ከሽንኩርት ጋር የተጠበሰ ጉበት ቀላል እና በጣም ተራ ነው። ግን በተመሳሳይ ጊዜ በጣም ጤናማ እና ጣፋጭ ነው። እና ሳህኑ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ቢሆንም አንዳንድ ብልሃቶችን ማወቅ ያስፈልግዎታል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ከፎቶ ጋር ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ከሽንኩርት ጋር የተጠበሰ ጉበት ብዙ ሰዎች የሚወዱት ረጋ ያለ ምግብ ነው። ለብዙዎች ጉበት በእያንዳንዱ ሰው አመጋገብ ውስጥ መገኘት ያለበት ተመጣጣኝ ተረፈ ምርት ነው። እሱን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፣ ግን ማወቅ ያለብዎት አንዳንድ ዘዴዎች አሉ። ማለትም ፦
- በመጀመሪያ, ትክክለኛውን ጉበት መምረጥ አስፈላጊ ነው. መልኳን መርምር። ወለሉ ለስላሳ እና አንጸባራቂ መሆን አለበት ፣ እና ቀለሙ ትንሽ የቼሪ ቀለም ሊኖረው ይገባል።
- በሁለተኛ ደረጃ ፣ ሽታው ትንሽ ጣፋጭ መሆን አለበት ፣ ያለ ውጫዊ ደስ የማይል ሽታዎች።
- ሦስተኛ ፣ ጉበቱ ቢወድቅ ያረጀ እና በተደጋጋሚ በረዶ ሆኖታል ማለት ነው። የእሱ ገጽታ ጠንካራ እና ጠንካራ መሆን አለበት።
- አራተኛው ደንብ ጉበቱን በደንብ እንዲበስል በመካከለኛ ሙቀት ላይ መቀቀል አለብዎት። በከፍተኛ ሙቀት ላይ ፣ ምርቱ በፍጥነት ብስባሽ ይሆናል እና በውስጡ ሳይበስል ይቆያል። በዚህ ምክንያት በሚቆረጥበት ጊዜ ደም ሊፈስ ይችላል።
እነዚህ ስውር ዘዴዎች አዲስ ጉበት እንዲመርጡ እና በትክክል እንዲበስሉት ይረዱዎታል። የተጠናቀቀውን ምግብ ማገልገል ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ጣፋጭ ነው ፣ እንዲሁም ሞቅ ያለ ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት የተጠበሰ ጉበትን መጠቀም ይችላሉ። ምግቡ በፍጥነት ይዘጋጃል ፣ ከከባድ ቀን በኋላ ማንኛውም የቤት እመቤት ከግማሽ ሰዓት ያልበለጠ ጣፋጭ እና ጤናማ እራት ያዘጋጃል። ደህና ፣ እና የተጠበሰ ጉበትን በሽንኩርት በፍጥነት እና በሚያምር ሁኔታ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ከዚህ በታች ከተገለፀው ፎቶ ጋር በደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ውስጥ ይማራሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 188 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ጉበት (ማንኛውም ዓይነት) - 600 ግ (ይህ የምግብ አሰራር የአሳማ ሥጋን ይጠቀማል) ሽንኩርት - 2 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ጨው - 0.5 tsp
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
ከሽንኩርት ጋር የተጠበሰ ጉበት ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. ፊልሙን ከጉበት ውስጥ ያስወግዱ ፣ ሁሉንም ጅማቶች በመርከቦች ያስወግዱ እና በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ። በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ወደ እኩል ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ድስቱን በአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ጉበትን ይጨምሩ።
ማሳሰቢያ-አንዳንድ ምግብ ሰሪዎች ምግብ በሚበስልበት ጊዜ መራራ እንዳይቀምስ በወተት ውስጥ ቀድመው እንዲጠጡ ይመክራሉ። ለእኔ ፣ ይህ መራራነት ስውር እና ብዙ ነው። ነገር ግን ምርቱን በደስታ ከመጠቀም የሚከለክልዎት ከሆነ የተቆረጡትን ቁርጥራጮች በወተት አፍስሰው ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቆዩ። ከዚህም በላይ ጉበቱ በጥሩ ሁኔታ ይቆርጣል ፣ የሚንጠባጠብበት ጊዜ ያነሰ ነው።
2. ወደ መካከለኛ ሙቀት አምጡ እና ጉበቱን ይቅቡት ፣ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ፣ ቀለል ያለ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ። የተላጠውን ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና የነጭ ሽንኩርት ቅርጫቱን ይቁረጡ። በጉበት ማንኪያ ላይ አትክልቶችን ይጨምሩ።
3. ምግብ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው ይቀጥሉ። ከዚያ በጨው እና በመሬት በርበሬ ይቅቡት። ከፈለጉ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም በቅመማ ቅመም ማከል ይችላሉ።
4. ጉበቱን ወደ ዝግጁነት አምጡ ፣ ለሌላ 5-7 ደቂቃዎች ይቅቡት። አስፈላጊ ከሆነ እንፋሎት እና ማለስለስ እንዲቻል ላለፉት 5 ደቂቃዎች ክዳኑ ተዘግቶ ያብስሉት።
እንዲሁም በ 3 ደቂቃዎች ውስጥ ጉበትን እንዴት እንደሚጣፍጥ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
