለጋ አሞሌውን በመጠቀም በጣቢያው ገጾች ላይ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ።
እራሳቸውን እንዳያቃጥሉ እና እህል እንዳይቆርጡ የተቀቀለ ጆሮዎችን ያቀዘቅዙ። ይህንን ለማድረግ ቢላውን ወደ ጎመን ጭንቅላት ይጫኑ ፣ በተቻለ መጠን ቅርብ እና እህሎቹን ወደ ታች እንቅስቃሴዎች ይቁረጡ።
3. ቲማቲሞችን ይታጠቡ እና ወደ ኪበሎች ይቁረጡ። አረንጓዴዎችን ይታጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ።
4. በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ሽንኩርት ይጨምሩ። አልፎ አልፎ በማነሳሳት በመካከለኛ ሙቀት ላይ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይለፉ።
5. የተቆረጡትን የበቆሎ ፍሬዎች እርስ በእርስ ይለዩ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ምግብን ቀቅለው ለሌላ 5-7 ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ።
6. ከዚያም ነጭ ሽንኩርት ፣ ትኩስ በርበሬ ፣ ቅጠላ ቅጠሎች እና ቲማቲሞችን በድስት ውስጥ ይጨምሩ። በጨው እና በርበሬ ወቅቱ። ከፈለጉ ፣ ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞችን በማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ማጣጣም ይችላሉ።
7. አትክልቶችን ቀቅለው ፣ ወደ ድስት አምጡ ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት። እንደ ትኩስ ሰላጣ በሽንኩርት እና በቲማቲም ትኩስ የተጠበሰ በቆሎ ያቅርቡ። ወይም ቀዝቅዘው ያገልግሉት ፣ እሱም ልክ እንደ ጣዕም ነው።ሳህኑን ከማንኛውም ጭማሪዎች ጋር መጠቀም ይችላሉ -ገንፎ ፣ ድንች ፣ ስፓጌቲ ፣ ሥጋ ፣ ዓሳ ፣ ወዘተ.
በቲማቲም ውስጥ የታሸገ በቆሎ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
